Cách nấu cơm đỏ

Gạo là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất trên hành tinh. Đối với thiên niên kỷ nó đã được trồng cho thực phẩm và sử dụng khác. Trên cơ sở gạo họ đã chuẩn bị thuốc men, mỹ phẩm và thậm chí cả vật liệu xây dựng. Nền văn hóa này rất giàu vi lượng và vitamin có giá trị, nhanh chóng đổi mới trữ lượng năng lượng của cơ thể và giữ cho cơ thể hình thành.

Điều đặc biệt về gạo đỏ

Ngày nay có nhiều loại gạo khác nhau - từ trắng đến đen. Phổ biến nhất ở Nga và CIS thích gạo trắng hạt dài và tròn. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các giống Ấn Độ, châu Á và Mỹ chưa biết đến trước đây đã đến với chúng tôi. Gạo đỏ nổi bật trong số đó.

Màu sắc cụ thể của sản phẩm này là do hàm lượng sắt, magiê, phốt pho, iốt, đồng và các chất hữu ích khác. Các giống đỏ là các loại ngũ cốc chưa được đánh bóng, có nghĩa là chúng là cám gạo.Do da còn nguyên vẹn, một sản phẩm như vậy rất giàu khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ, có tác dụng có lợi cho công việc của đường tiêu hóa và toàn bộ cơ thể.

Gạo đỏ rất bổ dưỡng và khỏe mạnh. Trong số các thành phần và đặc tính chữa bệnh của nó, cần lưu ý:

1. Vitamin B hỗ trợ làn da khỏe mạnh, móng tay và tóc.
2. Canxi và magiê, kích thích công việc lành mạnh của tim, hệ thống cơ bắp và thần kinh.
3. Một phức hợp của các axit amin bình thường hóa các quá trình trao đổi chất và làm giảm mức cholesterol trong máu.
4. Chất chống oxy hóa giải độc tế bào và thúc đẩy trẻ hóa.
5. Kali giúp loại bỏ các muối dư thừa ra khỏi cơ thể.
6. Khoáng chất quan trọng để tăng cường hệ thống cơ xương, men răng và móng tay.
7. Cám, giúp làm sạch ruột từ protein không tiêu hóa và chất béo (xỉ) và ngăn ngừa sự hình thành khí.
8. Ngoài ra, trong gạo đỏ không có protein gluten nguy hiểm, làm rối loạn hoạt động của ruột.

Ăn gạo đỏ làm bão hòa cơ thể, giúp phục hồi sức mạnh, loại bỏ tất cả các sản phẩm phân hủy từ da và tế bào ruột, bảo vệ chống lại các gốc tự do và hình thành ác tính, thúc đẩy sự phát triển cơ bắp và tăng cường hệ thần kinh.Các món ăn từ sản phẩm này ngon, dễ tiêu hóa và không làm quá tải hệ tiêu hóa. Nhờ các axit amin duy nhất, các món ăn của ngũ cốc này là những cách để thay thế một phần thịt, ngoài ra, chỉ số glycemic thấp làm cho sản phẩm này an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Gạo đỏ được khuyến khích sử dụng cho chế độ ăn uống thể thao, khi làm sạch cơ thể và chỉ là một món ngon và lành mạnh.

Cách nấu cơm đỏ

Gạo đỏ có hương thơm tinh hoa và hương vị ngọt ngào. Nấu với thịt, cá, rau, trái cây, các loại hạt và gia vị. Với sự lựa chọn đúng các gia vị, các món ăn có được một hương vị tinh tế độc đáo và được yêu thích ngay cả bởi những người sành ăn vô cùng chọn lọc.

Gạo này được nấu chín lâu hơn một chút so với bình thường, nhưng do da không bị vỡ và không cháy. Để làm một món ăn ngon, trước tiên bạn cần phải sắp xếp ngũ cốc. Trong số các hạt ngũ cốc có thể có tạp chất không liên quan.Để làm điều này, nó là đủ để phân phối một nắm gạo trên bàn sạch và chọn chú thích. Sau đó, gạo được rửa trên rây và nấu trong nồi với đáy dày hoặc một máy đặc biệt.

Một cốc gạo mất khoảng hai ly rưỡi nước. Nồi đun sôi được đậy nắp để cho phép cơm hấp nở, nhưng để lại một vết nứt để làm bay hơi nước. Muối, đường và gia vị được thêm ngay lập tức hoặc sau khi chuẩn bị ngũ cốc. Gạo đã sẵn sàng phải được rắc dầu thực vật. Mướp luộc có thể được hầm với rau và thịt hoặc được phục vụ như một trang trí làm sẵn.

Một số công thức nấu ăn ngon

Cơm đỏ với rau

Chuẩn bị:

• 2 muỗng canh. gạo;
• 1 zucchini lớn;
• một nửa có thể chống lại ngô (hoặc 1 lõi ngô tươi);
• một đống thì là tươi;
• 1 tép tỏi;
• hạt thông;
• dầu ô liu và gia vị.

Đun sôi cơm. Chiên hạt trong chảo chiên khô (2-3 phút). Cắt thành khối hoặc vòng zucchini (như bạn muốn), muối và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Chop tỏi và thì là, hạt có thể được nghiền nát. Đổ nước sốt bằng dầu, bạn cũng có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc giấm balsamic.Trộn ngô, gạo và zucchini với mặc quần áo và phục vụ.

Công thức cay từ châu Á
Thành phần:

• 2 muỗng canh. gạo;
• 300 g tôm;
• 150 gram đậu xanh;
• 2-3 tép tỏi;
• hành lá;
• ớt;
• rễ gừng;
• dầu mè (2-3 thìa).

Đun sôi gạo và tôm tan. Đun nóng dầu mè trong chảo rán và podzolote trong nó trên một quả tỏi nghiền nhỏ và gừng với tỷ lệ bằng nhau. Thêm đậu hũ xắt nhỏ, sau vài phút - tôm. Sau đó, thêm gạo, hạt tiêu xắt nhỏ và hành tây, khuấy đều. Để tăng hương vị trong món ăn, bạn có thể thêm nước sốt hàu. Mang đến sự sẵn sàng và phục vụ. Ăn nhẹ rất ngon và nóng.

Món tráng miệng Red Rice
Nó sẽ mất:

• 1.5 Nghệ thuật. gạo.
• 3 thìa mật ong.
• Dầu thực vật (ô liu hoặc ngô).
• 150 g hỗn hợp hạt: hạnh nhân, điều, quả óc chó, hạt nhục đậu khấu.
• 50 g nho khô.
• 1 quả táo vừa.
• 1 đào dày.
• Đinh hương hoặc các loại gia vị khác để nếm thử.

Đun sôi gạo, rửa nho khô, và nếu cần thiết, ngâm nó trong nước ấm. Xay hỗn hợp hạt trong cối xay hoặc máy xay bằng cách nghiền thô và chiên trong chảo chiên khô trong vài phút.Cắt trái cây thành lát, làm nóng bơ trong chảo và chiên nó một chút trên cả hai mặt, thêm mật ong và gia vị, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị đi. Trộn trái với cơm, quả hạch và nho khô. Món tráng miệng có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh.

Video: nấu cơm đỏ