Sữa chua Hy Lạp - những lợi ích và hại cho sức khỏe

Chắc chắn mỗi người chúng ta ít nhất một lần nghe nói về một sản phẩm sữa lên men như sữa chua Hy Lạp. Trong thành phần của nó có những vi khuẩn có lợi để cải thiện ruột, và việc chuẩn bị sản phẩm được thực hiện trên cơ sở sữa tiệt trùng chất lượng cao. Xem xét các mục đích mà sản phẩm này có thể được sử dụng, lợi ích và tác hại của nó, cũng như các thông tin thú vị khác.

Thông tin chung và thành phần

Sữa chua Hy Lạp khác với sữa chua thông thường trong quá trình chuẩn bị, chất lỏng dư thừa được tháo ra, được gọi là whey. Trước đây, sản phẩm được phổ biến rộng rãi ở nước ngoài - nhưng dần dần nó bắt đầu được chuẩn bị với chúng tôi, và thức uống nhanh chóng trở nên phổ biến do số lượng lớn các đặc tính hữu ích với hàm lượng calo thấp. Nó được khuyến khích để thêm nó vào món salad, uống thay vì ăn (giảm cân), cũng như chuẩn bị sinh tố ngon và súp lạnh dựa trên sữa chua Hy Lạp.

Sản phẩm có tên khác - pho mát sữa chua. Tính nhất quán của nó giống như kem chua, nhưng có thành phần hóa học phong phú hơn với hàm lượng chất béo và calo thấp. Hương vị hơi chua, và màu sắc có thể thay đổi từ màu trắng sang màu sữa.

Điều quan trọng! Chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng sữa chua Hy Lạp cho những người muốn giảm cân. Hơn nữa, hàm lượng chất béo trong sản phẩm rất thấp, hàm lượng protein cao - và điều này chỉ đơn giản là cần thiết để tránh mất khối lượng cơ trong khi quan sát chế độ ăn. Đường trong pho mát sữa chua ít muối.

Sản phẩm chứa rất ít lactose - có nghĩa là nó có thể được sử dụng (thận trọng) cho những người không dung nạp lactose. Đáng chú ý là, không giống như các sản phẩm sữa chua khác, sữa chua có thể say mà không sợ tình trạng chung của cơ thể: nó không kích thích niêm mạc dạ dày, không gây tiêu chảy.

Đồ uống là hoàn hảo cho những người bị bệnh như tiểu đường do thực tế là trong pho mát sữa chua có thực tế không có đường và carbohydrate có hại khác.

Chế phẩm chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, cụ thể là:

• vitamin - choline, PP, BB;
• phốt pho - có một phần tích cực trong sự hình thành của hệ thống xương;
• Canxi - tăng cường xương và răng;
• clo - giúp bình thường hóa sự trao đổi chất;
• Kali cần thiết cho hệ tim mạch.

Với số lượng nhỏ sản phẩm cũng chứa đồng, magiê, lưu huỳnh, flo và natri.

Sữa chua này được phép dùng những người mắc bệnh tiểu đường do đường thấp và các loại carbohydrates khác.

Trong thành phần của sữa chua Hy Lạp có một lượng lớn canxi, kali, clo và phốt pho. Ít lưu huỳnh, natri và flo. Magiê, đồng và molypden được tìm thấy trong sữa chua Hy Lạp với số lượng nhỏ. Trong sữa chua, một lượng lớn vitamin nhóm B, choline, nó chứa vitamin PP.

Việc sử dụng là gì?

Đã có trên cơ sở các thành phần của sản phẩm, nó là an toàn để nói: sử dụng thường xuyên của nó sẽ cho phép bạn luôn luôn giữ đầy sức mạnh, khỏe mạnh, đẹp. Nhưng chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những loại thay đổi có thể đạt được cho tốt hơn nếu bạn bao gồm sữa chua Hy Lạp trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn:

1. Mái tóc đẹp và mạnh mẽ, móng tay, da tốt và thậm chí da do hàm lượng canxi cao.
2. Sản phẩm bắt buộc phải sử dụng cho trẻ em nhỏ và phụ nữ đang ở vị trí hoặc đang cho con bú - đó là trong giai đoạn này họ cần một nguồn dinh dưỡng bổ sung.
3. Công việc tuyệt vời GIT. Sản phẩm không thể được xử lý (cụ thể là, khử trùng), không giống như các loại sữa chua khác, do đó, nó giữ lại tất cả các lactobacilli hữu ích chống lại cả táo bón và tiêu chảy thành công, đồng thời giảm khả năng bị ung thư.
4. Nó thúc đẩy sự tăng tốc của quá trình trao đổi chất trong cơ thể, vì vậy bạn có thể giảm đáng kể trọng lượng nếu bạn thay thế bữa ăn tối với một ly đồ uống này. Và bằng cách thêm một số rau xanh và tỏi vào nó, bạn sẽ làm cho một thức uống tuyệt vời mà sẽ loại bỏ độc tố độc hại ra khỏi cơ thể.
5. Do hàm lượng vitamin B cao, bạn có thể cải thiện chức năng của hệ thần kinh. Bệnh thần kinh, mất ngủ - tất cả những rắc rối này sẽ không khủng khiếp, cũng như mệt mỏi chung.
6. Thành phần của sản phẩm là rất thấp trong các axit béo.Đó là, sữa chua Hy Lạp có thể được uống cho những người bị xơ vữa động mạch - mà không thể nói về sữa béo hoặc sữa chua ngọt với các chất phụ gia có hại (chúng làm tăng mức độ cholesterol có hại trong máu).
7. Nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch - và điều này có nghĩa là bạn sẽ không sợ bệnh theo mùa.
8. Để giảm cân, sản phẩm là một thực tế tìm thấy - nếu bạn không thể kiềm chế đói trong khi duy trì một chế độ ăn uống, nó là đủ để uống một ly sữa chua pho mát giữa các bữa ăn. Vì vậy, bạn có thể kiểm soát sự thèm ăn của bạn, nó sẽ giúp bạn tiết kiệm từ ăn quá nhiều, tương ứng, và từ sự cố.

Làm thế nào để lưu trữ sản phẩm?

Các chuyên gia nói lựa chọn tốt nhất - là chuẩn bị sữa chua Hy Lạp ở nhà, cá nhân. Vì vậy, bạn sẽ biết chắc chắn rằng không có phụ gia độc hại trong nó, cũng như chất bảo quản, mà các nhà sản xuất vô đạo đức thường thêm vào sản phẩm để kéo dài tuổi thọ của nó.

Khi lựa chọn, cần chú ý đặc biệt đến thành phần của sữa chua. Không nên có thuốc nhuộm, e-nis, chất làm đặc. Nếu bạn thấy rằng thời hạn sử dụng của sản phẩm là hơn một tháng - từ chối một sản phẩm như vậy,trong thành phần của nó chính là chất bảo quản hiện tại. Ngoài ra, không dùng các loại thực phẩm béo - trong sữa chua Hy Lạp thực sự, hàm lượng chất béo không quá 4%.

Nếu bạn đã mở một lon - bạn cần phải sử dụng nó trong cùng một ngày, nếu không tất cả các lợi ích sẽ bay hơi. Trong trạng thái đóng, bạn có thể lưu trữ sản phẩm miễn là nhà sản xuất chỉ định trên bao bì.

Làm thế nào để áp dụng?

Như đã đề cập ở trên, sữa chua Hy Lạp sẽ trở thành không thể thiếu đối với các chế độ ăn uống khác nhau - nó làm dịu cơn đói, ổn định lượng đường trong máu, có nghĩa là bạn không chỉ bão hòa cơ thể bằng chất dinh dưỡng mà còn bảo vệ khỏi ăn quá mức.

Sản phẩm có tính chất trung hòa chất béo - nó có thể được sử dụng như một nước xốt cho thịt hoặc gia cầm béo. Đáng chú ý là pho mát sữa chua có đặc tính tuyệt vời để làm cho thịt khô ngon ngọt và mềm, và thịt béo - để có vị ngon. Nước sốt chế độ ăn uống ngon dựa trên sữa chua Hy Lạp cũng có thể được chuẩn bị - nó phù hợp cho thịt, và như một món salad.

Do thực tế là sản phẩm có độ đồng nhất khá dày, họ có thể thay thế thành công loại mayonnaise có hại và kem chua béo.Sau một tháng, bạn sẽ nhận thấy những thay đổi tích cực về chất lượng cơ thể của bạn.

Muốn làm cho làn da của bạn mềm mại, hãy cho nó một cái nhìn tươi mới và rạng rỡ? Trong trường hợp này, với việc bổ sung sữa chua Hy Lạp, bạn có thể làm mặt nạ. Thường xuyên sử dụng các mặt nạ như vậy sẽ loại bỏ các nếp nhăn và làm mịn da.

Hại

Do thực tế là pho mát sữa chua là một sản phẩm từ sữa, nên sử dụng thận trọng cho những người không dung nạp cá nhân với các thành phần của sữa.

Nếu không, sữa chua Hy Lạp có thể và nên được ăn nếu bạn muốn ở trẻ, khỏe mạnh và luôn luôn trông hoàn hảo!

Video: đặc điểm của sữa chua Hy Lạp là gì?