Gambes durant l'embaràs: els beneficis i els danys

Una dona que porta un fill sota el seu cor no pot menjar tot el que vulgui. Des del moment en què la futura mare s'assabenta de la seva posició, una dona ha de tenir cura dels aliments, triar només productes frescos i acceptables. Però el menjar és com la medicina. Alguns productes són capaços de fer front a diversos problemes del cos, mentre que altres són tabús i molt perillosos durant l’embaràs. Avui parlarem de gambetes: quin tipus de producte és i de quina manera es tracta de la nostra taula, si és possible menjar-lo en el moment de portar un nadó i com fer gambes perquè no només siguin saboroses, sinó també segures.

Puc menjar gambes durant l’embaràs?

Les gambetes estan incloses en l'ordre dels crustacis, són molt comuns en tots els cossos d'aigua dolça. La mida de les gambes pot ser diferent, de 2 a 30 cm. Avui en dia, les gambes es capturen a la natura i també equipen granges especials on es cria el marisc a escala industrial. Els plats amb gambes es poden trobar a molts països, especialment al llarg de la costa.

Les gambes tenen una composició beneficiós única. En primer lloc, és una proteïna fàcilment digerible que satura ràpidament el cos. Només una porció de gambeta de 100 grams és la meitat del valor diari de la proteïna d’una persona. Al mateix temps, les gambes no contenen greixos ni hidrats de carboni, però hi ha moltes vitamines i oligoelements. Com en molts mariscs, les gambes contenen molta vitamina D, que és simplement necessària per a l'absorció normal de fòsfor i calci. Hi ha una gran quantitat de iode a les gambes, 100 vegades més que a la carn de boví. Només una porció de gambes al dia pot suplir el subministrament diari de iode adult. En gambetes hi ha potassi, fòsfor, calci, sodi, magnesi, ferro, zinc, coure, moltes vitamines diferents. Al mateix temps, es considera que el producte és molt baix en calories, és una font real per a la dieta d'una dona embarassada. És per això que els metges diuen amb confiança que en el període de portar un nadó hi ha gambetes, no només possibles, sinó necessàries. Però en una condició.

El marisc tendeix a reflectir la situació ecològica del seu hàbitat. És a dir, si es creixin gambes al mar amb aigües contaminades, es podia trobar mercuri i altres metalls pesants a la carn. Això és perillós per a una dona embarassada, especialment en les primeres etapes, quan tots els òrgans i sistemes del bebè només es posen. A més, fins i tot les gambes "agrícoles", que sovint es rellenen amb antibiòtics i altres drogues, poden ser perjudicials. Intenta comprar només el producte del qual esteu segur. Hi ha gambes durant l'embaràs, però només en petites quantitats i només amb un certificat de conformitat del producte GOST.

Els beneficis de la gambeta durant l'embaràs

Com s'ha assenyalat, les gambes són un producte molt valuós i, sobretot, un producte increïblement saborós, molt útil per a les dones, especialment durant l'embaràs.

1. Gamba: l'aliment perfecte, perquè dóna sensació de sacietat, però no afegeix calories, aquesta és la millor solució per a l'embaràs.
2. Sovint, les gambes es serveixen en forma de sal, que és molt agradable al gust refinat d'una dona embarassada, que substitueix perills com ara galetes, patates fregides, etc.
3. Una gran quantitat de fòsfor i calci compensen la deficiència d’aquests oligoelements al cos, cosa que permet a una dona mantenir les dents en un estat saludable fins al final de l’embaràs. Per la mateixa raó, les gambes són molt útils durant la lactància.
4. La gambeta té àcid fòlic, que és tan necessari durant l'embaràs, especialment en les primeres etapes. Aquesta vitamina redueix el risc de desenvolupar patologies del tub neural fetal.
5. Les substàncies contingudes en la gambeta estan implicades en la sang, és molt important per a l'embaràs, quan en poc temps el cos augmenta la quantitat de sang circulant per a dos organismes.
6. Les gambes, com molts mariscs, contenen àcids grassos omega-3 i omega-6, que reforcen el sistema immunitari de les dones, el protegeix dels refredats. A més, aquests àcids redueixen el risc de diverses patologies en el fetus.
7. El iode en la composició del producte és essencial per al funcionament normal del sistema endocrí d'una dona i un nen.
8. La composició de les gambes té antioxidants que augmenten l'elasticitat dels vasos sanguinis, redueixen el risc de coàguls de sang.
9. La gambeta és un producte absolutament hipoalergènic que no només no provoca cap reacció, sinó que també suprimeix perfectament diverses manifestacions al·lèrgiques.
10. La rica composició mineral de gambes li permet conservar la bellesa de les ungles i els cabells durant l'embaràs i la lactància, quan la majoria de les vitamines van a la nutrició i al desenvolupament del nadó a l'úter.

La composició de les gambes conté una gran quantitat de seleni, que amb un consum regular redueix el risc de desenvolupar tumors malignes, evitant l'oncologia. Les gambetes són especialment eficaces per prevenir el càncer colorectal.

Com triar i cuinar de manera segura les gambes?

Quan esteu en una posició interessant, no podeu confiar en el primer restaurant escollit i hi ha plats de gambes dubtosos que no són frescos. Si el desig del producte és insuperable, heu de triar la gambeta i cuinar-los vosaltres mateixos.

Per descomptat, el millor és comprar gambes fresques, directament des d'un vaixell de pesca o d'una granja. Però si no viu a la costa, és més difícil fer-ho. A les botigues de queviures sovint es venen gambes bullides congelades. Si podeu comprar productes frescos i congelats, feu-ho. Inspeccioneu acuradament la canal de crustacis marins. Han de ser frescos, tenir l'olor del mar. Si la gambeta no està congelada, premeu lleugerament la capa. Les gambes joves i fresques seran humides i moderadament elàstiques, els vells crustacis tenen una closca dura. A la superfície de la canalització no s’han de trobar taques i taques heterogènies. Si hi ha taques negres a les potes, això indica la vellesa del producte; quan es cuina, les gambes es convertiran en farinetes. De vegades, els venedors i els fabricants sense escrúpols intenten esborrar aquestes taques negres amb diversos compostos químics. A partir d’aquest punt, apareixen taques grogues a l’intestí: no val la pena fer aquest producte. No tingueu por de comprar gambes amb cap verd: aquests individus simplement mengen plàncton, no hi ha res dolent en això. Però si el cap d'una gambeta és marró, significa que l’individu que hi ha davant és femella i està embarassada. Els ous de gambes estan a les cames, també són molt saborosos.

Al menjar gambes, no necessiteu tenir zel, la carn de gambes és ja molt saborosa i no necessita condiments ni espècies addicionals. Bullir les gambes no necessiten més de 7 minuts, després de cuinar, simplement salar la carn i menjar-la amb verdures i salsa.

La ciència ha demostrat durant molt de temps que una dona durant l'embaràs vol exactament el que li falta al cos, de manera que el desig de productes exòtics és especialment pronunciat. És possible, per tant, a les persones hi hagi l'opinió que una dona embarassada no s'hauria de negar. I si volia gambetes, assegureu-vos que el producte és natural i fresc.

Vídeo: els beneficis i els danys de les gambes