Lentil cutlets: công thức nấu ăn đơn giản và ngon

Người đàn ông hiện đại cố gắng đa dạng hóa thức ăn, bổ sung vào chế độ ăn uống ngày càng nhiều món ăn mới. Trong tài liệu ngày hôm nay, chúng ta sẽ thảo luận về những món ngon nhất và đồng thời dễ dàng thực hiện dựa trên đậu lăng. Món ăn này sẽ hấp dẫn tất cả, không có ngoại lệ, đặc biệt là nếu bạn cung cấp nó với các thành phần phụ trợ.

Giống đậu lăng

Bắt đầu với tiếng Pháp, được gọi là màu xanh lá cây. Cô là người đứng đầu trong số các loại đậu tương tự khác trong việc tích tụ các hợp chất protein. Không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt trong nấu ăn, thích hợp cho việc tiêu thụ trong món salad và như một món ăn phụ.

Ngoài ra còn có một loại màu đen, rất được yêu thích bởi người Canada. Trong các đặc tính bên ngoài của nó, các hạt giống như trứng. Loại chính nó đòi hỏi nấu ăn dài, với vài công thức nấu ăn.

Chúng ta quay sang một giống khác - đậu lăng đỏ. Nó tích lũy rất nhiều chất sắt, cần thiết để tăng nồng độ hemoglobin. Trong số các loại đậu này chủ yếu là các biến thể của các khóa học đầu tiên, cũng như các món ăn phụ, nhưng không phải cháo.

Nó có ý nghĩa để đề cập đến đậu lăng vàng. Nó là không có gì đáng chú ý, là một màu xanh lá cây sạch.

Bây giờ chúng ta đã đến với giá trị nhất trong danh sách hóa học của các chất đậu lăng, cụ thể là các giống nâu. Nó hoàn toàn chín muồi, khi nấu các món ăn được lấy đến mức tối đa tự nhiên.

Tất cả các giống có dạng hình trụ hoặc tròn. Chúng có thể chia thành 2 phần, hoặc là toàn bộ. Kích thước cuối cùng phụ thuộc vào loại bài phát biểu chúng ta đang nói đến, chủ yếu là đậu có đường kính 0,5–0,8 cm.

Giá trị và đặc điểm của đậu lăng

1. Trong 5-7 năm qua, nền văn hóa này đã đạt được sự nổi tiếng chưa từng có, nhưng sau đó nó đã bị lãng quên vì những lý do không rõ. Và vô ích. Các thuộc tính chính nằm trong danh sách phong phú các chất mà mỗi hạt có nghĩa là ưu tiên. Là một phần của rất nhiều protein, tất cả đều không cần ngoại lệ.
2. Sản phẩm kiểm soát cơn đói dữ dội, với mức tiêu thụ hệ thống của dạ dày thu hẹp lại. Đậu lăng chính nó rất bổ dưỡng. Nguyên liệu dễ tiêu hóa, đặc biệt là trong đồ ăn nhẹ và các khóa học đầu tiên. Tiêu hóa không quá nhanh, cho phép bạn nghỉ ngơi giữa các bữa ăn.
3. Cơ sở bao gồm rất nhiều vitamin nhóm B, chịu trách nhiệm cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Những chất này thực tế không bị phá hủy sau khi chế biến. Đậu lăng tiết kiệm từ táo bón, cải thiện hệ vi sinh vật và chiến đấu với dysbacteriosis. Nó loại bỏ độc tố, loại bỏ chất lỏng dư thừa.
4. Do sự bao gồm của chất xơ, nguyên liệu thô được nhập vào thực đơn của chế độ ăn uống. Trong trường hợp này, các băm nhỏ có thể được hấp bằng cách sử dụng các công thức tương tự như được trình bày bên dưới. Đậu văn hóa bình thường hóa chức năng của cơ tim, cải thiện quá trình trao đổi chất, làm giảm nồng độ đường trong máu.
5. Trong trường hợp suy dinh dưỡng nặng, sản phẩm ổn định sự thèm ăn, nhưng đồng thời sẽ không cho phép ăn quá nhiều. Do sự tích lũy của phytoestrogen, tiền gửi cholesterol có nguồn gốc từ khoang của các kênh máu. Tài sản này đặc biệt rõ rệt khi làm sườn cho một cặp vợ chồng.
6. Quả đậu đỏ được hiển thị để tiêu thụ dưới mọi hình thức, có thể là súp hoặc thịt viên, với các loại người được chẩn đoán bị thiếu máu. Trong loại nguyên liệu này, hầu hết sắt đều làm tăng hemoglobin.

Sự tinh tế của thịt viên nấu ăn

1. Bạn có thể sử dụng bất kỳ giống nào bạn có thể tìm thấy trên các kệ của thành phố của bạn. Chất lượng hương vị có thể khác một phần, cũng như thời gian xử lý nhiệt. Nó là tốt hơn để nghiên cứu các khuyến nghị trên mặt sau của gói.
2. Đậu đỏ đun sôi mềm hơn đậu xanh. Nếu bạn chọn một loại mà đòi hỏi một thời gian nấu ăn dài trước khi nấu sườn, sau đó ngâm đậu tốt trước. Vì mục đích này, sử dụng nước ấm, hơi nước lợ.
3. Nếu bạn không theo dõi giá trị năng lượng của một món ăn cụ thể, sau đó nấu ăn có thể được thực hiện trong một vỉ nướng. Nếu không, hãy sử dụng nồi nấu chậm, lò nướng, nồi hấp.
4. Sau khi ngâm đậu, đun sôi cho đến khi sẵn sàng. Tiếp theo, nguyên liệu thô được gửi đến bất kỳ thiết bị nào để nghiền. Đây có thể là một máy xay thịt với một vòi phun tương ứng. Kết hợp hoặc máy xay sinh tố.Vì vậy, bạn có được miếng thịt của cấu trúc đồng đều, dễ chịu để tiêu thụ trong thực phẩm.
5. Không có vấn đề gì công thức bạn thích, bạn có thể đa dạng hóa nó. Thông thường, các bà nội trợ thêm gia vị yêu thích, greenfinch, rau, đinh hương tỏi và thậm chí cả trứng. Đậu lăng cũng đi với bí đỏ hoặc bí đỏ, hạt, thịt băm nhỏ và bột nhuyễn.
6. Nguồn cấp dữ liệu cũng quan trọng. Nếu muốn, chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp sốt mayonnaise hoặc kem chua thông thường với các lát tỏi bỏ qua báo chí. Mặc quần áo này là phổ biến, đặt nó trong một cái chảo trên bàn. Các món ăn được tự nấu với cơm, rau hầm và khoai tây nghiền.

Bí quyết Lentil Cutlets

Với bí ngô

1. Chuẩn bị trước 80-90 gr. đi qua rây bột. Cũng cần khoảng 0,4 kg. đậu lăng của các loại màu đỏ hoặc nâu, hành tây, cà rốt, gia vị cho hương vị của bạn, tép tỏi với số lượng 6 miếng. Bột bí ngô đủ 200-250 gr., Chuẩn bị thêm 350 gr. Cải bắp và semolina của Trung Quốc.
2. Đun sôi trước và sắp xếp đậu lăng. Khi cô ấy đã sẵn sàng, bỏ qua chế phẩm thông qua máy xay thịt và muối.Tất cả các loại rau trong số tiền của công thức, rửa sạch, bóc vỏ, cũng chop và mùa với các loại gia vị.
3. Thêm bột vào nhồi này. Kết hợp đậu lăng nhuyễn với rau củ. Tạo thành các loại bánh để chúng giống với các miếng bánh. Chiên cho đến khi vàng hoặc nướng trong lò.

Với cung

1. Đối với việc chuẩn bị thịt viên hương vị cần khoảng 200 gram. nhiều loại đậu xanh, 6 chiếc. Hành tây có kích thước trung bình, gia vị theo quyết định của bạn và 100 gr. bánh quy giòn. Đừng quên rửa và ngâm đậu lăng trước khi nấu.
2. Để giữ cho đậu sẽ có khoảng 10 giờ. Để làm điều này, tốt nhất là để nguyên liệu cho cả đêm. Sau đó, bạn có thể tiến hành băm nhỏ hành tây. Ngâm nó trong dầu thực vật cho đến khi vàng. Gấp đậu lăng vào một cái chao, sau đó đi qua máy xay với hành tây.
3. Thêm vào khối lượng gia vị đã sẵn sàng và trộn lại. Thêm nghệ vào vụn bánh mì. Điều này sẽ cung cấp cho các ghi chú thú vị cho món ăn. Làm cho mince nhồi và cuộn trong breading. Nấu trên cả hai mặt trong vài phút. Sau đó, uể oải dưới nắp thêm 4 phút nữa.

Với zucchini

1. Món ăn với việc bổ sung zucchini là khá dịu dàng.Để làm điều này, đun sôi 100 gr. đậu lăng đỏ giống với trạng thái mềm. Sau đó biến nó thành một nhuyễn trong bất kỳ cách nào. Tiếp theo, cắt hành và 4 tép tỏi.
2. Chiên rau cho đến khi vàng trong dầu thực vật. Khuấy 1 củ cà rốt nạo và bí xanh cỡ trung bình trong chảo. Cắt nhỏ 100 gr. bắp cải trắng. Lấp đầy các thành phần bằng nước và nắp. Tom chúng để sẵn sàng đầy đủ.
3. Khoai tây nghiền đậu lăng song song trộn với 1 lòng đỏ tươi và gia vị yêu thích. Thêm rau vào khối lượng này. Tạo thành các băm nhỏ và chiên trong chảo hoặc trong lò.

Với kem chua

1. Hãy xem xét một biến thể của các cutlets khác thường. Đã ngâm đậu lăng đỏ với lượng 250 gram. nên được đun sôi trong dung dịch muối trong một phần ba giờ. Xả nước ngay sau khi tất cả các thao tác đã được hoàn thành.
2. Biến nguyên liệu thành hỗn hợp đồng nhất và chờ làm mát. Trộn 50 g khoai tây nghiền. bột mì và gia vị yêu thích. Khuấy cho đến khi mịn. Làm cho khoảng trống và chiên trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Ăn với rau thơm và kem chua.

Với kiều mạch

1. Đun sôi 200 gr. kiều mạch.Trong khi đó, ngâm trong nửa giờ cùng một lượng đậu. Sau đó đun sôi. Chop một hành tây và trộn với ngũ cốc.
2. Mince qua máy xay thịt. Đổ gia vị và rau xanh xắt nhỏ. Nhúng các khoảng trống trong bột và chiên vào một lớp vỏ vàng. Ăn kèm với sốt tỏi.

Với cà chua

1. Chặt một củ hành tây nhỏ. Sau đó rửa 150 gr. văn hóa đậu của các giống đỏ. Gửi nguyên liệu vào chảo. Với 400 gr. cà chua chín nên được loại bỏ vỏ. Đè bẹp cà chua và trộn với số lượng lớn.
2. Đổ 50 ml. nước. Tom các thành phần trên một ngọn lửa lười biếng cho khoảng một phần ba của một giờ. Thêm rau xanh xắt nhỏ và gia vị vào khối lượng, chờ thêm 10 phút nữa. Làm cho khoảng trống và cuộn thành bột. Chiên cho đến khi lớp vỏ vàng.

Khi không dùng đậu lăng

1. Không có nghi ngờ rằng sản phẩm trong câu hỏi mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể con người. Tuy nhiên, mặc dù thành phần có giá trị, nó là cần thiết để tiêu thụ bữa ăn một cách thận trọng. Điều này là do thực tế nếu người đó có bệnh lý mãn tính ở giai đoạn cấp tính.
2. Hãy nhớ rằng việc tiêu thụ các món ăn với đậu lăng với số lượng lớn góp phần tạo ra khí thải mạnh. Kết quả là, chuột rút dạ dày xảy ra. Vì lý do tương tự, không tiêu thụ đậu nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe.
3. Loại bỏ sản phẩm nếu bạn bị giảm lọc thận. Ăn những nguyên liệu thô này có thể làm trầm trọng thêm hạnh phúc.

Người hâm mộ thử nghiệm nấu ăn nên biết những gì công thức nấu ăn cho thịt viên có sẵn ngày hôm nay. Sau khi tất cả, mỗi công nghệ là duy nhất theo cách riêng của nó, nó đòi hỏi các sản phẩm và thiết bị đặc biệt.

Video: đậu lăng và bánh gạo