Σταφίδες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - τα οφέλη και τη βλάβη

Ο όρος "σταφίδες" προήλθε από την τουρκική γλώσσα, που σημαίνει "σταφύλια". Βασίζεται σε ώριμα μούρα, αποξηραμένα για αρκετές εβδομάδες στο φυσικό τους περιβάλλον. Και με την προϋπόθεση ότι παρατηρούνται όλες οι τεχνολογικές βάσεις, μέχρι το 90% των βιταμινών και σχεδόν 100% των μακρο και μικρο στοιχείων αποθηκεύονται σε σταφίδες. Πώς είναι σταφίδες χρήσιμες για τις έγκυες γυναίκες και πώς να μην κάνετε λάθος στην επιλογή τους;

Ποικιλίες σταφίδας

Αρχικά, οι σταφίδες θα μπορούσαν να ονομαστούν μόνο σταφίδες με πέτρα. Και οι ποικιλίες χωρίς κόκαλο είναι σούσι. Σήμερα όλα τα αποξηραμένα μούρα εμπίπτουν σε αυτή την έννοια.

Οι μαύρες σταφίδες ή τα brownies είναι πολύ πιο χρήσιμες από το συνηθισμένο φως. Ακριβώς όπως ένα μεγάλο πέτρινο φρούτο, μετά το μαγείρεμα, δεν χάνει τη γεύση του και χαρακτηρίζεται από πλούσια γλυκύτητα.Αυτή είναι η καλύτερη ποικιλία για τις πουτίγκες, τα κουάκια και το κέικ του Πάσχα. Το Kishmish ή το Sabza είναι κατάλληλο για ποτά, πιλάφι και ελαφριά αρτοσκευάσματα.

Αποξηραμένα φρούτα με θερμίδες

Οι σταφίδες είναι τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν περίπου 287 kcal. Μια χούφτα σταφίδας για θερμίδες μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες στη θέση, οι οποίες κατάφεραν να κερδίσουν επιπλέον κιλά, δεν θα έπρεπε να τον επιβαρύνουν. Το βέλτιστο ποσό είναι 10-15 μούρα που προστίθενται στο χυλό ή γλυκά.

Είναι καλύτερα να φάτε σταφίδες το πρωί, ενώ ένας γρήγορος μεταβολισμός θα διευκολύνει την απορρόφηση των γλυκών και την επεξεργασία τους στην ενέργεια.

Τα οφέλη των σταφίδων για τη μελλοντική μητέρα

Τα ευεργετικά αποτελέσματα των σταφίδων στο σώμα μιας εγκύου σχετίζονται με τη σύνθεσή του. Έχει:

1. Σίδερο Με αυτό, μπορείτε να αποφύγετε την αναιμία και την πείνα με οξυγόνο του εμβρύου. Η χαμηλή αιμοσφαιρίνη είναι ένα κοινό πρόβλημα για τις έγκυες γυναίκες. Και με τη βοήθεια των σταφίδων μπορεί εύκολα να εξαλειφθεί.
2. Νικοτινικό και φολικό οξύ. Οι γιατροί συχνά τους συνταγογραφούν επιπλέον ως προφύλαξη πιθανών παθολογιών του νευρικού σωλήνα και για τη σωστή τοποθέτηση των κύριων οργάνων και συστημάτων.
3. Βιοτίνη. Η βιταμίνη Β7 καθαρίζει το αίμα των πλακών χοληστερόλης, αποτρέπει την απορρόφηση των τοξινών. Βελτιώνει επίσης το κυκλοφορικό σύστημα.
4. Παντοθενικό οξύ. Αυτή είναι μια από τις θεμελιώδεις βιταμίνες μεταξύ όλων των βιταμινών Β, επειδή εμπλέκεται στον μεταβολισμό των λιπών, των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών, είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία των εντέρων και του νευρικού συστήματος.
5. Βιταμίνη C. Το ασκορβικό οξύ εκτελεί στο σώμα έναν τεράστιο αριθμό λειτουργιών. Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου, καταλύει την πήξη του αίματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα στην καταπολέμηση των βακτηριακών και ιογενών λοιμώξεων. Μια από τις ασυνήθιστες ιδιότητες αυτής της βιταμίνης είναι ότι εμποδίζει το σχηματισμό ραγάδων.

Χρήσιμα αποξηραμένα φρούτα και γυναίκες που μόλις γεννήθηκαν. Αυξάνει τη γαλουχία, αυξάνοντας τη θρεπτική αξία και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος.

Η φρουκτόζη, που υπάρχει επίσης στα σταφίδες, θα βοηθήσει στην αντικατάσταση των γλυκών και των κέικ για τις γυναίκες. Ταυτόχρονα, θα παρέχει στο σώμα την ενέργεια που είναι απαραίτητη για τη φυσική δραστηριότητα.

Αντενδείξεις

Τα αποξηραμένα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν πρέπει να τρώγονται από γυναίκες που πάσχουν από έλκη στομάχου, διαβήτη, φυματίωση, φλεγμονή του μικρού και παχύ έντερο.

Η χρήση σταφίδας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Είναι προτιμότερο μια μελλοντική μητέρα να εγκαταλείψει τα περισσότερα φαρμακευτικά φάρμακα (αν αυτό δεν είναι ένα σοβαρό πρόβλημα που απαιτεί άμεση θεραπεία). Αλλά από τα εποχιακά κρυολογήματα και μια γενική μείωση στον ενεργειακό τόνο, μπορείτε να καταφύγετε στη χρήση σταφίδας. Αρκετές συνταγές για την παρασκευή του:

1. Είναι απαραίτητο να χύσετε 40 γραμμάρια σταφίδας με ζεστό νερό και αφήστε το να στεγνώσει για μία ώρα. Το νερό πρέπει να χυθεί, και τρώγονται μαλακά μούρα με ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Αυτό είναι μια μεγάλη βοήθεια στο ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Για να αποφευχθεί η δυσκοιλιότητα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αφέψημα με βάση σταφίδες. Αυτό θα απαιτήσει 100 γραμμάρια αγνά μούρα, τα οποία πρέπει να χυθούν με δύο χιλιοστόλιτρα νερού και να βράσουν για 3-4 λεπτά. Η έγχυση πρέπει να πιει μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
3. Ως φυσικό μπαρ ενέργειας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα σταφίδας, δαμάσκηνων και αποξηραμένων βερίκοκων. Είναι απαραίτητο να λαμβάνετε αποξηραμένα φρούτα σε ίσες αναλογίες ο ένας με τον άλλο, να περάσετε μέσα από έναν μύλο ή ένα μπλέντερ και να βάζετε ένα γυάλινο βάζο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή καρύδια. Το προκύπτον κοκτέιλ είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών, η οποία θα είναι μια εναλλακτική λύση για τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής των καταστημάτων, καθώς και το κορεσμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά.

Πώς να επιλέξετε σταφίδες;

Όλες οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του αποξηραμένου φρούτου διατηρούνται μόνο εάν τα σταφύλια στεγνώθηκαν υπό φυσικές συνθήκες και δεν υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με χημεία. Περισσότερο από το 90% όλων των σταφίδων, που μπορούν να αγοραστούν στην αγορά ή σε ένα σούπερ μάρκετ, επεξεργάζονται με θείο ή συντηρητικά, τα οποία παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους και παρέχουν παρουσίαση.

Υπό την προϋπόθεση της φυσικής ξήρανσης, οι ελαφριές ποικιλίες σταφυλιών θα πρέπει να μετατραπούν σε πλούσιο καφέ, και οι σκοτεινές - μαύρες με μπλε απόχρωση. Αλλά δεν είναι ελαφρύ. Δεν υπάρχει φυσική χρυσή σταφίδα - αν συναντήσετε ένα στα ράφια του καταστήματος, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι είναι υποκαπνισμένο με θειούχο ανυδρίτη. Πρόκειται για επικίνδυνο καρκινογόνο παράγοντα, το οποίο απαγορεύεται αυστηρά για εγκύους. Ναι και, καταρχήν, είναι επιθυμητό για κάθε άτομο να εγκαταλείψει τέτοια χημεία, καθώς οδηγεί στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των ογκολογικών ασθενειών.

Πώς να επιλέξετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν:

1. Προτιμήστε τις σταφίδες με μίσχο. Αυτό αποτελεί ένδειξη ότι ολόκληρο το ώριμο μούρο δεν ήταν εκτεθειμένο σε εξωτερική επιρροή.
2. Οι σταφίδες δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακές, ούτε αντιστρόφως πάρα πολύ σκληρές.
3. Τα ελαφρώς υγρά και υπο-αποξηραμένα μούρα αποτελούν ένδειξη ακατάλληλου χειρισμού και αποθήκευσης.

Οι φυσικές σταφίδες πρέπει να είναι σαρκώδεις, τσαλακωμένες καφέ ή σκούρο καφέ με ματ σκιά.

Όροι χρήσης

Πριν προσθέσετε τις σταφίδες στο πιάτο, πρέπει να το πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και να απολαύσετε μια ώρα σε ζεστό νερό. Έτσι, όχι μόνο ξεπλύνετε τη σκόνη από αυτό, αλλά και να απαλλαγείτε τουλάχιστον από κάποιες χημικές ουσίες. Μετά από αυτό, οι σταφίδες ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι και αφήνονται να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτα. Με μια τέτοια επεξεργασία, το μούρο όχι μόνο δεν χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές του, αλλά και ισιώνει και γίνεται πιο γευστικό.

Οι σταφίδες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών που είναι απαραίτητα για την υγεία των γυναικών και των παιδιών. Ωστόσο, είναι ευρέως διαδεδομένη, συνεπώς, προσιτή. Μπορεί να προστεθεί στο ψήσιμο, τα δημητριακά και τα πιλάφι, ή να μαγειρέψουν αρωματικά κομπόστα από αυτό. Το κύριο πράγμα - να αγοράσει ένα προϊόν καλής ποιότητας που δεν βλάπτει το σώμα.

Βίντεο: τι είναι χρήσιμες σταφίδες