Diyabette yağ tüketmek mümkün mü?

Salo, Slav halklarının mutfağının vazgeçilmez bir unsurudur. Bu nedenle, bu ürünle özel bir ilişki var - sadece sevilmiyor, ancak yüksek besin kalitesiyle onurlandırılıyor. Ancak domuz yağı besin değerine ek olarak çok yararlı özelliklere sahiptir. Bu nedenle, pek çok hastalık için yağın diyete dahil edilmesine izin vermeyen oldukça spesifik özelliklere rağmen, diyabetin kullanımına izin verilir.

Elbette, diyetisyenler diyabetlerin menüsünde birtakım rezervasyonlar eşliğinde yağ mevcudiyetini kabul ederler, ancak yine de bu değerli ürün kısıtlamaların “kara listesi” nde yer almamaktadır. Bu önemli sorunun tüm varyasyonlarını anlamaya çalışalım, ancak önce bu popüler ürünle tanışmalısınız.

Yağ bileşimi

Yağın ana bileşenleri doymuş yağlardır.Ürün ayrıca bazı mineral elementleri ve hatta vitaminleri içerir. Ancak üründe neredeyse hiç karbonhidrat yoktur, yani bileşimde payları minimumdur: 100 gram yağ sadece 4 gram şeker içerir. Bu nedenle, bu hassaslığın diyabetli hastalar tarafından kullanılmasına izin verilir.

Diyabetin özelliği, pankreasın önemli işlevinin ihlalidir. Bu nedenle, bu hastalıktan muzdarip insanlar, diyetlerini seçmek için kelimenin tam anlamıyla bit var. Ve bu tanı ile kesinlikle tüm insanlar için uygun olan diyetin genel versiyonu mevcut değildir. Bu nedenle, diyet programı her hasta için ayrı ayrı seçilir. Ancak, tüm diyabetlerin beslenmesinin özelliği olan bir şey var - karbonhidratlar ve yüksek kalorili besinler diyette bulunmamalıdır. Ve bu tür hastalar için yağ yiyecekleri tehlikeli değildir. Buna ek olarak, yağ iyi emilir, çünkü yağın yağı zaten vücut sıcaklığında eritilir.

Tabi ki, menüdeki yağları açarken gerekli olan belirli koşullar vardır. Dolayısıyla, üründe bulunan sodyum nitritin kardiyovasküler aktivite ve pankreas üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.Ancak bu element sadece kızartma veya sigaraya maruz kalan yağlarda bulunur.

Uzmanlar ayrıca, tuz ürününün yararlılığı hakkında çok fazla soruya sahiptir. Gerçek şu ki, bu tip bir ürün bol miktarda tuzla doldurulmuş ve bilindiği gibi nemi muhafaza etmektedir. Sonuç olarak, bir diyabetik sağlığa olumsuz etkilenir. Bütün bu güçler, bir diabetik diyetine yağ dahil etme konusuna yaklaşmak çok sorumludur. Her iki diyabet türü de, hayvan yağlarının kısıtlanmasıyla bile, bu besleyici ürünü menüye dahil etmesine izin verilir. Ancak bu makul sınırlar içinde gerçekleşmelidir.

Diyetin rasyonel bir derlemesi ile yağ, büyük faydalar getirecek ve hastanın durumunu iyileştirecektir. Günlük pastırma oranı 40 gramdan fazla olmamalıdır ve bu besleyici ürünü fırında pişirmek, sebzeli yahni pişirmek, et suyuyla pişirmek tavsiye edilir. Ham ürün, bir diyabetik tabloda da görünebilir, ancak hafifçe tuzlanmış olmalıdır.

Yağ özel nitelikleri

Tabii ki, birçok kişi tarafından sevilen ürünün ana özelliği, çeşit çeşitliliğidir: Füme domuz yağı, tuzlu domuz pastırması ve domuz pastırması. Ancak, yukarıda belirtildiği gibi, diyabetiklerin küçük miktarlarda düzenli yağ kullanması daha iyidir.

Yağın ana bileşeni yağ olduğu için, ürün kalorilerde yüksektir. Üstelik, yağdaki bu gösterge, diğer yiyeceklerin kalori içeriğinden birkaç kat daha fazladır: 600 ila 920 kcal arasında değişir. Yağ içeriğinin yüzdesi 80 ile 90 arasında değişebilir. Ürünün değeri de büyük ölçüde kaliteye bağlıdır: Yağda çok fazla et damarı varsa, böyle bir ürünün kalori içeriği daha düşüktür.

Yasaklarla ilgili birkaç söz

Yağın özellikleri göz önüne alındığında, şeker hastalığında kullanımı sınırlıdır. Hasta insanlar doktor tavsiyelerini takip etmeli ve ürünün doğru kullanımı için kuralları hatırlamalıdır:

1. Herhangi bir şeker hastalığı olan hastalar için, bir kısmı alkolle tatlandırılmış ekmekli domuz yağı kesinlikle yasaktır.
2. Diyabetiklerin tuzlu domuz yağı yemesine izin verilmez.
3. Baharatlar ve çeşitli baharatlar ile bu sınırlamalar yemekleri listesinde.
4. Domuz eti ile füme etler ve kızarmış etler de diyabetik menüde görünmemelidir.
5. Haşlanmış ürün yenebilir, ancak doktorlar tarafından önerilen kısmı geçemezsiniz.

Bir kelimede, yağ diyabetli ve tip 1 ve 2, ancak belirli koşullar altında yenebilir.

Ürünün yararları ve dezavantajları

Burada verilen tüm önerilere göre, diyabet hastaları haftada birkaç kez yağın makul bir kısmını kolayca alabilirler. Tabii ki, kişi obez değilse bu kabul edilebilir. Ürün, insan vücudunda meydana gelen birçok süreci olumlu etkileyebilir:

• beyin aktivitesini teşvik eder;
• belleği geliştirmek;
• kan basıncını düşürmek;
• metabolizmayı hızlandırır;
• kas dokusunu güçlendirmek;
• hızla vücudu doyurmak;
• Kardiyovasküler sistemin fonksiyonları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Listelenen tüm özellikler sadece mükemmel kalitede taze ürüne özgüdür. Eğer bilinmeyen orijinli yağdan bahsediyorsak, o zaman tüm özellikler büyük bir sorudur. Tuzlu bir üründe de, birçok özellik kaybolur, bu nedenle bu yağ, şeker hastaları için zararlı olarak kabul edilebilir.

Bir diyet için ne yağ tercih edilir

Hayvanların yağları, belirli ürün kategorisine girdiğinden, bir takım gereksinimlere bağlı olarak kullanımı mümkündür. Ancak ana şart, doğru ürün seçimi. Enjekte edilen hormon ve antibiyotikli hayvanlardan elde edilen pastırma satın alamazsınız. Taze bir ürün satın almak ve sonra kendiniz pişirmek daha iyidir. Bu duruma ek olarak, aşağıdaki kurallara uyulması gerekir:

1. Tuzlu incelik yemeyin.
2. Yağları yüksek kalorili gıdalarla (beyaz ekmek, patates) birleştirmeyin.
3. Ürünü yalnızca kalitesini garanti edebilen üreticilerinden satın alın.
4. Baharatlı domuz yağı, diyabetik menüde hiç görünmemelidir.
5. Ürünü kötüye kullanmayın.

Ve beslenme uzmanlarından bir tane daha faydalı tavsiye. Yağ yüksek kalorili gıdalara ait olduğundan ve kilo alımına katkıda bulunduğundan, kullanımının hafif fiziksel efor ile birleştirilmesi tavsiye edilir. Yeterli fiziksel aktivite hasta bir kişinin sağlığına zarar vermeyecektir, ancak sindirim sisteminin çalışmasını dengeleyecek ve bedenin boşaltılmasına yardımcı olacaktır.

Yağ sebze ile iyi gider, bu yüzden çok sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Ancak her durumda, diyabetli bir hastanın diyetinin, onu izleyen doktorun aktif katılımıyla ayarlanması gerekir.

Video: diyabetli yağ