Πώς να παρασκευάσετε το τσάι Da Hong Pao

Αυτό το τσάι ανήκει στην κατηγορία του oolong, θεωρείται ένας από τους πιο ελίτ τύπους ποτών και αποτιμάται σε όλο τον κόσμο. Αξίζει να σημειωθεί ότι το όνομά του μπορεί να μεταφραστεί ως "Big Red Robe" - και δίνεται στο τσάι για έναν λόγο, ο οποίος προηγείται από ένα θρύλο. Για να απολαύσετε πλήρως το θεϊκό άρωμα αυτού του ποτού, θα πρέπει να το παρασκευάσετε σωστά - αυτό είναι το θέμα που θα καλύψει αυτή η έκδοση, καθώς και άλλες ενδιαφέρουσες αποχρώσεις σχετικά με το τσάι.

Υπόμνημα Προέλευσης

Σίγουρα, πολλοί θα εκπλαγούν από ένα τόσο ενδιαφέρον όνομα. Αλλά η ιστορία της προέλευσης αυτού του ονόματος - ακόμα πιο εκπληκτικό! Σας λέω περισσότερα για αυτό.

Τον 14ο αιώνα, ένας νέος αγόρι, ένας φοιτητής, αποφάσισε να προχωρήσει σε σημαντικές εξετάσεις. Με τον τρόπο του είχε ένα ηλιοτρόπιο. Ο τύπος ήταν τυχερός, επειδή αυτή η δυσάρεστη κατάσταση συνέβη κοντά στο μοναστήρι, που ονομάστηκε Tien Sin Si και βρισκόταν στα απίστευτα όμορφα βουνά του Wu.

Ο νεαρός άνδρας παρατήρησε ένας μοναχός και αποφάσισε να τον βοηθήσει για να θεραπεύσει τον μαθητή, χρησιμοποίησε τοπικό τσάι. Είναι χάρη σε αυτό το τσάι, ο νεαρός άνδρας πήρε στην εξέταση, πέρασε με επιτυχία και ήταν ακόμη σε θέση να πάρει μια καλή θέση. Ωστόσο, ο τύπος δεν μπορούσε να ξεχάσει τον σωτήρα του, επειδή, στην πραγματικότητα, χάρη στη βοήθειά του κατάφερε να επιτύχει τέτοια ύψη.

Ο τύπος σχεδιάζεται ως δώρο για να δώσει στον μοναχό μια κόκκινη ρόμπα με κεντήματα. Αλλά δεν έλαβε υπόψη του ότι οι μοναχοί πάντα αρνούνται τα πολυτελή δώρα. Ο νεαρός αποφάσισε να εξαπατήσει: παρουσίασε αυτή τη ρόμπα στον τσαγιέρα. Είναι χάρη σε αυτό το ενδιαφέρον και ασυνήθιστο μύθο ότι το τσάι πήρε το όνομά του.

Γενικές πληροφορίες

Εάν τα φύλλα παρασκευάζονται σωστά, το ποτό κατά την πρώτη παρασκευή θα έχει ένα κεχριμπαρένιο, καθαρό χρώμα και σε μετέπειτα εποχές - απαλό ροδάκινο.Φυσικά, όπως όλα τα ελίτ τσάγια, αυτό το τσάι oolong μπορεί να παρασκευαστεί περίπου 6 φορές - και κάθε επόμενο κύπελλο θα ανοίξει με μια καινούργια, ξεχωριστή γεύση. Με την ευκαιρία, αφού έχετε δοκιμάσει μια φορά, δεν θα ξεχάσετε ποτέ αυτή τη γεύση: υπάρχουν φρούτα αναμεμειγμένα με νότες καφέ, η επίγευση είναι φρουτώδης, αλλά η γεύση είναι πρώτα με ένα σπρέι που ομαλά ρέει σε μια ευχάριστη γλυκύτητα.

Τα οφέλη

Η επίδραση του να πιει ένα φλιτζάνι είναι κάπως παρόμοια με την κατάσταση μετά από να πιείτε ένα ποτήρι καλό κρασί - η ελαφρότητα εμφανίζεται στο σώμα, η διάθεση βελτιώνεται αισθητά. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι αυτό το τσάι δεν προκαλεί δηλητηρίαση, είναι πολύ επωφελές για την υγεία, επειδή περιέχει μια μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων και μετάλλων που ενεργοποιούν την παραγωγή ενδορφινών του σώματος.

Εάν η ποιότητα Da Hong Pao χρησιμοποιείται τακτικά, τότε μπορεί να επιτευχθεί η ακόλουθη επίδραση στο σώμα:

• αποτοξίνωση;
• επιτάχυνση του μεταβολισμού.
• ενίσχυση της ασυλίας ·
• βελτίωση της πεπτικής οδού.
• μειώνοντας το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα.

Ωστόσο, αυτό το τσάι είναι πολύ ακριβό για να παρασκευαστεί με συνηθισμένο βραστό νερό, όπως το κάνουμε καθημερινά.Θα πρέπει να υπάρχει μια ολόκληρη τελετή τσαγιού, κατά τη διάρκεια της οποίας πρέπει να συμμορφώνεστε με ορισμένες προϋποθέσεις - σκεφτείτε τι.

Πώς να ετοιμάζω το Da Hong Pao;

Δεν πρέπει να παίρνετε το συνηθισμένο νερό από τη βρύση - έτσι χαλάει μόνο τη γεύση αυτού του ευγενούς ποτού. Η καλύτερη επιλογή είναι καθαρό νερό πηγής, αλλά είναι δύσκολο να το πάρει, έτσι οι ειδικοί συστήνουν τη χρήση φιλτραρισμένου νερού.

Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες θα διατηρηθούν μόνο αν μπορέσετε να παρασκευάσετε σωστά αυτό το τσάι, διατηρώντας τη βέλτιστη θερμοκρασία. Ιδανικό 90 ° C - 93 ° C και μπορείτε να ξεχάσετε το βραστό νερό, εάν θέλετε να φτιάξετε τσάι όπως πρέπει: το βραστό νερό θα σκοτώσει τελείως τόσο τη γεύση όσο και τις ευεργετικές ιδιότητες που περιέχουν τα φυλλάδια.

Για τη ζυθοποιία, πρέπει να βρείτε τα σωστά πιάτα: ο βραστήρας πρέπει να είναι γυαλί, άργιλος ή πορσελάνη. Στα 200 ml νερού χρειάζονται περίπου 7 γραμμάρια. Oolong

Είναι σημαντικό: Αγοράστε το τσάι είναι απαραίτητο μόνο σε αποδεδειγμένα, επώνυμα καταστήματα τσαγιού! Διαφορετικά, μπορεί να αντιμετωπίσετε ένα ψεύτικο κακής ποιότητας - ακόμα και αν ακολουθείτε όλους τους κανόνες της ζυθοποιίας, ένα αξιοπρεπές ποτό δεν θα λειτουργήσει.

Γενικά, ας προχωρήσουμε στις οδηγίες βήμα προς βήμα για την παρασκευή του μαγικού Da Hong Pao:

1. Πριν ξεκινήσετε ολόκληρη τη διαδικασία, πρέπει να ζεστάνετε προσεκτικά τον βραστήρα - μερικές φορές στα πιάτα, όπου σχεδιάζετε να ετοιμάσετε ένα ποτό, ρίξτε ζεστό νερό. Μετά από ένα λεπτό, το ζεστό νερό αποστραγγίζεται και επαναφορτίζεται. Η υπηρεσία από την οποία οι πελάτες σας και εσείς θα πιείτε τσάι πρέπει επίσης να θερμανθεί.
2. Σε γενικές γραμμές, για τη ζυθοποιία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περίπου 10 γραμμάρια. φύλλα - αλλά υπάρχει θέμα γεύσης, κάποιος προτιμάει μια πιο έντονη γεύση, κάποιος προτιμάει ένα φως και διακριτικό. Εάν είστε αρχάριος σε αυτήν την επιχείρηση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κλίμακες κουζίνας.
3. Συντονιστείτε τόσο διανοητικά όσο και φυσικά: Μην ετοιμάζετε το ποτό σε βιασύνη, βιασύνη και σκέψεις σχετικά με τις τρέχουσες υποθέσεις. Χαλαρώστε, σκεφτείτε την αιώνια, χαλαρώστε, αισθανθείτε την αρμονία. Οι ειδικοί λένε ότι το καλύτερο που μπορεί να είναι - σκέψεις για το επερχόμενο ποτό που δημιουργείτε με τα χέρια σας. Φανταστείτε τα γραφικά βουνά, όπου το τσάι ωριμάζει στον ήλιο, πώς συλλέγεται, πόσο μακριά έπρεπε να πάει ο Da Hong Pao για να είναι μαζί σας. Είναι επίσης σημαντικό στις σκέψεις να ευχαριστήσουμε τους ανθρώπους που έκαναν τη σκληρή δουλειά, τη συλλογή και την ξήρανση των φύλλων τσαγιού.
4. Καθαρισμένο νερό ή νερό πηγής θερμαίνεται στους 90 ° C.Βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει! Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στο κάτω μέρος, θα πρέπει να απενεργοποιήσετε τη φωτιά.
5. Επιπλέον, όλοι οι άνθρωποι που παρευρίσκονται στην τελετή τσαγιού πρέπει να προσκληθούν να απολαύσουν το άρωμα του τσαγιού. Η Πιάλα, όπου βρίσκονται τα αποξηραμένα φύλλα, περνούν σε έναν κύκλο - αφήστε κάθε επισκέπτη να εισπνεύσει το ασύγκριτο άρωμα του ποτού.
6. Αφού όλοι οι επισκέπτες γνωρίσουν το τσάι, μπορείτε να το ρίξετε στην τσαγιέρα. Αν βλέπετε τα ραβδιά - τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος, αλλά στην κορυφή ας είναι μεγάλα, ολόκληρα φύλλα.
7. Γεμίστε το τσάι με νερό. Αυτό το πρώτο μέρος είναι απαραίτητο για τα φύλλα τσαγιού να ανοίξουν και να ξυπνήσουν. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί τελείως. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φύλλα θα ανοίξουν - αργότερα θα εγκαταλείψουν εντελώς όλη τη γεύση τους.
8. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στην πιο βασική - την πρώτη παρασκευή τσαγιού. Γεμίστε το βραστήρα με ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό, αφήστε το για ένα λεπτό.
9. Περαιτέρω, το υγρό που βρίσκεται στο βρασμό χύνεται σε ένα ενδιάμεσο πιάτο (λέγεται λεκάνη της δικαιοσύνης - πρέπει να υπάρχει η ίδια γεύση σε κάθε μερίδα του τσαγιού).
10. Αφού μπορέσετε να ξεκινήσετε να θεραπεύετε τους επισκέπτες - ρίξτε το ποτό σε μερίδες.

Όλα τα παρακάτω φύλλα τσαγιού - αν το τσάι είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας, μπορεί να παρασκευαστεί 6 και 8 φορές, ακριβώς σύμφωνα με αυτή την αρχή. Το μόνο πράγμα είναι ότι ο χρόνος έκθεσης μπορεί να αυξηθεί, αλλά και πάλι, στην περίπτωση αυτή, ο ιδιοκτήτης μπορεί να κάνει τα πάντα για να το γούστο του, το πιο σημαντικό είναι να περιμένετε 1 λεπτό.

Με κάθε τελευταία βρασμό θα παρατηρήσετε πόσο αλλάζει το χρώμα και η γεύση του ποτού, καθώς αποκτά νέες γεύσεις.

Στο τέλος, θα ήθελα να προσθέσω ότι χάρη στο τσάι, μπορείτε γρήγορα να μεταφέρετε ολόκληρο το σώμα σας σε τόνους, οι σκέψεις σας θα φωτιστούν, το σώμα θα γίνει ελαφρύ. Συνώνυμα Da Hong Pao - ειρήνη, αρμονία και άνεση.

Βίντεο: πώς να παρασκευάσετε Da Hong Pao