Ground ground black pepper - τα οφέλη και η βλάβη στο σώμα

Μεταξύ των γνωστών μπαχαρικών σε όλο τον κόσμο, το μαύρο πιπέρι είναι ο αδιαφιλονίκητος ηγέτης. Αυτό το καρύκευμα, το οποίο είναι τώρα σε κάθε κουζίνα, στις παλιές μέρες άξιζε το βάρος του σε χρυσό. Η ιστορία έχει διατηρήσει τα αποδεικτικά στοιχεία ακόμη και στο γεγονός ότι οι μαύρες πιπεριές υπολογίστηκαν κάποτε από τους εμπόρους. Με την ευκαιρία, στον Μεσαίωνα η πλούσια προίκα έδωσε αυτό το πολύτιμο καρύκευμα στις κόρες τους.

Το μυστικό της επιτυχίας της μαύρης πιπεριάς

Από τις ίδιες αρχαίες πηγές, ήταν δυνατόν να αποδειχθεί ότι αυτός ο πολιτισμός πρωτοεμφανίστηκε στην Ινδία. Με την ανάπτυξη της ναυσιπλοΐας, αυτό το μπαχαρικό αρχικά εξαπλώθηκε στην Ασία και μόνο τότε ήρθε στην Ευρώπη. Η δημοτικότητα των μαύρων μπιζελιών με μια συγκεκριμένη πικάντικη μυρωδιά αυξήθηκε με απίστευτη ταχύτητα και σύντομα μαύρο πιπέρι ήταν ήδη γνωστό σε όλες τις ηπείρους.

Σήμερα, η καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού ασχολείται κυρίως με περιοχές με τροπικό κλίμα. Αυτή η επιχείρηση είναι καλά τοποθετημένη σε χώρες όπως η Ινδονησία και η Βραζιλία. Επίσης, οι προμηθευτές μαύρου πιπέρι σε πολλές χώρες του κόσμου είναι μικρά νησιωτικά κράτη στον Ειρηνικό και τον Ινδικό Ωκεανό. Η οικονομία των χωρών αυτών βασίζεται ακριβώς στο εμπόριο πιπεριού.

Τι είναι ένα φυτό

Όπως αναφέρθηκε ήδη, ευνοϊκό περιβάλλον για το μαύρο πιπέρι είναι οι τροπικοί. Οι θάμνοι, προς τα έξω παρόμοια με σγουρά λιάνα, μετά από βίαια ανθοφορία δίνουν πολλά μικρά φρούτα, μπιζέλια. Για να αποκτήσετε υψηλής ποιότητας καρυκεύματα, παίρνετε άγριους καρπούς: ξηραίνονται, στη συνέχεια αλέθονται σε ειδικό εξοπλισμό και συσκευάζονται σε ένα δοχείο που μπορεί να προστατεύσει αξιόπιστα την πολύτιμη σκόνη από την υγρασία και να διατηρήσει τη γεύση της. Αυτή είναι μια σημαντική προϋπόθεση, διαφορετικά το προϊόν που έχει χάσει τις κύριες ποιότητες του δεν έχει αξία.

Αλλά τα ξηρά μπιζέλια, σε αντίθεση με το πιπέρι εδάφους, δεν είναι τόσο απαιτητικά και μπορούν να αποθηκευτούν για πολλά χρόνια. Στο έδαφος, το μπαχαρικό χάνει την εκπληκτική του γεύση μέσα σε τρεις μήνες.

Ανάλογα με την τεχνολογία που χρησιμοποιείται για τη συγκομιδή, το χρώμα των καρπών ενός πιπεριού μπορεί να είναι:

• λευκό - για αυτή την ποικιλία χαρακτηρίζεται από ένα λεπτό άρωμα και είναι λιγότερο καύση στη γεύση?
• Το κόκκινο είναι η πιο έντονη ποικιλία, η οποία λαμβάνεται από καλά ωριμασμένα φρούτα.
• πράσινο - αυτό είναι φρέσκα φρούτα, επίσης συχνά χρησιμοποιούνται στη μαγειρική πρακτική.

Σημαντικό σημείο! Η οξύτητα της μαύρης πιπεριάς και τα χαρακτηριστικά γεύσης της εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό όχι τόσο από την ποικιλία, αλλά από τη χώρα που παρέδωσε τα προϊόντα. Ειδικά το κάψιμο είναι ινδική πιπεριά.

Σύνθεση μαύρης πιπεριάς

• αλκαλοειδή (πιπερίνη);
• αιθέριο έλαιο?
• ορυκτά στοιχεία ·
• ένα σύμπλεγμα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των C και Ε,
• ινών.
• υδατάνθρακες.

Σε ελάχιστες δόσεις υπάρχουν πρωτεΐνες και λίπη στο καρύκευμα.Αυτό το φιλικό προς την υγεία κιτ μπορεί να προσφέρει μια ποικιλία ιδιοτήτων που βοηθούν στην αντιμετώπιση ασθενειών.

Πιπέρι - χρήσιμο και αποτελεσματικό

Η ικανότητα της μαύρης πιπεριάς να έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα το καθιστά το πιο χρήσιμο από όλα τα καρυκεύματα. Η καρύκευση έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

• βελτιώνει την όρεξη.
• διεγείρει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων.
• διαθέτει έντονη αντιβακτηριακή ιδιότητα.
• είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.
• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, η οποία έχει θετική επίδραση στην καρδιά και την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• εμποδίζει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.
• έχει αναλγητικές ιδιότητες.
• είναι ένας εξαιρετικός αποχρεμπτικός?
• λόγω της ικανότητάς του να αμβλύνει το αίμα, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
• μειώνει τη χοληστερόλη.
• διεγείρει τη σεξουαλική δραστηριότητα.

Ενεργοποιεί την παραγωγή ενδορφίνης (ορμόνη της "ευτυχίας") και σεροτονίνης - μιας ορμόνης υπεύθυνης για πολλές λειτουργίες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της ανοσίας και του καλού ύπνου.

Για ποιες ασθένειες μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιπέρι;

Όλες οι ιδιότητες που αναφέρονται εδώ μας επιτρέπουν να εξετάσουμε το μαύρο πιπέρι ως ένα αποτελεσματικό μέσο αντιμετώπισης τέτοιων παθολογιών και συνθηκών:

• πεπτικές διαταραχές.
• δυσκοιλιότητα.
• θρόμβωση και θρομβοφλεβίτιδα.
• βρογχίτιδα.
• ρινίτιδα;
• υπερθερμία;
• πνευμονία.
• δυσλειτουργίες του ήπατος, νεφρά.

Κατάλληλο πιπέρι για την επίλυση προληπτικών εργασιών. Για παράδειγμα, μπορεί να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά τέτοιες ύπουλες ασθένειες όπως εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή. Έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα και το συγκεκριμένο άρωμά του δεν επιτρέπει τη διείσδυση ιογενούς λοίμωξης στο σώμα.

Τρόποι χρήσης

Στο μαγείρεμα, η μαύρη πιπεριά χρησιμοποιείται ευρέως σε οποιαδήποτε μορφή: ως μέρος των μικτών καρυκεύματα, με τη μορφή αρακά, και το έδαφος. Η φωτεινή μυρωδιά του παραμένει αρκετά καιρό. Το πιπέρι είναι ιδιαίτερα καλό όταν προστίθεται στα πιάτα με κρέας και ψάρι. Βελτιώνοντας τη γεύση του φαγητού, προσφέρει ήσυχα μεγάλα οφέλη στο σώμα. Δεδομένου του χαμηλού ενεργειακού φορτίου, το οποίο ισούται με 250 kcal ανά 100 γραμμάρια καθαρού προϊόντος, το πιπέρι μπορεί να θεωρηθεί ένα πραγματικά μοναδικό καρύκευμα.Μετά από όλα, για να "φάει" όσο 100 γραμμάρια πιπέρι θα πάρει χρόνια.

Για ιατρικούς σκοπούς, το πιπέρι χρησιμοποιείται κυρίως με τη μορφή συμπληρωμάτων συστατικών σε φυτικά ή άλλα σκευάσματα.

Εξωτερική χρήση

1. Η μόνη περίπτωση κατά την οποία επιτρέπεται η χρήση καθαρού πιπέρι είναι η θεραπεία τραυμάτων και γρατζουνιών. Η Ράνκα απλά πασπαλίστηκε στην κορυφή της σκόνης. Αυτό καθαρίζει την κατεστραμμένη επιφάνεια από τα μικρόβια και σταματά την αιμορραγία.
2. Το πιπέρι μπορεί να θεραπευτεί με τη βοήθεια πιπέρι, αν αναμίξετε λίγο καρύκευμα με αλεύρι σόγιας και ελαιόλαδο. Όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσα μέρη, αναμιγνύονται και η προκύπτουσα αλοιφή υποβάλλεται στη συνέχεια σε προβληματικές περιοχές.
3. Αυτό το μπαχαρικό αντιμετωπίζει με καταστροφική τριχόπτωση. Η αλωπεκία, δηλαδή η αποκαλούμενη παθολογία, από την οποία πάσχουν πολλοί άντρες, μπορεί να θεραπευθεί με την παρασκευή μιας τέτοιας σύνθεσης: αλάτι, μαύρο πιπέρι, χυμό κρεμμυδιού. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται, να εφαρμόζονται στο τριχωτό της κεφαλής και να αφήνονται για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, η μάσκα θεραπείας ξεπλένεται.

Αδυνάτισμα με πιπέρι

Σύμφωνα με τους ειδικούς σε δίαιτες και πειραματιστές σε αυτόν τον τομέα, είναι εύκολο να χάσετε βάρος,εάν πίνετε κάθε πρωί με άδειο στομάχι ένα ποτήρι κεφίρ με μια πρέζα πιπέρι διαλυμένη στο ποτό. Λένε ότι με τέτοιο απλό τρόπο μπορείτε να χάσετε έως και 2 κιλά την εβδομάδα. Αλλά αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο από εκείνους που δεν έχουν προβλήματα με το στομάχι.

Αρχική θεραπεία

1. Για την ενίσχυση της αρσενικής δύναμης, καθώς και για την πρόληψη της εμφάνισης του αδενώματος του προστάτη, συνιστάται η προετοιμασία ενός μείγματος ζάχαρης και πιπεριού. Τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσα μερίδια και απλά αναμειγνύονται και στη συνέχεια προστίθενται στα πιάτα.
2. Το αλκοολούχο βάμμα σε μαύρο πιπέρι, δηλαδή τα μπιζέλια, βοηθά να απαλλαγούμε από τον πόνο με ριζίτιδες και αρθρώσεις. Και αν προσθέσετε τακτικά στο μπαχαρικό σε οποιαδήποτε μορφή, θα συμβάλει στην εξαφάνιση των λευκών κηλίδων κατά τη διάρκεια της λεύκης.

Όλες αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το πιπέρι εδάφους απαραίτητο εάν χρησιμοποιείται με μετριοπάθεια.

Όταν το πιπέρι αντενδείκνυται

Φυσικά, ένα προϊόν με τέτοιες ειδικές ιδιότητες όπως το πιπέρι έχει αρκετούς περιορισμούς. Είναι καλύτερα να το αρνηθείτε σε άτομα που έχουν:

• έλκος στομάχου;
• αναιμία;
• οξεία κυστίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις διεργασίες στα νεφρά.
• τραυματισμούς ·
• κοιλιακή χειρουργική επέμβαση (λόγω απειλής αιμορραγίας).

Παρόλο που οι έγκυες και οι θηλάζουσες μητέρες δεν περιορίζονται αυστηρά στη χρήση πιπέρι, αλλά η παρουσία αυτού του καυτού μπαχαρικού στο μενού τους θα πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο, αλλά είναι καλύτερα να αρνηθεί κανείς.

Βίντεο: τα οφέλη και η βλάβη του μαύρου πιπεριού