Πώς να τηγανίζετε το σκόρδο σε μια κατσαρόλα;

Αποκαλύπτουμε όλα τα μυστικά για το πώς να προετοιμάσουμε σωστά το υγιεινό καρύκευμα και ένα εξαιρετικό σνακ φρυγμένου σκόρδου για έτοιμα κρύα και ζεστά πιάτα!

Πόσο χρήσιμο φρυγμένο σκόρδο;

Το σκόρδο έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα και πικάντικη γεύση. Αποτιμάται για τις ευεργετικές και θεραπευτικές του ιδιότητες. Η χρήση ακατέργαστου σκόρδου δεν είναι πάντοτε αποδεκτή στην καθημερινότητά μας, καθώς το λαχανικό αυτό αφήνει έντονη ανάσα σκόρδου μετά το φαγητό, κάτι που δεν είναι πάντα ευχάριστο για τους άλλους.

Η θετική ανατροφοδότηση για το τηγανισμένο σκόρδο ακούγεται όλο και περισσότερο. Αυτό το δημοφιλές σνακ και καρύκευμα έχει λάβει μια άξια θέση στη διατροφή όχι μόνο των λαών της Νοτιοανατολικής Ασίας, αλλά και στη χώρα μας.

Όταν το ψήσιμο σκόρδου αλλάζει τη γεύση. Εάν στην ακατέργαστη μορφή του καίει όπως συνήθως, στη συνέχεια τηγανητό γίνεται αρωματικό και μαλακό, δεν προκαλεί αίσθηση καψίματος στο στόμα και παράλληλη μυρωδιά μετά το φαγητό.

1. Είναι γνωστό ότι το σκόρδο τηγανισμένο σε μια κατσαρόλα, που είναι ένα θαυμάσιο φυσικό αντιβιοτικό, διατηρεί τις πολύτιμες ιδιότητές του.
2. Προκειμένου να αντισταθούν στις ασθένειες και λοιμώξεις, ειδικά το φθινόπωρο και το χειμώνα, συνιστάται να φάει το σκόρδο όχι μόνο ωμό, αλλά και τηγανητό. Περιέχει περισσότερα από πενήντα από τα πιο πολύτιμα αντιοξειδωτικά. Έχουν αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιπαρασιτικές επιδράσεις στο σώμα μας και βοηθούν να αντισταθούν σε διάφορες λοιμώξεις, εποχιακά κρυολογήματα.
3. Το ψημένο σκόρδο απορροφάται καλά από το σώμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αντοχή στους ιούς. Και σκόρδο phytoncides, δώστε το συνηθισμένο για ανθρώπινη τροφή - ένα υπέροχο άρωμα και μια μοναδική γλυκιά γεύση!

Τι χρειάζεται για το τηγάνισμα του σκόρδου;

Διαθεσιμότητα προϊόντος:

• 100 γραμμάρια ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ·
• τρεις ισχυρές κεφαλές σκόρδου με ξηρούς φλοιούς.

Μαχαιροπίρουνα, μαχαιροπήρουνα:

• μαχαίρι και πλάκα κοπής?
• τηγάνι και ξύλινη σπάτουλα κουζίνας.

Μάθετε για τα συνηθισμένα λάθη όταν τηγανίζετε το σκόρδο:

1. Αναζωογονημένο σκόρδο έχει μια απότομη και πικρή γεύση, επειδή δεν του αρέσει μακρά νησμός σε ένα ζεστό τηγάνι.
2. Το ψιλοκομμένο σκόρδο στα δόντια και έχει μια απότομη γεύση, που δίνει μια «σκόρδο» αναπνοή.

Στάδια σκόρδου τηγανίσματος

Το πρώτο στάδιο είναι το ξεφλούδισμα του σκόρδου:

1. Οι βολβοί αποσυναρμολογούνται σε φέτες.
2. Το μαχαίρι κόβει την κορυφή των δοντιών.
3. Διαδοχικό ξεφλούδισμα σκόρδου με μαχαίρι. Βάλτε τα σκελίδες σκόρδου σε μια σανίδα κοπής. Σε κάθε κομμάτι στην κορυφή, πιέστε προς τα κάτω με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού (σημείο προς τον εαυτό σας). Και μετά τη χαρακτηριστική κρίσιμη στιγμή, αφαιρέστε εύκολα ολόκληρη τη διαχωρισμένη προστατευτική στρώση σκόρδου.

Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε πιέτα σκόρδου για να αποφύγετε την προσκόλληση σκόρδου κατά το τηγάνισμα.

Το δεύτερο στάδιο - κοπή σκόρδου

1. Αποφλοιωμένα σκόρδα σκελίδες σκόρδου κομμένα σε πλάκες όχι περισσότερο από 1 mm.
2. Για να ενισχύσετε τις ωφέλιμες ιδιότητές του, αφήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο να "αναπνεύσει" πέντε λεπτά πριν το τηγάνισμα.

Το τρίτο στάδιο - ψήσιμο σκόρδου σε ένα τηγάνι

1. Σε ένα κρύο τηγάνι, ρίχνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν θερμαίνετε το τηγάνι, ανακατεύετε το σκόρδο με μια ξύλινη σπάτουλα.
3. Μόλις το σκόρδο αρχίσει να "σάλτσα", ανακατέψτε το, χωρίς να σταματήσει, σε ένα ελαφρώς χρυσό χρώμα.
4. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.Βάλτε το τηγανισμένο σκόρδο σε γυάλινο βάζο και ψήστε.

Το ψημένο σκόρδο είναι έτοιμο για φαγητό!

Συντάσσονται με τηγανητά αυγά, σαλάτες λαχανικών, σάντουιτς, ζωμούς και σούπες, αγαπημένα ζυμαρικά, μπριζόλες και άλλα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια. Μαγειρεμένο καρυκευμένο σκόρδο θα γεμίσει με τα τρόφιμα μόνο το άρωμα, διατηρώντας τη φρέσκια αναπνοή σας!

Εάν δεν έχετε μαγειρεψει ή έχετε φάει ψημένο σκόρδο, δοκιμάστε το!

Γιατί αγαπάς αυτό το καρύκευμα και το σνακ;

Όχι μόνο για γεύση, αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες.

Ως ένα από τα ευεργετικά προϊόντα υγείας, το σκόρδο έχει ένα σύνολο πολύτιμων θεραπευτικών ιδιοτήτων. Η αποτελεσματικότητά τους, τα θεραπευτικά αποτελέσματα χρησιμοποιούνται προς όφελος ενός ατόμου από την αρχαιότητα, θεραπευτές, θεραπευτές, καθώς και στη φαρμακευτική βιομηχανία. Τα παρασκευάσματα με βάση το σκόρδο βοήθησαν ανά πάσα στιγμή στην αποκατάσταση και διατήρηση της υγείας. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ενεργά στην παραδοσιακή και παραδοσιακή ιατρική.

Το υπέροχο καρύκευμα του ψημένου σκόρδου αγαπά και εκτιμάται πολύ στην Ανατολή. Χωρίς αυτό, η ελληνική και μεσογειακή κουζίνα απλά θα χάσει τη γαστρονομική της γεύση.

Η μοναδική γεύση και το άρωμά του είναι το αποτέλεσμα μιας υψηλής συγκέντρωσης ενώσεων θείου,που είναι τόσο απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα.

Τα τρόφιμα με καβουρδισμένο σκόρδο εμφανίζονται σε άτομα που έχουν:

• υψηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης.
• ασταθής αρτηριακή πίεση.
• υπερβολικό βάρος;
• πεπτικά προβλήματα.
• μεταβολικές διαταραχές.
• συχνή κρυολογήματα.
• εξασθενημένη ανοσία.

Ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, το σκόρδο βοηθά στη μείωση του αίματος, και αυτό είναι μια εξαιρετική πρόληψη της θρόμβωσης, που σημαίνει - και μια καρδιακή προσβολή, και το εγκεφαλικό επεισόδιο!

Τα προφανή οφέλη του σκόρδου για την ανθρώπινη υγεία επεκτείνουν τα όρια της χρήσης του στα τρόφιμα. Αυτό το χρήσιμο καρυκεύμα εμπλουτίζει την καθημερινή ποσότητα βιταμινών, μια ποικιλία θεραπευτικών ουσιών και ορυκτών, βελτιώνοντας τις γευστικές ιδιότητες των αγαπημένων σας πιάτων.

Τρώγοντας φρυγμένο σκόρδο, ως καρύκευμα, μπορείτε να ξεχάσετε το φαρμακείο, να είστε ενεργός και υγιής!

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα του σκόρδου!

Αυτό το λαχανικό είναι σε ράφια καταστημάτων όλο το χρόνο. Το χαμηλό κόστος του θα σας επιτρέψει να αποφύγετε το κόστος δαπανηρών συμπληρωμάτων και συμπλεγμάτων βιταμινών αμφισβητήσιμης σύνθεσης.

Το σκόρδο μπορεί να είναι ένας σταθερός φίλος για την υγεία σας, ανεξάρτητα από την ευημερία του οικογενειακού προϋπολογισμού.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε καρυκεύματα από το φρυγμένο σκόρδο δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.Θα εκπλαγείτε ευχάριστα από την ευημερία σας. Αυτό επαληθεύεται! Απολαύστε το γεύμα σας και να είστε υγιείς!

Βίντεο: πώς να ψήσετε το σκόρδο