Jak uchovávat potraviny v chladničce

V důsledku porušení podmínek a teplotních podmínek jsou mnohé ženy v domácnosti během auditu nuceny zbavit se některých produktů. Aby si komponenty zachovaly všechny výhodné vlastnosti a zůstaly co nejchutnější, je nutné mít na policích dostatečné znalosti o jejich obsahu. Nemůžeme dovolit sporné výdaje, které budou později přesunuty do koše. Uvažujme o základních aspektech.

Pravidlo číslo 1. Pravidelně provádějte audit

1. V častých intervalech je nutné chladničku vyčistit od přebytečných výrobků. Doporučení vás netlačí k tomu, abyste se zbavili poloviny obsahu, stačí jen vyloučit poškozené kopie. Podstatou tohoto pravidla je vyhodit zkažené produkty, které časem vydávají nepříjemný zápach.
2. Provedením včasného auditu se zbavíte plesnivých potravin, čímž se zvýší prostor pro další potraviny. Podobný krok navíc usnadní kontrolu zbytků potravin.
3. Ne mnoho lidí ví, že čím více potravin je v chladničce, tím silnější spotřebič spotřebuje elektřinu. Šetříte peníze za poplatky za služby.
4. Chcete-li pokračovat v auditu, vyložte všechny produkty na kuchyňském stole. Pokud jsou předměty podléhající rychlé zkáze, přesuňte je na chladno na balkon nebo do druhé chladničky.
5. Proveďte audit, který vyhodnotí vhodnost každé komponenty. Zkontrolujte dobu použitelnosti a trvanlivosti na výrobcích se štítkem. Je důležité si uvědomit, že v supermarketech mají manažeři odvahu přerušit data, čímž se zkracuje životnost 5-7 dní.
6. Z tohoto důvodu se doporučuje nejen stavět na vytištěných číslech, ale také provádět vizuální kontrolu. Také voní mléko a jiné produkty, které mohou být vyloučeny ze seznamu dobrých potravin podobným způsobem.
7. Pokud si všimnete, že trvanlivost není porušena, ale výrobky vydávají nepříjemný zápach, pošlete ho do koše. Totéž platí pro barvu, přítomnost plísní atd.
8. Často se jedná o případy, kdy jsou porušena data expirace, ale výrobky jsou dostatečně čerstvé a dobře voní. V takových situacích je dovoleno opustit zboží s uplynutou platností na další den (na vlastní nebezpečí a nebezpečí).
9. Pokud produkty vyprší o 2-4 dny, vyhoďte je bez zaváhání. V opačném případě hrozí riziko otravy sami a ostatní členové rodiny. Také nevařte na základě těchto složek potravin pro domácí zvířata.
10. Snažte se dodržovat následující pravidlo: nejprve jíst potraviny podléhající rychlé zkáze, přidejte je do nádobí s hlavními složkami.
11. Mnohé ženy v domácnosti dávají přednost zmrazení hotových jídel, čímž si zachovávají zdravé vlastnosti. Můžete dokonce poslat polévku a boršč do mrazničky, po zahřátí se chuťové vlastnosti nezmění.

Pravidlo číslo 2. Provozujte chladničku správně

V návodu výrobce je jasně uvedeno doporučení výrobce týkající se skladování určitých výrobků. Je důležité sledovat vše v nejmenším detailu, jinak se spotřebič pro domácnost rychle stane nepoužitelným.

1. Všichni výrobci jedním hlasem říkají, že je zakázáno ukládat horké pokrmy (jen vařené) do dutiny chladničky. Než je pošlete dovnitř, přirozeně ochlaďte potraviny na pokojovou teplotu.
2. Aby se zabránilo kolísání teploty, ztrátě vlhkosti a všeobecnému přehřátí spotřebiče pro domácnost, doporučuje se těsně zavřít dvířka chladničky. Pravidelně kontrolujte těsnění na závady a v případě potřeby je vyměňte za nové.
3. I když jste vlastníkem chladničky se systémem "No Frost" (nevyžaduje odmrazování), musíte ji ještě rozmrazit. Procedura se samozřejmě provádí méně často (1 krát za 10-12 měsíců), ale probíhá.
4. Výrobci doporučují skladovat zeleninu a ovoce ve speciálním obalu nebo balit potravinářským filmem. Pokud jste nejedli některé z melounu, melounu, nakrájíme rajče nebo okurku, zabalíme zbytek plastem. V opačném případě při ochlazení uvedené produkty uvolní kondenzát, který ovlivní vnitřní součásti zařízení.
5. Doporučení výrobce zahrnuje výše uvedenou revizi. Musí být provedena 1 krát za 5-7 dnů, vše závisí na objemu chladničky. Během auditu provádějte hygienické čištění, otírání všech polic, podnosů, těsnění a drobných dílů roztokem sody.

Pravidlo číslo 3. Vyberte vhodný kontejner pro skladování potravin.

Pokud jde o skladování potravin, mnoho žen v domácnosti se ptá: „Jaké jsou produkty, které se mají udržet?“, A to není překvapující. Obchody jsou plné různých kontejnerů, vakuových sáčků, plechovek atd.

1. Díky správnému balení si potravina po dlouhou dobu uchová svou chuť a chuť. Vůně okolních jídel se neprotíná, namáčí do „sousední“ dutiny. Je známo, že mnoho výrobků má nepříjemnou vlastnost bělení. Kontejner nebo obal to nedovolí, přičemž zůstane zachován původní vzhled.
2. Po příjezdu z hypermarketu získáte všechny produkty, položte je na stůl. Odstraňte plastové sáčky, které jsou určeny pro přepravu, ne skladování. Použijte čisté pytle na potraviny, abyste do nich dali ovoce a zeleninu. Zbytek složek vložte do nového balení.
3. Nákup plastových nádob na potraviny, které jsou určeny speciálně pro skladování potravin. Podle nich je nutné třídit hotové saláty, sýry, máslo, bobule. Také mnoho žen v domácnosti dává přednost použití těchto krabic pro zmrazování zeleniny a ovoce.
4. S ohledem na skladování uzenin, uzenin, uzeného masa a dalších věcí použijte papír nebo pečení (pergamen, potraviny). Tento typ obalu zabrání tvorbě lepkavého bělavého plaku. Plátky sýra nebo klobásy, máslo, hotová jídla a přílohy jsou baleny stejným způsobem.
5. Další možností je skladování potravin ve skleněných nádobách, je vhodný pro téměř všechny výrobky. Pokud je to možné, zakupte si v IKEA krásné plechovky a lahve s hermetickými uzávěry. Po otevření originálního obalu do nich nalijte mléčné výrobky.
6. Jsou zde také speciální skleněné nádoby, které jsou vhodné pro skladování otevřeného konzervovaného zboží, másla, sýra, tvarohu, hotového prvního a druhého jídla, salátů, dezertů. V původním balení mohou být slepičí / křepelčí vejce (syrová), zakysaná smetana, rafinovaný rostlinný olej.

Pravidlo číslo 4. Dodržujte dobu skladování.

Ne každý výrobek specifikuje trvanlivost, proto mnoho žen v domácnosti je ztraceno v dohadech. Chcete-li vytvořit nákupní seznam a sledovat zásoby, musíte znát přípustnou dobu expozice složky.

1. Obecně uznávané skladovací standardy se liší v závislosti na obsahu tuku v prostředku. Například, otevřený kečup nemůže být držen déle než 10 dnů, po tomto období začne uvolňovat toxiny. Současně je tuková majonéza skladována v otevřeném stavu po dobu jednoho měsíce.
2. Klobásy, uzené maso a šunka se začnou po týdnu zhoršovat. Syrové maso je skladováno ne déle než 4 dny, hotové mleté ​​maso - asi dva dny.Ryby, ať je to cokoliv, mají omezenou dobu 2 dnů, křepelky a slepičí vejce 6 dní, vařené maso 3 dny.
3. Dlouhá doba skladování tvrdých sýrů je 20 dní. Když se objeví bílý plak, stačí odříznout novotvary. Máslo zraje asi měsíc, čerstvá zelenina a ovoce - 21 dní, kondenzované mléko, mléko a kefír - 6 dní.
4. Bobule mohou být skladovány ne déle než 5 dnů, petržel, kopr a další zelené - 3 dny. Tyto produkty lze zmrazit až na šest měsíců. Prakticky všechny bobule, ovoce a zelenina jsou zmrazené, s výjimkou vodních odrůd (rajče, ředkvičky, okurky, brambory, meloun atd.).

Pravidlo číslo 5. Držte se teploty

Každý prostor chladničky má určitý teplotní režim, musí být vzat v úvahu. Chcete-li zjistit, do jaké míry si potravina zachová své výhodné vlastnosti, držte se přibližných značek.

1. Zelenina a ovoce jsou skladovány při 4 stupních nad nulou, zatímco cukrářské a pekárenské výrobky bez smetany si zachovávají chuť na +3. Sýr, klobásy, uzené maso se uchovává při teplotě +2 ° C.
2. Pokud hovoříme o vejcích, zakysané smetaně, mléku, tvarohech, masu a omáčkách, musí být skladovány na značce 1 stupeň nad nulou. Ryby se skladují při nulové teplotě, připravené první a druhé nádobí - v +2.

Pravidlo číslo 6. Distribuujte výrobky do příslušných polic.

Každá police chladničky má svůj vlastní teplotní režim, proto je nutné výrobky s touto funkcí distribuovat.

1. Na horní polici jsou uloženy klobásy a sýrové kusy, vařené vepřové maso, mléko, cukrářské výrobky s pudinkem. Také zde si můžete dát syrové maso a ryby, přesunout je na vzdálenou stěnu.
2. Na střední a dolní polici si můžete dát první chodníky, dušenou zeleninu a maso, vína (červená, bílá). Zelenina a ovoce jsou skladovány striktně v plastových boxech na dně. Současně musí být zabaleny v obalech.
3. Dveře chladničky není stabilní teplota, takže si můžete uložit omáčky, máslo a rostlinné oleje, konzervované potraviny, balené nápoje, konzervované potraviny, marináda.

Jaké potraviny by neměly být uchovávány v chladničce

1. Chladnička není považována za všelék na výrobky všeho druhu, mnoho komponentů je perfektně skladováno při pokojové teplotě. Patří mezi ně ucpané domácí okurky, džemy, konzervy, bonbóny a čokoláda.
2. Nedávejte citrusové plody do chladu. Citrony, pomeranče a grapefruity se rychle zhoršují, banány zčernalé.
3. Při pokojové teplotě stojí za to udržet brambory, cibuli a česnek, dýně, granátová jablka a tomel, rajčata, lilek, squash.
4. Některé druhy domácího ovoce by také neměly být vystaveny chladu. Z nich vybereme jablka, hrušky, hrozny, broskve.
5. Olivový olej, med, omáčky z chilli papriček, chléb se neuchovávají v chladničce (co nejvíce zmrazte).

Správné skladování potravin v chladničce vám umožní získat maximální prospěch z potravin a ušetřit rodinný rozpočet. Pravidelně kontrolujte, vylučujte zkažené složky. Zařízení používejte správně, pro každý typ výrobku vyberte příslušnou nádobu. Dodržujte teplotní režim, starejte se o nádoby na potraviny.

Video: pravidla pro skladování potravin v chladničce