La sopa de bolets pot alletar?

La nutrició adequada de la mare és una garantia que durant la lactància, el nen rebrà una bona alimentació per al desenvolupament i la sacietat. Atesa la dependència directa del nounat d'una mare lactant, la dona ha de saber amb seguretat quins productes són beneficiosos, inútils o capaços de causar danys. Els metges europeus recomanen utilitzar sopes durant la lactància, però com que cada mestressa de casa prepara de diferents maneres aquest plat, algunes receptes s'han d'entendre amb més detall.

Per esbrinar si hi ha beneficis dels bolets per a la mare i el nen, val la pena considerar amb detall la composició de la planta:

Composició

La seva composició és realment única. La majoria del producte és aigua, és el 90% de totes les inclusions. La resta són enzims i vitamines A, B, C, D, PP. De les substàncies seques, el 70% són proteïnes, cosa que fa que els bolets siguin atractius per als vegetarians. Es pot anivellar una rica composició vitamínica al fetge i al llevat, però el seu valor es redueix per vegades sota la pressió de la temperatura.

La quantitat de minerals és insignificant, però és molt possible saturar el cos amb potassi, fòsfor i ferro. En petites quantitats, els bolets contenen iode, coure, magnesi, zinc i calci. Els estudis científics han confirmat que en alguns dels bolets hi ha Lenitan, una substància valuosa que és una bona profilaxi contra el càncer i que també fa que el cos sigui resistent al virus de la immunodeficiència. Per prevenir l’oncologia mamària a les dones, es recomana incloure xampinyons a la dieta. Contenen substàncies que inhibeixen enzims que produeixen estrògens. El producte es pot classificar com a dieta, la qual cosa també és important.

És acceptable la sopa de bolets durant la lactància?

Els eslaus sovint cuinen els primers plats, normalment són receptes tradicionals de cuina ucraïnesa i russa. Si una dona solia menjar el seu menjar habitual, sobretot sense pensar en els matisos, llavors amb l'arribada del nadó tan esperat, les regles canvien.

Atès que els bolets són difícils de digerir, les dones tenen por de incloure-les en la seva dieta en un moment tan crucial de les seves vides. Derrocar els mites pot fer que els metges, escoltant les recomanacions dels quals no hagin de canviar globalment la seva dieta:

1. No s’hauria d’excloure completament de la dieta. Una petita quantitat de producte de qualitat que mengen la mare no pot fer mal a un nen. És important prestar atenció a l'aparença del producte i no utilitzar bolets d'origen dubtós.
2. El dubte de la qualitat no hauria de ser. Aquests poden ser bolets certificats cultivats en granges de bolets o recol·lectats per un recol·lector de bolets professional en llocs respectuosos amb el medi ambient. La propietat dels bolets com una esponja per absorbir els gasos d'escapament i les escòries de l'atmosfera, exclou l'ús de plantes recollides a la ciutat o als afores de les carreteres.
3. Els bolets es poden sotmetre a tractaments tèrmics, però està contraindicat per menjar en sal o en escabetx a una dona lactant.
4. Només s’ha de menjar una sopa fresca.

És important! Els bolets són tòxics. Si almenys un espècie verinós entra al plat, pot provocar enverinament no només de la mare, sinó també del nadó. Quan els signes de nàusees, vòmits, indigestions no depenen de la seva força. La dilació i l'automedicació poden acabar malament. És urgent trucar a l’equip mèdic.

Per utilitzar la sopa de bolets, la mare s'hauria de plantejar amb cura. Cal recordar que tot és bo amb moderació, i les primeres parts dels menjars consumides han de ser petites per no causar molèsties al cos del nadó.Després de la primera ingesta d’aquests aliments, cal fer un seguiment acurat de l’estat del nadó, per excloure les possibles reaccions intestinals i les erupcions cutànies. Al cap d'una estona podeu intentar tornar a menjar la sopa, augmentant lleugerament la part.

Els metges no se centren en la prohibició de la sopa de bolets, però és millor donar preferència a les varietats cultivades artificialment, als bolets i als xampinyons. Es recomana incloure el nombre d’altres varietats de plantes en petites proporcions. En l'actualitat és difícil trobar un supermercat, als prestatges dels quals els fongs no fan gala, per tant, no hauria d'haver problemes per proporcionar aquest producte a la taula. Si és possible, és preferible menjar bolets secs. Són més fàcils de digerir i fan que el sabor de la sopa sigui més pronunciat.

Els bolets no es poden anomenar menjar imprescindible, però no estem parlant de la inclusió constant i quotidiana dels mateixos en la dieta. En cas que els bolets siguin un convidat freqüent a la taula de l'amfitriona, cal saber per què una dona d'infermeria redueix la dieta al mínim:

1. Els bolets inclouen molta proteïna i, per tant, es gasta una major quantitat d'energia en la seva digestió, mentre que el volum de nutrients que entren al cos és mínim.
2. La quitina, que és part de la planta, no és digerida, és ell qui dóna la sensació de gravetat.
3. Mitjançant microporos, la planta absorbeix tota la brutícia de l’atmosfera circumdant.
4. Un bolet cuit malament o un bolet fals capturat a l'atzar pot conduir a l'enverinament.
5. Els fongs poden causar formació de gasos, ja que poden causar fermentació a l'intestí.
6. Els fongs madurs excessivament madurs poden causar malestar estomacal.

Recomanacions per a un ús segur

Sigui quina sigui la decisió que faci la mare, és responsable del benestar i de la salut del seu fill. Si no hi ha cap dubte sobre la qualitat del producte, per obtenir un resultat positiu, heu de seguir aquestes normes:

1. Els bolets es bullen en aigua salada, canviant-la dues vegades després de bullir. Aquesta simple manipulació ajudarà a reduir la quantitat de substàncies tòxiques i components nocius.
2. Abans de decidir-vos per utilitzar el vostre producte preferit, es recomana esperar fins que el nen arribi als 6 mesos d'edat.
3. La primera part no ha de contenir molts bolets. N’hi ha prou amb limitar-se a 4 trossos petits i el brou (100 g). El millor moment per començar la introducció de qualsevol producte nou és el matí, però encara és millor si l'estómac de la mare no està buit.
4. Almenys dos dies segueix controlant l'estat del nen i hauria de ser més exhaustiu. La violació del sistema digestiu, una reacció al·lèrgica, la necessitat de vomitar, pal·lidesa, debilitat, febre, nerviosisme, requereixen un tractament immediat al metge.
5. Els bolets no s'han de convertir en un producte consumit constantment.
6. Cada ús posterior de la sopa requereix la mateixa atenció al bebè, com després de la primera part. Cal considerar si la recerca gastronòmica d’aquests xocs nerviosos val la pena, ja que pot resultar enverinament, fracàs total o parcial dels ronyons, del fetge i dels símptomes al·lèrgics.
7. Almenys per beneficiar-se, no es recomana torrar bolets abans d'afegir a la sopa. Per no causar flatulència intestinal, no serveixi verdures crues a la sopa.

Com a conclusió, podem concloure que l’ús de menjars és millor per posposar-se fins que l’infant s’alimenta de si mateix.

Vídeo: recepta de sopa de crema de xampinyons francesos