مانغوستين - خصائص مفيدة وموانع

تنمو مانغوستين أو مانغوستين ، كما تسمى أيضا ، في المناطق المدارية والبلدان الآسيوية (الفلبين وتايلاند وجزر شرق آسيا) ، حيث أنها معروفة على نطاق واسع ومألوفة لدى السكان المحليين. هناك فاكهة عادية يأكلها الناس وتعتبرها لذيذة وغير مبالية بالصحة. في الوقت الحالي ، لا تتمتع مانغوستين بشهرة كبيرة في بلدان ما بعد الاتحاد السوفياتي. ومع ذلك ، لديهم خصائص طعم ممتازة ، وغير عادية إلى حد ما ، وعلاوة على ذلك ، فهي مفيدة للغاية.

وطن المانجوستين هو أرخبيل الملايو. وغالبا ما تزرع في الجزر التايلاندية ، في البلدان الاستوائية وشرق آسيا.

تنمو الثمار الملكية على أشجار دائمة الخضرة وطويلة ، تصل إلى 25 م ، مع تيجان هرمية مغطاة بقشر متقشر بني أو أسود.يحتوي النبات على أوراق خضراء داكنة سمينه باللون الأصفر والأخضر ، وهي ناعمة وكثيفة لللمس. مانغوستين مثل الدفء والشمس ، يموتون في درجات حرارة أقل من 5 درجات مع علامة زائد. تتطلب الفواكه ظروف مناخية رطبة معتدلة ولا تتسامح مع المياه الجوفية المالحة. ونظراً لصعوبة هذه الثمار ، فإن السعر المرتفع لهذه الفاكهة المتقلبة والنادرة هو سعر معقول.

كيفية اختيار واستخدام mangosteen

هذه الفاكهة هي عطرة جدا مع طعم لا يضاهى ، والحامض ، ومنعش. جلده بورجوندي غامق ، أسود تقريباً ، واللحم أبيض. في الحجم والشكل ، يشبه المندرين المألوفين لدينا بالفعل. ومع ذلك ، فإن بشرته ، بالمقارنة مع الحمضيات المفضلة ، سميكة إلى حد ما ، ويمكن أن تصل إلى 1 سم ، وبالتالي فهي مناسبة للاستهلاك البشري.

تكمن قيمة هذه الأطعمة الغريبة في ندرتها ومحتواها العالي من المواد المفيدة ، وهي: الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والعديد من الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، قشر المانجوستين يحتوي على الزانثون - مضادات الأكسدة النادرة التي لها تأثير الشفاء الهائل على جسم الإنسان.الطريقة الأكثر فاعلية لاستهلاك الجسم لهذه الفاكهة هي في صورة ملاط ​​أو طازج مطهو مع الجلد. لأنه في الجلد يحتوي على معظم المعادن الثمينة والفيتامينات.

لفاكهة التصدير يتم جمعها قليلاً من اللون الأخضر ، غير ناضجة. عندما تشتري يجب الانتباه إلى لون الفاكهة ، يجب أن تكون مشرقة ، لا ينبغي أن يكون الجلد أضرار أو أن تكون حازمة جدا للمس. مع ضغط طفيف ، ينبغي أن ينطلق قليلاً. تشققت و [مونجوستين] قاسية [أفربورين] ولا يتلقّى بما أنّ ذوق ممتعة بما أنّ نوعية جيّدة. يجب أن تكون الفاكهة نفسها ناعمة إلى حدٍ ما ، ويفضل أن تكون أكبر. لأنه في لب الفواكه كبيرة أكثر من الصغيرة. في نضارة الثمرة ، يمكنك أن تكون متأكداً مما إذا كان طرفها يعلوه عدد كبير من الأوراق.

لاستهلاك من المانغوستين تحتاج إلى إزالة الجذع. بعد ذلك ، يجب تقسيم الفاكهة في المركز بسكين وقشر. تحتوي كل فاكهة على ثماني شرائح من اللحم اللذيذ والرائع والعصير مع عظم.

في معظم الأحيان ، تستهلك مانغوستين طازجة ، بل هو الحلو بما فيه الكفاية ، العصير وممتعة في الذوق.ومع ذلك ، في البلدان التي تنمو فيها ، حتى يتم حفظ الثمار. بالإضافة إلى ذلك ، مع إضافة مانغوستين ، يمكنك طهي الأطباق الغريبة.

حقائق مثيرة للاهتمام! أحب مانغوستين الملكة فيكتوريا كثيرا. ما حصل على لقب "ملك بين الثمار".

كيفية تخزين المانجوستين؟

لتخزين الفاكهة تحتاج إلى مساحة داخلية جافة ، ولكن بأي حال من الأحوال ليست باردة. مدة الصلاحية القصوى تصل إلى 25 يومًا. بعد هذه الفترة ، يبدأ فاكهة المانغوستين ، كقاعدة عامة ، في الجفاف وفقدان مذاقه ، يصبح جافًا وصعبًا.

لسوء الحظ ، يمكن الاستمتاع بتناول مانغوستين الطازج فقط في البلدان الاستوائية والآسيوية ، لذلك يتم تصدير الفواكه المخضرة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه من الصعب تخزينها عند تغيير ظروف درجة الحرارة. إذا قمت بتجميدها في الفريزر ، فستفقد هيكلها وطعمها ولن يكون لديها السلعة التي كانت في الأصل. في الثلاجة ، يمكن لهذه الفاكهة الاحتفاظ بمذاقها وفوائدها لمدة تصل إلى 7 أيام ، وليس أكثر.

بالطبع ، من الأفضل استخدام مانغوستين في البلدان التي تنمو فيها ، ويتم حصادها طازجا ونضوجها بالكامل.عندئذ فقط ، وفقا للسكان المحليين ، يمكن للمرء الحصول على أقصى استفادة منه وتقدر ذوقه.

الفوائد

1. وقد درس مانغوستين بدقة من قبل العلماء في جامعة بانكوك. ووجدت كمية كبيرة من فيتامين PP (حمض النيكوتينيك) ، وهو أمر مهم للغاية لصحة الإنسان. يمكن لنقص هذا الفيتامين أن يكون حالة خطيرة أطلق عليها العلماء ثلاثية الأبعاد: التهاب الجلد ، والإسهال ، والخرف (الخرف). محتوى فيتامين PP ، مانغوستين هو أقل شأنا باستثناء المانجو.
2. إن استخدام هذا الطعام الشهي الغريب كغذاء يقوي جهاز المناعة ، مما يعزز قدرات الجسم في مكافحة الأمراض المعدية ، ويسرع شفاء الجروح والقروح. كما يساعد Mangosteen في مكافحة الطفيليات والفطريات ، والتي غالبا ما تؤثر على الناس في البلدان الساخنة. تقوية المناعة تلعب دورا قياديا في الوقاية من مرض السرطان.
3. هذه الفاكهة لها تأثير إيجابي على نظام الغدد الصماء ، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن المرتبطة بالاضطرابات الهرمونية. يزيد من الحيوية العامة ويقوي جدران الأوعية الدموية ويضبط ضغط الدم ويقلل من مستوى الكوليسترول في الجسم.
4. أثبت العلماء مع مساعدة من التجارب على الفئران فعالية هذه الفاكهة في مكافحة بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، مما تسبب في التهاب المعدة وقرحة المعدة. ويلاحظ أيضا التأثير السلبي للمانجوستين لعصيات السل وحتى الخلايا السرطانية. وتبين أن هذه الفاكهة في حد ذاتها تدمرها ببساطة.

خصائص الشفاء

1. مانغوستين هو مصدر هام للفيتامينات E و C ، الثيامين ، النيتروجين ، الريبوفلافين ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الزنك ، الصوديوم ، والبوتاسيوم. في الجلد من الكثير من البكتين ، وفي البذور - الأحماض الدهنية ، وفيتامين C ، المغذيات النباتية. تساعد فيتامينات E و C على تحرير الجسم من الجذور الحرة ، مما يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة. وأصبحت الزينونات الموجودة في الجلد مؤخراً اكتشافاً طبياً مهماً. وفقا لأحدث الأبحاث ، خصائصها هي ببساطة مدهشة! إنها تطبيع العمليات الميكروبيولوجية على المستوى الخلوي ، وتسهم في تنشيط عمليات الدماغ ، وتقوية جهاز المناعة. و mangosteen اليوم - الفاكهة الوحيدة ، في اللب والجلد التي تحتوي على هذه الزانثون مفيدة في أكبر كمية.
2. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المانجوستين على الألياف الغذائية ، المهمة للهضم الصحيح. وكل هذا مع محتوى منخفض للغاية من السعرات الحرارية من 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
3. يتم تحديد القدرات العلاجية من المانجوستين قبل عدة قرون ، واليوم مبررة بالعلوم الحديثة. لدى Kstanton فرصة فريدة لمنع نمو الأورام الخبيثة. أنها تمنع تطور الفطريات وتدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة بالجسم. اكتشف العلماء الأمريكيون قدرة مركبات الزانثين على تدمير الخلايا الخبيثة.
4. حتى الشامان القديمة من البلدان الآسيوية لعدة قرون استخدموا المانجو للأغراض الطبية ، واليوم لديها أسباب علمية. تم علاجهم بأمراض الجهاز العضلي الهيكلي وأمراض الجهاز الهضمي وأمراض الجهاز التناسلي لدى النساء.
5. الجمال التايلاندي بنجاح تطبيق مانغوستين في مستحضرات التجميل ، ولها تأثير مضاد للالتهابات ولها تأثير واضح على مشاكل الجلد التي تسببها الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

يستخدم لحاء شجرة المانجو التي تحمل الثمار أيضا للأغراض الطبية.في حالتها المسحوقة والمجففة ، يتم استخدامها لعلاج الالتهابات المعوية. وبمساعدتها ، يقومون بإعداد كريم ومرهم لعلاج الأمراض الجلدية. ديكوتيون يساعد على محاربة التهاب المثانة ، التهاب الإحليل ، والإسهال ، والسيلان ولها خصائص مرقئ عند استخدامها خارجيا. التسريب من النباح ويترك علاج حمى ، التهاب الفم والإسهال والدوسنتاريا.

الفواكه لديها القدرة على تدمير الخلايا الدهنية. يمكن استخدامها لمنع الأمراض الخطيرة:

• هشاشة العظام.
• تصلب الشرايين.
• ارتفاع ضغط الدم.
• الزرق.
• إعتام عدسة العين.
• التهاب المفاصل.
• مرض لايم
• تحص بولي.
• السرطان.

Mangosteen يساعد على محاربة الاكتئاب والألم العصبي وغيرها من الأمراض العصبية.

موانع

في أي حال ، قبل أن تدلل نفسك مع مانغوستين ، يجب عليك استشارة طبيبك لتجنب الآثار غير المرغوب فيها والحصول على أقصى فائدة للجسم.

سلطة آسيوية

تأخذ المأكولات البحرية المفضلة لديك: بلح البحر ، والروبيان ، والحبار. إضافة الجير ، الكزبرة ، الفلفل الحار والأسود والطماطم الكرز و mangosteen نفسها. إعداد المأكولات البحرية بالطريقة المعتادة. تحمر الطماطم الكرز في كمية صغيرة من الزيت النباتي. اخلطي المكونات في الوعاء نفسه ورشي بعصير الليمون.

فيديو: خصائص مفيدة من مانغوستين