Com cuinar compota de poma: 7 receptes

Molts estan d'acord amb la afirmació que les compotes de l'àvia són molt més saboroses que els sucs comprats. Sobre aquesta base, les hostesses estan a la recerca de receptes delicioses que impliquen la preparació d'una beguda de pomes pures i en combinació amb altres fruites del fruit.

Compota de pomes fresques

• sucre granulat - 0,3 kg.
• Poma de temporada - 1 kg.
• aigua potable: 950–1000 ml.

1. Comenceu ordenant les pomes. Heu de treure tot el que no s’aconsegueix per cuinar les còpies de compota. No utilitzeu fruites amb forats de cuc i masses.
2. Després de la selecció, esbandir la fruita, tallar-les en trossos de forma arbitrària. Tingueu cura de l’esterilització de llaunes. El procediment és fàcil de fer amb microones o banyera d’aigua. Bulliu les tapes.
3. Prepareu un recipient on es bulli el medicament. Enviar les pomes a l'olla, abocar l'aigua de la taula i encendre el màxim de calor. Després de bullir, baixeu la placa calenta al nivell entre el mig i el mínim.
4. Tomiteu fruita durant 6 minuts més. Després de blanquejar, moure la poma en un colador, baixar-la en una conca amb aigua freda. A continuació, aboqueu les pomes al pot. En aigua bullint, que va quedar sense bullir, afegir sucre al gust.
5. Bulliu la barreja fins que els grans es dissolguin, mantenint un foc petit. Quan els grànuls es fonen, ompliu amb una massa dolça un pot de pomes. Col·loqueu una tapa a la part superior, però no la premeu.
6. Ara comenceu l’esterilització. Col loqueu una cassola amb un fons ampli amb una tovallola, poseu-la dins. Ompliu el recipient esmaltat amb aigua calenta i arribeu al penjador.
7. Gireu l’estufa de mitjana, espereu un terç de l’hora. Després d’aquest moment, feu un bloqueig hermètic, gireu immediatament el contenidor. Inspeccioneu el coll per tenir fuites i espereu a refredar (dia).

Compota de pomes congelades amb pera

• sucre granulat - 120-130 gr.
• poma congelada: 0,28 kg.
• pera congelada - 0,27 kg.
• de canyella fresca, de fet

1. La recepta és bona perquè els fruits congelats ja estan preparats. No se'ls requereix de tocar ni tallar addicionalment. És suficient moure la pera amb la poma en un colador i submergir-lo sota el tap. Després d'això, la fruita s'asseca.
2. Ara trieu una olla de la mida adequada. Envieu-hi pomes descongelades, espereu a bullir. Tan aviat com succeeixi això, reduïu la calor al mínim. Espereu 8 minuts més.
3. En el temps assignat, les pomes amb peres es suavitzaran, això suggereix que és hora d’afegir canyella. Podeu introduir un parell de capolls de clavell.
4. Després d'afegir les espècies, esperar 5 minuts, afegir sucre. Barregi la compota fins que els grans es dissolguin. Deixar refredar a temperatura ambient, consumir.

Compota d'Apple amb Maduixes

• Llimona - 60-70 gr.
• sucre granulat - 120-130 gr.
• poma madura - 3 peces.
• maduixes - 0,3 kg.
• aigua de taula (filtrada): 1,6-1,8 l.

1. Esbandir les pomes, tallar-les a trossos. Eliminar o no la pell és una matèria purament individual. Però és convenient eliminar el nucli. A continuació, classifiqueu les baies, traieu les cues i les restes.
2. Renteu tots els fruits i deixeu-los en un colador fins que estiguin secs. Piqueu les maduixes amb plaques, premeu el suc de cítrics. Tallar les tires de costella.
3. Poseu els components esmentats en un recipient adequat per cuinar, escampeu-hi sucre. Agafeu a mà, deixeu-ho per un terç d’una hora. Durant aquest temps, bullir aigua en quantitat. Ompliu-lo amb matèries primeres.
4. Instal·leu el recipient a l'estufa, espereu entre 25 i 30 minuts. Mira el foc, no hauria de ser massa intens.L’indicador òptim és quan les pomes reboten lleugerament.
5. Llest per beure, cal insistir per refredar-lo i filtrar-lo amb gasa (opcional). La compota de maduixa-palla es serveix en fred o enrotllada sobre llaunes calentes.

Compota de pomes seques

• aigua de taula - 2,8 l.
• poma seca - 1,5-2 gots
• sucre de remolatxa - al gust
• canyella fresca mòlta - 1 pal
• panses sense llavors - 40 gr.

1. Rentar les pomes seques, doblar-les sobre un colador i esperar a assecar-les. A continuació, poseu la fruita en un cassó adequat, afegiu aigua, comenceu a bullir.
2. Espereu un quart d'hora. Durant aquest temps, tallar la canyella en pols, remullar les panses amb aigua tèbia. Després d’un període determinat, afegiu sucre, espècies aromàtiques i panses.
3. Continua la languidesa en un petit índex fins que els grans es dissolguin. A continuació, apagueu el cremador, deixeu la cassola reposar fins que es refredi. Després d’11 hores, filtrar, consumir.

Compota de poma i de viburnum

• sucre granulat - 0,2 kg.
• Kalina: 0,2 kg.
• aigua: 1,9 l.
• poma: 0,45 kg.

1. Viburnum lliure, treure les branques i les branques, assecar les baies en un colador. Agafeu les pomes, pelieu-les del mig, talleu-les a cubs i renteu-les.
2. Abocar l’aigua al recipient de compota, abocar el sucre granulat. Revuelva i cuini a foc lent. Quan els cristalls es dissolen, afegiu-hi flors amb pomes.
3. Obteniu de la massa d’ebullició, reduïu la potència al mínim i coureu uns altres 7-10 minuts fins que la fruita es suavitza. Després, refrescar-se i consumir immediatament. Podeu embolicar la beguda en llaunes i sortir a l’hivern.

Compota amb pomes i llimona

• aigua potable: 1,45 l.
• Apple: 2,9 kg.
• pols de llimona - 1,5 gr.
• llimona - 60 gr.
• sucre granulat - 0,34 kg.

1. Primer, heu de seleccionar les pomes bones, després rentar-les i retallar-les. Traieu el nucli i deixeu la pell. Fregar els cítrics amb aigua bullint, després esponja i refresc.
2. Piqueu una llimona en rodanxes o rodanxes de mida igual. Barrejar aigua amb àcid cítric, esperar que les partícules es dissolguin. Envieu les pomes a aquesta solució durant 10 minuts.
3. A continuació, afegiu sucre, introduïu una llimona, envieu els plats al foc. Bulliu fins que es suavitzi la fruita. Com a regla general, n'hi ha prou amb 10-12 minuts.
4. Després del temps assignat, esterilitzeu la compota cuita en un cassó amb aigua bullint, abocant el flascó sobre la suspensió. Passeu l'estany hermètic hermètic, fresc en un estat invertit.

Compota de pomes i prunes

• taronja - 1 pc.
• poma - 600-650 gr.
• pruna de pruna o cirera - 400 gr.
• fructosa, sucre granulat o mel (qualsevol edulcorant) - al gust

1. Tingueu cura de classificar i esbandir les pomes. A continuació, salveu-los dels mitjans, no traieu la pell. Escaldar les taronges amb aigua bullint per fer-les més sucoses. Renteu la ralladura amb refresc.
2. Ara talla les pomes dolechkami i els cítrics: semicercles. Esbandida la cirera o la pruna (opcional), tallada en 2 peces per a una fàcil extracció de fosses.
3. Envieu les matèries primeres cuites a l'olla esmaltada. Afegiu edulcorant, aigua. Poseu els plats al foc, reduïu a bullir abans de bullir. A continuació, espereu 7 minuts, apagueu el cremador, refresqueu la compota.

Tothom estima les compotes casolanes. S'obren a l'hivern quan ja ha passat el màxim de la producció de fruita. La beguda consumida es refreda a l’estiu per saciar la vostra set. Qualsevol d'aquestes receptes es pot adaptar a la vostra manera, canviant la quantitat de fruita i sucre, afegint ingredients addicionals. Experimenta i delecta els teus éssers estimats!

Vídeo: compota de poma sencera per a l'hivern sense esterilització