Compost de codony per a l'hivern: receptes de cuina

Durant molt de temps, els espais en blanc no són cap sorpresa, però si no estan fets de components estàndard, les possibilitats segueixen existint. En el material d'avui parlarem sobre la cuina de les begudes amb codony, és a dir, prepararem compota. No hi ha tantes variacions delicioses, de manera que no hauria de tenir cap dificultat amb l'elecció i les noves manipulacions. Gaudireu de la vostra llar i gaudireu d’una beguda saborosa durant la temporada freda.

Descripció de fruites

1. Sota el codony es refereix a les fruites, que en les seves característiques externes són similars a les peres i pomes. Solen pigmentar-se amb un to groc o més. Creixi preferentment en els arbres, però es poden col·locar en arbusts. L'altura varia entre 1-5 metres.
2. La superfície de la fruita està arrugada, el fullatge és de color verd i té una estructura vellutada. Els fruits es cobreixen amb una migdiada, que es pot eliminar mitjançant un rentat i una fricció acurada. Quan els fruits es maduren completament i no parcialment, perden la pell a la superfície.
3. Pel que fa a la polpa, està pigmentada amb groc. Molt fragant, viscós, sòlid, sense contingut de sucre, compactat. Per degustar, la fruita és dolça i amarga. Els exemplars madurs no són tan sòlids com els que encara necessiten estirar-se. Fins ara, hi ha moltes varietats de fruites, cadascuna de les quals varia de sebezpodobnyh al territori del creixement.

Valor

Una persona decideix recol·lectar unes begudes saboroses per tal de gaudir no només del gust, sinó també de la salut correcta. Vegem què és tan valuós en aquest producte.

1. Hem de començar amb els efectes sobre el sistema immunitari. Durant la propagació dels refredats estacionals, el cos requereix àcid ascòrbic. Suprimeixen la inflamació, suprimeixen els patògens, maten virus i infeccions. La mateixa vitamina està dotada de característiques antioxidants, per la qual cosa els sistemes i els òrgans interns més importants d’una persona queden lliures de compostos tòxics, radionúclids, escoria. Sobre aquesta base, l’envelliment dels teixits es frena.
2. A les fruites se'ls assigna habilitats anticancerígenes. Inclouen moltes substàncies valuoses que són responsables de prevenir el desenvolupament d’un tumor maligne. Aquests compostos estan representats per epicatechines i catequines. Actuen com una mena de tanins, que són antioxidants. El cos està protegit de cèl·lules patogèniques augmentant la producció d’anticossos.
3. Les fruites tolerables s'atribueixen a les propietats de restauració de l'estat normal de l'aparell respiratori. A causa de la capacitat de diluir la mucositat i augmentar el seu despreniment, podeu eliminar la tos humida, la bronquitis i altres problemes d’una zona similar. Compota sense edulcorant. Esbandida la gola per inflamació, dolor, adolorit. Beure fins i tot després que el tractament tèrmic mantingui els seus beneficis.
4. El bon sexe, esperant el bebè, serà útil saber que la beguda en combinació amb la mel eliminarà els primers símptomes negatius del fred. Per descomptat, si la futura mare no tingui intolerància individual al producte de l’apicultura. El suport per a embarassades és enorme. Són ferro important, que es concentra totalment a la fruita. També conté àcid fòlic, que és responsable de la formació del sistema nerviós central del fetus a l'úter.
5. Totes les fruites es concentren en la massa de fibra dietètica, que millora el funcionament dels òrgans del sistema digestiu.El punt és que amb la recepció sistemàtica de la beguda presentada o de les fruites en una forma fresca, la persona deixa de patir restrenyiment, indigestió a l'estómac, pesadesa, major formació de gasos i altres problemes delicats.
6. La compota, preparada sense edulcorants, significa una eina excel·lent que permet eliminar l'excés de líquid de l'espai entre els òrgans i altres teixits. Si una persona pateix una inflor constant de les extremitats o de la cara, es destinaran exclusivament a aquest tipus de begudes.
7. Per separat, té sentit parlar del valor de tot el sexe just. Codony i qualsevol beguda basada en ell, incloent la recol·lecció d'hivern casolana, concentrats de vitamines essencials de la joventut, compostos minerals, àcids orgànics, fibra dietètica. Tots ells són responsables de prolongar la joventut i de millorar l'estat de la pell.
8. Quan les malalties del sistema digestiu, que inclouen úlcera pèptica, colitis, etc., es mostra la recepció d'aquestes begudes al codony. Aquests fons ajuden a normalitzar la microflora intestinal, estabilitzar els excrements durant la diarrea i matar la infecció.

Receptes

Penseu en les variacions populars de la collita de codony. Recórrer sistemàticament a aquestes receptes per emmagatzemar fruita a temps.

Clàssic

1. Per obtenir compota de qualitat suficient, assegureu-vos de seguir totes les normes, inclosa la neteja. És obligatori ordenar 1 kg. fruita madura. Tingueu en compte si no hi ha llocs morts. Si cal, suprimeix-ho tot.
2. Netegeu els fruits secs i els draps nets, necessiteu desfer-vos de l'excés d'humitat. A continuació, desfeu l’arma, netejant a fons les matèries primeres. Talla tot allò que no es necessita en particular del nucli i de la part superior. Picar la fruita en trossos petits.
3. Poseu la paleta en un bol amb aigua mineral. Aquestes accions permetran que la fruita no s'enfosqueixi. En un recipient refractari separat abocar 3 litres. aigua filtrada. Aboqui 300 gr. sorra de sucre. Remeneu els ingredients i feu bullir durant un quart d’hora.
4. Després, llenceu rodanxes de fruita en un recipient de vidre estèril. Aboqui el xarop cuit. Afegiu una petita quantitat de safrà per acolorir la beguda. Cobreu el recipient amb les tapes. Al fons de la cassola de metall hi havia una graella de fusta.
5. Aboqui a la cassola tanta aigua perquè arribi al penjador del recipient. Col·loqueu els flascons amb contingut a la cassola i enceneu-los a foc alt. Tan aviat com vegeu bullint, feu un foc mandrós. Volum bancari de 3 litres. esterilitzar un terç d’una hora. Enrotllar la tapa. Després de completar el refredament, emmagatzemar-lo en un lloc fresc.

1. Per evitar problemes en el procés, assegureu-vos d’utilitzar plats nets i matèries primeres d’alta qualitat. Segons la tecnologia clàssica, processeu 500 gr. codony. Això es va descriure anteriorment en detall. No trobareu res de nou.
2. Picar la fruita en trossos petits. Distribuïu-los en un recipient de vidre. Cal assenyalar amb antelació que el codony és millor escaldat. El problema és que la polpa del fruit és molt dura i no és molt sucosa.
3. Per fer tot correctament, col·loqueu les peces de fruita en un colador. Submergeix durant un quart d’hora en aigua bullint. A continuació, moveu la peça a aigua freda. En barreja paral·lela 150 gr. sucre, 1,7 l. aigua filtrada i 3 g. àcid cítric. Bulliu el xarop.
4. Disposar les rodanxes de fruita en un recipient de vidre. Aboqui el xarop preparat. Cobreixi amb tapa. Deixeu l’espai en blanc durant mitja hora. Aboqui el contingut de les llaunes a la paella. Afegiu canyella al xarop. Bulliu-ho. Traieu la canyella i torneu a abocar la compota als bancs. Desplaçar-se i guardar en un lloc fresc

Amb pomes

1. Tracta 500 gr. Quinze de manera clàssica. Feu el mateix amb les pomes. Elimineu-ho tot. Picar la fruita en trossos. Envieu els components a la solució acidificada durant un temps.Un parell de minuts serà suficient.
2. Poseu-los en un recipient ignífug. Aboqui 250 gr. sucre i aboqui 0,7 litres. aigua purificada. Bulliu després de bullir durant 40 minuts amb un foc mandrós.
3. Distribuïu la compota acabada de manera uniforme en un recipient estèril. Enrotllar les cobertes i embolicar-les amb un drap calent. Després de refredar, traieu per a un emmagatzematge prolongat en una habitació adequada.

La preparació de compotes dels fruits considerats no suposa cap dificultat. L’avantatge de la beguda és que el codony té moltes qualitats útils. Al mateix temps, la majoria dels compostos valuosos romanen en la composició de la beguda. Com a resultat, durant tot l'any tindreu accés a un còctel fortificat.

Vídeo: compost de codony per a l'hivern, una recepta pas a pas