Amanida de pastanaga ratllada: 9 receptes senzilles

Les pastanagues són hortalisses universals. A base de l'arrel es pot cuinar el primer i el segon plat, els aperitius i, per descomptat, les amanides. Tradicionalment, les pastanagues es barregen amb all i maionesa, el resultat és un plat saborós i satisfactori. Però considerarem altres receptes per a amanides, que no us requeriran molta força i paciència. Així doncs, comencem.

Amanida clàssica amb pastanagues rallades

• dents d’all - 3 unitats.
• anet fresc - 30 gr.
• sal - al teu gust
• pastanagues: 0,25–0,3 kg.
• formatge dur (millor que "rus") - 140 gr.
• maionesa o crema agra - 65-70 gr.

1. Pre-netejar la pastanaga de la capa superior. Això es pot fer amb un ganivet o un dispositiu especial per a verdures. A continuació, esbandir i assecar sobre tovalloles, després fregar.
2. Si no hi ha cap ratllador, talleu primer l’arrel amb les plaques i, a continuació, traieu-les. També és una eina adequada per cuinar les pastanagues en coreà. Actuar sobre la situació.
3. Triturar el formatge dur o triturar en quadrats petits. Revuelva les pastanagues. Rentar, assecar i tallar l'anet sense picar.
4. Premeu l'all mitjançant una premsa especial. Combini tots els ingredients disponibles. Afegiu la crema agra o la maionesa (els dos components poden estar en proporcions iguals). Saltar el plat i servir.

Amanida amb pastanagues ratllades i remolatxa

• oli d'ompliment (qualsevol) - 45 ml.
• pastanaga - 140 gr.
• all - 2 dolets
• mitjana de remolatxa - 1 pc.
• suc de llimona - 25 ml.
• sal marina - al vostre gust

1. Tingueu cura de la pastanaga. S'ha de netejar de la capa superior amb una esponja de ferro dura. Després d'això, l'arrossegament es rence sota una aixeta i s'asseca. A continuació, es freguen amb un ratllador gran.
2. Prepareu els alls: traieu-ne la capa superior, submergiu-la en una premsa especial, passeu-la a la pasta. Revuelva les pastanagues. Bulliu les remolatxes, fresc, traieu la capa superior i fregueu-la.
3. Combini tots els components indicats, ompliu-los de sal i oli. Afegiu el suc de llimona per ressaltar el gust. Per fer el plat complet, s’afegeixen mongetes cuites.

Amanida amb pastanagues ratllades i fruits secs

• mel de llima blanca - 25 gr.
• pastanaga - 0,2 kg.
• poma verda - 1 pc.
• mig llimona
• canyella: un pessic
• mantega - 30 gr.
• noguera - 10 gr.
• avellana - 10 g.
• Anacards - 20 gr.

1. Si no hi ha mel lluminosa a la mà i només hi ha mel confitada, manteniu-la sobre el bol amb vapor. No bulleu el producte de l’abella de manera que no perdi vitamines precioses.
2. Allibereu la poma del centre, a fi de desar la fruita de la pell. Graella un ratllador gran i ruixeu amb suc de llimona perquè les pomes no es tornin negres.
3. Allibereu les pastanagues de la capa superior amb una esponja de ferro dura o un dispositiu especial per netejar les verdures. Rentar, fregar, barrejar amb poma.
4. Aboqui tot tipus de fruits secs en una planxa vermella i antiadherent calenta. Comenceu immediatament a remoure i simultàniament fregir. Després de 5 minuts, apagueu l'estufa. Piqueu les nous o deixeu-lo en aquesta forma.
5. Afegiu-hi la mantega a les nous calents i deixeu que es descongeli. A continuació, barrejar, enviar la capacitat general als components principals. Assecar amb canyella i mel, servir.

Amanida amb pastanagues i pomes rallades

• llimona - la meitat
• pastanagues - 3 peces.
• poma verda - 2 peces.
• El julivert fresc - 10 gr.
• oli d’oliva - 40 ml.
• sal - la quantitat de gust

1. Primer, renti les pomes de manera que no siguin incursions. Allibereu la fruita del mig, podeu pelar-la. Piqueu la carn en cubs petits o passeu per un ratllador.
2. Espolvoree immediatament la fruita amb suc de llimona perquè quedi lleugera i no estalviar l'aspecte de l'amanida. A continuació, prengui una pastanaga, cal netejar-la i rallar-la amb un ratllador gran.
3. Combini els ingredients, condiments amb sal. Aquí, tallar les fulles de julivert, assaonar amb oli d’oliva (pots prendre blat de moro). Barrejar tot a fons, servir amb pa negre.

Amanida amb col i pastanaga ratllada

• sucre granulat (canya millor) - 20 gr.
• col blanca o vermella - 0,3 kg.
• pastanaga - 0,2 kg.
• oli per abocar - 40 ml.
• concentració de vinagre del 6% (millor que la poma) - de fet
• pebre acabat de fer - 2 xips
• sal al gust
• anet - 20-25 grams.

1. Tria una amanida de col jove i resulta sucosa i saborosa. Aixequeu la quantitat de recepta prescindint per picar-la de la manera habitual. Netegeu les pastanagues, fregueu amb patates fregides grans. Barrejar amb col i deixar reposar 10 minuts.
2. Combina separadament la mantega, la sal amb el sucre, el vinagre de sidra de poma. Empleneu amb aquesta composició els ingredients bàsics i mireu bé. Recordeu els components amb les mans perquè la col deixi anar el suc.
3. Esbandir l’anet, tallar-lo i separar-lo de les tiges. Afegiu-ho al plat principal. Pebre i deixeu que l'amanida es refredi. Serveixi amb qualsevol segon curs. Carn perfecta, bolets, marisc i peix.

Amanida de pastanaga i pernil

• Pastanaga coreana - 220 gr.
• blat en conserva - 100 gr.
• pernil - 160 gr.
• maionesa - 30 gr.
• anet - 20 gr.
• all: 2 dents

1. Piqueu el pernil en tires fines. Passeu les pastanagues pelades a través del ratllador. Picar els verds i els alls.
2. Connecteu tots els ingredients en una tassa comuna. Assaoneu amb maionesa i barregeu-ho a fons. L'amanida està preparada.

Amanida d'embotits de pastanaga i caça

• salsa de soja - 35 ml.
• Pebre búlgar - 1 pc.
• pebre mòlt: al gust
• Embotits - 2 peces.
• mostassa - 8 gr.
• pastanagues - 2 peces.
• oli vegetal: 50 ml.
• cogombre - 1 pc.

1. Renteu totes les verdures a fons. Triturar les pastanagues en un ratllador gruixut. Combina l'arròs amb salsa de soja. Per a un sabor extra, podeu afegir una barreja d’herbes italianes. Dab a les mans de pastanagues a la salsa de soja.
2. El cogombre ha de ser tallat en tires fines. Penseu en la quantitat de verdures al vostre gust. Feu el mateix amb el pebrot com a cogombre. Tallar les salsitxes de caça en peces arbitràries.
3. En un recipient separat, barrejar la mostassa llesta, el pebre mòlt i l'oli d'oliva. Allunya't de productes homogenis. Combini tots els ingredients, condiments amb salsa. Remeneu bé els ingredients, deixeu-los durant 15 minuts.

Amanida de pastanaga i panses

• panses - 35 gr.
• fruits secs (qualsevol) - 30 gr.
• pastanaga - 210 gr.
• canyella mòlta - 2 gr.
  sucre - 25 gr.
• Crema gruixuda - 100 gr.

1. Esbandir les panses amb aigua corrent en un colador. Espereu l’escuma completa. Després, poseu la fruita seca en un bol amb aigua calenta. Després d’un temps, les panses de vinya han d’inflar. Si preferiu afegir altres fruits secs, feu servir el mateix procediment.
2. Paral·lelament, netejar i rentar les pastanagues. Relegueu una arrel fresca en un ratllador gran. Trieu qualsevol tipus de fruita seca, fregiu-la o secar-la si cal. Camineu sobre el producte amb un rodalet. Heu de tenir petits trossos de fruits secs.
3. No necessita femelles per aconseguir una massa o pols homogènia. Torneu a colar les panses de manera que la humitat sigui completament de vidre. Connecteu tots els components en un contenidor comú. En una tassa separada, barrejar la crema, la canyella i el sucre.
4. Espereu que la sorra es dissolgui i, a continuació, vestiu els productes preparats amb la salsa. Barregi tots els ingredients, deixeu-ho un temps insistir. Després, podeu servir l'amanida al segon plat.

Amanida amb pastanagues de ceba i carn

• vinagre - de fet
• pastanaga - 310 gr.
• oli de blat de moro - de fet
• Vedella - 160 gr.
• julivert - 25 gr.
• ceba - 130 gr.
• pebre mòlt: al gust

1. Traieu de la pell les cebes, talleu el vegetal en mig anell. Connecteu 200 ml.aigua purificada i 90 ml. vinagre de taula. Poseu la ceba picada a la solució anterior durant mitja hora.
2. Mentrestant, renteu-vos la vedella sota l'aixeta i talleu-la en trossos petits. Fondre la mantega en una cassola, enviar el producte a fregir. Incorpora les espècies al gust. Paral·lelament, fregueu les pastanagues rentades en un ratllador.
3. Col·loqueu una verdura arrelada, carn rostida i cebes en una tassa comuna. Si cal, assaoneu l'amanida amb espècies addicionals. Afegiu el julivert i remeneu bé. Poseu l’amanida a la nevera durant 2 hores.

A la cuina hi ha moltes amanides de pastanaga. Podeu somiar i crear el vostre propi plat. La mateixa arrel és única. Les pastanagues vénen bé amb plats de carn, peix, fruites i verdures. Prepareu la vostra amanida preferida amb pastanagues i complaure la casa.

Vídeo: amanida de pastanaga