Φακές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - τα οφέλη και η βλάβη

Φακές είναι μια αρκετά αρχαία κουλτούρα τροφίμων που αποτιμάται για το υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών της και την ικανότητά της να ικανοποιεί γρήγορα την πείνα.

Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες επειδή περιέχει πολλά απαραίτητα μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένου πολύτιμου φολικού οξέος. Ωστόσο, η μέλλουσα μητέρα πρέπει να μαγειρεύει φακές με προσοχή, καθώς είναι πιθανές οι ανεπιθύμητες αντιδράσεις όπως οι μετεωρισμός ή οι πεπτικές διαταραχές. Υπάρχουν επίσης αυστηρές αντενδείξεις στη χρήση των φασολιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Φακές - μια αποθήκη χρήσιμων στοιχείων

Το κουάκερ, το οποίο είναι αφύσικο με την πρώτη ματιά, αποτελεί πολύτιμη πηγή διαφόρων συνιστωσών:

• φυτικές ίνες ·
• αμινοξέα.
• μονο- και δισακχαρίτες.
• πρωτεΐνες.
• βιταμίνες της ομάδας Β, ΡΡ, Ε, C, Κ, κ.λπ.
• flavin;
• τρυπτοφάνη;
• μακρο- και μικροστοιχεία (κάλιο, φώσφορο, σελήνιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, νάτριο, χαλκός).

Η θερμιδική αξία του προϊόντος είναι 286 kcal ανά 100 g.

Μια υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ είναι απαραίτητη για τον υγιή σχηματισμό του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα. Η ανεπάρκεια του συστατικού μπορεί να οδηγήσει σε δυσμορφίες (spina bifida, anencephaly, κλπ.). Επίσης, η βιταμίνη Β9 αφαιρεί από το σώμα τις τοξίνες και τα δηλητήρια που συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης αλκοόλ και του καπνίσματος. Το φολικό οξύ μειώνει τις βλαβερές συνέπειες των διαφόρων φαρμάκων που θα μπορούσε να πάρει η μέλλουσα μητέρα στην αρχή της εγκυμοσύνης.

Η βιταμίνη Β5 έχει θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα και στη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι φακές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καταπολέμηση του στρες, της κατάθλιψης, της νευρικότητας, της ευερεθιστότητας, του πανικού, των πονοκεφάλων και των ημικρανιών. Επίσης, μια χούφτα χυλό φασολιών το βράδυ έχει θετική επίδραση στον ύπνο, βοηθά να απαλλαγούμε από την αϋπνία.

Η βιταμίνη ΡΡ (νικοτινικό οξύ) εμπλέκεται επίσης στο σχηματισμό των εσωτερικών συστημάτων του μωρού.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες παρέχει τη σύνθεση νέων εμβρυϊκών κυττάρων, τη δομή του μυϊκού και οστικού ιστού.

Η κυτταρίνη διεγείρει την πέψη και την περισταλτική του εντέρου, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, "κακή" χοληστερόλη και τοξίνες.Τα πιάτα φακών βοηθούν τη μελλοντική μητέρα να ξεπεράσει τη χρόνια δυσκοιλιότητα στα μεταγενέστερα στάδια.

Το κάλιο στα φασόλια παρέχει φυσιολογική ροή αίματος, ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα και τον καρδιακό μυ, ο οποίος αναγκάζεται να προμηθεύσει επιπλέον αίμα στον πλακούντα του κυκλώνα. Η επαρκής χρήση του καλίου προκαλεί πρόληψη υπερτασικών καταστάσεων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (υπέρταση, εκλαμψία και προεκλαμψία).

Ο σίδηρος στα δημητριακά παρέχει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει οξυγόνο σε διάφορους ιστούς και εσωτερικά όργανα. Φάτε φακές - και δεν απειλείται με αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου. Για την καλύτερη αφομοίωση του ιχνοστοιχείου, εμπλουτίστε το κουάκερ με πηγές βιταμίνης C (για παράδειγμα φέτες εσπεριδοειδών, μούρα).

Αναντικατάστατη ουσία τρυπτοφάνη επηρεάζει την έκκριση της σεροτονίνης "απόλαυσης" ορμόνης. Όσο καλύτερη είναι η διάθεση και η ευημερία της μελλοντικής μητέρας - τόσο ευκολότερη θα είναι η εγκυμοσύνη.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες της φακής

Λίγοι γνωρίζουν το προϊόν φασολιών και η χυλό φακή έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία της εγκύου γυναίκας και του παιδιού της.

1. Ενισχύει το γαστρεντερικό σωλήνα, μειώνει την οξύτητα του περιβάλλοντος, καταπολεμώντας αποτελεσματικά το καούρα.
2. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία στη σύνθεση των δημητριακών αυξάνουν τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος, την αντοχή στις ασθένειες και τις αλλεργίες.
3. Ενισχύει την υγεία των μαστικών αδένων, τα προετοιμάζει για πλήρη γαλουχία, παράγει πρόληψη μαστίτιδας και άλλων ασθενειών (συμπεριλαμβανομένων των καλοήθων και κακοήθων όγκων του μαστού).
4. Ταχέως και για μεγάλο χρονικό διάστημα ικανοποιεί την πείνα, λόγω της οποίας είναι απαραίτητη για την τοξικοποίηση. Το κουάκερ δεν έχει ιδιαίτερη οσμή και γεύση, είναι ουδέτερο, επομένως συχνά χρησιμοποιείται ως πλάκα κατά την περίοδο σοβαρής ναυτίας και εμέτου.
5. Μειώνει την κόπωση και την υπνηλία. Οι αργά υδατάνθρακες στη σύνθεση των φακών για μεγάλο χρονικό διάστημα φορτίζουν το σώμα με ενέργεια και σφριγηλότητα.
6. Σας επιτρέπει να χάσετε σταδιακά αυτές τις επιπλέον κιλά και να ομαλοποιήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης. Παρά τη μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες, οι φακές θεωρούνται δίαιτα.
7. Ενισχύει και τονώνει τα αγγειακά τοιχώματα, τα καθαρίζει από πλάκες αθηροσκληρυντικών και χοληστερόλης.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε δημητριακά

Οι φακές πωλούνται τόσο σε συσκευασίες όσο και σε βάρος.Προκειμένου να ωφεληθεί η μέλλουσα μητέρα και το μωρό, είναι απαραίτητο να εκτιμηθεί η ποιότητα των φασολιών:

• καλή τραγανότητα.
• χωρίς συμπύκνωση στην επιφάνεια της συσκευασίας.
• το ίδιο χρώμα των φακών, καθώς και το μέγεθος, που δείχνει ότι ανήκουν στην ίδια ποικιλία ·
• η απουσία μούχλας χυλό ή παράσιτα?
• Η μυρωδιά των φακών υψηλής ποιότητας μοιάζει με ένα καρύδι.

Μετά την απόκτηση, αποθηκεύστε την καλλιέργεια σε καντίνα και μακριά από πηγές θερμότητας. Δεν πρέπει να πέσει το άμεσο ηλιακό φως.

Οι φακές απορροφούν τέλεια την υγρασία, οπότε μην τις αποθηκεύετε σε δοχεία και βάζα που μπορούν να συσσωρεύουν συμπύκνωμα. Η βέλτιστη συσκευασία είναι τα χαρτοκιβώτια ή οι σακούλες από χαρτόνι. Εάν η υγρασία στην κουζίνα είναι υψηλή, τότε όλα τα δημητριακά πρέπει να χρησιμοποιηθούν μέσα σε μια εβδομάδα, διαφορετικά τα φασόλια θα χαλάσουν.

Ζημία από τη χρήση φακής

Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι όλες οι φλούδες φασολιών χωνεύονται αργά, γεγονός που προκαλεί ένα αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι. Η συχνή χρήση φακής οδηγεί σε δυσπεψία, σοβαρό μετεωρισμό και ακόμη και πονοκέφαλο.

Πιστεύεται επίσης ότι οι φακές αυξάνουν τον κίνδυνο ουρολιθίασης και πέτρες στα νεφρά.

Η κατάχρηση της κρούστας κατά το πρώτο τρίμηνο μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη τοξικότητα.

Υπάρχουν επίσης αυστηρές αντενδείξεις στη χρήση φακής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

• εξάψεις ασθενειών των οργάνων της πεπτικής οδού (έλκος, γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα, παγκρεατίτιδα, πυελονεφρίτιδα, χολοκυστίτιδα).
• η παρουσία λίθων στα εσωτερικά όργανα: νεφρό, ούρα ή χοληδόχος κύστη.
• η παρουσία αιμορροΐδων στην ιστορία.
• ασθένειες των αρθρώσεων
• ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος που υποσκάπτουν τα νεφρά ή προκαλούν προβλήματα με την ούρηση.
• μερικές παθολογίες του δέρματος.

Οι γιατροί ονομάζουν τη βέλτιστη δόση φακής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - 2 μερίδες ανά εβδομάδα, αλλά σε διαφορετικές ημέρες.

Οι αντενδείξεις για τη χρήση του πολιτισμού είναι μάλλον υπό όρους, έτσι ώστε μια έγκυος γυναίκα να εισέρχεται με ασφάλεια στη διατροφή της με τη μορφή δημητριακών και σούπας. Στα πρώτα στάδια, οι φακές θα κορεσμούν το σώμα με σίδηρο και φολικό οξύ και σε μεταγενέστερες περιόδους θα προστατεύουν από την καούρα και θα προετοιμαστούν για τη γαλουχία. Είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε το σωστό κουάκερ και να μην κάνετε κατάχρηση.

Βίντεο: Ποια είναι η χρήση των φακών;