Obsah článku
Na Zemi není jediný obyvatel, který nejí vejce. Jsou přítomny v receptech národů světa, ve stovkách diet a různých potravinových systémech. Zahrnuty ve speciálních dietách, které jsou doporučeny pro obezitu a pro terapeutické účely. Je to jeden z mála živočišných produktů, který našel takové populární použití.
Vejce jsou jíst syrové, vařené a smažené. Otázka dobrého nebo poškozeného ve výživě, kalorií - zájmy všech, kteří se snaží zhubnout. V případě jejich pravidelného užívání je důležité zjistit energetickou hodnotu a možné důsledky pro harmonii. Existují způsoby, jak neutralizovat jejich přebytečnou nutriční hodnotu?
Smažená vejce: přínosy a dietní vlastnosti
- Moderní výzkum uznal jednoznačný přínos vajec. V minulosti však lékaři doporučovali omezit svou spotřebu na pacienty s aterosklerózou způsobenou obsahem cholesterolu. Situace byla opravena, když zjistili, že přítomný lecitin interferuje s tvorbou cholesterolu. Cholesterol, který je dodáván s vejci, je zcela neškodný a nepřispívá k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění. Jíst kuřecí vejce nejlépe polévkami, obilovinami, zeleninou nebo bylinkami. Pro správnou výživu nezapomeňte na význam vlákniny pro funkci střeva. Jeho kombinace s vejci - základ stravy. Protein potřebuje tělo pro svalovou tkáň a vlákninu - k normalizaci trávení. Vyhněte se kombinaci s živočišnými tuky.
- Chemické složení vejce má více než tucet užitečných vitamínů. Vitamin A je nejvýznamnější pro zdraví očí, pomáhá obnovit zrakový nerv, uvolňuje suché oči, zabraňuje vzniku šedého zákalu a posiluje sítnici.
- Aktivní užívání vajec v dietních programech je vysvětleno přítomností mastných kyselin, které normalizují metabolismus, přispívají k urychlení úbytku hmotnosti a podílejí se na prevenci rakoviny.
- Vejce mají speciální vitamínovou hodnotu. Lidské tělo vyžaduje všechny stopové prvky obsažené: selen, draslík, cholin, kyselinu listovou, hořčík, vápník, železo a biotin. Kromě vitamínu A jsou bohaté na vitamíny B, D a tokoferol, atd. V kompozici je obsažen vápník, který není v důsledku účinků bílkovin plně absorbován.
- Je třeba poznamenat, že velká popularita vajec díky jedinečné zvířecí veverky. Procento absorpce proteinových složek je dostatečně velké - až 98%. Aby však bylo dosaženo tohoto výsledku absorpce, měly by být po tepelném zpracování konzumovány. Chcete-li získat 30% denního příjmu bílkovin, člověk potřebuje jíst jen pár kusů k snídani.
- Vysoce kvalitní vaječný bílek se rovná vlastnostem mléčných výrobků, bílkovin masa ve vlastnostech a významně je překračuje v míře asimilace.
- Vejce obsahují také aminokyseliny: methionin a leucin. Leucin je zejména v poptávce po dětech a adolescentech. Lze ji nalézt v dostupných produktech: sóji, hovězím masu, arašídech, lososech. Metionin je nezbytný pro odstraňování toxinů z jater, léčení depresivních stavů. To může být nalezené v elitních odrůdách sýra, červený kaviár, mořské sezamové ryby.
Vejce jsou jedinečným a užitečným produktem. Kombinují řadu vitamínových složek, což vede ke všeobecnému zlepšení pohody. Nepochybně existuje celá řada dalších produktů, které nemají nižší nutriční vlastnosti. Je však mnohem snazší jíst vejce než obtěžovat výběrem komplexního menu se stejným obsahem vitamínů a minerálů.
Norma
Je nějaká škoda?
Smažená vejce mohou být škodlivá pouze pro dietery, vzhledem k jejich vysokému kalorickému obsahu.
Kalorií smažená vejce
Míchaná vejce se zamilovala do mnoha fanoušků zdravé snídaně. Nicméně, neměli byste spěchat s jeho použitím, kteří chtějí zbavit přebytečného tuku na obrázku. Kalorický obsah sto gramů tohoto pokrmu bude vyšší než 200 kcal. Stojí za zmínku, že toto číslo se může lišit v závislosti na kalorickém obsahu a množství tuku použitého pro smažení. Navzdory tomu, že obsah kalorií v proteinu je pouze 50 kcal, nedoporučuje se používat během diety.
Vaření míchaných vajec různými způsoby přispívá pouze ke zvýšení kalorického obsahu. Například, jídlo vařené v keramické pánvi bez rostlinných a živočišných tuků obsahuje 175 kcal. A použití másla toto číslo zvýší o více než 250 kcal.
Video: co se stane, když budete jíst tři vejce každý den
Odeslání