Carbasses durant l’embaràs: els beneficis i els danys

La cura d’un nadó durant l’embaràs es manifesta no només per una càrrega moderada, sinó també per una dieta adequada. Al capdavall, són les vitamines i els minerals els que constitueixen aquests o altres productes que proporcionen al nen el desenvolupament intrauterí adequat. I especialment bons vegetals de temporada i fruites amb un alt valor nutritiu. Aquesta categoria inclou també el carbassó jove, que ha de ser la base del menú d'estiu. Què és útil en la seva composició, quan és millor no menjar, i com triar el carbassó?

Les característiques úniques del carbassó

El carbassó és una herba anual que pertany a la família Pumpkin. El seu fruit té una forma oblonga, de color verd pàl·lid i de color verd pàl·lid, gairebé blanc. Gairebé no hi ha grans en el carbassó jove, es distingeixen per un sabor suau i cremós. Les fruites madures són més dures i no hi ha cap quantitat de suc en elles.

Homeland Squash - Amèrica del Sud. Allà van ser els primers que s'utilitzaven per menjar. Avui són populars molt més enllà de l'hemisferi sud: el carbassó es va convertir en el principal element de la cuina francesa i mediterrània (la coneguda ratatouille).

Composició de vitamina carbassó

Quines vitamines formen part de la polpa de la carbassa "relativa" més propera:

1. Gairebé tot el grup B està present al carbassó, especialment en el preu és la vitamina B9 (àcid fòlic), ja que és responsable de la síntesi d'ADN i està involucrat en els processos de divisió cel·lular i de formació de sang. La manca d’àcid fòlic pot afectar negativament el sistema nerviós del nen, ja que evita la probabilitat de defectes congènits del cervell i del tub neuronal.
2. La vitamina A, un component del carbassó, promou la formació adequada de tots els òrgans interns del fetus, i també millora la condició del cabell i les ungles de la futura mare.
3. Per protegir el cos de possibles infeccions víriques i el suport general d’immunitat, es necessita vitamina C, que també està disponible en carbassó. És un potent antioxidant, eficaç contra els radicals lliures. Una de les seves cites addicionals és millorar l'absorció de tots els minerals i vitamines essencials.
4. Una petita quantitat de sodi i potassi en la composició de carbassó contribueix a l'eliminació oportuna de l'excés de líquid del cos i l'optimització del balanç hídric.
5. El calci és un dels minerals més importants per a una dona embarassada. En el seu carbassó 15 mg per 100 grams. Juntament amb altres productes rics en aquest oligoelement, el carbassó reforçarà indirectament la placa, les dents i el cabell. El calci també protegeix contra el possible avortament i el treball prematur.
6. El carbassó també conté fòsfor, ferro, sodi i magnesi, que són necessaris per prevenir anèmies i convulsions.

Propietats útils del carbassó

Per què les dones embarassades han de prestar atenció al carbassó: quins són els seus avantatges?

1. Aquest és un producte dietètic, el contingut calòric del qual és de 14 a 24 kcal (depenent de la varietat) per 100 grams.
2. Una de les característiques molt importants del carbassó per a futures mares és l'eliminació del líquid estancat del cos (diürètic). També suavitzen les excrements, de manera que no hi ha problemes amb les defecacions normals.
3. La carbassa és un absorbent natural. Neteja la sang de sals nocives i colesterol, es considera una eina eficaç per a l'enfortiment global del sistema immunitari.

Els danys derivats del carbassó

Aquest és un producte absolutament segur, permès per a qualsevol dona embarassada. L’únic cas en què haurien d’abandonar-se és la intolerància personal, però això passa en casos molt rars.Les carabasses no causen una reacció al·lèrgica (per una bona raó, es troben entre els productes utilitzats per a la primera alimentació del nen).

Però, malgrat la rica composició, menjar només alguns carbassons no val la pena. A causa de la petita quantitat de proteïnes (0,6 g per 100 grams), cal combinar-los amb peix blanc bullit o carn magra.

Les dones que es troben en el lloc que necessiten controlar el seu pes, els nutricionistes aconsellen estofar carbassons amb altres verdures (pebrots, cebes, tomàquets) i menjar per sopar.

Carbassons i carbassons: quina diferència hi ha?

Juntament amb el carbassó, el carbassó es troba als prestatges dels supermercats. Molta gent sap que es tracta d’una espècie de carbassó, però el que distingeix els fruits de l’altre és la pregunta. Quina és la seva diferència:

1. Primer de tot. Si la pell del carbassó té un color verd clar, pot ser de color verd o groc en carbassó (es troben varietats de color ratllat).
2. La grandària dels dos "germans" també és diferent. El carbassó és una fruita petita, normalment tallada, tan aviat com arriba a 13-15 cm, i els carbassons també són en miniatura, però amb més freqüència són fruits molt llargs i llargs.
3. Es diferencien pel gust. A causa de la seva petita grandària, la carn de carbassó és més sucosa i nutritiva, de manera que és bo menjar-les crues, afegint amanides. Caldereta millor estofada amb altres verdures, especialment quan es tracta de fruita madura.
4. Peel és un altre paràmetre que no coincideix. En carbassó, té un sabor molt suau i original; a més, conté un gran percentatge d’àcid ascòrbic. En el carbassó és millor tallar-lo, ja que no porta ni gust ni valor nutritiu.
5. El carbassó també té moltes llavors que s'han de pelar. En el carbassó, són tan petits que gairebé no se senten.
6. Pel que fa al cultiu, el carbassó madura més ràpid, però requereix més calor i llum solar. No tolera el clima fred: si la temperatura del sòl baixa per sota de +7, llavors la fruita desapareix immediatament. El carbassó és més modest: no té por de les fluctuacions de temperatura i dóna fruits durant tot l'any (sempre que es creïn les condicions adequades).

Regles de selecció i emmagatzematge

La temporada de maduració de carbassó - de maig a juliol. Aquest és el millor moment per comprar-los. Cal donar preferència als fruits joves amb una pell lleugerament rugosa.

Per estendre la vida útil dels carbassons, s’han de guardar a la nevera, sense haver estat rentats prèviament. És convenient fer servir aquestes bosses de plàstic o posar-les en departaments especials per a les verdures.

Durant l’embaràs, definitivament val la pena afegir carbasses i carbassons saborosos i sucosos a la vostra dieta. Es combinen perfectament amb altres verdures d’estiu i proporcionen al cos de la dona la quantitat òptima de sals i fibra minerals.

Vídeo: beneficis per a la salut del carbassó