Πώς να διακρίνετε τη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου από ένα ψεύτικο

Υπάρχουν πολλές αμφισβητήσεις σχετικά με τα οφέλη της καφέ ζάχαρης πρόσφατα μεταξύ αυτών που ενδιαφέρονται για υγιεινή διατροφή. Κάποιοι λένε ότι δεν έχει ιδιαίτερες ευεργετικές ιδιότητες που θα το διακρίνουν από τη λευκή ζάχαρη. Αλλά υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν ότι είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους θέλουν να αποφύγουν τη βλάβη που προκαλείται από τη λευκή ζάχαρη από τεύτλα. Επειδή περιλαμβάνει ακόμη και στη διατροφή.

Η πρώτη ύλη για το προϊόν είναι ζαχαροκάλαμο. Δεν το μεγαλώνουμε. Εισαγωγή από την Αμερική και τη Νότια Αφρική. Δεδομένου ότι οι πρώτες ύλες πρέπει να μεταφέρονται από μακριά, αυτό αυξάνει σημαντικά το τελικό κόστος του προϊόντος. Η τιμή του είναι αρκετές φορές υψηλότερη από αυτή της συνήθους ζάχαρης από τεύτλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι συχνά δυνατό να αντιμετωπίσουμε ένα ψεύτικο. Στα ράφια μπορείτε να βρείτε καραμελωμένη ή απλά χρωματισμένη λευκή ζάχαρη.Με αυτόν τον τρόπο, οι παραγωγοί κερδίζουν από την άγνοιά μας. Η παραγωγή ενός τέτοιου ψεύτικου κοστίζει πολύ φθηνότερα. Εξωτερικά, το προϊόν αυτό δεν διαφέρει από το πρωτότυπο.

Σημείωση! Στην πραγματικότητα, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο δεν χρειάζεται να είναι καφέ. Μπορεί να είναι ανοιχτό καφέ, χρυσό. Εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος.

Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα σε αυτό το άρθρο ποιες μέθοδοι προσδιορισμού της φυσικής ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο υπάρχουν.

Μύθοι ζαχαροκάλαμου ζαχαροκάλαμου

1. Ο πρώτος μύθος λέει ότι μετά από βύθιση σε ζεστό νερό, η ψεύτικη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο θα το λερώσει με σκούρο χρώμα. Στην πραγματικότητα, αυτή η μέθοδος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Η χρωματισμένη ζάχαρη από τεύτλα θα κάνει το νερό σκοτεινό, αλλά με αυτό το καλάμι τα πράγματα είναι ακριβώς τα ίδια. Το ζαχαροκάλαμο περιέχει μελάσα, η οποία διαλύεται στο νερό, προκαλώντας σκουρόχρωμα.
2. Ο δεύτερος μύθος λέει ότι η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται σε νερό και στη συνέχεια το ιώδιο πέφτει εκεί. Αν το προϊόν είναι πραγματικό, τότε το νερό πρέπει να γίνει μπλε. Αυτή η μέθοδος δεν είναι επίσης αλήθεια. Αν και είναι μια καλή χημική ιδέα. Αλλά το γεγονός είναι ότι αν η ζάχαρη παράγεται σύμφωνα με τους κανόνες, τότε δεν θα υπάρχει σχεδόν κανένα άμυλο σε αυτό. Αυτό σημαίνει ότι το μπλε δεν μπορεί να λειτουργήσει.
3. Ο τρίτος μύθος."Όταν η ζάχαρη ζαχαροκάλαμου διαλύεται σε ζεστό νερό, αποπνέει μια χαρακτηριστική γεύση καραμέλας με την οποία μπορείτε να διακρίνετε το αρχικό προϊόν." Αυτός ο μύθος είναι μόνο μερικώς αληθής. Εάν κάποιος έχει δοκιμάσει πραγματική ζάχαρη ζαχαροκάλαμου πολλές φορές, θα ξέρει τι μυρωδιά θα πρέπει να έχει. Αλλά μερικοί κακοί κατασκευαστές προσθέτουν γεύση σε ένα ψεύτικο, το οποίο μπορεί να εξαπατήσει ακόμη και εξελιγμένα τρόφιμα.
4. Ένας άλλος μύθος είναι ότι η πραγματική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο δεν έχει ποτέ πωληθεί στα ράφια των καταστημάτων μας, επειδή έχει πολύ υψηλό τίμημα. Αυτός ο μύθος είναι επίσης εσφαλμένος. Αυτό το προϊόν διαφέρει πραγματικά σε αρκετά υψηλή τιμή σε σύγκριση με το λευκό. Η εξόρυξη πρώτων υλών και η επεξεργασία δεν είναι υπερβολικά δαπανηρές διαδικασίες. Αυτό το προϊόν πρέπει να παρέχεται από χώρες όπως ο Μαυρίκιος, οι ΗΠΑ, η Κούβα και άλλοι. Αλλά αυτό δεν είναι ο λόγος για μια σημαντική αύξηση της τιμής. Ο μόνος λόγος για τον οποίο η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο θα είναι ακριβότερη από το συνηθισμένο είναι το κόστος μεταφοράς του. Ενώ η λευκή ζάχαρη παράγεται από εγχώρια ζαχαρότευτλα, λόγω της οποίας είναι ένα αρκετά προσιτό προϊόν.Ως εκ τούτου, μπορεί να ειπωθεί ότι θα είναι πολύ δύσκολο να διακρίνουμε την αυθεντικότητα ενός προϊόντος, εξετάζοντας την τιμή του. Επιπλέον, είναι υπερτιμητικό ότι είναι ένας τρόπος για να κερδίσετε χρήματα για τους αδίστακτους κατασκευαστές.

Πώς να προσδιορίσετε την πραγματική καφετιά ζάχαρη

Δεδομένου ότι σχεδόν όλες οι γνωστές μέθοδοι για τον προσδιορισμό ενός φυσικού προϊόντος αποδείχτηκαν μόνο μύθοι, μπορεί να ειπωθεί ότι είναι εξαιρετικά δύσκολο να γίνει διάκριση μεταξύ της φυσικής ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Ως εκ τούτου, ο μόνος τρόπος για τον προσδιορισμό του φυσικού προϊόντος θα είναι ένας συνδυασμός αρκετών σημείων.

Πρώτον, η τιμή του προϊόντος θα διαφέρει πραγματικά σε μεγάλο βαθμό σε σύγκριση με τη ζάχαρη από τεύτλα που παράγεται στη χώρα μας. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο να γνωρίζουμε σε ποιες χώρες αυξάνεται η ζαχαροκάλαμο. Εάν οι πληροφορίες σχετικά με τον κατασκευαστή, που καθορίζονται, συμπίπτουν με τουλάχιστον μία από αυτές τις χώρες, τότε κατά πάσα πιθανότητα το προϊόν μπορεί να θεωρηθεί φυσικό. Εάν το πλαίσιο δείχνει μια χώρα όπου ο καλάμι δεν αναπτύσσεται, τότε, ανεξάρτητα από το πόσο εξωτικά είναι, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το προϊόν είναι ψεύτικο. Δεδομένου ότι η παραγωγή ζάχαρης σε χώρα που δεν φιλοξενεί πρώτες ύλες,θα ήταν πολύ δαπανηρή. Ως εκ τούτου, από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το προϊόν είναι κατά πάσα πιθανότητα ένα ψεύτικο. Επιπλέον, η γεύση ενός φυσικού προϊόντος θα εξακολουθεί να είναι ελαφρώς διαφορετική. Αλλά για να το προσδιορίσετε, πρέπει να είστε προσωπικά εξοικειωμένοι με τα χαρακτηριστικά γεύσης της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο.

Βίντεο: πώς να διακρίνετε τη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου από ένα ψεύτικο;