Kolik mandlí můžete jíst denně?

Mandle je znám již mnoho století. Dokonce i staří arabští léčitelé používali své léčivé vlastnosti ke zvýšení mužské síly, léčbě srdečních a žaludečních poruch. Dnes jsou mandle milované po celém světě a jsou používány v kosmetologii, stejně jako pro přípravu lahodného občerstvení a pečiva.

Složení a příznivé vlastnosti mandlí

Mandle je ušlechtilá matice. Je bohatý na cenné rostlinné bílkoviny, které mohou nahradit masné výrobky, dodávku vlákniny, užitečné snadno stravitelné tuky, aminokyseliny a vitamín-minerální komplex, včetně vitamínu E, A, skupiny vitamínů B a PP a železa, hořčíku, vápníku, fosforu, manganu, zinku a jiných minerálních složek.

Tyto vlastnosti pomáhají tělu zůstat zdravý na mnoha úrovních. Mandlové ořechy:

1. Posílit pohybový aparát a zuby.
2. Regulujte činnost srdce a gastrointestinálního traktu.
3. Obnovte účinnost u mužů.
4. Normalizujte koncentraci mužských hormonů v těle.
5. Snižují hladinu cholesterolu v krvi (a mají spíše nízký glykemický index).
6. Odstraňte toxiny a obnovte tělo, zabráníte stárnutí a vzniku zhoubných nádorů.
7. Zlepšit kvalitu mateřského mléka.

Mandlové sloučeniny umožňují účinnější vstřebávání vitamínů a čištění střev od toxinů, což přispívá k hojení a hubnutí. Matice má také analgetické vlastnosti, pomáhá vyrovnat se s migrénami a únavou. Mandle pomáhá vyživovat kožní buňky a dodává vzhled svěžího vzhledu.

Jaký je denní příjem mandlí v potravinách

V surových mandlích tvoří 579 kcal. Lékaři nedoporučují jíst v této formě. Ořechy osušte nebo smažte. Vysokoteplotně ošetřená jádra ztrácejí některé vitamíny B, ale tělo je lépe absorbuje.

Pečené mandle bez přidání oleje v suché předehřáté pánvi. Pokud přidáte mandle s cukrovým sirupem nebo medem, výrazně to zvýší obsah kalorií v produktu. Bohaté mandlové ořechy mají vynikající chuť a jsou dobré bez sladidla.

Průměrná část mandle obsahuje asi polovinu denní normy vlákniny, zejména pokud nechcete loupat mandlovou pleť. Vláknina pomáhá čistit střeva od toxinů, zlepšuje proces vstřebávání prospěšných složek a urychluje trávení potravy.

Je dostačující, aby dospělý jedl 8-10 mandlí denně, aby si udržel zdravou pokožku a trávicí systém. Ve stravě dětí se doporučuje zahrnout tři mandle.

Pozor! Překročení denního příjmu mandlí může vést ke střevnímu podráždění a dokonce otravě. Velké dávky mohou způsobit nadýmání, průjem, nevolnost a závratě. Nejezte hořké mandle (meruňkové semeno), obsahuje vysokou koncentraci jedů, které nejsou tělem tráveny.

Kontraindikace

Mandle by neměly být konzumovány lidmi s individuální intolerancí k tomuto produktu, kardiovaskulární insuficiencí a hormonálními poruchami.Používejte ořechy s opatrností, pokud máte nadváhu a dietu. Dodržujte denní sazbu, kterou produkt přinesl pouze výhody.

Jak odlišit přírodní sladké mandle

Potravinářský druh mandlí představuje kameny ovoce mandlového stromu. Zrna jsou protáhlá, podlouhlá eliptická, s úhlednou ostrou hranou a hladkou, hustou kůží načervenalé barvy s výraznými drážkami. Jádra nemají chuť hořké, i když jsou syrové, a když jsou pečené, jsou nasyceny bohatou, vynikající ořechovou příchutí s kořeněným nádechem.

Někdy bezohlední prodejci nabízejí broskev nebo meruňkové jádro pod rouškou mandlí. Tato zrna jsou menší, mají více zaoblený tvar a hrubou slupku a jejich ostrá špička vyčnívá na pozadí těla matice. Chuť ovocné kosti má charakteristickou hořkost, která se neztrácí ani při pečení a výrazné květinové vůni. Ale oříškové koření takové zrna chybí. V žádném případě nedejte dětem hořké mandle a nepoužívejte je sami.

Co je připraveno s mandlemi

Zdravé a vitamínem bohaté mandlové mléko je velmi oblíbené u lidí s intolerancí na laktózu, vegany a surové potraviny.

Do těsta se přidává mandlová mouka nebo drobek ke zvýšení koncentrace bílkovin a zdravého tuku. Z mandlové hmoty udělejte spoustu sladkostí, od klasického marcipánu a halvy až po lahodné krémové náplně pro čokoládové těsto a pečivo.

Do obilovin a salátů se přidávají libry a celé mandle, které se používají jako dekorace na maso, dušenou zeleninu a koláče. A také sušené v troubě ořechy mohou vždy vzít s sebou na svačinu. Několik obilí pro druhou snídani nebo odpolední svačinu rychle uspokojí váš hlad, dobře se zotaví a zvýší váš duch.

Jak používat mandle v kosmetologii

Mandlové mléko a olej, bohatý na vitamin E, jakož i komplex minerálů a aminokyselin, dokonale vyživují a hydratují pokožku, urychlují buněčný metabolismus a omlazují epitel. Přírodní ovocné přísady pomáhají bojovat proti oxidaci a odolávají negativním účinkům slunce zastavením pigmentace kůže. Mandle vyhlazuje vrásky a zpevňuje konturu obličeje a také obnovuje pružnost a zdravý lesk vlasů v celé struktuře.

Jak uchovávat mandle

Při nákupu balených mandlí si všimněte, jak byly zpracovány. Někdy se mandle připravují přidáním soli, cukru nebo medu. Obal musí být označen stanoveným datem exspirace.

Chcete-li loupat mandle, naplňte ořechy vařící vodou po dobu 10-15 minut. nebo vařte na mírném ohni po dobu 2-3 minut, pak vypusťte, ochlaďte studenou vodou a jemně oloupejte slupku z každého zrna. Mokré ořechy mohou být sušeny ve skříni při nízké teplotě.

Video: co se stane, když budete jíst 20 mandlových ořechů denně?