Πώς να καθαρίσετε ένα γκρέιπ φρουτ

Μερικές φορές η ευχαρίστηση του να τρώει εσπεριδοειδή χαλάει τον άβολο τρόπο για να τα καθαρίσει. Η φλούδα μπορεί να είναι δύσκολο να αφαιρεθεί, και η σάρκα χωρίζεται από σκληρές, πικρές μεμβράνες, επιπλέον, σε όλα τα εσπεριδοειδή υπάρχουν οστά που δεν μπορούν να μασήσουν. Μερικοί άνθρωποι ενοχλούνται από τη μυρωδιά του αιθέριου ελαίου που παραμένει στα χέρια τους αφού καθαρίσουν τα φρούτα και κάποιος είναι δυσαρεστημένος που χάνονται πολύτιμοι χυμοί κατά τον καθαρισμό. Για να μην εγκαταλείψουν τα υγιή φρούτα, να τα τρώνε ολόκληρα ή να τα προσθέτουν σε γαστρονομικά πιάτα, θυμηθείτε μερικά κόλπα για το πώς να καθαρίσετε το γκρέιπφρουτ.

Το ροζ γκρέιπφρουτ είναι ένα από τα μεγαλύτερα εσπεριδοειδή. Συνήθως είναι ντυμένος με ένα παχύ δέρμα και γεμάτο πυκνά με χυμό. Χρησιμοποιείται ως επιδόρπιο, προστίθεται σε σαλάτες και κρύα ορεκτικά και πιέζεται για πόσιμο χυμό ή μαρινάδες. Η φλούδα φρούτων χρησιμοποιείται στο ψήσιμο και τα γλυκά. Σε κάθε περίπτωση, τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται κατάλληλα για να διατηρήσουν την ποιότητα και τις ευεργετικές ιδιότητές τους.

Συστάσεις βήμα προς βήμα σχετικά με τον καθαρισμό ενός γκρέιπφρουτ

Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα πρέπει να πλένονται από την βρώμικη πλάκα και το κερί, το οποίο συχνά λιπαίνεται για αποθήκευση. Ξεπλύνετε τα φρούτα με ζεστό νερό και σκουπίστε με χαρτοπετσέτες - η μηχανική δράση θα αφαιρέσει τελείως τη βρωμιά. Για να χρησιμοποιήσετε τη φλούδα, τα φρούτα πρέπει να στεγνώσουν με βραστό νερό.

Καθαρισμός χωρίς ξεφλούδισμα
Αν χρειαστεί ένα γκρέιπ φρουτ για το χυμό, υπάρχει ένα μυστικό για την ποιότητά του. Ειδικά θα είναι χρήσιμο για όσους δεν έχουν αποχυμωτή εσπεριδοειδών. Πριν από τη διαδικασία, ρίξτε τα φρούτα στο φλοιό στο τραπέζι - θα συμπιέσει τον πολτό και θα είναι καλύτερα να ξεφλουδίσετε τις μεμβράνες και να δώσετε το χυμό. Στη συνέχεια, το γκρέιπφρουτ κόβεται σε δύο μισά και ο χυμός επιβιώνει, αυτό μπορεί να γίνει και με το χέρι.

Αν τα φρούτα πρόκειται να σερβιριστούν στο τραπέζι, τα μισά κομμένα με το δέρμα παρουσιάζονται με ένα ειδικό κουτάλι και ο πολτός καθαρίζεται με τη βοήθειά του. Μπορείτε επίσης να κάνετε εάν η συνταγή χρειάζεται μισό κομμάτι φρούτων. Κόψτε το ολόκληρο το γκρέιπφρουτ στο μισό, χρησιμοποιήστε ένα λεπτό μαχαίρι και ένα κουτάλι: κόψτε τις φέτες και τα βγάλτε με ένα κουτάλι από "φακέλους" λευκού φιλμ.

Ο τρόπος με τη διατήρηση του χυμού
Εάν η φλούδα παρεμβαίνει - αφαιρείται. Μπορείτε να φτιάξετε τη φλούδα σε βάθος 0,5 cm κατά μήκος του "ισημερινού" - δηλαδή, στη μέση.Στη συνέχεια, πάρτε ένα κουτάλι επιδόρπιο και επικολλήστε παράλληλα με τον πολτό κάτω από τη φλούδα. Το κουτάλι πρέπει να επεξεργαστεί ολόκληρο το φρούτο σε έναν κύκλο, σαν να χωρίζει το φλοιό από μέσα. Πρώτα το μισό, αφαιρέστε το "θόλο" του δέρματος, τότε το άλλο μισό επίσης.

Ένας άλλος τρόπος είναι να κόψετε το φλοιό 0,5 cm, όπως ένα καρπούζι - σε 6 σκελίδες, χωρίς να φτάσετε στον πολτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα με το χέρι. Για όσους είναι αλλεργικοί στο εσπεριδοειδές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά γάντια, να τοποθετήσετε τα φρούτα σε μια σακούλα ή σε μερικά στρώματα με μεμβράνη τροφής - και αποκολλήστε το δέρμα μέσω προστατευτικού στρώματος. Για τον ίδιο σκοπό θα βοηθήσει τις πετσέτες χαρτιού. Πλήρως δεν προστατεύουν τα χέρια από το πιτσίλισμα πετρελαίου, αλλά θα απορροφήσει την περίσσεια, και αυτό θα εξασφαλίσει την καθαριότητα στο τραπέζι.

Το φλούδες φρούτων που προκύπτουν διαιρείται σε φέτες, ντυμένες με λευκό δέρμα. Εάν αφήνονται να στεγνώσουν, ο καρπός θα είναι πολύ εύκολο να ξεφλουδίσει. Επιπλέον, θα χρειαστεί μόνο να αποκόψετε τη ραφή (ένα στενό νήμα που ήταν στον πυρήνα) ή να το κόψετε - και να αφαιρέσετε τις μεμβράνες, αφαιρώντας ολόκληρα κομμάτια πολτού.

Χρήσιμες συμβουλές: Μην πετάτε τις μεμβράνες από το σταφύλι. Από αυτές, μπορείτε να επιμείνετε σε ένα πολύ χρήσιμο τονωτικό για το πρόσωπο ή τον καθαριστή τρίχας με τη λειτουργία του ελέγχου της λιπαρότητας και της ενυδάτωσης του δέρματος.

Μέθοδος καθαρισμού μαγειρέματος
Πρώτα πρέπει να κόψετε το "καπέλο" στους πόλους των εσπεριδοειδών. Στη συνέχεια κόψτε τη χαρά παράλληλα με τα λοβούς, πιάνοντας κάποιο πολτό και αφαιρώντας ολόκληρο το λευκό στρώμα. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού από κάθε "διαμέρισμα" ο πολτός κόβεται σε δύο κινήσεις κατά μήκος των μεμβρανών. Αυτή η μέθοδος καθαρισμού γκρέιπφρουτ είναι γρήγορη, αλλά χάνεται πολύς χυμός στη διαδικασία.

Απολέπιση
Για να απολαύσετε αρώματα, τα οποία προστίθενται πιο συχνά στα αρτοσκευάσματα, στο κρέας ή στα κοκτέιλ, πρέπει να πλένεται το δέρμα. Και στη συνέχεια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 3 εργαλεία:

1. Ειδικό μαχαίρι. Μοιάζει με έναν αποφλοιωτή πατάτας και κόβει τη φλούδα σε λεπτές λωρίδες, κάτι που είναι χρήσιμο για τη διακόσμηση πιάτων.
2. Απλό τρίφτη. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να πάρετε αρωματικά μανιτάρια από την ομορφιά.
3. Κουζίνα μαχαίρι. Κόψτε τη φλούδα με ένα λεπτό στρώμα, χωρίς να αγγίξετε τη λευκή σάρκα, έτσι ώστε το πρόσθετο να μην καίει.

Συστάσεις για την επιλογή ενός καρπού

Διαφορετικές ποικιλίες γκρέιπφρουτ μπορούν να είναι κατάλληλες για διάφορες γαστρονομικές εργασίες. Στον χυμό επιλέγετε τα λεπτά φρούτα με ένα κοκκινωπό φλούδες. Ένας τέτοιος καρπός θα είναι γλυκός και ζουμερός.

Για φρουτοσαλάτες, είναι προτιμότερο να επιλέγετε σαρκώδη φρούτα. Τα παχιά φρούτα έχουν συνήθως πικρή γεύση, το κοκκινωπό δέρμα υποδεικνύει την ωριμότητα και την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Στα φωτεινά φρούτα πολλή καροτίνη και χρήσιμο οξύ.Δεδομένης της σύνθεσης του πιάτου - είτε είναι φρουτοσαλάτα, σνακ για σάντουιτς ή σάλτσα - επιλέξτε την επιθυμητή σκιά γεύσης.

Βίντεο: πώς να καθαρίσετε ένα γκρέιπφρουτ