Cách làm bánh nướng xốp tại nhà

Bánh nướng xốp đang trở nên ngày càng phổ biến. Thế giới ẩm thực không bao giờ ngừng làm chúng ta ngạc nhiên với công thức nấu ăn mới. Cách làm bánh cupcake khá đơn giản, vì lý do đơn giản này, bạn có thể dễ dàng gặp gỡ bạn bè và đối xử với họ một món ngon. Ngoài ra, bánh nướng xốp có thể được nấu chín một cách nhanh chóng và xin vui lòng hộ gia đình bất cứ lúc nào.

Bánh nướng xốp sô cô la đen

• bột mì - 230 gr.
• đường cát - 95 gr.
• sô cô la (85% ca cao) - 120 gr.
• trứng gà - 3 chiếc.
• ca cao tự nhiên - 30 gr.
• Bơ - 160 gr.
• bột nở để nướng - 25 gr.
• vani - 12 gr.
• nho khô ("Kish Mish") - 130 gr.

1. Loại bỏ dầu rắn từ tủ lạnh, đặt nó trên một tấm phẳng, để ở nhiệt độ phòng. Chờ cho đến khi sản phẩm mềm. Tiếp theo, bơ phải được kết hợp với ca cao và đường.
2. Trong một cái bát riêng, đánh trứng, đổ vào các nguyên liệu đã chuẩn bị. Khuấy các thành phần một cách thuận tiện cho bạn, bạn có thể sử dụng máy trộn. Đánh thức thức ăn ở tốc độ tối thiểu.
3. Không cho phép tạo bọt. Sau đó làm tan chảy thanh sô cô la một chút. Thêm bột nở, bột và vani vào nó. Thành phần thu được phải được thêm vào khối lượng trứng chính. Nhận ra các thành phần của tính đồng nhất (bột).
4. Rửa nho khô bằng rây, chờ nước thoát ra. Sản phẩm khô phải được xử lý bằng một lượng nhỏ bột. Sau đó, thêm trái cây khô vào cơ sở cupcake. Trộn kỹ lại.
5. Đồng thời, làm nóng lò đến 190 độ, đậy tấm nướng bằng giấy da. Điền vào các hình thức đặc biệt với bột thành phẩm, đặt nó trên một khay. Đặt bánh nướng xốp trong lò nướng trong một phần ba giờ. Phục vụ bánh nướng xốp, bột với đường bột.

Bánh muffin bột gạo với quả mọng

• đường mía - 95 gr.
• bột gạo - 210 gr.
• bột nở - 7 gr.
• trứng - 3 chiếc.
• táo đỏ - 180 gr.
• Quả việt quất tươi - 60 gr.
• nước uống - 65 ml.
• dầu ô liu - 55 gr.

1. Tách lòng trắng từ lòng đỏ, kết hợp màu nâu với đường nâu. Khuấy các thành phần đến một nền trắng. Tiếp theo, đổ dầu và nước. Đánh bại hỗn hợp cho đến khi mịn.
2. Nếu cần, rây bột và bột nở qua một cái rây mịn, thêm vào tổng khối lượng, trộn kỹ. Trong một cái bát riêng biệt, đánh đập người da trắng bằng máy trộn cho đến khi bọt dày đặc. Thêm vào bột. Rửa sạch táo và bỏ qua một vắt tay lớn.
3. Nhập gruel trái cây vào tổng khối lượng. Trộn lại các thành phần cho đến khi một hỗn hợp đồng nhất, điền vào các khuôn mẫu để nướng bánh. Để lại một số không gian, đặt ra quả việt quất.
4. Gửi bánh nướng xốp để nướng trong lò ở 180 độ. Đợi nửa giờ. Sau khi làm mát trên một tấm nướng, phục vụ một điều trị với ca cao nóng hoặc đồ uống tương tự. Ngoài ra, cupcakes có thể được trang trí với một lượng nhỏ sữa đặc.

Công thức nhanh cho bánh nướng xốp sô-cô-la

• Baking soda - 6 gr.
• bột mì - 470 gr.
• margarine - 190 gr.
• toàn bộ sữa - 130 ml.
• trứng - 4 chiếc.
• đường - 135 gr.
• ca cao - 130 gr.

1. Làm mềm margarine bằng bất kỳ cách nào có thể, thêm sữa, ca cao và đường cát vào sản phẩm. Gửi nguyên liệu cho chảo, bật bếp.Khuấy hỗn hợp, đun sôi.
2. Làm nguội đến nhiệt độ phòng, nhập trứng gà. Đánh bại các thành phần bằng máy trộn hoặc máy xay. Tiếp theo, thêm soda và bột mì. Khuấy lại một cách chắc chắn.
3. Chuẩn bị lò, xử lý khuôn để nướng bằng dầu thực vật, đặt bột đã chuẩn bị vào trong lò. Gửi bánh nướng xốp trên một tấm nướng, đặt trong lò nướng. Nhiệt độ trong buồng phải khoảng 185 độ. Nướng một món trong 35 phút.

Jam Muffins

• mứt trái cây - 80 gr.
• bột mì - 255 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• muối - 1 gr.
• bột nở - 14 gr.
• dầu hướng dương (tinh chế) - 75 gr.
• trứng gà - 2 chiếc.
• kem béo - 175 gr.
• uống soda - 13 gr.
• đường - 90 gr.

1. Kết hợp trứng chua và kem chua tự làm. Đánh bại các thành phần bằng máy trộn. Thêm dầu hướng dương vào chế phẩm, lặp lại thao tác của thiết bị nhà bếp.
2. Nhận một thành phần thống nhất. Trong một bát riêng biệt, trộn đường, bột mì, muối, soda và bột nở. Thêm thành phần lỏng vào khối lượng trứng. Từ từ trộn các thành phần với một ngã ba.
3. Đừng lạm dụng nó, nếu không bột sẽ không hủy ngang được.Chỉ một vài động tác. Đừng lo lắng nếu hỗn hợp hoạt động với cục u, hiện tượng tương tự là bình thường.
4. Lây bột khoảng một nửa trong các hộp thiếc, thêm mứt, bao gồm thành phần bột. Nướng bánh nướng xốp ở 190 độ trong khoảng 25 phút. Sau khi làm mát, tiêu thụ.

Bánh nướng xốp với sô-cô-la mềm

• miếng sô cô la khác nhau - trên thực tế
• ca cao - 60 gr.
• bơ (kem) - 95 gr.
• bột nở - 20 gr.
• bột mì - 185 gr.
• trứng - 2 chiếc.
• cát đường - 110 g.

1. Nếu dầu là cứng, chà xát nó với một vắt tay, bạn có thể chọn bất kỳ lỗ. Kết hợp sản phẩm với trứng và đường, trộn đều. Sau đó thêm bột mì, bột ca cao và bột nở.
2. Nếu hỗn hợp khô, đổ khoảng 25 ml. sữa. Mang thành phần đến đồng nhất. Xử lý các hình thức để nướng dầu thực vật, đặt bột.
3. Cho 1 miếng sô-cô-la vào mỗi miếng bánh. Che phủ sản phẩm bằng một lớp bột nhỏ. Nấu bánh nướng xốp trong lò nóng khoảng nửa giờ. Nhiệt độ trong buồng phải là 190 độ. Bột bánh nướng xốp bột.

Cà rốt Bánh nướng xốp

• dầu hướng dương - 85 gr.
• nước cốt chanh - 40 ml.
• bột cao cấp - 190 gr.
• Quế tươi xay - 8 g.
• đường cát - 110 gr.
• trứng - 1-2 chiếc.
• cà rốt - 180 gr.

1. Bóc cà rốt bằng miếng bọt biển dưới dòng nước, sau đó vắt rau qua vắt. Kết hợp với thịt gà, nước cốt chanh và đường. Khuấy kỹ thức ăn.
2. Sau đó thêm quế, bơ, bột nở và bột mì. Khuấy lại hợp chất. Bột sẽ bật ra với những cục u nhỏ. Trải nó trên khuôn nướng. Nấu bánh nướng xốp trên công nghệ cổ điển trong lò nướng khoảng 35 phút.

Bánh nướng xốp pho mát cottage

• bột nở - 12 gr.
• đường - 210 gr.
• Bơ - 165 gr.
• trứng - 3-4 miếng
• phô mai cottage - 220 gr.
• bột - 200 gr.

1. Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc phòng xông hơi. Trộn sản phẩm với đường và trứng. Đạt được tính đồng nhất của bố cục theo bất kỳ cách nào có thể.
2. Để thuận tiện, hãy đặt tốc độ tối thiểu trên máy trộn, bắt đầu thêm bột nở, phô mai và bột mì. Tránh tạo bọt.
3. Sử dụng phương pháp thông thường, xử lý các hình thức với bơ, làm tan lò. Gửi bánh nướng xốp để nướng ở 185 độ. Sau nửa giờ, loại bỏ các bánh nướng xốp và trang trí chúng sau khi làm mát với kem.

Bánh nướng xốp anh đào

• bơ - 75 gr.
• muối - 7 gr.
• Vanillin - 9 gr.
• sữa - 225 ml.
• đường - 165 gr.
• anh đào chín - 270 gr.
• bột mì - 375 gr.
• trứng - 1-2 chiếc.
• bột nở - 11 gr.

1. Lấy một cốc thích hợp, thêm tất cả các thành phần số lượng lớn vào nó, trộn. Trong bể thứ hai, bạn cần phải kết hợp bơ mềm, sữa nguyên chất và trứng.
2. Khuấy nội dung của hai cái bát bằng một cái đánh trứng, đạt được trạng thái đồng nhất. Lấy xương ra khỏi quả, cắt trái cây thành lát.
3. Đặt bột vào khuôn, thêm bột giấy anh đào vào giữa bánh nướng xốp. Gửi sản phẩm vào lò nướng, nướng cho đến khi sẵn sàng ở nhiệt độ 195 độ.

Bánh nướng xốp chuối

• bột nở cho bột - 8 gr.
• trứng - 2 chiếc.
• đường củ cải - 155 gr.
• bơ - 75 gr.
• đường nâu - 40 g.
• chuối - 3 chiếc.
• bột mì - 640 gr.

1. Trộn hai loại đường cát với bơ mềm, bột mì, trứng và bột nở. Trộn đồng nhất với máy trộn. Chỉ sử dụng tốc độ tối thiểu của thiết bị gia dụng.
2. Vượt qua chuối bóc vỏ thông qua một bộ xử lý thực phẩm, trộn hỗn hợp vào bột. Chế phẩm không nên quá mơ hồ hoặc khô. Cho thêm bột hoặc sữa nguyên chất nếu cần.
3. Gửi bột chuối vào hộp thiếc silicon. Đặt chế phẩm trong lò đã làm nóng trước, nướng ở 195 độ. Nấu bánh nướng xốp khoảng 40 phút.

Bánh nướng xốp sô cô la trắng

• trứng - 3 chiếc.
• cà phê mới xay - 4 gr.
• đường mía - 50 gr.
• bột mì - 55 gr.
• sô cô la đen - 1 ô
• bột nở - 14 gr.
• bơ - 105 gr.
• sô cô la trắng - 60 gr.

1. Gửi miếng sô-cô-la đen trong chảo, thêm bơ. Đun nóng thức ăn, nhào cho đến khi mịn. Song song, kết hợp đường với trứng, cà phê, bột mì và bột nở.
2. Đánh bại các bộ phận bằng máy trộn hoặc thiết bị gia dụng tương tự. Trộn đều với nhau, trộn đều. Tiếp theo, bánh nướng xốp được nướng trong lò bằng công nghệ cổ điển.

Cheese dựa muffins

• phô mai - 140 gr.
• bột mì - 245 gr.
• trứng - 1 cái.
• sữa - 185 ml.
• bột nở - 15 gr.
• muối - 4 gr.
• bơ - 45 gr.
• gia vị thơm - trong thực tế
• mè đen - 4 gr.

1. Xay pho mát với một vắt, trộn bột với gia vị, muối và bột nở. Bơ mềm nghiền với một cái nĩa, đánh nó với một quả trứng.
2. Trộn sữa và bột mì với khối lượng. Đổ pho mát, đánh nguyên liệu cho đến khi mịn. Gửi bột đến biểu mẫu.
3. Đun nóng lò đến 200 độ, đặt bánh nướng xốp lên tấm nướng, đặt vào lò. Đợi nửa giờ. Sau đó, các cupcakes cần phải làm mát. Xử lý có thể được tiêu thụ.

Bánh nướng xốp Kefir

• Vanillin - 3 gr.
• bột nở - 13 gr.
• dầu thực vật - 40 ml.
• đường - 115 gr.
• trứng - 1-2 chiếc.
• bột mì - 170 gr.
• kefir - 230 ml.

1. Trong một container nhỏ kết hợp đường, vani, bột nở và bột mì. Trong hộp thứ hai, đánh trứng, dầu hướng dương và kefir. Trộn đều cả hai chế phẩm với nhau và trộn đều.
2. Phá vỡ hỗn hợp tốt, nó không phải là cục u. Nướng bánh nướng nhỏ với công nghệ cổ điển trong lò nướng. Kiểm tra sự sẵn sàng của bánh nướng xốp với một cây tăm.

Cottage Cheese Muffins với Vanilla

• phô mai cottage - 260 gr.
• trứng - 2-3 miếng
• bột - 190 gr.
• bột nở - 12 gr.
• vani - 6 gr.
• đường - 140 gr.
• bơ - 160 gr.
• muối - 3 gr.

1. Đun chảy bơ ở nhiệt độ phòng. Trộn đường, vani và trứng song song. Nhận được từ các thành phần của tính đồng nhất.
2. Thêm bơ mềm, bột, phô mai, bột nở và muối vào khối lượng. Whisk, phân phối bột thành thành các hình thức.
3. Gửi bánh nướng xốp để nướng trong lò nướng sơ bộ.Nấu bánh nướng xốp ở 210 độ một phần ba của một giờ. Nếu cần, hãy mở rộng quy trình.

Nếu bạn định nấu bánh nướng xốp lần đầu tiên, bạn nên làm theo hướng dẫn đơn giản. Sau đó bạn có thể thay đổi số lượng thành phần theo sở thích của bạn. Cũng trong cupcakes được thêm vào nhiều loại quả và quả. Phục vụ đồ uống nóng.

Video: Bánh nướng xốp sô cô la Recipe