Contingut de l'article
L'anet, el julivert, l'alfàbrega i el coriandre són les herbes més populars que serveixen de base per a nombroses amanides d'estiu. De manera separada en aquesta llista es troba el coriandre, perquè, a causa del gust molt expressiu, eclipsa tots els altres components. Per això, el seu amor és molt estimat, o bé es pot evitar categòricament. És possible menjar coriandre per a dones en posició i com és útil?
Informació general
El cilantro (o coriandre) és una planta picant popular utilitzada àmpliament en moltes cuines del món. Pertany a la família del paraigua i es caracteritza pel fet que conté 11 olis essencials únics. El coriandre també té diversos tipus d'àcids, incloent l'àcid ascòrbic, que és responsable de la immunitat saludable.
El coriandre de pàtria és considerat el Mediterrani, on es conreava, però avui creix a tot el món. Inicialment, es va utilitzar exclusivament com a medicament, però a poc a poc es va fer popular a la cuina. Les fulles fresques s’utilitzen com a complement de les amanides de verdures. I les llavors es troben en productes de fleca, embotits, formatges. També ajuden a revelar el sabor de la carn o la marinada.
El Cilantro té un sabor picant únic i una aroma brillant, per la qual cosa sovint s'utilitza com a nota dominant del plat. Però el coriandre és també una font excel·lent de vitamines i minerals necessàries per al cos.
Característiques úniques del coriandre
Un conegut investigador nord-americà especialitzat en mètodes moderns de desintoxicació, el Dr. Andrew Cutler recomana que tots els futurs pares afegeixin coriandre a la seva dieta. La singularitat d'aquesta espècia és que ajuda al cos a eliminar els metalls pesants, que donen lloc a malformacions com la paràlisi cerebral i l'autisme. Aquesta afirmació es basa en estudis oficials occidentals publicats fa uns quants anys. El Cilantro és especialment útil per a persones que viuen a zones contaminades i properes a grans empreses industrials.
Els beneficis del coriandre per a dones embarassades
La composició de les fulles de coriandre inclou les següents vitamines, macro i microelements:
- Vitamina A (beta carotè). Cal mantenir un nivell òptim de visió, és responsable dels processos de creixement i diferenciació adequats de les cèl·lules. El beta-carotè es caracteritza per una bona digestibilitat i la seva sobredosi es manifesta mitjançant el groc de la pell, que no és perillosa fins i tot per a les dones embarassades. 100 grams de coriandre - 3,93 mg de beta-carotè (amb la dosi diària recomanada per a dones embarassades de 1000 mcg).
- Àcid fòlic Sense vitamina B9, és impossible imaginar un embaràs saludable. És responsable de posar el tub neural del fetus, de manera que la seva deficiència pot provocar malformacions i part prematur. Per 100 grams de fulles fresques de coriandre, 62 mcg d’àcid fòlic estan presents a una dosi diària per a dones embarassades d'entre 200 i 300 mcg.
- Vitamina K (filochinona). La principal tasca d’aquesta vitamina és regular el procés de coagulació sanguínia, evitant el sagnat. En alguns casos, es dóna a les dones durant un treball difícil i prolongat. També té un efecte analgèsic i antibacterià, està implicat en la síntesi de proteïnes. Suficient per menjar només 50 grams de coriandre per proporcionar una dosi diària d'aquesta vitamina per a dones embarassades (140 mcg).
- Potassi. Sense potassi, la majoria dels processos metabòlics que es produeixen al cos són impossibles. Les seves sals són necessàries per al funcionament òptim de tots els músculs tous, vasos sanguinis, glàndules endocrines i cèl·lules cerebrals.Les dones embarassades que s'enfronten a edemes, podeu intentar afegir-les a la dieta del cilantro, ja que conté potassi que ajuda a eliminar l’edema.
Propietats curatives del coriandre
Les llavors de coriandre tenen una bona curació de les ferides, efectes expectorants, antibacterians i colerètics. Sovint s'utilitzen per millorar el tracte digestiu. Els olis essencials de curació s’extreuen de les fruites del coriandre, que s’utilitzen per tractar la conjuntivitis i eliminar les esquerdes del mugró a les mares lactants. La infusió basada en ells té una alta eficàcia antibacteriana i antiespasmòdica.
En la medicina popular, el coriandre s'utilitza sovint com antihelmíntic. Masticar fulles fresques enforteix les genives, elimina el sagnat i també alleuja el dolor.
Contraindicacions
No es pot menjar coriandre en cas de diabetis, gastritis amb alta acidesa, isquèmia, colecistitis i augment de la coagulació de la sang. En alguns casos, una reacció al·lèrgica al coriandre, manifestada en forma de enrogiment de la boca i inflor de la nasofaringe.
Coriandre en cosmetologia
Un ús alternatiu d'aquesta planta increïblement útil és la cosmetologia. Des d’ella es pot preparar un mitjà per al rentat diari. Per fer-ho, haureu de triturar 30 grams de fulles fresques de coriandre, abocar 200 ml d'aigua bullint i deixar-les 25-35 minuts. Abans d’utilitzar, s’ha de drenar la infusió resultant. Es poden rentar al matí i a la nit i, per a més comoditat, es pot pre-congelar, fent-li la cara amb cubs de gel. Amb aquest propòsit, el cilantro es pot preparar amb camamilla. Aquesta combinació ajudarà a alleujar la irritació de la pell i la brillantor.
El coriandre picant fa que els plats tradicionals siguin exquisits i originals, ia costa de la composició més rica, nodreixen el cos amb ingredients nutritius. Però durant l’embaràs no es pot involucrar. Aquesta és una de les moltes herbes, que han de ser molt rigoroses.
Vídeo: propietats medicinals i contraindicacions del coriandre
Per enviar