Com cuinar els ous de guatlla bullits i cuits suaus?

Els ous de guatlla estan guanyant cada vegada més popularitat. Això es deu al fet que tenen un nombre mínim de calories, s'enriqueixen amb vitamines i diversos oligoelements. En comparació amb els ous de pollastre, les guatlles tenen propietats molt més útils.

Els ous de guatlla tenen un bon efecte sobre el cos durant l'embaràs, així com en les malalties de l'estómac, diverses al·lèrgies i diabetis. També es recomana l'ús en nens, a partir de la mateixa edat de la infància.

Puc menjar crua?

En teoria, els ous de guatlla, com el pollastre, es poden menjar tant cuits com crues. Tanmateix, és necessari, com a mínim, un tractament tèrmic, en cas contrari hi ha el risc que puguin estar infectats per bacteris nocius. En aquest cas, en lloc de patir les propietats beneficioses del cos humà.

El risc es minimitza si la guatlla és a casa, amb una qualitat provada d’òvuls. En altres casos, no es recomana prendre el producte en brut, especialment per als nens.

Com fer bullir?

Abans d’utilitzar, tots els ous s’han de rentar a fons, però amb cura, preferiblement cadascun per separat. La cassola s'omple amb aquesta quantitat d’aigua, que cobrirà tots els ous i es posarà a l’estufa. L’aigua és pre-salada. Tan aviat com bulli, cal baixar lentament els ous. Cal submergir els ous amb cura, evitant cops contra les vores i la part inferior dels plats, en cas contrari, poden esclatar immediatament.

Per bullir prou suaument, a 2 minuts del moment de bullir.

Com bullir bullit dur?

La seqüència d’ebullició dura és exactament la mateixa que quan es cuina bullida. Exactament el mateix ordre i exactitud quan es troba immers en aigua. L’única cosa que cal canviar és el temps. Cal bullir 5 minuts.

Disposa de cuina per a nens

Un aspecte interessant i una mida petita són molt atractius per als nens. Per tant, les utilitzen amb gust. Però com que el cos dels nens és més feble i més alegre, necessiteu cuinar adequadament els ous de guatlla.

• Els ous s'han de rentar amb aigua neta.
• L’aigua a la cassola ha de ser freda i salada en el moment d’immersió d’òvuls.
• El temps de cocció ha de ser exactament de 4-5 minuts.
• Els nadons han de pelar i pastar amb cura l'ou en un plat.

Receptes d’ou de guatlla

A més de menjar ous de la forma habitual, sovint s'utilitzen per fer amanides. També amb el seu ús fan aperitius freds. Aquí teniu algunes receptes senzilles que seran una gran addició a la taula de vacances.

Amanida d’ou de guatlla i de tomàquet cherry

• 10 ous durs.
• 5 Tomàquets cherry
• Verds
• 1 cullerada de mostassa.
• 2 cdas. cullerades de suc de llimona.
• Alguns oli vegetal.

Es tallen els tomàquets i els ous per la meitat, se'ls afegeix els altres ingredients. L'amanida està ben barrejada i està preparada per servir.

Amanida d’ou de guatlla i bolets

• 4 ous.
• 1 ceba petita.
• Xampinyons, 100 grams.
• Un grapat de fulles d'enciam.
• Oli d'oliva.
• Llet
• Sal

Dels tres ous i la truita de llet fregida.L'ou restant es submergeix en aigua freda i es posa en incendi. Després d'haver bullit a l'estufa, deixeu-ho durant uns 30 segons i traieu-lo. Rentar amb aigua neta.

A continuació, haureu de tallar finament la ceba, juntament amb els bolets. Tots dos ingredients es fregeixen en una paella. Els ous remenats, les cebes i els bolets, barrejats, salats i afegeixen enciam en rodanxes. Tot això s'omple d'oli. L’ou dur es talla i es col·loca a sobre de l’amanida.

Amanida d’ou de guatlla i filet de pollastre

• Filet de pollastre.
• 4 ous.
• 2 tomàquets mitjans.
• Pebre búlgar.
• Alguns trossos de pa blanc.
• Oli d'oliva.
• 1 culleradeta de vinagre balsàmic.
• Verds
• Sal i pebre.

Els ous de guatlla són durs bullits. El filet ha de ser ben repel·lit amb un martell de cuina, afegiu sal i pebre. Tallar en trossos i fregir a foc lent fins que estigui daurat. Les rodanxes de pa es tallen en cubs, es ruixen amb mantega (vegetal) i es posen al forn. És necessari aconseguir, quan estan una mica secs, un estat cruixent.

Els ous durs es tallen en dues meitats, tomàquets i pebrots, així com filets, tallats a trossos. Tots els ingredients es barregen, s'afegeixen vinagre i oli d'oliva. La sal i el pebre necessiten el vostre gust. Els verds i els croquetons s'afegeixen en l'últim moment, sense remoure, però simplement des de dalt.

Els detalls de cuinar al microones

Les microones modernes ofereixen una funció no només de calefacció, sinó també de cuina. Molts, després d’haver-se rebutjat d’una placa, cuinen els productes perquè el temps es dedica una mica menys. Això també s'aplica als ous de guatlla. No hi ha dificultats per cuinar, només cal que utilitzeu determinades normes i procediments:

1. A més de per escalfar, calen estris de cuina especials per cuinar a microones. Es prohibeix l’ús de contenidors metàl·lics, inflamables i brillants. El volum ha de permetre el tancament complet de l’ou amb aigua.
2. La potència del microones s'ha de fixar en uns 500 watts, i només llavors introduïu-hi els ous immersos.
3. Estableix el temps de cocció. Tres minuts són suficients per cuinar els ous de guatlla al microones.

Al final del temps, poseu els ous i col·loqueu-los durant un temps amb aigua freda. Això facilitarà enormement el procés de neteja dels ous de la closca.

Vídeo: Com es determina la frescor dels ous de guatlla