Com fer farina d’arròs a casa

Algunes persones no toleren el gluten que conté la farina de blat que ens és familiar. Per tant, han de limitar-se a tants aliments. Els productes de farina que prefereixen cuinar a partir de farina d’arròs, en què no hi ha gluten. Igual que els plats amb aquest component i moltes persones absolutament sanes. Hi ha moltes receptes a base de farina d’arròs. Aquest component s’utilitza com a espessidor en la fabricació d’aliments per a nadons. Això suggereix que aquest producte no només no és nociu, sinó que també és útil per al nostre cos.

Ús i aplicació

La farina d’arròs conté molta proteïna, cosa que suposa un avantatge per als aficionats a una dieta saludable. També conté una gran quantitat de midó útil. Com que, a diferència de la farina de blat, l’arròs no conté gluten, els seus plats queden millor absorbits pel cos.

Per a aquells que prefereixen utilitzar només els productes més útils, la farina d’arròs també serà una opció ideal. Després de tot, conté vitamines i minerals que són valuoses per mantenir la salut. Aquesta farina conté àcid fòlic, així com potassi i calci. Això fa que sigui beneficiós per al cor, els ossos i el sistema nerviós.

Avui, aquest producte es pot trobar en gelats, llet condensada i fins i tot ketchup. La farina d’arròs és una bona opció per empanar.

Fem una batedora

Moltes mestresses de casa per estalviar prefereixen cuinar la majoria dels productes pel seu compte. Això no només ajuda a reduir el cost dels productes, sinó que també permet estalviar de falsificacions. Després d'haver elaborat la farina d'arròs per si mateix, estaràs segur que és natural i no hi ha additius nocius.

Per fer farina d’arròs en una liquadora, seguiu les instruccions:

1. Compra arròs del qual faràs farina. Pot ser una versió en blanc o marró. Si us atureu a l'arròs blanc, la farina serà universal. Es pot utilitzar per coure, postres i molts altres plats. Si escolliu el color marró, és important recordar que tindrà el seu propi sabor, que farà èmfasi en el sabor dels plats preparats. La farina d’arròs blanc no és per a tothom. Per tant, abans de cuinar, primer feu una petita part.
2. Per tal de fer aquesta farina en una liquadora, aquest dispositiu ha de tenir una funció especial que li permeti moldre el gra. Una liquadora normal no funcionarà per a això. Simplement no pot fer front a aquesta tasca i pot fins i tot trencar-se.
3. Poseu 1-4 tasses d’arròs al recipient de la liquadora. No és necessari abocar més, en cas contrari, el gra no s’embotirà prou bé.
4. Batre la crupola amb una liquadora prement el botó fins que obtingueu la consistència que necessiteu.
5. És important recordar que aquest producte absorbeix les olors. Per tant, és necessari cuinar alguna cosa de farina d’arròs o cuinar alguna cosa alhora o guardar-la en un recipient segellat. Si el guardeu sense observar aquesta condició, la farina es mojarà ràpidament i es pot cobrir de motlle.

Cuinar en un molinet de cafè

Si no teniu una liquadora amb la funció necessària i no podeu trobar aquesta farina a les botigues, podeu utilitzar un molinet de cafè. Com fer d’aquesta manera farina d’arròs?

1. L’arròs s’ha de classificar i abocar aigua freda.
2. A l’aigua, hauria de suportar durant diverses hores, després del qual el cereal s’escampa sobre una tovallola de paper i s’asseca. Després, l’arròs es tornarà més fràgil. Moler serà més ràpid i no farà malbé els ganivets.
3. Afegiu una petita quantitat d’arròs al molí.
4. L’arròs és triturat i després tamisat.
5. Heu de comprovar la humitat de la farina resultant. Per això, s’ha de prémer una petita quantitat a mà. Si la pols s'enganxa, significa que està massa humida.
6. Per treure l’aigua, haureu de posar la farina a la paella, posar-la al foc i escalfar la farina. En el procés cal barrejar-lo constantment. És important que el color de la farina no canviï.

Consells d’ús

1. Si esteu cuinant pastisseria d’aquesta farina, afegiu més líquid i més ous a la massa que a la farina de blat. En cas contrari, els pastissos estaran secs.
2. Per coure i farina d’arròs ben emmagatzemada, s’ha de plegar en un recipient ben tancat. En cas contrari, el producte seca prou ràpidament.
3. No utilitzeu farina d’arròs per fer una massa de llevat. Simplement no serà adequat a causa de la adherència de la farina.
4. D'aquesta farina es poden fer pastissos, creps i altres plats.

En els països de l'est, la farina d’arròs s’utilitza àmpliament en la preparació de diversos plats. Al nostre país, no només s’afegeix a l’alimentació infantil, sinó que s’utilitza també en la preparació de pastisseria en combinació amb la farina de blat tradicional. Com a resultat, els pastissos es tornen més cruixents.

Vídeo: com fer farina d’arròs