Πώς να επιλέξετε μια καρύδα στο κατάστημα

Καρύδα. Δεν υπήρξε μακρά απόλαυση στα ράφια μας. Και πρόσφατα, σε λογική τιμή, όλο το χρόνο. Ποια είναι τα αλιεύματα; Ο λαός μας συνηθίζει να τον ψάχνει σε όλα. Και σωστά. Επειδή λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να επιλέξουν τη σωστή καρύδα στο κατάστημα. Λοιπόν, έτσι ώστε αργότερα δεν θα ήταν προσβλητικό για τα σπατάλη χρήματα και τις προσπάθειες για να ανοίξει αυτό το εξωτικό φρούτο. Ή καρύδι; Ναι, δεν έχει σημασία.

Υγρό

Ναι, ναι, το πολύ υγρό που αποκαλούσαμε γάλα καρύδας. Θα πρέπει να αισθανθείτε. Όχι, φυσικά όχι στην αφή. Θα πρέπει πρώτα να ζυγίσετε την καρύδα στο χέρι σας. Θα πρέπει να είναι πολύ πιο ισχυρή από ό, τι φαίνεται. Τώρα, χωρίς δισταγμό, κουνήστε τα φρούτα κοντά στο αυτί. Θα ακούσετε ένα θαμπό γαργάλημα. Λοιπόν, σαν το εσωτερικό υγρό δεν είναι αρκετό χώρο. Αυτό είναι ένας δείκτης της τέλειας ωριμότητας της καρύδας.

Δεν ακούστηκε; Ή το γαργαλιστικό χτύπημα, σαν το υγρό μέσα σε λίγο; Αφήστε λοιπόν την αγορά.Μια τέτοια καρύδα είναι σχεδόν στο θάνατο, δηλαδή, στα πρόθυρα της αποξήρανσης. Δεν θα βρείτε νόστιμο ζουμερό πολτό μέσα.

Τρεις τρύπες

Προσπαθήστε να τις σπρώξετε απαλά μία προς μία. Απλά μην το παρακάνετε. Υπάρχει ο κίνδυνος να πάρετε μια κρήνη γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, αν το πιέσετε ακούσια. Με την ευκαιρία, σε μια καλή κανονική καρύδα αυτές τις τρύπες δεν μπορεί να ωθηθεί με ένα δάχτυλο. Αν είναι εύκολα προς τα μέσα, μην πιέζετε περισσότερο. Και γενικά, βάλτε το καρύδι μακριά.

Λοιπόν, αν αυτές οι τρύπες είναι καλυμμένες με μια λευκή άνθιση, τότε η καρύδα έχει χαλάσει με ασφάλεια και άρχισε να ξεπερνάει με μούχλα.

Shell

Ναι, ναι, το πολύ κέλυφος που αντιπροσωπεύει το σημαντικότερο εμπόδιο στο δρόμο σας προς τον αγαπημένο πολτό, "ως γενναιοδωρία". Λοιπόν, ο τύπος της ουράνιας ευχαρίστησης και όλα αυτά. Πώς να κερδίσετε σε αυτόν τον δύσκολο αγώνα - διαβάστε σε άλλα άρθρα.Θα πούμε πώς να καθορίσετε την ορθότητα της κοκοφοίνικας από το κέλυφος.

Εδώ πρέπει να ανακινήσετε ξανά το παξιμάδι. Τι να κάνετε αν έχει μια τέτοια μοίρα. Δεν πρέπει να χτυπήσει. Αν ο πολτός χτυπάει μέσα, τότε έχει ήδη αρχίσει να στεγνώνει. Και ίσως ακόμη και να χαλάσει. Παρεμπιπτόντως, δεν θα δείτε, και ο πολφός μπορεί να είναι ήδη σάπιος. Επειδή σε μια καλή καρύδα συμπυκνώνεται πυκνά σε ένα κέλυφος.

Τώρα τυλίξτε απαλά τα φρούτα στο χέρι σας. Πατήστε λίγο σε διαφορετικά μέρη. Μετά από όλα, γνωρίζοντας ακόμα την σκληρότητα του κελύφους; Και αν υπήρχαν μαλακά σημεία πάνω του; Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται πλέον να κάνετε κλικ στο παξιμάδι. Βάλτε το πίσω από τη ζημιά. Είναι 100% σάπιο και εσωτερικό.

Εάν το "περιτύλιγμα" καρύδας έχει περάσει τις προηγούμενες δοκιμές σας, τότε απλά ρίξτε το παξιμάδι στα χέρια σας. Αλλά ταυτόχρονα επιθεωρήστε προσεκτικά. Στο κέλυφος δεν πρέπει να είναι:

• ρωγμές
• βαθιά μάρκες
• σκοτεινές υγρές κηλίδες
• μπαλώματα λευκού ή ροζ χρώματος

Όλα αυτά είναι σημάδια βλάβης του κελύφους που δεν εγγυώνται την ακεραιότητα του πωλητή. Σε τελική ανάλυση, θα μπορούσε να αντλήσει νερό μέσα, μιμούμενο γάλα; Ναι, εύκολα. Αυτό λένε τα υγρά σημεία. Μια ρωγμή ή ρήξη λέει για εξωτερικές ζημιές.Μέσα από τα οποία παθογόνα βακτήρια και σπόρια μούχλας εύκολα διεισδύουν. Λοιπόν, και λευκά ή ροζ σημεία - αυτό είναι το πιο μούχλα και υπάρχει. Σε πλήρη ταλάντευση και ταλαιπωρία των χρωμάτων.

Με την ευκαιρία, θαυμάστε το χρώμα του κελύφους. Θα πρέπει να είναι μια ευχάριστη ανοικτή καφέ απόχρωση. Ένας καρπός που έχει καταστεί παλιό ή έχει ήδη πέσει θα είναι πολύ πιο σκούρο από τους ομολόγους του.

Η μυρωδιά

Ναι, ναι, αυτή η μυθική μυρωδιά καρύδας, για την οποία εκτιμάται τόσο πολύ. Δεν πρέπει σχεδόν να αισθανθεί. Πώς αλλιώς, αν ο πολτός είναι ολόκληρος και όλες οι μυρωδιές και τα υγρά μέσα; Επομένως, μην φοβάστε τις πλάγιες απόψεις των άλλων. Νιώστε ελεύθεροι να ρουφούν τα φρούτα. Δεν μυρίζει πολύ ή τίποτα καθόλου, εκτός από το ελαφρύ άρωμα των ινών; Απομακρύνετε, αφαιρέστε αμέσως, μέχρι να το κάνει κάποιος άλλος. Ποια είναι η μυρωδιά των ινών; ¶Φροντίστε και μάθετε. Αλλά τότε δεν θα πάει στραβά με βεβαιότητα.

Αλλά το οξύ χαρακτηριστικό άρωμα που αισθάνεται έξω, θα πρέπει να ειδοποιείται. Από πού ήρθε, αν ο πολτός δεν είχε βλάβη; Έτσι αυτή η καρύδα:

• ραγισμένα
• ζυμωμένος
• prokis
• σάπιο

Άλλες επιλογές δεν δίνονται, επειδή το σωστό φρούτο δεν πρέπει να βρωμάει σαν μια καθυστέρηση.

Πούλπα

Ναι, ναι, τον ίδιο τον πολτό που επιθυμείτε.Φυσικά, στο κατάστημα δεν θα το εκτιμήσετε. Ποιος θα σας δώσει ένα διάλειμμα καρύδας; Αλλά στο σπίτι, μετά την αγορά, μπορείτε να το κάνετε εύκολα. Θα πρέπει να είναι απολύτως λευκό, ομαλό, πυκνό, αλλά όχι βελανιδιάς. Άρωμα - ευχάριστο, χωρίς οξύτητα. Θα πρέπει να ειδοποιηθείτε εάν ο πολτός:

• μαλακό
• υδαρής
• διαφανή σε μέρη
• ροζ σκιά

Συμβούλιο Γνωρίζατε ότι η κακοτυπημένη καρύδα μπορεί να ανταλλαγεί στο κατάστημα; Ή να πάρετε τα χρήματα πίσω γι 'αυτόν; Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να σύρετε όλες τις καρύδες στο σπίτι μέχρι να πάρετε το σωστό. Είναι αλήθεια και κερδίστε το μίσος των πωλητών. Αλλά θα είναι ντροπιαστικό το εμπόριο σκουπιδιών.

Απλά μην τραβήξετε με την ανταλλαγή. Το γεγονός είναι ότι το ψιλοκομμένο φρούτο αρχίζει να επιδεινώνεται την επόμενη μέρα, ακόμη και στο ψυγείο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να συνεχίσετε να εργάζεστε για να αποδείξετε ότι αγοράσατε αυτό και δεν το κάνατε.

Προμήθεια

Ναι, ναι, την ίδια ημερομηνία παράδοσης, η οποία συνιστάται να ενδιαφέρεται για ορισμένες πηγές. Πέστε, ο πωλητής θα σας απαντήσει ειλικρινά. Λοιπόν, η απάντηση που έφερε μόνο σήμερα το πρωί, ακριβώς από την ηλιόλουστη Βραζιλία! Αλλά πόσο κόκαλα καρύδας που δαπανάται στο δρόμο, ο πωλητής θα είναι σιωπηλός. Επομένως, εμπιστευθείτε μόνο τα μάτια, τα χέρια, τα αυτιά και τη μύτη σας. Μην ελπίζετε για άλλους.

Πώς να επιλέξετε μια καρύδα στο κατάστημα; Τώρα, αυτή η ερώτηση δεν πρέπει να σας ενοχλεί, επειδή γνωρίζετε σίγουρα. Και μην ρίχνετε χρήματα στον άνεμο αναζητώντας αρωματικό πολτό και νόστιμο χυμό.

Βίντεο: πώς να επιλέξετε το σωστό καρύδα