Cách nấu bailey tại nhà

Hôm nay, trong bộ sưu tập của bất kỳ quán bar, bạn có thể tìm thấy rượu mùi Beyliz truyền thống. Thức uống này được đặt ở Ireland, nơi có rượu ngọt và ngọt. Các thành phần của rượu là whisky Ailen và kem, trong đó cung cấp cho thức uống một hương vị kem ngọt ngào. Thức uống có lượng calo khá cao, nhưng ít người có thể phủ nhận việc sử dụng nó. Belle thường được coi là rượu mùi của phụ nữ vì nó rất mềm và ngọt. Nhưng đàn ông không thích uống loại thức uống này.

Lịch sử của bailis bắt đầu vào những năm 70 của thế kỷ XX. Công ty rượu nổi tiếng được hình thành để tạo ra một hương vị mới của đồ uống có cồn bằng cách trộn whiskey và kem. Tuy nhiên, hương vị kết quả là một chút bối rối của nhà sản xuất - nó không bền vững. Sau đó, thêm vani, caramel, đường và sô cô la vào đồ uống, chúng tôi đã đạt được hương vị sâu sắc, ngọt ngào và phong phú bất thường.Ngày nay, việc sản xuất tiêu chuẩn, sô cô la, caramel, cà phê, bạc hà và thậm chí cả hương vị hấp dẫn của thức uống này đã được đưa ra.

Hôm nay, bailey không chỉ là một thức uống độc lập. Nó được sử dụng thành công trong thành phần của đồ uống có cồn khác, cũng như được thêm vào cà phê thay vì đường và kem. Beyliz được sử dụng trong việc chuẩn bị nhiều món tráng miệng - trong bánh ngọt và bánh nướng cho bánh tẩm. Baileys chứa đầy salad trái cây và được trang trí với kem. Rượu mùi này làm cho bất kỳ món ăn tinh vi và tinh tế. Nhưng để thưởng thức đồ uống này, bạn không cần phải chi tiền cho một chai rượu đắt tiền. Beyliz hoàn toàn có thể nấu ăn ở nhà. Chất lượng và hương vị của rượu sẽ không bị ảnh hưởng.

Công thức uống truyền thống

Nếu bạn định đối xử với khách bằng cách sử dụng baize, bạn nên bắt đầu chuẩn bị trước, khoảng một tuần trước khi nếm thử.

1. Điều đầu tiên chúng ta cần làm là chuẩn bị một cơ sở rượu. Nó phụ thuộc vào hương vị, mùi và độ bão hòa của rượu trong tương lai. Nếu bạn giữ tất cả các tỷ lệ, thức uống sẽ có vị chua vừa phải và ngọt ngào.
2. Đổ 3-4 muỗng canh đường vào các món ăn bằng nhôm có đáy dày. Đặt trên lửa chậm. Sau một thời gian, đường sẽ bắt đầu tan chảy và tan chảy. Đợi cho đến khi nó chuyển sang màu nâu caramen. Vì vậy, nó không dày lên, liên tục khuấy caramel.
3. Bây giờ bạn cần phải nhập vào khối lượng của các thành phần hương liệu. Dần dần, khuấy liên tục, thêm vào caramel một phần ba của một muỗng cà phê gừng mặt đất, một thì thầm của quế và 5-6 gram vanillin (thường này tương ứng với ba túi). Không sử dụng đường vani thay vì vanillin - theo đúng công thức.
4. Thường xuyên khuấy hỗn hợp trên lửa nhỏ, thêm hai muỗng cà phê mật ong lỏng tự nhiên vào nó.
5. Thành phần tiếp theo là vỏ cây sồi vụn. Vỏ cây, tất nhiên, có thể được thu hoạch và nghiền nát trên riêng của mình, nhưng nó là tốt hơn để sử dụng bộ sưu tập dược phẩm - có nó đã được xử lý và sẵn sàng để sử dụng. Thêm hai muỗng canh vỏ cây vào khối lượng. Thành phần này sẽ cung cấp cho rượu mùi một tartness đặc biệt.
6. Riêng biệt, trong các món ăn trộn 200 ml rượu 60% và cùng một lượng whisky.
7. Chế phẩm cồn nấu chín cẩn thận, trong một dòng nước mỏng đổ vào tổng khối lượng.Trộn kỹ và giữ thành phần trên lửa trong 5-10 phút nữa. Sau đó đổ khối lượng đã chuẩn bị vào một bình thủy tinh có nắp đậy kín và để ở nơi thoáng mát trong 5 ngày. Định kỳ, các món ăn nên được lắc để thức uống hấp thụ nhiều hương vị và hương thơm hơn.
8. Khi các cơ sở rượu đã sẵn sàng, nó nên được thoát nước thông qua gạc để ngăn chặn các hạt rắn của các loại gia vị xâm nhập vào đồ uống.
9. Khi chế phẩm cồn đã sẵn sàng, bắt đầu chuẩn bị rượu. Đối với điều này chúng ta cần một lít kem tươi 10%, một ngân hàng sữa đặc, một vài quả trứng và cà phê hòa tan. Để kem đánh đều, trước tiên chúng phải được làm lạnh. Lấy nửa lít kem và đánh chúng trong máy xay sinh tố. Không ngừng thiết bị và tiếp tục roi kem, thêm vào khối lượng sữa đặc và hai lòng đỏ gà. Xin lưu ý rằng trứng nên tươi, nhà tốt hơn.
10. Riêng biệt, pha loãng một vài thìa cà phê trong một ít nước và đổ thành phần vào rượu mùi. Thêm phần còn lại của kem vào khối lượng và lắc lại.
11. Trong rượu mùi đã chuẩn bị, thêm một lượng cồn mỏng và trộn thành phần.Để hỗn hợp nấu chín trong một vài ngày trong tủ lạnh, và sau đó thu thập tất cả các chất béo dư thừa trên bề mặt. Vượt qua rượu qua vải để tránh cục u nhỏ. Sau đó, đổ chất lỏng vào chai thủy tinh.

Cho rượu thêm một ngày nữa để nguội và "nghỉ ngơi". Khi thức uống đã sẵn sàng, bạn có thể đối xử với khách hàng của mình. Chỉ những người nếm thử thực sự mới có thể phân biệt mùi vị của loại thức uống này với sản phẩm hiện tại. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị một lời giải thích cổ điển, bạn có thể sử dụng công thức nấu ăn đơn giản và nhanh hơn.

Sô cô la Bailey

Thức uống này có hương vị đặc biệt và hương thơm tinh tế. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một nửa lít vodka đắt tiền chất lượng cao, 350 ml kem tươi 30%, một lon sữa đặc, 150 gram sôcôla đen và một túi vanillin.

Sô cô la phải được nấu chảy trong bồn tắm nước. Không cho phép đun sôi - chỉ nóng chảy. Riêng biệt, một máy xay sinh tố nên được đánh kem với vani, thêm vào khối lượng sữa đặc và trộn lại tất cả. Khi đập, khối lượng sẽ nóng lên, nếu không sô cô la được đưa vào chế phẩm sẽ bị cắt bớt và rượu sẽ bị hư hỏng.Trong một chế phẩm ấm áp, thêm sô cô la và vodka và đánh tất cả mọi thứ một lần nữa với một máy xay sinh tố. Sau đó, đồ uống có thể được đóng chai và gửi đến tủ lạnh. Bạn có thể uống rượu sau một vài giờ, nhưng sẽ tốt hơn nếu đồ uống đã chuẩn bị được rút ra ít nhất một ngày.

Beleiz Mint Chocolate

Đây là một hương vị cổ điển của thức uống này. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một thành phần bạc hà. Bạn có thể sử dụng rượu bạc hà, mà là trên quầy tại tất cả các bartender. Nếu không có rượu, bạn có thể tự nấu nó. Để làm điều này, lấy lá bạc hà tươi hoặc khô và che phủ cỏ bằng một ít nước. Đổ vào ba muỗng canh đường và đun sôi nước. Sau đó loại bỏ thành phần bạc hà ra khỏi nhiệt và để yên trong vài ngày. Sau đó đổ một nửa lít vodka vào nước bạc hà và để lại cho một ngày khác. Sau đó, chế phẩm phải được lọc bằng rây hoặc gạc gấp nhiều lần.

Riêng biệt, bạn cần phải đánh bại 300 ml kem, một túi vanillin, một lon sữa đặc và 100 gram sôcôla đen tan chảy. Bạn cần phải roi sạch toàn bộ khối lượng và thêm rượu bạc hà vào nó trong một dòng mỏng.Tất cả mọi thứ được trộn kỹ, sau đó rượu nên được truyền trong khoảng 12-15 giờ. Beyliz sô cô la bạc hà đã sẵn sàng.

Beyliz với lòng đỏ trứng

Trứng để làm thức uống nên tự nhiên, tự chế. Đánh bại lòng đỏ với vani sao cho thu được khối lượng kem dày. Cà phê nên được hòa tan trong một ít nước và đánh kem. Trộn thành phần cà phê và kem và lòng đỏ trứng. Thêm vào khối lượng sữa đặc và rượu mạnh. Triệt để đánh bại tất cả mọi thứ một lần nữa và đổ vào chai thủy tinh. Trong 24 giờ, thức uống sẽ sẵn sàng để uống.

Rượu bailey, nếu nó được phục vụ như một thức uống độc lập, là say rượu từ ly rượu. Nếu thức uống được phục vụ với nước đá, tốt hơn là đổ nó vào ly rượu vang hoặc rượu martini. Rượu được phục vụ trong một chút ướp lạnh - vì vậy bạn có thể cảm thấy hương vị thực sự của nó.Baileys thường được phục vụ vào cuối bữa ăn, cùng với một món tráng miệng. Rượu mùi này không cắn, nhưng nó là hoàn hảo cho kem, trái cây, bánh ngọt, marshmallows hoặc pho mát cottage.

Trong số các chống chỉ định đối với việc sử dụng thức uống này có thể được quy cho tuổi của trẻ (vì đồ uống vẫn còn cồn). Không cần phải tham gia vào việc cân bằng mọi người trong chế độ ăn uống. Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường nên được giới hạn trong việc sử dụng bailine, cũng như bệnh nhân suy giảm hệ thần kinh, thận và gan.

Video: Beylize rượu tự chế