Obsah článku
Je těžké najít člověka, který by v životě nikdy nejedl chléb. A proč? Chléb je hlavním produktem mnoha obyvatel planety. Je to nejen chutné a uspokojivé, ale také velmi zdravé. K dnešnímu dni existuje velké množství druhů chleba, které se liší v typu mouky, přísad, způsobu přípravy. Obvykle je chléb použitelný několik dní. Pak se stává zatuchlý, často mokrý a lepkavý, a někdy dokonce začíná plísně.
Mnoho lidí ukládá svůj chléb do stejného obalu, který byl zabalen v obchodě. Při takovém skladování se však chléb začne po dni zhoršovat. Abyste tomu zabránili a prodlužovali trvanlivost výrobku, musíte vědět, kde, jak a v čem skladovat čerstvý bochník nebo loupaný bochník.
Co chléb chovat
Jakmile si přivezete teplý bochník domů, neprodleně ho zabalte do zapečetěného filmu. V sáčku se tvoří kondenzát, po kterém může být chléb vlhký. Před vyjmutím chleba pro skladování jej nechte zcela vychladnout.
- Papírový sáček Tento způsob skladování chleba je vhodný pro toasty, housky a rudý bochník. Papírový sáček pomáhá udržet chléb ostrý.
- Plastový sáček. Pokud dáváte přednost chléb v sáčku, není čeho se bát. V něm zůstává bochník měkký a drobivý. Nicméně, aby chléb neblikal a ne dusil se, musíte udělat několik děr ve vaku pro ventilaci. Nelze ukládat různé druhy chleba v jednom balení - oddělte je.
- Těsnění. Zdá se, že chleba je nejoptimálnější způsob, jak chléb skladovat. Obvykle je box na chléb poměrně vzduchotěsný a má pouze několik mikroskopických otvorů pro ventilaci. Musí však být řádně udržován. Babičkám se doporučuje, aby si v chlebovém koši ponechali jedno čerstvé jablko, které umožní, aby chléb zůstal vždy měkký. Umyjte si pečicí box alespoň jednou týdně. Faktem je, že chléb dokonale absorbuje cizí pachy, takže místo skladování musí být čisté. Několikrát za měsíc otřete krabici s chlebem zevnitř octem, abyste se zbavili cizích vůní. Neustále odstraňujte drobky z krabice na pečivo. A zbavit se přebytečné vlhkosti, umístěte misku jedlé sody nebo soli do nádoby s chlebem. Nejlepší ze všeho je, že borovice nebo jalovec jsou vhodné pro výrobu chlebových boxů - na tomto dřevě se neobjeví forma.
- Ubrousek. Asi si vzpomínáte, jak v sovětských a předválečných filmech babičky zabalily žitný chléb s plátnovým ubrouskem. Chléb zabalený v látce může být mírně zatuchlý, to je pravda. Nicméně, to nikdy hniloba a nebude stát plesnivý. Aby byl chléb v ubrousku suchý, zabalte jej do dvou nebo tří vrstev látky. Můžete sešit speciální třívrstvý pytel na chléb - to je velmi vhodné uložit bochník v něm. Kromě toho bude tento pytel zdobí každou kuchyň. Pro skladování chleba použijte bavlněný hadřík a neumývejte jej parfémovaným mýdlem nebo kondicionérem. V opačném případě bude chléb absorbovat zvláštní vůni mýdla.
Některé ženy v domácnosti ukládají chléb v uzavřených pánvích a jiných smaltovaných nádobách. Tato metoda, i když ne estetická, ale má právo existovat.
Je možné uložit chléb do chladničky
Skladování chleba v chladničce má řadu výhod a nevýhod. Mezi výhodami je možné poznamenat, že chléb při nízké teplotě odpařuje méně vlhkosti, což znamená, že není delší dobu suchý. Tento druh chleba je vždy měkký a svěží. Nevýhodou skladování chleba v chladničce je, že vždy existuje spousta různých pachů.A pokud nedáváte bochník do zapečetěného sáčku nebo nádoby, chléb začne vyzařovat cizí příchutě.
Kromě toho, studený chléb není příliš chutné k jídlu, nebudete dát to předem pokaždé, hodinu před budete mít na oběd nebo večeři. V tomto případě musí být chléb neustále ohříván v mikrovlnné troubě. Tento způsob ohřevu činí chléb teplým a měkkým a po chvíli se bochník zcela změní na černou. Proto se rozhodnout, zda chléb nechat v chladničce a ne, jen vy.
Jak udržet chléb na dlouhou dobu
Je těžké si představit situaci, kdy je třeba chléb udržet dlouhé měsíce. Pokud by však taková otázka vznikla, je třeba ji řešit. Chléb uložte na dlouhou dobu do mrazničky. Jednoduše vložte nakrájený a zabalený chléb do mrazničky a zapomeňte na to, dokud ho nebudete potřebovat. Rozmrazování chleba není obtížné, stačí jej přemístit z mrazničky na jednu z polic chladničky. Když je pečivo rozmrazeno, vyjměte chléb a nechte jej při pokojové teplotě. Rozmražený chléb je docela jedlý. Chléb můžete uložit do mrazničky až na šest měsíců.
Jak vrátit chléb do čerstvosti
Víte, jak zvýšit trvanlivost chleba? Musí být řádně vyříznuta! Nejdříve odřízněte bochník na polovinu, nakrájejte kousky od středu a když je třeba chléb odstranit pro uskladnění, umístěte obě poloviny dohromady. Chléb si tak uchová svou čerstvost déle.
Chléb je hlavou všeho. Ale aby nedošlo k přeplatku a nevyhodit takový cenný, ale stále zkažený produkt, musíte být schopni jej správně uložit. A není lepší kupovat chléb do budoucna, pak nebudou žádné otázky o jeho dlouhodobém skladování!
Video: jak udržet čerstvý chléb po dlouhou dobu
Odeslání