Kolikrát můžete vařit zelený čaj?

Mnoho znalců čaje umění raději pít zelený čaj. Tento nápoj pomáhá vyrovnat se s žízní v létě tepla, stimuluje a vyživuje tělo, má pozitivní vliv na zdraví. Samozřejmě, aby bylo možné získat více výhod a potěšení z tonického nápoje, je nutné vařit přesně listovou odrůdu čaje.

Různé čaje lze několikrát nalít do speciální konvice - záleží na typu zvoleného čaje. Když si kupující zvolil určitý čaj, měl by požádat konzultanta čajovny, aby se zeptal na všechny podrobnosti o vaření jednoho nebo jiného druhu čaje. Je známo, že některé odrůdy zeleného čaje mohou být několikrát vylity vroucí vodou. Měla by tento problém podrobněji pochopit.

Vaření čaje straits

Ne každý ví, že při vaření zeleného čaje z čínských odrůd lze znovu vařit s vařící vodou. To se neuskuteční, aby se ušetřilo množství svařování. Faktem je, že během čajového obřadu čínští používají při vaření mnoho suchých čajových lístků. Současně dejte hodně čaje do malé nádoby.

Mistři čaje připravují zelený čaj tzv. Straits. To je to, co odlišuje čínské čajové tradice od evropských. Slovo “úžina” je zvažováno slang, který je používán opravdovými znalci umění čaje. A samotný postup vaření zeleného čaje za pomoci úžiny je opakované a rychlé vylévání čaje s vroucí vodou po dobu 5 až 15 sekund. Čas na vaření čaje se zvyšuje postupně. V prvním průlivu nalévali mistři čaje vodu do kontejneru na pouhých pět vteřin a ve druhém - deset vteřin.

Kolikrát během čajového obřadu můžete vařit zelený čaj? Mistr čaje může nalít vroucí vodu na vysoce kvalitní čajové lístky v průměru až čtyřikrát. Nicméně, některé jiné slavné odrůdy tohoto tonika mohou být vařeny mnohem vícekrát. Co je vrcholem častých úniků při vaření čaje? Vzhledem k tomu, že se do malé konvice nalije trochu vařící vody a do nádoby se vloží mnoho čajových lístků a nápoj je nasycenější. Chuť otevřeného čaje nemá žádné hořké tóny, nápoj má příjemnou chuť. Je to proto, že látky, které přenášejí hořkost nápoje, jsou odhaleny v čaji až po určité době.

Jak udělat oolong čaj?

Zelený čaj s neobvyklým názvem Oolong, je považován za řadu drahých čínských odrůd. Během čajového obřadu může být tato odrůda nalita vroucí vodou až desetkrát. S každým vařením, aroma čaje otevírá nový sortiment chuti pro konzumenty čaje.

Kolikrát čaj mistři nalijeme čaj oolong s vroucí vodou? Pokud budete dělat čaj ve sklenici, můžete to udělat, aniž byste ztratili chuť, jen několikrát. V tomto případě se objevují listy aromatického čaje a dávají nápoji všechny jeho užitečné vlastnosti.

Pokud vaříte oolong čaj ve speciální konvici, pak se počet čajových lístků přirozeně zvyšuje. Jejich hodnota závisí především na některých zásadách, které je třeba dodržovat při vaření čaje:

1. Pokud rychle nalít čaj infuze, může být zvýšen počet čajových vařičů.
2. Pokud mistři čaje dají hodně čaje do nádoby, výsledná infuze by měla být co nejdříve vypuštěna.
3. Pokud listy čaje leží ve vodě po ne příliš dlouhou dobu, může se zvýšit počet jejich vaření.
4. Pokud připravíte čaj ve studené vodě, jeho listy a chuť se rozvine mnohem déle, ale touto metodou se čaj může vícekrát nalévat.

Alishan nebo Te Guan Yin

V době vaření takových odrůd zeleného čaje, jako je Alishan nebo Tie Guan Yin, je třeba mít na paměti, že po patnácti vteřinách vaření piva se nezmění jejich kulatý tvar. Čaj zůstane téměř transparentní. Během každého nového průlivu budou zrna čaje nabývat zcela jiného vzhledu a promění se ve velké listy. Současně se změní chuť a vůně čaje. Proto není nutné čekat, až se čajové listy zcela změní a rozloží. Jakmile se čaj vaří, musí se vylít a vařící voda se znovu nalije.

Jak vařit zelený čaj?

Během obřadu vaření zelených odrůd čaje byste měli dodržovat přísná pravidla pro jeho přípravu.

Klasické vaření čaje
Tento typ přípravy čaje je nejčastěji používán v evropských zemích, kde si zcela neuvědomují čínské tradice čajových obřadů. Kapacita pro přípravu čaje musí být zahřívána. Konvice nad ohněm přehřála nebo vyhřála vnitřní povrch horkou vodou. Po tomto postupu se do nádoby nalijí čajová zrna. Konvice je ponechána sama po dobu dvou minut, pak se tam vrhnou čajové lístky a nalije se asi třetina vroucí vodou. Po několika minutách nalijte vodu až do konce.

Během čajového obřadu se musí udržet v teple šálky, ve kterých budou milovníci čaje pít čaj. To je nezbytné, aby se čaj nalil do šálků, aniž by okamžitě zchladl. Obvykle může obřad přípravy nápoje trvat až čtyři minuty. Aby čaj měl jednotnou chuť, musí být nápoj nalit do šálků v malých porcích. Pokud se čaj vaří v souladu se všemi pravidly, nápoj odhalí všechny jeho přednosti, dá vůni a jedinečnou chuť. Pijí čaj bez spěchu, vychutnávají si každý doušek, cítí příjemnou pachuť.

Tajemství výroby čaje různých odrůd

Černý čaj má výjimečné vlastnosti - nelze ho vařit mnohokrát. Indický nebo cejlonský černý čaj by se měl vařit pouze jednou a dodržovat přesnou metodu vaření. Nápoj zároveň okamžitě odhalí svou vůni a ukáže se, že je nasycený. Předpokládá se, že prospěšné vlastnosti černého čaje se rychle vypařují, pokud nápoj stojí více než hodinu. V tomto případě se čaj promění v jed.

Použití čajových sáčků několikrát je nepřijatelné, protože to může poškodit lidské zdraví. Vařte pytel čaje mnohokrát, protože je považován za jednorázový!

Puer čaj lze vařit několikrát za použití velmi horké vody. Pu-erh čaj může být naplněn vroucí vodou nejméně pětkrát a co nejvíce - až desetkrát. Samozřejmě, to vše je poměrně přibližné, vše bude záviset na kvalitě čaje a dodržování podmínek skladování. Měli byste sledovat kvalitu uvařeného nápoje. Vezměte v úvahu jeho sytost, odstín a vůni. Poprvé se čaj pu-erh vaří třicet minut a pátý čaj může trvat až dvě minuty. Je to opakované vaření čaje Puerh, které umožňuje vnímat všechny skryté vlastnosti nápoje a jeho aroma. A mnoho týmů upřednostňuje pít přesně ty odrůdy čaje, které vyžadují opakované vaření při přípravě nápoje. Koneckonců, tento čaj je považován za nejužitečnější a chutné!

Video: jak si vybrat a vařit zelený čaj