Μαύρο σουσάμι - Οφέλη για την υγεία και βλάβες

Το λευκό σουσάμι (σουσάμι) είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι οι μαύροι σπόροι σουσάμι είναι πολύ πιο χρήσιμο, ως εκ τούτου, είναι πιο ακριβά.

Τα διακριτικά χαρακτηριστικά του ασπρόμαυρου σησαμιού

Το σουσάμι είναι ένα πολύτιμο φυτό του Shrovetide, που αντιπροσωπεύεται από περίπου 25 είδη. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το προϊόν της ινδικής προέλευσης, δεν βρίσκεται στη φύση, καλλιεργείται πολιτισμικά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες των ινδικών ποικιλιών, οι σπόροι διαφέρουν στο χρώμα.

Το λευκό σουσάμι διανέμεται ευρέως στα ράφια των καταστημάτων μας, αλλά δεν είναι συχνά δυνατό να συναντήσουμε τους μαύρους συνανθρώπους του, παρά το εντυπωσιακό φάσμα των θετικών ποιοτήτων.

Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των δύο τύπων:

1. Οι σπόροι του μαύρου σουσάμι πωλούνται χωρίς κόκαλα, η μέση τους έχει επίσης μια σκοτεινή σκιά. Αλλά οι λευκοί κόκκοι καθαρίζονται εκ των προτέρων, είναι λευκοί μέσα.
2. Μαύροι σπόροι γεύση πικρή, αλλά το λάδι από ένα τέτοιο προϊόν βγαίνει καλύτερα. Οι λευκοί σπόροι έχουν μια ήπια γεύση καρυδιού, χρησιμοποιούνται κυρίως για το ψήσιμο διαφόρων απολαύσεων.
3. Σκούρο σουσάμι έχει ένα λαμπρό ξινή γεύση, αλλά το λευκό του αδελφού του, ώστε να μην μπορεί να καυχηθεί.

Τι συνιστούν οι μαύροι σουσάμι

Στις ασιατικές χώρες, γίνεται η παραδοχή ότι το λάδι στην παρασκευή των οποίων είναι μαύροι σπόροι σουσαμιού, είναι το ελιξίριο της αθανασίας. Από τους ανεπεξέργαστους σπόρους είναι πολύ καλύτερο.

Οι βιταμίνες Α, Β και οι μαύρες σουσάμι περιέχουν πολύ περισσότερα από το λευκό του αντίστοιχο.

Fitosterolly, λιγνάνες, οι οποίες έχουν μια καταθλιπτική επίδραση επί του σχηματισμού της κακής χοληστερόλης και να αποτρέψει το σχηματισμό του λίπους σε ένα μεγάλο όγκο που περιέχεται στο εν λόγω προϊόν.

Μαύρο σουσάμι είναι πολύ πλούσια σε ασβέστιο, δεδομένου ότι ένα σημαντικό μέρος αυτού του στοιχείου είναι με το φλοιό, και λευκά φασόλια έχασε κατά τη διάρκεια του καθαρισμού.

Είναι σημαντικό! Οι ασθενείς που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να χρησιμοποιούν συστηματικά το σουσάμι.

Επιπλέον, το μαύρο σουσάμι μπορεί να καυχηθεί με περιεχόμενο:

• σελήνιο.
• φωσφόρου ·
• χαλκός.
• μαγνήσιο.
• μαγγάνιο.
• σιδήρου.
• ψευδαργύρου.
• εστέρας γλυκερόλης.
• διάφορες βιταμίνες (Α, Β, Ε, ΡΡ).
• ασκορβικό οξύ.

Η σύνθεση των σπόρων περιέχει διαιτητικές ίνες, οι οποίες προσφέρουν ανεκτίμητα οφέλη στον πεπτικό σωλήνα (έως 6%).

Τα οφέλη του μαύρου σουσάμι

Μπορείτε να μιλήσετε για τα οφέλη των μαύρων σουσάμι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

1. Ένα μοναδικό προϊόν βοηθά στην απομάκρυνση του σώματος από τοξίνες και τοξίνες, που μπορεί να επιτευχθεί λόγω του καθαρτικού αποτελέσματος.
2. Χάρη στη φυτίνη, η περιεκτικότητα σε ορυκτά συστατικά κανονικοποιείται.
3. Η εισαγωγή στη διατροφή αυτών των σπόρων οδηγεί στη σταθεροποίηση των μεταβολικών διεργασιών και στη μείωση της πιθανότητας παχυσαρκίας λόγω της β-σιτοστερόλης.
4. Η παρουσία βιταμίνης ΡΡ ομαλοποιεί τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων.
5. Αναπληρώνει την έλλειψη ασβεστίου στο σώμα.
6. Οδηγεί σε φυσιολογική αρτηριακή πίεση.
7. Η φυτοστερόλη έχει καταστρεπτική επίδραση στις λιπαρές πλάκες που σχηματίζονται στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Έτσι, μπορεί να υποστηριχθεί αυτόότι το μαύρο σουσάμι μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων αίματος και μπλοκαρίσματος φλεβών, τριχοειδών αγγείων.
8. Το υψηλό όγκο ασβεστίου μειώνει την πιθανότητα οστεοπόρωσης.
9. Η θειαμίνη συμμετέχει σε διαδικασίες που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
10. Η παρουσία ριβοφλαβίνης κάνει τα μαλλιά και τα νύχια υγιή, ισχυρά, φαίνονται υπέροχα.

Τι μπορεί να αντιμετωπιστεί με μαύρο σουσάμι

Το μαύρο σουσάμι χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων.

1. Όταν γαστρίτιδα. Πρέπει να λάβετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι που λαμβάνεται από το σουσάμι, 1 ή 2 φορές την ημέρα. Για τον πόνο που εμφανίστηκε ξαφνικά στο στομάχι, συνιστάται να πίνετε 1 μεγάλη κουταλιά λάδι (τόσο το σουσάμι και το ελαιόλαδο θα κάνει). Ο πόνος περνάει.
2. Για την καρδιά. Λόγω του γεγονότος ότι το σησαμέλαιο μπορεί να καυχηθεί το περιεχόμενο μιας ουσίας που έχει ενισχυτική επίδραση στον καρδιακό μυ και την αρτηριακή πίεση, αυτό το προϊόν είναι επιθυμητό για τα άτομα που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις.
3. Τακτοποιήστε το νευρικό σύστημα. Χάρη στο μαγνήσιο, βιταμίνες Β, αντιοξειδωτικά και αμινοξέα, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για όσους υποφέρουν από αϋπνία, άγχος.
4. Τα οφέλη για τον εγκέφαλο. Ένας αριθμός πολύτιμων συστατικών και ουσιών που υπάρχουν στο έλαιο, έχει θετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα, μειώνει την πιθανότητα τέτοιων παθήσεων όπως η νόσος του Alzheimer και η πολλαπλή σκλήρυνση.
5. Από τη γρίπη και το SARS. Το βούτυρο από το μαύρο σουσάμι είναι μια μεγάλη βοήθεια στην αντοχή στα κρυολογήματα. Μέσα, που θερμαίνονται σε ένα λουτρό νερού, τρίβονται στο στήθος του ασθενούς. Μετά από αυτό, ο ασθενής πρέπει να είναι ντυμένος θερμότερος και τυλιγμένος σε μια κουβέρτα.
6. Για την πέψη. Η συστηματική πρόσληψη σησαμελαίου θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, της γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους. Πίνετε θα πρέπει να είναι μέχρι 3 φορές την ημέρα για ένα ατελές μεγάλο κουτάλι.
7. Επί θεματοφύλακα της υγείας των γυναικών. Οι ανατολικές γυναίκες γνωρίζουν από πρώτο χέρι τι ωφελεί μοναδικούς σπόρους. Η καθημερινή λήψη μικρών ποσοτήτων από αυτό το χρήσιμο προϊόν βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς αναπαραγωγικού συστήματος. Αυτή η μέθοδος μειώνει σημαντικά την πιθανότητα της μαστοπάθειας, άλλων παθολογιών των μαστικών αδένων.
8. Καθαρισμός του σώματος. Το παρασκεύασμα από σουσάμι αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα.Για να γίνει αυτό, οι μαύροι κόκκοι αλέθονται σε ένα μύλο καφέ. Αυτή η σκόνη πρέπει να λαμβάνεται για 1-2 εβδομάδες σε 1 τραπέζι. κουτάλι, πόσιμο νερό. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο θα βοηθήσει τον καθαρισμό του σώματος, αλλά επίσης θα συμβάλει στην απομάκρυνση του υπερβολικού βάρους.
9. Θεραπευτικός παράγοντας. Εάν οι κάλλοι, οι εκδορές, οι ρωγμές που καθηλώνονται με σησαμέλαιο καθημερινά, θα επουλωθούν γρηγορότερα.
10. Μάσκα ρυτίδων. Με βάση το σησαμέλαιο, μπορείτε να κάνετε μια εξαιρετική καλλυντική σύνθεση που μπορεί να εξομαλύνει το δέρμα και να εξαλείψει τις ρυτίδες. Ίσες ποσότητες βουτύρου κακάο και σησαμέλαιο αναμειγνύονται μεταξύ τους. Το προκύπτον προϊόν εφαρμόζεται στο δέρμα, πλένεται μετά από 20 λεπτά. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται τρεις φορές σε 7 ημέρες.

Βλάβη των μαύρων σπόρων προς σπορά

Παρά το ευρύ φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων, όταν καταναλώνετε σκοτεινό σουσάμι, θα πρέπει να επιμείνετε σε ένα λογικό πλαίσιο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές.

1. Η ελαχιστοποίηση του σησαμιού πρέπει να γίνεται από άτομα με υψηλή πήξη αίματος, θρόμβωση, θρομβοφλεβίτιδα.
2. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία στο προϊόν, οι ασθενείς που έχουν πέτρες στα νεφρά τους, καθώς και με σοβαρές διαταραχές του μεταβολισμού των ορυκτών, θα πρέπει να αποφεύγουν τη λήψη.
3. Σουσάμι υψηλής θερμιδικής αξίας, οπότε μην χρειάζεται να το συμπεριλάβετε στο μενού για όσους ανησυχούν για το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους.
4. Μια αλλεργική αντίδραση σε αυτό το προϊόν, αν και σπάνια, αντιμετωπίζεται ακόμα. Πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν λαμβάνετε για πρώτη φορά.
5. Συνήθως, το σουσάμι απαγορεύεται να τρώει σε μεγάλους όγκους κατά τη διάρκεια της θεραπείας με καρδιακές γλυκοσίδες, διότι σε συνδυασμό μπορεί να προκαλέσει αρρυθμία.

Είναι σημαντικό! Το μαύρο σουσάμι μπορεί να αυξήσει την αιμορραγία, οπότε η λήψη αυτού του προϊόντος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως πρέπει να σταματήσει.

Εξαιρετικά προσεκτική λήψη του προϊόντος θα πρέπει να αντιμετωπίζεται κατά την περίοδο μεταφοράς του μωρού σε μελλοντικές μητέρες. Η χρήση σπόρων χωρίς μέτρηση μπορεί να προκαλέσει πρόωρη διακοπή της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, σε εύλογα ποσά είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τις γυναίκες στη θέση, που είναι μια ανεκτίμητη πηγή ασβεστίου.

Κανόνες χρήσης σουσαμιού

Το μαύρο σουσάμι χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, την παραδοσιακή ιατρική, την κοσμετολογία. Προστίθεται στα πιάτα στην αρχική τους μορφή, σε σπόρους, όπως το αποκτάμε σε σούπερ μάρκετ. Πρέπει να προστεθεί στα πιάτα στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος έτσι ώστε να διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες.

Το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται ως σάλτσα για τις σαλάτες.Παρεμπιπτόντως, αυτό το προϊόν έχει μια συγκεκριμένη γεύση, την οποία δεν μπορεί να προτιμήσει όλοι.

Στις συνταγές παραδοσιακής ιατρικής και κοσμετολογίας, ένα μοναδικό προϊόν χρησιμοποιείται ως ένα από τα συστατικά των διαφόρων συνταγών. Στην περίπτωση αυτή, συνθλίβεται σε μια κατάσταση ομοιογενούς μάζας και αναμειγνύεται επιμελώς με άλλα συστατικά. Το καθαρό λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παράγοντας τριβής για κρυολογήματα.

Μαύρο σουσάμι - ένα μοναδικό προϊόν, τα οφέλη του οποίου δεν υπάρχει αμφιβολία. Χρησιμοποιείται ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική, το μαγείρεμα, την κοσμετολογία. Πολύτιμο βούτυρο από σουσάμι. Το σουσαμιό πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή, αλλά μόνο σε λογικές ποσότητες.

Βίντεο: το χρήσιμο σησαμέλαιο και σησαμέλαιο