Bahçede kereviz büyümeye nasıl

Kereviz salatalar, çeşitli et veya balık yemekleri için baharat olarak kullanılan tanınmış bir bitkidir. Bu mahsulün bağımsız olarak yetiştirilmesinde özel bir zorluk yoktur, ancak tarım teknolojisinin bazı nüanslarını bilmeye değer.

Kereviz - bu meyve nedir

Birçok için kereviz maydanoz ile ilişkilidir. Aslında, hem yaprakların görünümünde hem de tat olarak, yabancı kereviz maydanozumuza çok benzer. Sadece ilk kültürde çok belirgin bir baharatlı lezzet bulunur, bu da yemeğe özel bir püskürme verir. Kereviz gıda yaygın olarak sadece üst tabaka değil, aynı zamanda kök kırpma yanı sıra tohumlar kullanılır.

Eski Yunanistan'da yiyecek olarak kullanılan Kereviz, bir gıda maddesi değil, bir ilaçtı. Kereviz masayı süslemek için Asya ve Avrupa'da kullanılıyordu.sadece 17. yüzyılda yemek pişirilmesinde kullanılmaya başlandı. Günümüzde kereviz, üç tipe ayrılabilen çeşitli türlere sahiptir:

• tabaka
• sapçıklı
• kök

İsminden de anlaşılacağı gibi, kereviz yaprağı çeşitleri, maydanozla çok benzer olan üstlerin hasadı için yetiştirilmektedir. Saplı kerevizde, yapraklar ve rizomlar yemek için uygundur. Kök kereviz sadece 600-800 gram ulaşabilen sulu, lezzetli meyve için yetiştirilir.

Kereviz bienal bir bitkidir. İlk yıl, büyük bir hasat toplar verir, ikinci yılda tohumlar ile ok büyür. Bu kereviz kalıcı bir yerde dikim yaparken dikkate alınmalıdır.

Bazı çeşitler olgunlukta - geç veya erken olarak değişir, bu yüzden bir çeşit seçerken bu özelliğe özellikle dikkat etmelisiniz.

Yararlı kereviz nedir

Kereviz halk tıbbında tonik ve tuzsuz bir ilaç olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitkinin özel bileşimi sinir sistemi üzerinde faydalı bir etki yapar, uyku kalitesini artırır, iştahı artırır ve obeziteye yardımcı olur. Kereviz yaprakları çok miktarda uçucu yağ içerirler - iç organların çeşitli hastalıklarında güçlü bir antimikrobiyal etkiye sahiptirler.Kereviz, gut, dermatit ve ürtiker tedavisinde kullanılan ürogenital hastalıklar için tentürler yapmak için kullanılır.

Tarım kereviz özellikleri

1. Kereviz soğuk dayanıklı bir bitkidir. Fideler, sert soğuk Sibirya ikliminde bile, küçük donlara ve yetişkin bitkiye kolayca dayanabilir.
2. Kültür asidik topraktan hoşlanmaz. Kereviz yetiştirmek için ideal yer salatalık, patates veya soğan yataklarıdır. Aynı şemsiye bitkisinin (pancar, havuç) yetiştiği yerde bitkinin üretilmesi tavsiye edilmez, bunun nedeni kırılgan, etli yaprakların görünümünü bozabilecek yaygın zararlılardan kaynaklanmaktadır.
3. Kereviz yetiştirmek için, yaprakların yetişmesi için kullanılır, acılık olmadan daha sıkı bir üst kısımlara sahip olmak için, ağartma tekniğini uygulamak gerekir. Bunun için, bir demet yaprak bir araya toplanır ve toprağın kendisi bir iplikle bağlanır ve daha sonra beyaz bir kağıt, saman, çuval bezi ile örtülür. İnsan vücuduna zararlı büyük miktarda kurşun içerdiğinden, bunun için gazete veya dergi kullanmak yasaktır.
4. Bazı bitkilerin aksine, kereviz yaprakları kurutulabilir - bu kültürden herhangi bir yararlı özellik kaybetmez. Kök bitkileri, bir alt alan gibi serin odalarda saklanabilir ve kış boyunca yenir.
5. Kereviz, organik ve mineral gübrelere iyi tepki verir: toprağı ilkbaharda kazarken, 2: 1 oranında gübre ve kompost eklenmesi arzu edilir. Hazırlanan yatağı yağma ederken, toprağı potasyum klorür ile serpmek de gereklidir.
6. Dikkat edin! Kereviz kökü bakımı yapraktan önemli ölçüde farklıdır. İkinci tip bitki, pozitif olarak tortuyu ifade eder, ancak ilki bu olaya hiç ihtiyaç duymaz. Tam tersine, kök kereviz tamamen zararlıdır - bundan meyveli, sunumu kötüleştirecek olan yanal saplar ortaya çıkar. Ancak yaprak gövdesindeki düzgün bir tomurcuk sadece üst kısımları olan yeni gövdelerin büyümesine katkıda bulunur.
7. Büyük bir kereviz kökü almak istiyorsanız, üstleri kesmek yasaktır. Bu, bir bitkide fotosentez sürecini bozar ve kök büyümesi durur.

Bahçede büyüyen kereviz

Fideler. Kereviz, bir milimetreden daha fazla olmayan çok küçük tohumlardan yetişir. Bu bakımdan kereviz fidelerinin yetiştirilmesi gerekmektedir.

Ekim ayının başlarında, hafif bir gün hızla artacağından ekim yapılmalıdır. Tohumların toprağa derhal ekilmesi tavsiye edilmez - fidelerin çok küçük olması nedeniyle fideler çok küçük olabilir veya çok uzun süre görünmeyebilir. Kerevizlerin büyük bir hasatını elde etmek için, tohumları zayıf bir mangan suyu veya başka bir organik çözelti içinde tutmak gerekir. Yaklaşık bir gün sonra suyu boşaltın ve tohumları bir sprey şişesinden sıradan suyla her gün spreylediğiniz nemli bir bez üzerine sürün. Birkaç gün sonra, ilk sürgünler ortaya çıkmaya başlar - bu, fidelerin toprağa ekilmesinin ilk işaretidir.

Ortaya çıkan köklere zarar vermemek için, zemini doğru şekilde hazırlamak gerekir. Eşit miktarda turba, humus, yaprak toprağı, kum alın. İyice karıştırın ve küçük kuyucuklar yapın, 1 cm'den fazla olmayan bir derinlikte, bu girintilerde ve tohumlarda ekim yapın. Üstte turba ile serpin, sıkı değil, toprağı serbest bırakarak.

Bir sera etkisi oluşturmak için plastik sargı ile sıkıca ekilen tohumlar ile kutuyu örtün ve batıya ya da doğuya bakan pencere pervazına koyun. Büyüme için optimum sıcaklık 15-16 santigrat derecedir.

Kılıç oyunu. Kök kereviz çeşitleri için bu aşama en önemli olanıdır, ana kökün toplanması sürecinde olduğu gibi, büyük bir meyve oluşur.

Seçimler, yalnızca bir çift gerçek yaprak bitkinin üzerinde göründükten sonra yapılabilir. Fideleri toprağa çekmeye başlamadan önce, dikkatli bir şekilde sulanmalıdır, zemin ıslak olmalıdır. Fideleri dikkatlice sökün, ikincil kökleri köklerden çıkarın, sonra dikkatli hareketlerle parmağınızla veya bir kaşıkla önceden bir delik açın, yeni bir yemeğe koyun. Tüm fideler bir dama tahtası desenine ekildikten sonra, sakız veya diğer gübre ile su dökün.

Yere iniş ve bitki bakımı. Bahçede kereviz dikimden önce, kalıcı bir yetiştirme yerine, bitkinin sertleşmesi gerekir. Bunu yapmak için, öğleden sonra sokakta fideleri olan bir kutudan ayrılın, akşamları eve getirin. Bu prosedürleri 5-6 gün yapmak gereklidir.Kereviz dış ortam için hazırlandıktan sonra, ekilebilir.

Kerevizlerin derin inişlerden hoşlanmadığına dikkat edilmelidir. Büyümenin en iyi yolu, kökün tepesinin zeminden hafifçe görülebileceği bir iniş olacaktır. Yaprak büyümesinin yerküreyle kaplanması yasaklanmıştır.

Kerevizin daima sulandığından emin olun - toprağın kurumasını sevmez. Aynı zamanda, toprak transfüzyonu, bakteri oluşumuna ve ayrıca çeşitli zararlılara katkıda bulunur - salyangoz, sümüklü böcek, larva uçar. Yabani otları gevşetip çıkardığınızdan emin olun.

Hasat. Kök bitkilerin hasadı, Ekim ayının başlarında veya Kasım ayı başında, güçlü donların gelmesinden önce başlar. Bitkinin üst kısmı - yaprak çeşitlerinin üstleri yıl boyunca kesilir, ancak bu durumda kökler gıda için uygun değildir. Kereviz meyvelerinde, üstler mümkün olduğu kadar üste yakın olarak kesilir. Kök ucu kesilir ve bitki bir toprak komadan çalkalanır.

Kereviz köklerini saklarken hiçbir özel özellik yoktur. Ana şey, orta hava nem ve periyodik havalandırma.Bu koşullar altında, kereviz mart ya da nisan ayına kadar sulu kalabilir.

Kereviz - sebze kültürü sadece vitamin bakımından zengin değil, aynı zamanda şaşırtıcı derecede lezzetlidir. Herhangi bir yemeğe özel bir incelik ve unutulmayacak bir tat verebiliyor. Tüm yıl boyunca kerevizden olağandışı kereviz yemeklerini pişirebilmek için, bahçenizde bitkinin düzgün bir şekilde yetiştirilmesi gerekmektedir. Çiftçilikle ilgili tüm ipuçlarını takip ederseniz, şaşırtıcı derecede büyük bir hasat elde edeceksiniz!

Video: maydanoz ve kereviz yetiştiriciliği