Rave blanca: propietats i contraindicacions útils

Tothom sap que qualsevol vegetal és un magatzem de nutrients. El rave, com a clar representant de les arrels, tampoc no és una excepció. S'utilitza àmpliament en la cuina i la medicina tradicional. Al mateix temps, als països amb climes moderats, el rave blanc és més comú. Com és útil i com he d’utilitzar aquest vegetal per no fer-me mal?

Vista general de la planta

El rave és un gènere de plantes herbàcies de la família de la col. No tots els representants d'aquest tipus són adequats com a producte alimentari. Als països amb un clima temperat, el rave blanc i vermell s’utilitza amb més freqüència. També hi ha espècies d’aquesta planta, les arrels de les quals són molt estretes, no es poden utilitzar com a vegetals. En total hi ha al voltant de 10 espècies de rave.

Es creu que el rave blanc no és una espècie natural de plantes d'aquest gènere. Va aparèixer en creuar el camp de rave i la llavor de rave. Aquestes espècies creixen com a cultius salvatges a Europa i Amèrica. El rave blanc es conrea actualment a tots els continents. En aquest cas, mengen l'arrel i no la planta mateixa. Aquest vegetal té la seva pròpia subespècie, que creix al Japó - rave Daikon oblonga.

Les propietats útils d'aquesta arrel es van descobrir abans de la nostra època. Fins i tot llavors, els esclaus van ser alimentats amb aquest producte per poder treballar més temps. I en alguns països, el rave era considerat el menjar dels déus. Així, a l’antiga Grècia, aquest vegetal només podia ser utilitzat pel propi Apollo. Què hi ha amb aquesta misteriosa arrel?

Composició

Com qualsevol altra planta, el rave conté una gran quantitat de diverses vitamines i minerals necessaris per al normal funcionament del cos humà. A més, té un altre avantatge indiscutible: igual que altres representants de la col, el rave té un contingut molt baix en calories. És per això que es recomana als qui volen baixar de pes utilitzar amanides amb aquest tipus de planta.

100 g de rave contenen al voltant de 20 kcal. En les seves altres espècies, una mica més. A més, té gairebé zero contingut de greix. Però té molts hidrats de carboni i proteïnes. Els primers són gairebé tres vegades els últims. No obstant això, cal entendre que no són carbohidrats ràpids, que poden provocar l'obesitat, sinó els anomenats "hidrats de carboni beneficiosos". El rave és ric en fibra, que no és pas absorbit per l'home, però ajuda al tracte gastrointestinal.

Entre les vitamines del rave, l'àcid nicotínic (PP) és, sobretot, alguns representants de les vitamines del grup B (àcid fòlic i pantotènic, tiamina, riboflavina, piridoxina) i també àcid ascòrbic (C) i vitamines solubles en greixos. Aquests últims inclouen el retinol (A) i el tocoferol (E). Totes aquestes substàncies contribueixen a accelerar els processos bioquímics en el cos.

Pel que fa als minerals, el rave blanc trenca els registres de calci, magnesi, potassi, sodi i fòsfor. Gràcies a ells, aquesta arrel és molt útil per a la gent gran. En els seus cossos, la manca d’aquests microelements pot causar greus malalties del cor i del sistema musculoesquelètic.

Propietats útils

Gràcies a totes les substàncies reguladores esmentades anteriorment, el rave és un dels productes més beneficiosos per al cos. Les seves propietats positives són les següents:

1. Millorar la digestió. El rave conté fibra gruixuda, que el cos humà no és capaç de digerir. Aquesta fibra és necessària per als bacteris intestinals sapròfits, que en canvi produeixen vitamines del grup B.A més, la fibra irrita els intestins i lluita amb restrenyiment atònic.
2. Acceleració del metabolisme. Les mateixes vitamines estan implicades en la conversió bioquímica de nutrients en energia. Com més vitamines del grup B, més ràpid es produeixin aquestes reaccions. Al mateix temps, aquestes substàncies ja no es dipositen com a greixos.
3. Reforçar la immunitat. Gràcies a les vitamines C i E contingudes en el rave, aquesta arrel es pot protegir contra moltes malalties, que van des de la grip i acaben amb neoplàsies tumorals.
4. Visió millorada. La vitamina A és un precursor de la substància necessària per al correcte funcionament de l’analitzador visual. Amb la manca d'aquesta vitamina, la visió crepuscular es deteriora, que es diu popularment "ceguesa nocturna".
5. Mantenir el funcionament del múscul cardíac. Són necessaris tres microelements perquè el cor funcioni: calci, magnesi i potassi. Tots ells estan continguts en rave blanc en grans quantitats. L’ús d’aquesta arrel ajuda a prevenir el desenvolupament de malalties del cor.
6. Reforçar els ossos. Perquè no es desenvolupi l'osteoporosi i els ossos siguin sempre forts, calen calci i fòsfor en les proporcions adequades. El rave blanc té tots dos elements, el que el converteix en un producte indispensable en la lluita contra l'osteoporosi i les fractures patològiques.
7. Millora la condició de la pell. El rave conté una gran quantitat d'antioxidants. Amb la seva ajuda, el cos elimina diverses escòries que contribueixen a l'envelliment i al deteriorament de l'aparença de la pell. El rave per a ús cosmètic es pot utilitzar tant a l’exterior com al consum.

Per tant, es pot dir que el blanc és rar - una planta molt útil que es pot menjar a qualsevol edat. La seva composició permet als amants del rave viure fins a una gran vellesa sense les anomenades "malalties de la civilització". No obstant això, el rave no pot ser utilitzat per tothom i no sempre.

Els danys i les contraindicacions

A més, amb precaució és necessari utilitzar el rave en pacients amb gastritis hiperàcida. Aquesta arrel pot augmentar l'acidesa de l'estómac. Els pacients amb úlcera gàstrica i úlcera duodenal en l'estadi agut de rave estan completament contraindicats. Però els pacients amb diabetis, el rave es pot utilitzar sense restriccions.

Per tant, podem concloure que menjar rave pot protegir el cos de moltes malalties. Realment ajuda a tractar els signes d’edat avançada, externs i interns. No obstant això, el rave blanc pot afectar el cos i negativament. En primer lloc, es manifesta per malalties del tracte gastrointestinal. Per això, aquesta arrel s'hauria de consumir amb moderació.

Vídeo: els beneficis del rave blanc