Chard - přínosy a škody na zdraví těla

Mangold je také nazýván listová řepa, nenáročná a velmi užitečná kořenová plodina získala uznání přívrženců správné výživy. Podle svých charakteristik a chemického seznamu látek může mangold soutěžit se špenátem, čínským zelím, bílým zelím, celerem a jinými plodinami tohoto typu. Proto se stále více lidí zajímá, jakou hodnotu budou ze systematického příjmu získávat. Zkusme to společně zjistit.

Co je to mangold

Navzdory tomu, že "řepa" není známá tak silnou popularitou mezi průměrnými rodinami, je nutné zvážit užitečné vlastnosti ze samotné definice zeleniny.

Chard patří do rodiny amarantů, dvouletá bylinná rostlina je považována za příbuznou běžné řepy. Existuje několik druhů mangoldu, mezi nimi schnitt a stonek.

Kořenové plodiny se pravděpodobně sklízejí v polovině léta a pokračují v tomto procesu až do začátku prvního mrazu (listopad, prosinec). Pokud budete řezat listy často, pak sklizeň bude obrovská.

Pokud je zima mírná, není třeba kopat kořeny ze země. Již ve druhém vegetačním období Vás potěší sklizeň na začátku jara. Typ řepy stonku může dosáhnout průměru 5 cm, řapíky v jejich chuti jsou podobné chřestu.

Díky lstivosti dnešních chovatelů lze na policích najít mangold různých barev, takže pokrmy na něm založené jsou užitečné a krásné.

Stonky nejsou vhodné pro konzumaci v syrové formě, musí být předem blanšíny, vařené nebo zchlazené. Někteří lidé rádi smaží vařenou mangold v trojobalu na másle. Řapíky se často přidávají do zeleninových dušených vývarů a polévek.

Druhý typ řepy je pažitka. On je jinak nazvaný římské zelí a sestává ze souboru listů shromážděných v zásuvce. Reliéfní struktura vypadá nádherně, vzhledem k tomu, že velikost listů může dosáhnout až 40 cm, listy mohou být tmavě zelené nebo světle zelené, mají červené okraje a pruhy.

Aby se zachovaly všechny nejcennější kvality stonku nebo listu, je nutné zmrazit suroviny na zimu. Pak můžete ušetřit maximální látku a může posílit imunitní systém v období beriberi.

Chard spotřeba

Na listech vaří saláty, zelí a občerstvení, vaří polévky a zelnou polévku. Chard v řapíku není konzumován čerstvý, je předvařený, dušený nebo dušený. Některé nakládané řepy, jako rajčata nebo okurky.

Složení Charda

Zabývali jsme se zvláštnostmi, ale hlavní věc, kterou v chardu tvoří, je chemický seznam látek. Přínosy, které lze získat z časté spotřeby, závisí na tom. Takže jako součást chardu hodně vlákniny, popela, vody, bílkovin, sacharidů. Nízký obsah tuku.

Z minerálních sloučenin emitují mangan, zinek, draslík, železo, sodík, vápník, selen a měď. Ve složení omega-kyselin, vitamínů různých skupin. Mezi ně patří poskytování vitamínu PP, vitamínu K, karotenu.

Chard je bohatý na kyselinu askorbovou, která stimuluje imunitní systém a chrání před viry. Přípravek obsahuje hodně tokoferolu, vitamínů skupiny B, retinol.

Výhody Charda

1. Považovaný za kořen má poměrně nízkou kalorii.Kromě toho má zelenina působivé množství hodnotných látek a různých enzymů. Mangold je považován za nepostradatelný přípravek pro hubnutí a dietní stravu.
2. Pokud budete systematicky jíst kořenovou zeleninu, poskytnete tělu neustálý přísun antioxidantů. Díky této funkci nejsou játra napadena toxickými sloučeninami. Výrazně zlepšuje imunitní systém.
3. Chard se doporučuje zahrnout do stravy lidí, kteří trpí cukrovkou. Zelenina snižuje hladinu glukózy v krvi. Časté stravování výrobku navíc pomůže stabilizovat reprodukční systém. Kořen se doporučuje pro ženy s menopauzou.
4. Rostlina dobře zvládá chudokrevnost nedostatku železa. Rovněž zesílené kožní buňky zpomalují proces stárnutí. Mangold má pozitivní vliv na kostní tkáň a plně ji posiluje. Zelenina se doporučuje konzumovat jako profylaktika proti osteoporóze a beriberi.

Chard v tradiční medicíně

1. Kořenová plodina získala svou popularitu již ve starověku. Díky jedinečné a hodnotné kompozici zeleniny úspěšně používané v tradiční medicíně. Navzdory všem pozitivním vlastnostem by měl být příjem mangoldu omezen. Nekontrolovaná konzumace zeleniny může vést ke zdravotním problémům.
2. Pokud jde o prospěšné vlastnosti, čerstvé listy rostliny jsou považovány za vynikající lék na těžké bolesti hlavy. Je dostatečně syrový, aby se na chvíli mohl připojit k hlavě. Chcete-li se vyrovnat s anginou pectoris a onemocnění dýchacích cest, měli byste použít odvar z řapíků a listů.
3. Čerstvě vymačkaná šťáva z rostlin dokonale zastaví krvácení. K tomu je nutné ránu pevně obvazovat a nalijeme řepnou šťávou. Je důležité vědět, že mangold obsahuje velkou koncentraci draslíku, železa, vápníku a fosforu. Odvar z řepy pomáhá překonat chudokrevnost v krátkém čase.
4. Odvar založený na produktu má vynikající práci nejen s nedostatkem vitamínů a nedostatkem železa, ale také s nádory. Systematická spotřeba odvarů pomůže rychle se zotavit ze zlomenin kostí. Mangold se často používá k nápravě poruch spánku, zvýšené podrážděnosti a neurastenie.
5. Listová řepa v lidovém lékařství se používá ve formě diuretika, protizánětlivého a hojícího činidla. Pro dosažení maximálního přínosu z listů rostliny se připravuje odvar. K tomu je potřeba míchat 0,5 litru. vody a 50 gramů. surovin. Vařte ingredience na parní lázni po dobu 12 minut.

Kontraindikace mangold

1. Mangold má stále několik kontraindikací, které potřebujete vědět. Neexistují žádné dokonalé zdravé produkty. Buďte obzvláště opatrní, pokud trpíte žlučovými kameny nebo urolitiázou.
2. Problém je v tom, že v řepě je vysoká koncentrace kyseliny šťavelové. Krystalizuje a zhoršuje patologii. Také se neopírejte o produkt s tromboflebitidou, zvýšenou srážlivostí krve a křečovými žilami.
3. Chard obsahuje beta-karoten, který zvyšuje viskozitu krve. V důsledku zanedbání doporučení můžete čelit velkým problémům. Se zahrnutím produktu do stravy by neměla zapomenout na možnou individuální intoleranci a alergické reakce.

Mangold je také nazýván reverzní řepou kvůli jeho zvláštnostem. Navzdory ironii však zelenina přinese člověku jen pozitivní vliv, pokud bude řádně používán. Je nutné vzít v úvahu zákazy přijímat a řádně připravovat suroviny.

Video: řepa listnatá nebo listová - užitečné vlastnosti