Kefir během těhotenství - přínosy a škody

Sestavování vaší stravy, těhotné ženy aktivně analyzují prospěšné vlastnosti některých produktů. Není žádným tajemstvím, že mléčné a fermentované mléčné nápoje jsou velmi užitečné pro trávení a jsou cenným zdrojem vápníku. Například čerstvý kefír má charakteristickou kyselost, která odpovídá chuťovým potřebám mnoha matek.

Navzdory nutriční hodnotě nápoje a bezpečnosti je nutné vědět, jak av jakém dávkování používat kefír. Pokud zneužíváte nebo jste alergičtí na laktózu, můžete se vyvinout nesnášenlivost na nápoj a zažívací poruchy, které nepříznivě ovlivňují stav těhotné ženy a dítěte.

Chemické složení a druhy

Náhodně byl vynalezen lahodný kvašený mléčný nápoj - do mléka byla zavedena speciální houba, která se později nazývala kefír. Od té doby až do 19. století byl recept na zázračný nápoj držen v tajnosti a předáván. Nyní může každá budoucí matka ocenit přínos nápoje a dokonce prozkoumat jeho úžasné složení:

• vitamíny všech skupin (A, PP, H, E, D, C, B a další);
• bakterie mléčného kvašení (laktobacily);
• tuky (nasycené a nenasycené);
• minerály (železo, vápník, mangan, fosfor, draslík, měď, zinek, sodík a další);
• škrob;
• proteiny;
• cukry (glukóza, laktóza, maltóza, fruktóza a další);
• dietní vlákniny;
• ethylalkohol;
• kofein;
• theobromin;
• fytosteroly (kampesterol, beta sitosterol, stigmasterol a další).

Poměr mnoha složek (bílkovin, vápníku, tuků, sacharidů atd.) Se mění, což vám umožňuje vyrábět několik typů kefíru pro každou příležitost:

• nízký obsah tuku (0-1% tuku);
• tuk (více než 3%);
• klasický (průměrný obsah tuku - 2,5%);
• smetana (vysoký obsah tuku kefir od 6%).

Krémový a mastný kefír se používá hlavně při vaření, pečení, omáčkách, omáčce a jiných pokrmech. Těhotné ženy by měly věnovat pozornost klasické a lepší beztukové verzi, která je ideální pro pití, rychle vstřebává a je tělem dobře snášena.

Někteří výrobci přidávají do kefíru chuť a ovocnou příchuť (často syntetického původu). Odborníci na výživu doporučují nastávajícím matkám, aby se do takových inovací nedostali. Pokud je obvyklý kefír „tvrdý“, lze jej ředit přírodním domácím džemem nebo džemem, šlehaným v mixéru s ovocem.

Kefir během těhotenství - maximální přínos

Kyselý mléčný nápoj je nejvíce ceněn pro obsah aminokyselin. Současně je kefír jedním z mistrů v obsahu těchto užitečných složek, z nichž některé nejsou syntetizovány v našem těle a pocházejí výhradně z potravin (nepostradatelné). Aminokyseliny jsou zodpovědné za nejdůležitější procesy v těle:

1. Posílit imunitní systém, zabránit pronikání patogenní mikroflóry do těla.
2. Zpomalte proces stárnutí.
3. Podílí se na výrobě stavebního materiálu pro vazy, svaly, kosti, šlachy dítěte.
4. Ovlivňují činnost mozku, zlepšují paměť a koncentraci, snižují riziko nervózy a deprese, úzkosti u budoucích matek.
5. Zvyšte náladu, upravte její rozdíly.
6. Podporují hojení a regeneraci tkání, usnadňují zotavení po porodu.
7. Kontrola přírůstku hmotnosti.
8. Podílí se na syntéze růstových hormonů důležitých pro tvorbu a vývoj dítěte.
9. Snižují hladinu cholesterolu, který je obvykle přítomen v kefíru a vstupuje do těla.
10. Interferují s oxidačními procesy.
11. Chraňte ledviny a játra budoucí matky před zvýšeným stresem, jak děloha roste.
12. Regulace tlaku, prevence hypertonických stavů (hypertenze, eklampsie), arytmie.

Co je užitečnější pro budoucí mateřský kefír:

1. Cenný zdroj vápníku. Je známo, že fermentovaný mléčný nápoj je absorbován o 30% rychleji než mléko. Díky tomu je stavební materiál pro kost a svalový systém dodáván rychleji do místa určení. Navíc šoková dávka vápníku způsobuje prevenci zlomenin u nastávající matky, porodního poranění dítěte. Kefir je také zapotřebí k ochraně skloviny těhotné ženy před destrukcí, která se často stává při přepravě dítěte.
2. Obsahuje laktózu. Mléčný cukr je pro tělo velmi důležitý, protože zabraňuje rozvoji mnoha mikrobů a bakterií a také poskytuje úplnější absorpci vápníku.
3. Normalizuje trávení. Kefir je široce distribuován v lidech díky jeho schopnosti stimulovat peristaltiku. Snižuje toxemii a nevolnost u nastávající matky, zvyšuje její chuť k jídlu, zlepšuje pohyblivost žaludku a střev, snižuje pálení žáhy a nadýmání. Nápoj následně vyvolává mírný projímavý efekt a zároveň prevenci chronické zácpy, hemoroidů, které často narušují těhotné ženy.
4. Interferuje s dysbakteriózou. Laktobacily kolonizují tělo budoucí matky a zabraňují reprodukci jiných patogenních bakterií a plísní (včetně kvasinek, které vyvolávají drozd).
5. Poskytuje tělu energii. Mírně vysokokalorický kefír rychle uspokojí hlad s pouhým 1 šálkem. Vzhledem k obsahu přírodních cukrů a mléčného tuku, tělo dostává nasycovací dávku energie bez následků ve formě kil.
6. Podporuje vstřebávání živin. Kvalitativní složení kefíru je ideální pro složky rozpustné ve vodě i v tucích. Kefir pomáhá trávit takové stopové prvky, jako je železo, kyselina askorbová, vápník, hořčík a vitamín D.
7. Čistí tělo. Vlákna a nenasycené tuky čistí tělo od toxinů, radionuklidů, jedů, metabolitů a "špatného" cholesterolu.
8. Zabraňuje chudokrevnosti. Kefir obsahuje dostatek železa a vitamínů B. Na pozadí nedostatku těchto složek se u těhotných žen často rozvine anémie.

Jak se přihlásit

Za prvé, musíte pít pouze čerstvý nápoj (doba použitelnosti není delší než 7 dní při zavření). V poslední době přichází do regálů kefír s dlouhou trvanlivostí (asi měsíc), který obsahuje zahušťovadla a konzervační látky.

Odborníci na výživu umožňují těhotným ženám denně pít kvašené mléčné nápoje, ale v objemu nejvýše 600 ml (hmotnost všech mléčných výrobků denně).

Nejezte kefír ihned z chladničky - zavřete a chytněte za studena. Doporučuje se ohřát na pokojovou teplotu a vypít se v pomalých doušcích.

Gastroenterologové doporučují jíst kefír krátce před spaním. Během noci bude produkt trávit a stimulovat střevní motilitu, takže v dopoledních hodinách nastávající matka bude mít dobrou chuť k jídlu a trávení bude obnoveno. Ale pro boj s chronickou zácpou nebo dysbiózou se doporučuje, aby nápoj kyseliny mléčné pít ráno na lačný žaludek, aby se zahájila činnost trávicího traktu.

Je kefír škodlivý pro těhotné ženy?

Navzdory obrovským přínosům a vysoké stravitelnosti existují přísné kontraindikace používání kefíru:

• alergie na laktózu;
• onemocnění orgánů trávicího traktu (vředy, gastritida, kolitida, zvýšená kyselost atd.);
• nutnost dodržovat terapeutické diety;
• akutní otravu jídlem nebo alkoholem;
• těžké onemocnění ledvin;
• chronický průjem.

Také je třeba mít na paměti, že kefír se získává jako výsledek fermentace, takže může obsahovat malou dávku alkoholu. Někteří lékaři se snaží dokázat negativní vliv kefirových alkoholů na embryo, nicméně odpovídající studie nebyly provedeny. Podle různých zdrojů obsahuje nápoj pouze 0,6% ethylalkoholu - stejně jako v nealkoholickém pivu.Ale měli byste vědět, že každý den skladování produktu zvyšuje kvašení, v důsledku čehož se může hodnota mírně zvýšit.

Je zřejmé, že kefír nemá škodlivý účinek na zdravé tělo. Vysoký podíl prospěšných bakterií, vlákniny a bílkovin však podporuje tělo nastávající matky během těhotenství a po porodu. Nízkokalorický nápoj lze bezpečně aplikovat v různých časech, protože nepřispívá k přibývání na váze, ale také čistí tělo toxinů.

Video: 10 faktů o kefíru, které jste neznali