Hamile mantar çorbası için mümkün mü?

İlk yemekler, modern bir insanın günlük diyetinin ayrılmaz bir parçasıdır, hamile kızlar da bunları yemelidir. Mantar çorbası, bu tür yemeklerin açık bir temsilcisi olarak kabul edilir, düşük kalorisi ve besleyici değerleri, kadınların bu tür gıdalara yaslanma pozisyonunda hizmet vermesini sağlar. Birçok gelecekteki anne, menünüze mantar dahil etmenin önemi hakkında sorular soruyor. Uzmanların bu konuda tavsiyeleri var, biz onları inceleyeceğiz.

Çorba değerli özellikleri

1. Ana olumlu özellik - minimum kalori sayısı. Birçok hamile kız kilo alımı ile karşı karşıya. Çorba bunun suçlusu olmayacak.
2. Herkes mantarların yüksek proteinli besinler olduğunu bilir. Onlara dayalı Çorba çocuğun kas-iskelet sistemi düzgün bir şekilde oluşturmak ve aynı zamanda gelecekteki annenin vücudu tarafından kalsiyum emilimini artırır yardımcı olur.
3. Antioksidanlar sayesinde, mantarlarda makul bir miktarda bulunan çorba, yemek borusu ve hamile bir kadının tüm önemli sistemleri için bir çeşit fırça görevi görür.
4. Gelen beta-glukanlar vücudun bağışıklık sistemini arttırır, bu nedenle gestasyonun erken evrelerinde olan kadınlar için sık sık mantar çorbası yemelisiniz.

Doğal olarak, bu değerli nitelikler orada bitmiyor. Her şey, gelecekteki annenin sağlığına ve vücudunun sunulan yemeğe tepkisine bağlı.

Kullanım kuralları ve pişirme çorbası

1. Esas olan, çorbanın yolların yakınında toplanan mantarlardan pişirilmemesi. Ayrıca görünümlerine, petrollerine, yabani mantarlarına, chanterelleslerine özel bir önem verilir - bunlar mümkün olduğunca sağlıklı ve diyetidir.
2. Zehirli bir mantar tarafından tespit edilebilecek uzmanlara ait değilseniz, deney yapmayın. Şüphesiz ki sadece kanıtlanmış çeşitleri seçin.
3. Mantarlar yemek yapamaz, zehirlenme olasılığını en aza indirmek için onları sindirmek daha iyidir. Bazı bayanlar ek olarak çorba pişirmeden önce ham maddeleri kızartır ya da güveçte pişirirler.
4. Ürünü daha iyi özümsemek için, ilk yemeği pişirirken, mantarları küçük parçalara doğrayın. Bacak boyunca küpler veya dilimler halinde doğranmış olabilirler.
5. Pişmiş çorbaya dayalı olsa bile, marine edilmiş, farklı bir şekilde ürün içinde tuzlanmış yemek kesinlikle yasaktır. Taze hammaddeleri seçin ve işleyin.
6. Mantarlar, askorbik asit de dahil olmak üzere diğer ürünlerle ilk kurslarda ideal olarak birleştirilir. Çorbaya pancar, lahana, yeşillik, patates, bir dilim limon veya zeytin parçaları ekleyin. Pişirme mantarlarının toplam süresi - çorbadan 20 dakika önce, artı diğer bileşenlerle ek zaman.
7. Porcini mantar çorbası yapıyorsanız, cildinizi bacaklarından çıkarın, kapağına dokunmayın. Daha sonra ham maddeleri yıkayın ve pişirmeye başlayın. Mantarlar ön temizlemeye ihtiyaç duymazlar, sadece durulama gereği duyarlar.
8. Chanterelles'e gelince, her şey daha karmaşıktır. Alttaki bacağını kesin, sonra kütüğü tuzlu su kaynatmaya gönder ve bir saatin üçte birini pişir. Drenaj, mantarları durulayın ve çorba yapmaya devam edin.
9. Onlarla daha fazla sorun elde edilir, beşik kaldırılır ve ayak temizlenir.Daha sonra musluk altında tüm mantarlar durulanır, kurutulur ve çorbaya gönderilir.
10. Çok önemli bir nokta! Mantarları kaynattığınızda, soyulmuş soğanları tavaya gönderin. İzle. Soğanlar mavi pigmente dönüşürse, tanktaki normal mantarlar arasında zehirli bir şey olduğu anlamına gelir.

Çorba için mantar seçimi

1. Yine, eğer bir mantar profesyonel değilseniz, arkadaşınızı ürün kalitesine daha iyi karar verecek olan mağazaya getirin. Mantarları paket halinde almayın, bunları ağırlığa göre toplayın.
2. Asla “ellerle” denilen bülten tahtalarında asla ham madde satın almayın. Çünkü insanlar yakın kirli yollardan toplanabilirler. Ayrıca, bir yabancıya tamamen güvenemezsiniz. Belki de zehirli bir mantarla iyi bir mantarı karıştırır.
3. Mantarlar solucan ise, pişirmeden önce tuzlu suda ıslatılırlar. Oldukça konsantre bir çözüm yapın, mantarları 3-5 saat bırakın. Ama her ihtimale karşı, daha iyi olanı atmak daha iyi olur.
4. Mantarları asla plastik bir torbada saklamayın. Bir araya geldikten ya da satın aldıktan sonra, aynı günde bir çorba çıkarmaya çalışın. Değilse, boş kağıdı kağıda koyun ve soğuğa yerleştirin.

Sizin için önemli soruları yanıtlayabileceğimizi umuyoruz. Mantar çorbası bir fetüs taşırken tüketilebilir, ancak bu önlemi bilmeye değer. Hammaddelerin hazırlanmasına, pişirme işlemine ve ilk dersler için ürün seçimine de büyük önem verilmektedir.

Video: Kurutulmuş Mantar Çorbası Nasıl Yapılır