Cách lưu trữ táo tại nhà

Táo Vì vậy, quen thuộc mà họ gần như không nhận thấy. Nhưng khi có nhiều quả táo, câu hỏi ngay lập tức nảy sinh - phải làm gì với vụ thu hoạch? Bình chọn, ùn tắc, pastila - đây là quen thuộc. Đó sẽ là tươi, nhưng vào mùa đông! Làm thế nào để lưu trữ táo ở nhà? Vâng, rất đơn giản.

Chọn táo để lưu trữ

Đầu chín (mùa hè) sẽ không nói dối. Giữa mùa (mùa thu) được lưu trữ trong 2-3 tháng. Cuối chín (mùa đông) nên kéo dài cho đến tháng Ba. Tất nhiên, nếu chúng được thu thập và lưu trữ đúng cách. Chọn táo trên tab, quá, cần phải có khả năng. Tình hình một: một người hàng xóm, kéo lên tập luyện và gõ không khí nhiều hơn, đi lên cây và lắc nó. Trái cây rơi xuống sàn nhà, để hàng xóm trên đầu, phân tán theo mọi hướng. Vào buổi tối, với cái đầu bị trói, anh ta than phiền về hàng rào, họ nói, táo không được cất giữ, chúng ngay lập tức bắt đầu bị thối. Còn cách nào khác? Chúng bị đẩy lùi, với da bị trầy xước, trầy xước.

Chọn táo phải cẩn thận.Mỗi quả được xoắn cẩn thận từ nhánh bằng tay, tốt nhất là trong găng tay. Điều này sẽ để lại một lớp phủ sáp hoàn toàn tự nhiên. Thân cây phải được để lại. Hơi trái non chưa đúng. Để không lắc cây, thu hoạch bắt đầu từ các nhánh thấp hơn, tăng lên. Táo thu hoạch được đặt cẩn thận trong các thùng chứa, và không được ném lên các giỏ từ độ cao.

Đánh dấu tất cả các quy tắc

Tình hình hai. Một người đàn ông ngồi trên hiên vào buổi tối, nhấp một ngụm trà với mứt dâu và quan sát bức tranh hiện tại. Người hàng xóm khét tiếng, bị thương trong ngày từ quả táo, với cả gia đình kéo cây trồng đến chuồng. Ở đó, rên rỉ và hekking, họ đặt giỏ lớn đầy đủ của quả tươi thu hoạch vào hầm. Sau đó đóng chặt nắp hầm rượu và hài lòng, rời đi.

Chỉ trả về trong một tháng. Hình ảnh lặp lại, chỉ theo thứ tự ngược lại: táo được kéo đến ánh sáng từ hầm. Thay vào đó, những gì còn lại của chúng - một khối lượng axit, được bao phủ bởi khuôn. Ambra - không thể diễn tả! Và một lần nữa, khiếu nại về bảo quản kém của vụ mùa, và với cách chơi không thể diễn tả về lời nói. Chúng tôi, anh ấy nói, rửa sạch và cọ xát mọi quả táo ...

Các hành động chính xác:

1. Kiểm dịch. Cần thiết như không khí! Ít nhất hai tuần táo nên nằm xuống. Ví dụ, trong nhà kho hoặc trên ban công. Vì vậy, những thiệt hại và bệnh tật tiềm ẩn đến với ánh sáng.
2. Trái cây không thể được lưu trữ với số lượng lớn. Đặt táo trong 2-3 lớp, không còn nữa. Sau đó, những người trên không bấm vào những cái thấp hơn, có quyền truy cập miễn phí để thông gió.
3. Wrap. Bạn không chỉ có thể lấy và gửi một quả táo vào hầm rượu. Nếu thu hoạch nhỏ, thì mỗi quả nên được gói bằng giấy thường. Nếu có nhiều loại trái cây thì các lớp trong hộp hoặc giỏ được đổ bằng than bùn, rêu, vỏ trấu hướng dương, cát, vỏ hành tây, mùn cưa.
4. Sắp xếp. Đó là khuyến cáo. Ít nhất là về kích thước và mức độ trưởng thành. Táo lớn sẽ chín nhanh, những quả nhỏ sẽ được đánh vần lại.
5. Thông gió. Cần nhất thiết. Tất cả các loại táo sản xuất ethylene. Khí này làm cho quả chín nhanh hơn. Do đó, một lần trong 5-7 ngày một hệ thống thông gió kỹ lưỡng hoặc hệ thống thông gió tốt trước.
6. Nhiệt độ Từ 0 đến + 5 ° С. Nghiêm túc! Giảm - quả được đông lạnh. Nó tăng lên - vi khuẩn, vi khuẩn được kích hoạt. Táo bắt đầu với một tốc độ đáng kinh ngạc của "nở rộ và mùi", và xa từ hoa violet.
7. Lớp phủ sáp.Matt mảng bám trên trái cây nên cố gắng thiệt hại càng ít càng tốt. Đây là một sự bảo vệ tự nhiên chống lại các tác nhân gây bệnh. Những gì một rửa! Ngay cả một miếng vải mềm cũng không thể được làm sạch.

Những lời khuyên rất đơn giản, nhưng cuộc sống được kéo dài cho các loại trái cây trong một thời gian khá dài.

Lưu trữ táo trong rãnh

Tình huống thứ ba. Người hàng xóm làm việc “vì vinh quang”, và quả vẫn đầy. Một nơi nào đó anh nghe một cách mơ hồ về kho ngầm, anh vui vẻ bắt đầu đào một cái lỗ. Một cái gì đó giống như chọn lên hai lưỡi lê thuổng, đổ táo vào "rãnh" kết quả. Nằm trên đầu trang của hai lưỡi lê của trái đất. Triệt để đánh dấu thời gian ở nơi chôn cất (không gọi nó là khác), lá hài lòng. Làm việc đáng chú ý.

Vào mùa đông, cô lang thang khắp nơi trong một thời gian dài, tìm kiếm một nơi để khai quật. Ngay cả khi anh ta tìm thấy những gì anh ta đang đào ở đó? Phân ủ bán với một bó giun đất.

Lưu trữ đúng cách táo trong các chiến hào là một tập hợp các hoạt động. Độ sâu của hố ít nhất là 50-60 cm, đặt ván dăm hoặc mùn cưa trong một lớp dày. Trái cây được đóng gói trong túi nhựa 4-5 kg. Thắt nút, để lại không khí càng ít càng tốt bên trong. Cẩn thận xếp các gói trong rãnh. Nắp trên cùng với cành vân sam hoặc một lớp than bùn dày.

Chúng lấp đầy toàn bộ cấu trúc với một lớp đất, dày ít nhất 20 cm, dây thừng từ dây được làm dài, chúng được đưa lên trên. Lớp cuối cùng là một bộ phim dày. Đây là sự bảo vệ khỏi mưa.

Vào mùa đông họ đến, xem ngọn hải đăng của họ (cây gậy, hộp, mảnh sắt, cây gậy, cành cây). Cẩn thận loại bỏ nơi trú ẩn và rút ra túi dây rút với những quả táo thơm ngon từ khu vườn của mình.

Sấy khô

Tình huống thứ tư, cuối cùng. Bởi móc hoặc bởi kẻ lừa đảo, núi Michurin đã phá hủy hầu hết vụ thu hoạch. Nhưng những quả táo còn lại vẫn treo ở đây và ở đó. Chờ đợi số phận của họ với một rùng mình. Và người hàng xóm không giữ mình đợi. Tôi cắt nhỏ các loại trái cây cuối cùng bằng một cây gậy, thu thập chúng từ mặt đất và đổ chúng vào một miếng giẻ trong vườn hoặc trực tiếp trên nóc nhà kho. Sau 2 ngày trên trang web của người hàng xóm bắt đầu nhảy múa với một tambourine. Và cả gia đình chạy xung quanh, tuyệt vọng đá với đôi chân của mình và hét lên một cái gì đó inarticulate.

Chúng tôi khuyên bạn không nên đi ra ngoài để xem vũ công này. Nó đơn giản:

• Tháng 9
• nồng nhiệt
• táo trên mái nhà
• mùi
• ong bắp cày

Vâng, ong bắp cày phổ biến nhất. Nhưng bao nhiêu!

Sau một thời gian, sau hàng rào, mọi thứ đều giảm xuống. Chúng ta phải đợi thêm một chút và bạn có thể đi.Đó là khuyến cáo để nhấm nháp valerian. Vì không thể xác định được những gì đến để gặp bạn, không sợ hãi. Nó sẽ bắt đầu phàn nàn về sự thống trị của côn trùng khủng khiếp. Và thông qua tiếng rên rỉ đau đớn của một cái miệng lẩm bẩm, cuối cùng bạn có thể nghe tất cả bắt đầu như thế nào. Hóa ra là một người hàng xóm đang sấy táo!

Vì vậy mà khuôn mặt không giống với một bánh kếp, bạn cần phải làm khô trái cây một cách chính xác. Táo chín được sắp xếp, rửa sạch. Cắt ra các hố sâu, vết thương và các điểm đau. Cắt thành lát hoặc hình tròn, loại bỏ lõi. Đậy trên khay nướng hoặc khay sấy khô. Và quá trình bắt đầu. Ở nhiệt độ 55-70 ° C, táo sẽ cạn trong 7-10 giờ.

Những trái cây như vậy được lưu trữ trong khoảng 7 tháng trong túi vải hoặc giấy. Thủy tinh, kim loại hoặc nhựa không phù hợp làm vật chứa. Táo khô nhanh chóng trở nên mốc, thay đổi mùi, phát triển mốc.

Mẹo hữu ích

1. Trái cây đánh dấu được khuyến khích để kiểm tra thường xuyên. Dấu hiệu nhỏ nhất của hư hỏng và táo sạch, để không lây nhiễm phần còn lại.
2. Trong trường hợp không có một hầm, trái cây có thể được lưu trữ trên một ban công ấm áp hoặc trong một phòng đựng thức ăn mát mẻ.Các điều kiện thu hoạch và chuẩn bị vẫn giống nhau.
3. Trước khi bảo quản, hộp và giỏ được khử trùng bằng dung dịch kali permanganat hoặc clo yếu. Hầm được xử lý bằng dung dịch vôi với bom sunfat đồng hoặc bom khói lưu huỳnh.
4. Mặc dù thông gió tăng cường, mức độ ẩm trong phòng hoặc lưu trữ không được giảm xuống dưới 80%. Duy trì tiêu chuẩn bằng cách phun nước lên tường hoặc sàn nhà. Hoặc đặt các thùng chứa đầy mở.
5. Nó không được khuyến khích để lưu trữ táo ở nhà, nếu chúng được mua trong cửa hàng. Công nghiệp chế biến gần như hoàn toàn giết chết hương vị và hương thơm của trái cây. Điểm tiết kiệm của họ là gì, nếu bạn sau đó phải ăn len bông, có mùi như chất tổng hợp?
6. Trước khi thu hoạch, cố gắng tưới cây tối thiểu. Hoặc từ chối. Vì vậy, táo không ăn quá nhiều độ ẩm.
7. Trái cây của họ đôi khi bên ngoài xa lý tưởng, nhưng họ có nhiều hơn nữa hữu ích và chất dinh dưỡng hơn ở những người mua.
8. Nếu quá lâu một thân cây trái cây cản trở việc đặt trái cây để lưu trữ, sau đó nó có thể được rút ngắn. Điều chính là để lại ít nhất một cái đuôi nhỏ.
9. Nó xảy ra rằng một người không có một ban công hoặc hầm.Sau đó, những quả táo được lưu trữ ở cửa trước hoặc dưới gầm giường. Có thể trong tủ lạnh. Đúng, sau đó thời gian được giảm xuống còn 2 tháng. Không nhiều, nhưng tốt hơn là không có gì.
10. Để không vật lộn với cái hộp để lấy trái cây cho thức ăn đầu tiên, bạn có thể chỉ cần ký chúng. Ví dụ: tên của giống và ngày của dấu trang.

Rơm là một loại vật liệu có chất bẩn, nhưng nó là một hương vị tốt. Táo từ dưới rất ít người như mùi.

Đừng trở thành giống như "người làm vườn" của người hàng xóm. Một chút nỗ lực và táo thơm ngon của sản xuất riêng của họ sẽ được trên bàn tất cả mùa đông.

Video: làm thế nào để lưu trữ táo cho mùa đông