Dondurulmuş sebzeler nasıl pişirilir

Sebzelerin bol miktarda vitamin ve mineral içerdiği bir sır değil. Bununla birlikte, çoğu taze yiyecek sadece sıcak mevsimde tüketilebilir. Bu, vücudunuza, mevsime dayanmayan, gerekli enzimlerle nasıl zenginleştirebileceğiniz sorusunu gündeme getiriyor.

Dondurulmuş sebzelerin seçimi

1. Bir ürünü paketlenmiş bir kapta satın alırken, her şeyden önce, paketin bütünlüğüne dikkat edin. Hermetik değilse, sebzeler şımarık olarak kabul edilebilir.
2. Bir paket sebze al ve salla. Büyük yapışkan kümeler bulursanız, bu özellik tekrarlanan donmayı gösterir.
3. Ürünün raf ömrüne dikkat edin, ayrıca donma tarihine de bakın. Onların satış sezonunda dondurulmuş sebzeler, maksimum miktarda vitamin içerecektir.
4. Bir karışım seçerken, kompozisyona gereken önemi verin, bileşenlerin eşit bir oranını içermelidir. Donmuş ürüne sahip ambalaj don ile kaplıysa, bu işaret sıcaklık saklama koşullarına uyulmadığını gösterir.
5. Paket şişmemelidir, sonuç bileşimde mikroorganizmaların gelişmesidir. Dondurulmuş sebzeleri ağırlığa göre seçerken, parlak veya solmuş örnekleri almak için acele etmeyin. Ürün doğal bir renk olmalıdır.

Dondurulmuş sebzeleri pişirmek için kurallar

1. Dondurulmuş sebzelerin taze ürünlerden 2 kat daha hızlı pişirildiğini düşünün. Bu nedenle, çorbalar pişirirken, bu maddeler son olarak eklenir.
2. Dondurulmuş sebze karışımı çok fazla hazırlık yapmadan tamamen yenilebilir. Tek şart, ürünü doğru şekilde çözmek.
3. Şu anda yemek yapmayacaksanız, poşeti plastik bir kaba koyun, sıkı bir kapakla kapatın. Buzdolabına koy.

Dondurulmuş sebzelerin düzgün pişirilmesi

1. 400 gram ağırlığındaki bir paket sebzeyi kaynatmak için. Küçük bir tencereye 0.7 litre dökün. içme suyu. Tencereyi ateşe koyun, kaynatmayı bekleyin. Gerekirse, tadınıza baharat ve çeşitli baharat ekleyin.
2. Daha sonra sebze karışımını kaynar suya sahip ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Bileşenleri karıştırın, bir kapakla kapatın, fazla buhar bırakmayı mümkün kılın. Bileşimi yaklaşık 12 dakika kaynatın.
3. Süre dolduğunda, sebzeleri bir kevgir içine katlayın, tüm sıvı boşalana kadar bekleyin. Sebzeleri uygun bir tabağa koyun, herhangi bir pansumanla karıştırın. Yemek yemeye hazır.

Hızlı bir atıştırmalık için klasik tarif

• içme suyu - 65 ml.
• Soğan - 1 adet.
• tuz - takdirine bağlı olarak
• ayçiçek yağı - 40 gr.
• dondurulmuş sebzeler - 450 gr.
• tatmak için baharat

1. Soğanı soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Ürünü kalın duvarlı bir kaba koyun, yağı dökün. Ateşi açın, soğanları saydamlığa doğru kızartın, ardından sebzeleri ekleyin.
2. Kompozisyonu karıştırın, baharat ve su ekleyin.Bundan sonra gevşek bir şekilde örtün. Yarım saat kadar sebze güveç. Bir süre sonra karışımı deneyin. Çanak hazır ise, masaya servis yapın.

Sağlıklı sebze kahvaltı

• tavuk yumurtası - 3 adet.
• dondurulmuş fasulye - 110 gr.
• taneli sarımsak - 5 gr.
• yemek tuzu - tadı
• süt - 35 ml.
• Mısır yağı - 20 ml.

1. Fasulyeleri sıcak ve sıcak bir tavaya koyun, nem tamamen buharlaşana kadar bekleyin. Yumurta, süt ve baharatları aynı anda karıştırın, karışımı pürüzsüz hale getirin.
2. Sebzelerde nemin buharlaşmasından sonra, üzerlerine yağ ekleyip karıştırın. Karışımı bronz bir gölgede kızartın. Bundan sonra yumurta kütlesini dökün. Yiyeceği yoğurun ve sobayı en aza indirin. Omleti bekle.

Kavrulmuş Dondurulmuş Sebzeler

• Sebze paketi - 1 adet.
• tadı için ince tuz
• zeytinyağı - 65 gr.
• baharatlar - 10-15 gr.

1. Bir paket dondurulmuş yiyecekleri tavaya dökün. Isıya dayanıklı kabı yüksek ısıya yerleştirin. Sebzeleri, tüm nemin buharlaşacağı şekilde kızartın.
2. Sonra tereyağı ve baharatları ekleyin. Karışımı karıştırın ve bir kapakla kapatın.Plakanın gücünü en aza indirin, yaklaşık 8 dakika pişirin.
3. Hazır olduktan sonra kendi takdirinizde bağımsız bir incelik olarak kullanın ya da patates, et, balık ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede sebze karışımı

• dondurulmuş sebzeler - 380 gr.
• su - 0.5 l.

1. Çok kabın içine su dökün, bunun üstüne, ürünlerin buharla işlenmesi için bir kap yerleştirin. Dondurulmuş malzemeleri yerleştirin.
2. Cihazı bir kapakla kapatın, "Buharlı pişirme" programına koyun, yaklaşık pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır.
3. Bundan sonra bitmiş sebzeleri konteynere, baharatlara ve diğer katkı maddelerine koyunuz, iyice karıştırınız. Çanak kullanılabilir.

Pastırma ile Fırında sebzeler

• pastırma - 350 gr.
• dondurulmuş sebzeler - 900 gr.
• baharat - tatmak
• taze yeşillik - aslında

1. Pastırmayı küçük parçalara ayırın, bir fırın tepsisine koyun ve 6-8 dakika fırına gönderin, 190 derece güveç yapın.
2. Daha sonra sebzeleri et ürününün üzerine yerleştirin ve tadağa baharat ekleyin. Fırında 5 dakika daha tekrar yerleştirin. İstenirse, bitmiş çanak rendelenmiş peynir ile serpilir.

Kavrulmuş Ananas Karışımı

• havuç (dondurulmuş) - 100 gr.
• karnabahar (dondurulmuş) - 110 gr.
• brokoli (dondurulmuş) - 120 gr.
• kavanoza ananas - 90 gr.
• taze limon - ½ adet.
• patates - 50 gr.
• nişasta - 10 gr.
• Taze kişniş - 25 gr.
• zeytinyağı - 75 gr.
• tuz - aslında miktar

1. Zeytinyağını tavaya dökün, içine sebze koyun. Karışımı orta ateşte kızartın. Bundan sonra ananasını küpler halinde doğrayın, limon ve yeşillikleri doğrayın. Blendere gönder.
2. Sonra elde edilen sosu küçük bir kaba dökün, üzerine nişasta ekleyin, iyice karıştırın. Kompozisyonu kavrulmuş sebzelere ekleyin, hamur haline gelene kadar kısık ateşte pişirin.

Karabuğday ile sebze

• arıtılmış su - 450 ml.
• karabuğday - 230 gr.
• sebze karışımı - 390 gr.
• ayçiçek yağı - 50 ml.

1. Karabuğdayı küçük bir kapta dökün, su dökün ve mısır gevreğini durulayın. Ek parçaları çıkarın. Bundan sonra, soyaya buğday gönder, tadağa tuz ekleyin, hazır olana kadar pişirin.
2. Daha sonra sebzeleri yağda kızartın ve baharat ekleyin, karışımı karıştırın. Karabuğdayı toplam kütleye ekleyin. Isıya dayanıklı kabı bir kapakla kapatın, brülörü minimum değere ayarlayın, 4 dakika güveçte bekletin.

Güveç ile dondurulmuş sebzelerden çorba

• Soğan - 1 adet.
• patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• güveç - 330 gr.
• ezilmiş biber tadı
• domates salçası - 55 gr.
• beyaz lahana - 130 gr.
• bir sebze karışımı - 350 gr.
• tuz - tadı
• yeşil fasulye (dondurulmuş) - 200 gr.
• çeşitli baharatlar - tadı

1. Arıtılmış suyu küçük bir tencereye dökün, kaynatın. Patatesleri büyük dilimler halinde doğrayın, havuç rendeleyin, lahana ve soğanları doğrayın.
2. Kaynar su baharatları, patates ve lahana ekleyin, karıştırın. Eşzamanlı olarak soğan, fasülye ve havuçları, kalın tabanlı bir tavada domates salçasında kızartın.
3. Dondurulmuş sebzeleri ortak bir tencerede dökün, yaklaşık 12-15 dakika daha pişirin. Süre dolduğunda, güveyi karışıma ekleyin, 6 dakika güveçte bekletin.
4. Bundan sonra, bir kızartma ekleyin, çorbayı karıştırın, ısıyı kapatın. Yemeğe yarım saat kadar demleme şansı verin.

Sebzeli güveç

• bir sebze karışımı (dondurulmuş) - 950 gr.
• sert peynir - 170 gr.
• süt - 140 ml.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• bitkisel yağ - 35 gr.
• tuz - 12 gr.

1. Dondurulmuş sebzeleri kaynar suda yerleştirin, yaklaşık 7 dakika pişirin. Bundan sonra, karışımı bir kevgir içine katlayın, sıvı tamamen boşalana kadar bekleyin.
2. Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın, üzerine haşlanmış sebze koyun. Yumurtaları sütle çırpın, rendelenmiş peynirde karıştırın, tadı tuz ekleyin. Karışımı sebzelerin üzerine dökün.
3. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 190 dereceye kadar gönderin. Yaklaşık 12 dakika bekleyin, bitmiş yemeği taze otlar ile servis edin.

Sebze güveç

• dondurulmuş sebzeler - 450 gr.
• brokoli (dondurulmuş) - 300 gr.
• soğan - 2 adet.
• baharat - tatmak
• bitkisel yağ - 85 gr.

1. Bitkisel yağı kalın dipli bir kaba dökün, doğranmış soğan ve sebzeleri ekleyin. Baharat serpin, karıştırın.
2. Karışımı 3 dakika boyunca ateşte kızartın, daha sonra soğuğu minimum güce düşürün, tava kapağı ile kapatın. Tomit yaklaşık 25 dakika.

Deniz ürünleri ile sebze

• Meksika karışımı - 650 gr.
• deniz ürünleri kokteyli - 400 gr.
• yeşil salata - 90 gr.
• soya sosu - 55 ml.
• zeytinyağı - 95 ml.
• Limon suyu - 40 ml.
• Fransız hardalı tatmak için
• ezilmiş beyaz biber - 9 gr.
• sofra tuzu - 15 gr.

1. Zeytinyağını kalın dipli bir tavaya dökün, içine deniz ürünü koyun, tadağa lezzet katın. Yiyecekleri 7 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın, daha sonra limon suyu ile dökün.
2. Daha sonra deniz kokteylinin üstüne sebze karışımı koyun. Sıvıyı tamamen buharlaşana kadar Tomit. Ardından yemeği soya sosuyla doldurun.Karışımı karıştırın ve kızartın. Marulunu çalkalayın, doğrayın ve hardalla karıştırın. Toplam kütleye ekle. İyice karıştırın, servis yapın.

Sebzeli fırında tavuk fileto

• tavuk göğsü - 450 gr.
• içme suyu - 65 ml.
• ev yapımı ekşi krema - 85 gr.
• sebze karışımı - 1.2 kg.
• tuz - 12 gr.
• biber - 6 gr.
• tadı yeşillik
• susam tohumu - 20 gr.
• baharat - tatmak

1. Ön ısıtma fırını 195 dereceye kadar. Sebze karışımını fırın tepsisine yerleştirin, suyu eşit şekilde dağıtın. Tavuk fileto ince doğrayın, baharatlar halinde rulo.
2. Sebzelere tuz ekleyin, eti üstüne koyun. Ekşi krema, susam ile karıştırın. Sonra fırın tepsisini fırına gönderin, 20-25 dakika bekleyin.
3. Pişirdikten sonra, bir alakart tabak üzerine koyun ve taze yeşilliklerle süsleyin. İsterseniz, ekşi kremaya çeşitli mantarlar da ekleyebilirsiniz.

Kendinden dondurulmuş sebzeler

1. Sebzeleri kendiniz dondurmaya karar verirseniz, gerekli ürünleri seçin. Meyvelerin hasar görmemesi için dikkatlice inceleyin. Bundan sonra iyice durulayın.
2. Gerekirse sebzeleri kurutun, yenmeyen parçaları çıkarın. Tadına bak.Havuç, biber, pancar veya yeşillikleri donduracak olursanız, kaynar su ile haşlanmış olmalı, sonra birkaç saniye soğuk suya koyun.
3. Sebzeleri kurutun, ardından plastik polipropilen torbaların bir kısmını plastik tokalarla dağıtın. Donmadan önce havadan kurtulun. Sebzeleri bir tepsiye yayabilir ve dondurucuya gönderebilirsiniz. Ürün donar kalkmaz, karışımı paketler halinde paketleyin.

Yemek tarifleri ile deney yapın, sebze karışımına garnitür olarak servis yapın. Çeşitli katkı maddeleri ve soslarla doldurun. Yiyecekleri uzun süre dondurmak için, dondurucudaki sıcaklık -20 derecedir.

Video: dondurulmuş sebzelerin garnitür nasıl pişirilir