Mash - τα οφέλη και τη βλάβη στην υγεία του σώματος

Το Mash είναι ένα φυτό της οικογένειας οσπρίων που ήρθε σε μας από την Ινδία και ονομάζεται το δεύτερο φασόλι mung. Το εύρος εφαρμογής αυτού του φυτού είναι αρκετά ευρύ, χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην ιατρική, την κοσμετολογία και ακόμη και για την τόνωση της ψυχικής δραστηριότητας. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι έχουν μάθει να χρησιμοποιούν πολτό για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών και την πρόληψή τους.

Η σύνθεση και οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του Masha είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν, επειδή είναι πραγματικά μοναδικοί φασόλια, των οποίων η σύνθεση είναι πλούσια σε φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, νάτριο, φολικό οξύ, βιταμίνες C, E, K και ομάδα Β. Πολύ συχνά, τα φασόλια mung χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο των προϊόντων με βάση το κρέας στη διατροφή των vegans, των χορτοφάγων και των πρώτων τροφίμων που τρώγονται.

Οι κύριες θεραπευτικές ιδιότητες της Μάσα:

• Ενίσχυση της ασυλίας.
• Καθαρισμός του σώματος από επιβλαβείς ουσίες λόγω της διουρητικής δράσης.
• Βελτίωση μνήμης.
• Αυτό το φυτό είναι ένας μεγάλος βοηθός στην απώλεια βάρους.
• Διέγερση τμημάτων εγκεφάλου υπεύθυνων για ψυχική δραστηριότητα.
• Είναι ένα πρόσθετο συστατικό στη θεραπεία ασθενειών όπως το άσθμα, η αρθρίτιδα, οι αλλεργίες.
• Βελτίωση της συνολικής κατάστασης του σώματος.
• Αναστέλλει την οξείδωση των οργανικών ενώσεων, που επιτρέπει τη διατήρηση της νεολαίας και της ελαστικότητας του δέρματος.
• Αποκατάσταση και πρόληψη της όρασης.
• Κανονικοποίηση των νεφρών.
• Περιέχει ελάχιστες ουσίες που προκαλούν μετεωρισμό.
• Κανονικοποίηση του ορμονικού υποβάθρου.
• Μειώνει τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα.
• Θεραπεία και πρόληψη του SARS, της βρογχίτιδας, της ρινίτιδας, της τραχείτιδας.
• Κανονικοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• Απαλλαγείτε από οίδημα.
• Αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
• Αποτρέπει τις αλλαγές του δέρματος που σχετίζονται με την ηλικία.
• Κανονικοποιεί το νευρικό σύστημα.
• Εξαφανίζει γρήγορα την αίσθηση της πείνας και θρέφει το σώμα με θρεπτικά συστατικά.
• Βοηθά στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών από το σώμα.
• Είναι μια εξαιρετική πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Περιέχει αντιμικροβιακές ουσίες.

Συμβουλή! Είναι καλύτερο να τρώτε πολτό σε βλαστήρια μορφή, έτσι θα κορεστεί το σώμα με ακόμα περισσότερες θρεπτικές ουσίες και βιταμίνες.

Ενδείξεις και αντενδείξεις για χρήση

Ωστόσο, παρά το μεγάλο εύρος χρήσιμων ιδιοτήτων, τα φασόλια mung έχουν μερικές αντενδείξεις στη χρήση τους:

• Εγκυμοσύνη
• Μεταβολικές διαταραχές.
• Περίοδος θηλασμού.
• Αυξημένη περιεκτικότητα σε αέρια στα έντερα.
• Αλλεργία στα εξαρτήματα που περιέχονται στο μηχάνημα.
• Αργή κινητικότητα του εντέρου.

Όταν χρησιμοποιείτε πολτό, θυμηθείτε ότι η υπερβολική δόση μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες του ανθρώπινου σώματος, επομένως, για ιατρικούς σκοπούς, τα φασόλια πρέπει να λαμβάνονται με μετριοπάθεια και μετά από μια προκαταρκτική διαβούλευση με έναν ειδικό.

Συνταγές

Λόγω του μεγάλου καταλόγου των φαρμακευτικών ιδιοτήτων, το πολτό χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα και γίνεται από αυτό εκπληκτικά νόστιμο πρώτο και δεύτερο μάθημα. Αυτό το άρθρο περιέχει 3 από τις πιο συνηθισμένες και θρεπτικές συνταγές από φασόλια mung:

Μαγειρική σούπα

1. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
2. Προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες στο τηγάνι.
3. Ρίξτε zazharku σε ένα δοχείο τριών λίτρων, γεμάτο στην κορυφή με νερό.
4. Μετά το βράσιμο, ρίχνουμε πολτό μέσα στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα.
5. Προσθέστε καρυκεύματα στο γούστο σας. Παραδοσιακά, το καρύκευμα προσθέτει αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο και βότανα.
6. Πριν από το σερβίρισμα, σε κάθε πλάκα προστίθεται λεπτόκοκκο μέντα.

Μαγειρική Kichari

1. Πριν από την προετοιμασία του πιάτου, πρέπει να απορροφήσετε τα φασόλια mung εκ των προτέρων για 120 λεπτά.
2. Σε ένα τηγάνι, λιπαίνεται με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, προσθέστε κύμινο.
3. Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα ψιλοκομμένα στο κύμινο.
4. Όταν το κρεμμύδι παίρνει μια μικρή χρυσή απόχρωση, θα πρέπει να προσθέσετε κουρκούμη, σκόρδο και κάρδαμο στο τηγάνι και να προσθέσετε ρύζι μετά από μερικά λεπτά.
5. Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε νερό στο κιχαρί και στο αλάτι.
6. Βράζουμε για μισή ώρα, ανακατεύοντας κάθε 5-7 λεπτά.

Τούρτα μαγειρικής

1. Σε μια βαθιά stewpan, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Με την προσθήκη ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο στην κατσαρόλα και τηγανίστε για περίπου ένα λεπτό.
3. Μετά από αυτό, ο πλυμένος πολτός προστίθεται επίσης στην κατσαρόλα, γεμίζει με νερό και μαγειρεύεται για 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
4. Τα τελικά φασόλια αναμιγνύονται με τριμμένο τυρί.
5. Ενώ η γέμιση ψύχεται, τοποθετήστε τη ζύμη και τοποθετήστε την σε ένα φύλλο ψησίματος.
6. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε προσεκτικά τη γέμιση και να τυλίξετε τις άκρες της ζύμης.
7. Πριν τοποθετήσετε το κέικ στο φούρνο πρέπει να λιπαίνεται με κρόκο.
8. Προετοιμάστε το κέικ για περίπου 20-30 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες.

Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτά τα νόστιμα και εύγευστα πιάτα μασά. Τα φασόλια Mung δεν θα είναι μόνο ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά θα φέρουν επίσης πολλά οφέλη στο σώμα σας και θα είναι μια εξαιρετική πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε υπερβολικά όσπρια στη διατροφή σας, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και να αυξήσεισχηματισμό αερίου.

Βίντεο: πώς να βλαστήσει και να φάει πολτό