Bir ayva evde nasıl saklanır

Birçok bahçıvan, ayvaların arka bahçelerinde yetişir. Bir elma gibi görünen meyveler üreten bir ağaç, bahçıvanlar arasında çok popülerdir - onun yardımıyla, toprağa mükemmel bir şekilde ağaç dikebilirsiniz ve sonbaharda, lezzetli meyvelerin iyi bir şekilde hasat edilmesi için birçok fırsat vardır. Ancak, bir ayva topladığı için, bir ayva ağacının her sahibi, önümüzdeki sonbaharda mahsulün korunacağı şekilde ne yapacağını düşünür.

Ayvaları uzun süre tutmak için, meyvelerin tüm kış boyunca uzanmasına ve çürümeye başlamamasına izin veren belirli koşullara ihtiyacımız var. Ayvaları en azından önümüzdeki yılın ilkbaharına kadar tutmaya yardımcı olacak yollar var - bunlar tartışılacak.

Ayva toplamak için gereken kurallar

Ayva, bir elmaya çok benziyor - aynı yuvarlak ve sarı-limon rengi.Çeşitleri ve armut şeklinde olmasına rağmen. Meyveler geç olgunlaşır - sonbahar donlarından sonra. Hasatın uzun süre tutulmasını sağlayan ilk ve en önemli koşul, meyvelerin doğru şekilde toplanmasıdır:

1. Bir ağaçtan koparma meyvesi dikkatli ve dikkatli olmalıdır, böylece ne ten, ne de etin zarar görmemesi gerekir.
2. Bir ayva toplarken, onu ya çim üzerinde katlamak daha iyidir ya da bir kova bir kap olarak davrandığında, kağıdı kağıda dökmek daha iyidir.
3. Sabahları geç saatlerde bir ağacın meyvelerini çıkarmak daha iyidir - o zamana kadar çiy tamamen kurur.
4. Hasat, sokak kuru ve güneşli havalarda olmalıdır. Aksi halde ıslak meyveler çürür ve bozulur.

Bir ağacın meyvelerinin altında düşmüş ve uzanmak, her şeyden önce işlenmelidir, aksi takdirde hızla bozulabilir ve yok olabilirler.

Ayva satın al

Herkes, sitede bir ayva yetiştirme ve hasat için beklemek için fırsat yoktur. Bununla birlikte, bu bir sorun değildir, çünkü piyasada veya bir çok dükkanda bir ayva almak hiç de zor değildir.

Meyvelerin olgunlaştığı ve ağaçtan çıkarıldığı Kasım ayının ikinci yarısında bir ayva almak en iyisidir.Seçerken, aşağıdaki kuralları dikkatle izlemelisiniz:

1. Meyveler, çürükler, çizikler, çürükler ve küflü alanlar olmaksızın pürüzsüz ve pürüzsüz bir cilde sahip olmalıdır, aksi takdirde çok kısa bir süre saklanacaktır.
2. Meyveleri seçerken, renk üzerine odaklanmanız gerekir - zengin limon veya sarı olmalıdır. Bu renk olgunluktan bahseder.
3. Büyük ya da en azından orta büyüklükteki meyveleri seçmek en iyisidir - genellikle küçük ayva ekşi, tatsız ve kurudır.

Ayvaların uzun süre saklandığı koşullar

Evde bir ayva saklamak mümkün mü, uzun bir süre tadı kaybetmez, tazeliğini yitirir ve sıkıntıyı kaybeder mi? Yapabilirsin, ihtiyacın olan:

1. Saklama alanında her zaman üç ila dört derecelik bir sıcaklık korunmalıdır.
2. En iyisi, eğer oda ıslanırsa, yüksek nem oranını korumak istenir - yüzde 85'e kadar.
3. Güneş ışığının depolama odasına girmemesi istenir, karanlık ise daha iyidir.

Soğuk depolama

Bir ayva saklamak için bir buzdolabı seçerseniz, meyve uzun bir süre için sululığı tutar, lezzetli kalır ve uzun süre çürümez.Meyveler buzdolabının en altında saklanır - sebze kutularında. Ürünü depolamak için gerekli tüm şartlar var - istenen sıcaklık (3-5 derece), karanlık ve oldukça yüksek nem.

Daha uzun süreli saklama için, tembel olmayın, ancak her meyveyi bir kağıda veya folyo ambalajına sarın. Daha sonra meyve, kendisini zarar görmeden 70 gün boyunca uzanacak, buzdolabındaki sıcaklık düştüğünde ve sıfır dereceye getirildiğinde, ayva çok daha uzun sürecek - dört aydan fazla. Buna göre, sıcaklık yükseldiğinde, çok uzun süre depolanmayacaktır.

Soğukta

Ayva meyveleri donarsa, sertliklerini kaybeder, daha yumuşak ve daha az büzücü olurlar. Ayva meyveleri dona karşı iyi tolere edebilir, bu yüzden çoğu zaman dondurucuda saklanırlar.

Orada bir ayva koymadan önce, meyve iyice yıkanmalı, tüylerden temizlenmiş olmalıdır. Daha sonra iki yarıya kesilir, tohumlar ve çekirdek çıkarılır ve yarılar dilimler halinde kesilir. Uzun süreli depolamada şok dondurmaya başvurulur, bu şekilde yapılır: dilimlenmiş meyve polietilen torbalara konur, hava buradan çıkarılır, iyi bağlanır ve poşetler dondurucuya konur.

20-24 saat sonra, meyve tamamen dondurulduğunda, torbalardan çıkarılır ve bir kap ile kapatılmış bir kap içine konulur, tekrar soğukta konulur. Dondurulmuş bir formda, bir ayva, yeni bir ürün ortaya çıkana kadar, bir sonraki sonbaharda kadar - uzun süre kalabilir.

Bu süreden önce yemek yemeniz tavsiye edilir, çünkü bir yıl içinde meyveler tamamen dondurulur, sıkıntılarını kaybeder ve kurur. Meyvenin küçük porsiyonlar halinde elde edilebileceği şekilde sıralanması tavsiye edilir, çünkü çözülmüş ayva tekrar dondurulmak istenmez - tamamen tatsız hale gelir ve yararlı olduğu düşünülen tüm nitelikleri tamamen kaybeder.

Tohumlar nasıl saklanır

Dilimlenmiş meyveyi dondurucuya gönderdikten sonra, meyveden çıkarılan tohumlar kalır. Çalışkan sahipleri onları yere bırakır ve yere gelip yeni bir ağaç yetiştirmek için bahar gelene kadar depolar.

Tohumlar ıslak kuma konur, bütün bunlar bir torbaya dökülür, hava alınır ve sonra bağlanır. Torba, tohumların ilkbahara kadar iyi yaşayacağı aynı sebze-meyve kutusuna yerleştirilebilir. Yay sıcağının başlangıcında, besin karışımına ekilir ve çimlendirilir.

Zaman zaman tohumlar, çürümenin ya da kalıbın başlayıp başlamadığına bakmak için kontrol edilmeli ve kontrol edilmeli ve şımarık olanlar hemen atılmalıdır. Ayrıca kumun ne kadar ıslak olduğuna da bakmalısınız. Kurumuş olduğunu gördükten sonra, bir sprey tabancası kullanarak onu nemlendirmek mümkündür.

Bodrumda nasıl saklanır

Kiler, garaj veya bodrumun sahipleri için bu odadaki depolama çok iyi bir çözüm olacaktır, çünkü buzdolabında veya dondurucuda her şeyi sığdırmak mümkün değildir.

Ayva, kiler koşullarında normal olarak kışı geçirebildiğinden, biraz daha yüksek bir mikro iklim oluşturması gerekir. Bu:

1. Dalgalanmalar ve farklılıklar olmadan sabit sıcaklık rejimi, böylece sıcaklık artı 3-5 derece seviyesinde değişmiştir.
2. Yüksek kararlı nem - yüzde 70-85.
3. Odanın havalandırılması, havanın durgunlaşmamasını, ancak değişmesini sağlar.

Önceden odayı önceden işlemek en iyisidir - bunu bir kuvars lamba ile ışınlayın veya alanın üzerinde süzülen kireçle ışınlayın. Sonra tüm mikroplar ve parazitler ölecek ve meyve daha az bozulacak ve bozulacaktır.

Depolama hazırlık

1. Düşük kaliteli meyveleri seçmemiz gerektiği gerçeğiyle başlamalıyız - hasar, kesik veya çürüme belirtileri içeren meyveler, iyi kalitede meyveleri kaçınılmaz hasara yol açabilir.
2. Her meyve bir parça kuru bezle ovulur. Meyvenin yıkanması gerekli değildir - bu, depolama süresini önemli ölçüde azaltır.
3. Meyveleri tahta veya karton kutularda paketlemek gereksiz olmaz. Konteynerin hücreye veya bölmelere sahip olması arzu edilir.
4. Her meyveyi folyo ve kağıda sarmanın mümkün olduğu söylenmişti. Diğer tecrübeli bahçıvanlar, meyveler arasında talaş dökmek veya birkaç kat halinde bir ayva koymak, bunların her birini kağıda dökmek.
5. Depolama sırasında bazen meyveleri ayırmak, şımarık meyve aramak gerekir - derhal ele geçirilmeli ve yenilmelidir.
6. Başka bir nokta - diğer meyvelerle mahalle. Yani, bir armut yanında bir ayva tutmak için arzu edilmez, çünkü ayva erken olgunlaşmasını kışkırtarak, uçucu yağlar ayırır. En iyi komşular elmalar.

Meyveleri olgunlaştırmak için depolama

Bir ayvayı evde saklamayı planlıyorsanız, hatırlamanız gerekir - sadece olgunluğa ulaşmış olanlar uzun süre saklanabilir.Olgunlaşmış meyveyi olgunlaştırmak için, tüm şartlar ve kurallar yukarıda verilmiştir.

Ayva olgunlaşmamış hasat edilirse, o zaman yenilebilir duruma ulaşmak için, önemli bir koşulu gerekir - sabit sıcaklık 23 ila 25 derece. Sıcaklık düşük ise, ayva olgunlaşmayacaktır. Ya da aynı yeşilin mahzende kal, ya da bozulmaya başlar.

Ve önemli - taslaklar ve Güneş'in meyveye düşen ışınları olmamalı, yerin karanlık olması daha iyi. Daha sonra ayva eşit olarak olgunlaşacak ve etin sulu ve tadı hoş olacaktır. Olgunluğa ulaşmak için 10-12 güne ihtiyaç duyarsınız, o zaman ya meyveyi hemen yemeniz ya da depolamak için çıkarmanız gerekir.

Ayvayı birkaç şekilde saklayabilirsiniz - hepsi meyvenin ve raf ömrünün durumuna bağlıdır. Tanımlanan yöntemlerden herhangi birini kullanarak, uzun bir süre için kış dönemi için lezzetli meyveler aile sağlamak mümkündür.

Video: kış için ayva koruma süreci