كيف لطهي مربى الكيوي لذيذ

يعتبر الكيوي فاكهة فريدة من نوعها. يحتوي على العديد من العناصر المفيدة. في الوقت الحالي ، ليس من الصعب الحصول على الفاكهة في أي متجر. في صناعة المربى من فاكهة غريبة ، لا تختفي العناصر النزرة الصحية. لهذا السبب ، يجب استخدام رقة من الكيوي ليس فقط من أجل المتعة ، ولكن أيضا لتعزيز الصحة العامة.

مربى الكيوي مع التكنولوجيا الكلاسيكية

• الكيوي - 1.5 كجم.
• حامض الستريك - 13 غرام.
• السكر - 1 كجم.

1. قشر الكيوي التقشير ، ختم اللحم في ترتيب عشوائي.ضع القطع في وعاء سميك الجدران ، إضافة حامض الستريك.
2. توميت تكوين على حرارة منخفضة حتى خففت. تحريك المكونات ، وتجنب الالتصاق. ثم يضاف السكر. انتظر حتى تغلي الكتلة ، حرك.
3. اغلي ثلث الساعة. تعقيم الحاويات الزجاجية ، وإعداد الأغطية. انشر المربى فوق الجرار. انتظر التبريد ، أغلق النايلون ، قم بتخزينه في غرفة مظلمة.

مربى الكيوي مع النبيذ الأبيض والليمون

• السكر المحبب - 950 غرام.
• الكيوي - 1.1 كجم.
• النبيذ الجاف (يفضل الأبيض أو الوردي) - 220 مل.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

1. اغسل الليمون بالصودا والاسفنج وجاف. قطع "الحمار" ، فرم ثمرة كاملة مع الحلقات ، ثم مع شرائط أو مربعات إضافية.
2. باستخدام سكين حاد ، قطع الجلد مع الكيوي ، وشطف اللب ، مسح مع المناشف. كما يتم تقطيع الثمرة إلى مكعبات 1 * 1 أو 2 * 2 سم ، صب ثلث السكر في وعاء مع الليمون مع التحريك ، اتركه لمدة ساعتين.
3. بينما تبدأ الحمضيات في العصير ، استعد لتصبب الشراب. يُمزج السكر المتبقي مع النبيذ الأبيض ، ويُوضع على أبطأ النار ، ويُطهى ويُحرّك حتى تتحلل الحبيبات.
4. عندما تذوب البلورات ، أضيفي الليمون والسكر لهم. توميت علاج آخر 4-5 دقائق. الآن تبرد الشراب ، أضيفي شرائح الكيوي.
5. مرة أخرى وضع الأطباق مع محتويات على الموقد ، وطهي دون غطاء ثلث ساعة. حرك المكونات بلطف وأزل الرغوة باستخدام ملعقة مشقوقة. بعد كل التلاعبات باردة ، صب على البنوك ، والنايلون الفلين.

مربى الكيوي مع التفاح

• التفاح الحلو والحامض - 1 كجم.
• من الصعب الكيوي - 950 غرام.
• الليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر المحبب - 0.6 كجم.

1. تحضير الفاكهة للمربى بالطريقة المعتادة. تخلص من القشرة على الفاكهة ، تحتاج إلى قطع وسط التفاح. قطع الثمار إلى شرائح.
2. صب بعض الماء في وعاء ، إضافة جميع المكونات المفقودة. ضغط عصير من الليمون. انقع الأطعمة بثلث ساعة على نار خفيفة ، أطفئ الموقد ، انتظر 4 ساعات.
3. بعد هذه الفترة ، يجب أن يبرد الخليط تمامًا. ثم مرة أخرى ، يجب غلي الكتلة باستخدام التكنولوجيا المذكورة أعلاه. كرر التلاعب ثلاث مرات.
4. لون المربى سيتحول إلى الظلام. أرسل التركيبة لتنظيف العلب الجافة ، بالقرب من الأغطية الحديدية. تدفئة الحاوية بالطريقة التقليدية ، نقع في البرد.

مربى الكيوي مع الموز

• الجيلاتين - 60 غرام.
• الكيوي (معتدل) - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الموز - 6 قطع.
• السكر المحبب - 630 غرام.
• الجير - 3 قطع.

1. قشر الموز ، وإزالة اللب ، وختم شرائح. إرسال الفاكهة في كوب خلاط والهريس. يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو شوكة.
2. قم بإطلاق الكيوي بحرص من الجلد ، وشطف اللب ، وقطع إلى قطع 1.5 * 1.5 سم ، قم بتوصيل الموز ، ثم قم بتحريك الفاكهة إلى أواني الطبخ المقاومة للحرارة.
3. صب الجيلاتين ، مزيج ، إضافة السكر. إرسال الأطباق إلى الموقد ، الحساء على قوة متوسطة قبل الغليان. عندما يغلي السائل يغلى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى.
4. ثم أطفئ الشعلة ، اترك المزيج في درجة حرارة الغرفة لتبرد. ما يقرب من 5 ساعات كرر الطهي ، تبرد مرة أخرى. كل ما تحتاجه لقضاء 3 العلاج الحراري.
5. في المرحلة الأخيرة من الطهي ، قم بإخراج العصير من الجير ، قم بتثبيته ، قم بخلطه بمحتويات المقلاة. Tomit علاج لمدة 7 دقائق أخرى ، ثم توزيعها على الفور في حاويات والفلين مع القصدير.

مربى الكيوي ، العنب ومربى العنب

• الليمون الطازج - 85 مل.
• عنب الثعلب الأخضر - 470 غرام.
• عنب كيش - مش - 500 جرام
• السكر - 1.8 كجم.
• قشر الليمون - 35 غرام.

1. إزالة الجلد من الكيوي ، وشطف عنب الثوم ، وجاف ويمر من خلال معالج الطعام. قطع الفاكهة الغريبة في شرائح. الاستفادة من الفارغة القاع سميكة ، وضعت في التوت المهروسة والكيوي المعدة.
2. صب السكر في الحاوية المشتركة ، مزج المكونات. جلب المكونات ليغلي. تُترك على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة ، ثم اتركها تبرد. مرة أخرى ، أرسل المقلاة مع المحتويات إلى الفرن ، وانتظر الغليان.
3. إضافة المكونات المفقودة ، يعجن التكوين. طهي علاج لمدة لا تقل عن نصف ساعة. بعد ذلك تبرد المزيج بطريقة طبيعية ، ثم اسكبه في الحاوية الخزفية. احفظ في البرد.

مربى الكيوي مع اليوسفي

• الهيل - 20 غرام.
• اليوسفي - 1.1 كجم.
• الكيوي - 1.2 كجم.
• براعم القرنفل - 4 قطع.
• عصير الليمون - 55 غرام.
• العسل السائل - 0.5 لتر.
• قشور الحمضيات - في الواقع

1. إزالة القشرة من الفاكهة ، فرك اليوسفي تلذذ على مبشرة بخير. يجب قطع كل شريحة من الحمضيات إلى النصف ، وقطع الكيوي إلى قطع.
2. توضع الفاكهة المعدة في قدر صغيرة ، ثم تُسكب في العسل وعصير الليمون. يضاف الهال والتذوق والقرنفل. قم بتشغيل الموقد ، وطهي الأطعمة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل.
3. دع المربى تبرد تمامًا عند درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تكرار التلاعب بالشد على حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة.
4. تعقيم جرار الزجاج وفقا للتقنية الكلاسيكية ، وتفعل الشيء نفسه مع الأغطية. صب المربى في حاويات ، نشمر ودفء بقطعة قماش. الحفاظ على علاج في غرفة مناسبة دون الوصول إلى أشعة الشمس.

الكيوي والليمون المربى

• كيوي - 750 غرام
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر - 0.5 كجم.

1. الكيوي المرغوب فيه لشطف بعناية ، وإزالة قشر ، وقطع اللب إلى قطع صغيرة. يجب معالجة الليمون بنفس الطريقة ، ويجب عدم إزالة الحماس.
2. الحمضيات ختم حلقات نصف. إرسال المنتجات إلى المقلاة ، مع رش السكر. طهي على حرارة منخفضة ، لا ننسى لتحريك المكونات باستمرار.
3. الغليان توميت تكوين 10-12 دقيقة. تبريد المربى ، وإرسال في طبق جميل. ضعها في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم يمكنك استخدامها.

مربى الكيوي مع الفراولة والفانيليا

• فراولة - 900 غرام
• السكر المحبب - 1.2 كجم.
• كيوي - 1 كجم.
• عصير الليمون - 60 مل.
• سكر الفانيليا - 20 غرام.

1. التخلص من ثمار الكيوي ، وشطف الفاكهة تحت الصنبور ، ثم يجف تماما مع المناديل. تنثر الفاكهة إلى مكعبات من نفس الحجم (1-2 سم).
2. شطف الفراولة ، وإزالة sepals. الآن قطع كل التوت إلى نصفين ، وترك نسخ صغيرة كاملة. يرش الفراولة مع عصير الليمون.
3. يوضع في المقلاة جميع الفواكه ويرش بالسكر والفانيليا. قم بتقليب يدك برفق ، اترك المحتويات لمدة 4 ساعات. خلال هذه الفترة ، سيصنع الكيوي والفراولة العصير.
4. بعد الوقت المخصص مرة أخرى خلط المكونات وإرسالها إلى الغليان. انتظر حتى يغلي على نار متوسطة ، ثم قلل من الطاقة إلى الحد الأدنى. الحرارة 8 دقائق.
5. لا تنس إزالة الرغوة ، لا تبتعد عن اللوحة. بعد المعالجة الحرارية ، دع المزيج يبرد عند درجة حرارة الغرفة. كرر الإجراء ، مما يزيد من مدة اعتلال ما يصل إلى 10 دقائق.
6. تبرد مرة أخرى ، نفذ التلاعب للمرة الثالثة. احزم المكونات الساخنة في الجرار العقيمة ، الفلين بالقصدير على الفور أو اترك المربى يبرد. يتم تنفيذ الإغلاق التالي بواسطة النايلون.

الكيوي والمشمش المربى

• شرائح الكيوي (جاهزة) - 700 غرام.
• المشمش (دون الحجارة) - 650 غرام.
• السكر - 1.4 كجم.
• الماء مع الجيلاتين - 200 مل.
• عصير الليمون الطازج - 30 مل.
• براندي (المشمش) - 95 غرام.

1. يجب نقل الفواكه المعدة مسبقا إلى وعاء سميك الجدران. أضف السكر وعصير الليمون الطازج إلى الكتلة الكلية.
2. يقلب جيدا ويرسل إلى الموقد. انتظر الغليان ، اقلب طاقة الفرن إلى الحد الأدنى. Tomit jam حوالي 15 دقيقة.
3. لا تنس أن تختلط المكونات. صب السائل مع الجيلاتين والبراندي ، وتغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى. قم بإزالة الحاوية من النار ، اخلط الخليط جيداً. صب المربى في الجرار ، نظيفة في مكان بارد بعد التبريد.

مربى الكيوي في طباخ بطيء

• عصير الليمون 35 مل.
• كيوي - 900 غرام
• السكر - 650 غرام.

1. مكعبات الكيوي المرصة والمفرومة في وعاء متعدد ، يرشها السكر ، يرش عليها عصير الليمون.
2. على جهاز المطبخ تعيين برنامج "الطبخ" ، قم بتشغيل جهاز ضبط الوقت لمدة 45-50 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن سكب الشوربة النهائية في الحاوية المناسبة ، تبريدها في الغرفة ووضعها في الثلاجة.

مربى الكيوي مع البرسيمون

• عصير الليمون - 50-60 مل.
• برسيمون متنوعة "Korolyok" - 0.5 كجم.
• سكر التبلور - 380 غرام.
• الفانيلين - على طرف السكين
• الكيوي - 1.4 كجم.

1. شطف ، جفف البرسيمون. قطع ساق ، فرم الفاكهة إلى مكعبات. حرر الكيوي من قشر ، وغسل اللب وقطعه في ترتيب عشوائي.
2. مزيج المكونات ، مع رش السكر. أضف الفانيلا ، ضعها على الموقد.تغلي التركيبة من لحظة الغلي لمدة 8 دقائق. أطفئ النار ، انتظر 5 ساعات.
3. عندما يبرد الخليط ، كرر الطهو مرتين أخريين. لا تنس أن تبرد المحتويات. في عملية المعالجة الحرارية الثالثة صب عصير الليمون. يتم سكب المربى في العلب في حالة ساخنة.
4. يمكنك تبريد العلاج ، ثم نايلون الفلين. إما أن يتم دهن الطعم على الفور في أغطية الصفيح ، ثم تبريده رأساً على عقب وإزالته في البرد.

الكيوي ومربى البرتقال

• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - 250 غرام
• الكيوي - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.

1. تخلص من القشرة على الفواكه الغريبة ، وتقطيعها إلى قطع. ضع المنتج في حاوية مطلية بالمقاومة للحرارة. اسكب الرمل ، اخلطي.
2. اترك الفاكهة طوال الليل ، للوقت المخصص ، سوف تبرز الكمية المطلوبة من العصير. بعد ذلك ، أرسل الوعاء إلى الموقد ، وانتظر الغليان ، وخفض الطاقة.
3. تذكر أنه عند طهي الأطباق الشهية من الضروري دائمًا التحريك. أزل الزبدة من اللون البرتقالي ، إذا أمكن ترك اللحم فقط دون فيلم وحجارة.
4. المسيل للدموع بلطف الحمضيات ، وإرسالها إلى الكيوي ، وتخلط. استمر في طهي الخضار لمدة حوالي 35 دقيقة.قم بصب المربى في الجرار ، الأغطية المعدنية.
5. إذا كنت تريد أن تكون التركيبة السميكة أكثر كثافة ، فيجب أن تربى المربى 3-4 مرات على الموقد. في هذه الحالة ، بعد كل إجراء ، يجب تبريد الخليط تمامًا.

إذا كنت ستطهو مربى الكيوي ، عند اختيار الفاكهة الغريبة ، يجب أن تعطي الأفضلية للفواكه الصلبة ، والتي هي غير مستساغة بعض الشيء. تكمل الرقة مع التوابل الحارة والفواكه المجففة والمكسرات. أيضا ، بدلا من السكر ، يمكنك إضافة العسل الجير. كجزء من مربى الكيوي ، أوصت التوت نفسها جيدا. لا تخف من التجربة ، واستكمل رقة ذوقك.

فيديو: نكهة الكيوي المربى