Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τα τεύτλα ολόκληρα στο τηγάνι

Τα βρασμένα τεύτλα θεωρούνται η κλασική έκδοση της προετοιμασίας της ρίζας. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν πολλές λεπτές αποχρώσεις. Ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος και τη διάρκεια, το λαχανικό μπορεί να έχει διαφορετική γεύση και σύνθεση βιταμινών. Ας δούμε τις επιλογές για το μαγείρεμα των τεύτλων σε μια κατσαρόλα.

Χρόνος μαγειρέματος των τεύτλων

1. Το Buriak ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών ρίζας που πρέπει να μαγειρευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα για πλήρη μαγειρική. Αυτή η επιλογή είναι συγκρίσιμη με το κρέας μαγειρέματος. Ανάλογα με το μέγεθος των τεύτλων, μπορεί να μαγειρέψει από μισή ώρα έως 2 ώρες.
2. Εάν το βάρος των τεύτλων δεν υπερβαίνει τα 50 gr, η διάρκεια θα είναι 30 λεπτά. Ρίζα με βάρος μέχρι 100 γραμμάρια. περίπου 45 λεπτά. Buriak που ζυγίζει μέχρι 200 ​​γραμμάρια. μαγειρεύει για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά. Τεύτλα βάρους 300 γραμμάρια. και περισσότεροι θα προετοιμάσουν τουλάχιστον 1,5 ώρες.
3. Η διάρκεια της μαγειρικής ρίζας μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι αρχικά η δεξαμενή γεμίζει με μη ζεστό νερό. Από αυτή τη διαδικασία μαγείρεμα των τεύτλων αισθητά καθυστέρησε.
4. Η διάρκεια επηρεάζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και υψηλή συγκέντρωση ινών στη ρίζα. Επίσης, είναι απαραίτητο να δοθεί προτίμηση στα νεαρά φρούτα.

Πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα γρήγορα

Μέθοδος 1. Πλήρες μαγείρεμα

1. Πριν φτάσετε στην επιχείρηση, γεμίστε τη δεξαμενή με δροσερό νερό και τοποθετήστε τα τεύτλα μέσα. Περιμένετε 10 λεπτά.
2. Μετά από λίγο, ξεφλουδίστε το λαχανικό με χοντρό βούρτσα. Στείλτε το πλυμένο τεύτλο στη λεκάνη. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα βραστό νερό. Μόλις βράσει η σύνθεση, μειώστε τη δύναμη του καυστήρα στη μέση.
3. Ρίξτε στο δοχείο 40 ml. ηλιέλαιο. Αν μαγειρεύετε ένα μεσαίο λαχανικό, μετά από μισή ώρα, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αποστραγγίστε όλο το νερό. Δώστε το ριζικό παγωμένο νερό και ξεκινήστε αμέσως να απομακρύνετε το δέρμα.
4. Για μια γρήγορη μέθοδο μαγειρέματος τεύτλων στο τηγάνι, είναι σημαντικό να παίρνετε φιλτραρισμένο νερό. Χρησιμοποιήστε καθαρισμένο υγρό και στις δύο περιπτώσεις. Η απαλή δομή του νερού μπορεί να μειώσει σημαντικά τη διαδικασία βρασμού λαχανικών.

Αριθμός μεθόδου 2. Κύβοι μαγειρέματος

1. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα είναι χρήσιμη αν πρόκειται να ετοιμάσετε μια σαλάτα με την προσθήκη τεύτλων. Μετά το βρασμό, το λαχανικό μπορεί να τεμαχιστεί σε κύβους ή μπαστούνια χωρίς κανένα πρόβλημα.
2. Πλύνετε καλά τα τεύτλα και απορρίψτε το κέλυφος. Κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια ή φέτες. Ταυτόχρονα βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος στο υγρό.
3. Στείλτε τα τεύτλα μέσα. Περιμένετε να βράσει το υγρό. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Καλύψτε το τηγάνι με μια βαλβίδα εκκένωσης ατμού. Βράζουμε το λαχανικό μέχρι να τρυφεθεί.
4. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Την ίδια στιγμή, η κατσαρόλα πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους, με όγκο 2-3 λίτρων.

Πώς να μαγειρέψουν τα τεύτλα

1. Για να προετοιμάσετε γρήγορα ένα τεύτλο μεγάλου μεγέθους, δεν είναι απαραίτητο να το βαρβάρουμε σε πολλά κομμάτια. Διαφορετικά, μια παρόμοια διαδικασία μαγειρέματος θα οδηγήσει στην απώλεια των ευεργετικών ιδιοτήτων της ρίζας.
2. Όπως και στην πρώτη παραλλαγή, το παιχνίδι με σταγόνες θερμοκρασίας δεν θα βοηθήσει, λόγω του εντυπωσιακού μεγέθους των τεύτλων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο πυρήνας της ρίζας μετά τη διαδικασία είναι ακόμα ωμή.Υπάρχει ακόμα μια αποτελεσματική μέθοδος για το μαγείρεμα των τεύτλων.
3. Στην αρχή της χειραγώγησης συνιστάται η τοποθέτηση του παρασκευασμένου λαχανικού σε μια κατσαρόλλα με νερό και προσθήκη 80 ml. ηλιέλαιο. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται επειδή το σημείο βρασμού της σύνθεσης του φυτού είναι πολύ υψηλότερο από το νερό.
4. Ως αποτέλεσμα της ανάμειξης του υγρού με το λάδι, το σημείο βρασμού αυξάνεται. Τα τεύτλα θα εξασθενίσει στο υγρό, από αυτό η διαδικασία μαγειρέματος ενός μεγάλου τεύτλου μειώνεται σημαντικά.

Μαγειρεύοντας τα τεύτλα στη συσκευασία

1. Για να βράσετε γρήγορα το τεύτλο στη συσκευασία, είναι σημαντικό να ακολουθείτε απλούς κανόνες. Η προσεκτικά πλυμένη ρίζα στη διαδικασία μαγειρέματος δεν θα αφήσει στην επιτόπου δεξαμενή, η οποία είναι δύσκολο να πλυθεί.
2. Αυτή η μέθοδος θα εξαλείψει τη μυρωδιά κατά τη στιγμή της βρασμού τεύτλων. Επιπλέον, το αρχικό χρώμα των τεύτλων θα παραμείνει. Για να προχωρήσετε απευθείας στη χειραγώγηση, πρέπει να τοποθετήσετε το παρασκευασμένο λαχανικό στην τσάντα. Απελευθερώστε όλο τον αέρα, συνδέστε το σφιχτά.
3. Στείλτε το προϊόν στο ταψί με νερό. Θεωρήστε ότι το υγρό πρέπει να καλύπτει τη ρίζα κατά μερικά εκατοστά. Προσθέστε ένα καυστήρα στο μέγιστο. Μόλις βράσει η σύνθεση, μειώστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι.Tomite Buryak περίπου μια ώρα.
4. Αξίζει να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι αυτή η μέθοδος προετοιμασίας μπορεί να μην είναι απολύτως χρήσιμη. Το πολυαιθυλένιο υπό θέρμανση απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες. Ως εκ τούτου, η υγεία μπορεί να βλάψει. Αυτό δεν είναι αποδεδειγμένο, αποφασίζετε.

Πώς να διατηρήσετε το χρώμα των τεύτλων κατά το μαγείρεμα

1. Για να διατηρηθεί η ελκυστική απόχρωση του τεύτλου, είναι σημαντικό να μην επιτρέπεται ισχυρός βρασμός του υγρού. Είναι υποχρεωτικό να προσθέσετε κιτρικό οξύ ή ξύδι στο νερό.
2. Εξετάστε, παρά την οποιαδήποτε μέθοδο βρασμού τεύτλων, απαγορεύεται να αλάτι νερό. Το φυσικό ορυκτό επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος της ρίζας. Επιπλέον, λόγω του αλατιού, τα τεύτλα κερδίζουν ακαμψία και χάνουν τη γεύση.

Τα οφέλη από τα βραστά τεύτλα

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα μιας ριζικής καλλιέργειας είναι το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας το buryak ουσιαστικά δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Το κύριο πράγμα είναι να εκτελέσετε σωστά τη διαδικασία χρησιμοποιώντας τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω.

Το νικοτινικό οξύ, το ιώδιο, οι ίνες, ο σίδηρος, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος, το καίσιο και τα αμινοξέα συγκεντρώνονται στα τεύτλα. Η τακτική κατανάλωση μιας ριζικής καλλιέργειας έχει θετική επίδραση σε ολόκληρη την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας.

Είναι εύκολο να βράσουν τα τεύτλα στο τηγάνι.Επιλέξτε τον πιο κατάλληλο τρόπο. Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε πρακτικές συστάσεις. Συμπεριλάβετε τεύτλα στην καθημερινή διατροφή σας. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε πάντα να διατηρείτε καλή υγεία.

Βίντεο: πώς να μαγειρεύουν τα τεύτλα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά