Τα οφέλη και η βλάβη του χυλού σιταριού για το σώμα

Το ψωμί και τα δημητριακά από σιτάρι είναι ευρέως δημοφιλή μεταξύ όλων των κατηγοριών πολιτών. Ωστόσο, παρά τα παραπάνω, τα προϊόντα είναι τελείως διαφορετικά. Είναι θέμα επεξεργασίας. Όταν ο σπόρος μετατρέπεται σε αλεύρι, η σύνθεση χάνει μεγάλο μέρος της αξίας του. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για τη χρήση και βλάβη του χυλού σιταριού. Ας μιλήσουμε για τα πάντα λεπτομερώς.

Εισερχόμενες ορυκτές ενώσεις, τα οφέλη τους

1. Το πυρίτιο - εμπλέκεται άμεσα στην απορρόφηση του ασβεστίου. Δημιουργεί οστά, αραιώνει το αίμα, αποφράσσει τα κανάλια αίματος. Το κουάκερ θεωρείται εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, επειδή περιέχει πυρίτιο.
2. Ο χαλκός είναι υπεύθυνος για την απορρόφηση του σιδήρου από το αίμα και κατόπιν επεξεργάζεται αυτό το στοιχείο σε αιμοσφαιρίνη. Αυτές οι ιδιότητες είναι πολύτιμοι άνθρωποι που πάσχουν από αναιμία (αναιμία).
3. Το νάτριο ελέγχει την αναγέννηση και τον μεταβολισμό των κυττάρων, επεκτείνει τα αγγειακά κανάλια, είναι υπεύθυνο για τη διατροφή των ιστών των εσωτερικών οργάνων και την πλήρη εργασία τους σε σχέση με τις υπερτιθέμενες λειτουργίες.
4. Κάλιο - βοηθά στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας, απομακρύνει το γαλακτικό οξύ. Το κάλιο είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του καρδιακού μυός, του αγγειακού συστήματος, του άνισου συστήματος. Το στοιχείο μειώνει την αρτηριακή πίεση, η οποία είναι σημαντική για τους υπερτασικούς ασθενείς. Το κάλιο είναι άφθονο τόσο σε χυλό όσο και σε αλεύρι.
5. Ψευδάργυρος - αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για τους εκπροσώπους του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας να διατηρήσει τη σεξουαλική λειτουργία. Έτσι, ο ψευδάργυρος αυξάνει τη βιασύνη του αίματος στα αρσενικά όργανα, είναι υπεύθυνη για την ισχύ. Το ένζυμο ελέγχει το αναπαραγωγικό σύστημα, αυξάνοντας την ποιότητα του σπέρματος.
6. Το θείο - παίρνει το κύριο μέρος στη σύνθεση του συνδετικού ιστού, είναι υπεύθυνο για την υγεία των γυναικών. Το στοιχείο μειώνει τον αριθμό των λεγόμενων καυτών παλμών κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, μειώνει τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
7. Το ασβέστιο - χυλό είναι χρήσιμο να τρώει τους εφήβους, τα παιδιά και τους ηλικιωμένους, επειδή περιέχει πολύ ασβέστιο. Το στοιχείο απαιτείται από το σώμα να γεμίσει τα κενά στα οστά, να σχηματίσει τον σκελετό, για να ανακουφίσει τον πόνο στις αρθρώσεις και τους μυς.Το ασβέστιο ενδείκνυται για χρήση από άτομα με σπασμένα οστά που έχουν σπασμένα δόντια.
8. Το σίδηρο - σχηματίζει αιμοσφαιρίνη, αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας σε ενήλικες και παιδιά. Σε συνδυασμό με το χαλκό, ο σίδηρος αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, πραγματοποιώντας έτσι μια σοβαρή πρόληψη της αναιμίας και των καρδιαγγειακών παθήσεων.
9. Ο φωσφόρος - σε συνδυασμό με ασβέστιο, φωσφόρο καθιστά τα οστά και τα δόντια ισχυρά, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Το στοιχείο θεωρείται μια «βιταμίνη ομορφιάς» που αφαιρεί τις ρυτίδες και εξαλείφει την αλωπεκία όλων των ειδών (αρσενικό, θηλυκό).
10. Μαγγάνιο - προάγει την ανάπτυξη νέων κυττάρων αίματος, αποκαθιστά τον χόνδρο, σχηματίζει μυϊκές ίνες και εξαλείφει πιθανές σπασμούς στη διαδικασία της σωματικής δραστηριότητας.
11. Μαγνήσιο - απαραίτητο για ένα άτομο να διατηρήσει την ψυχική του δραστηριότητα στο σωστό επίπεδο. Αυξάνει την αντοχή, επιταχύνει τη συγκέντρωση της προσοχής, αυξάνει τις διαδικασίες ανάληψης και επεξεργασίας πληροφοριών. Το μαγνήσιο οδηγεί στο γεγονός ότι το ασβέστιο απορροφάται πολλές φορές πιο γρήγορα.
12. Χλώριο - είναι υπεύθυνη για τις διεργασίες της πέψης, επιταχύνει την έκκριση του γαστρικού χυμού. Αυξάνει την όρεξη, αποκαθιστά γρήγορα το σώμα μετά από χειρουργικές επεμβάσεις ή σοβαρές ασθένειες.

Εκτός από τις εισηγμένες ανόργανες ενώσεις, το χυλό σιταριού είναι πλούσιο σε μολυβδαίνιο, στροντίου, βανάδιο, αλουμίνιο, νικέλιο, τιτάνιο, κασσίτερο, ιώδιο, σελήνιο, κοβάλτιο, ζιρκόνιο και βόριο.

Εισερχόμενες βιταμίνες, τα οφέλη τους

Το χυλό με βάση το σιτάρι έχει θερμιδική αξία περίπου 336 kcal. σε 100 gr. προϊόντος. Ταυτόχρονα, οι περισσότεροι υδατάνθρακες κατανέμονται, καταλαμβάνουν το 84% του συνολικού όγκου. Τα οφέλη της σύνθεσης λόγω της συσσώρευσης βιταμινών πολλών ομάδων.

1. Η ρετινόλη θεωρείται φυσική αντιοξειδωτική και ομορφιά βιταμίνη. Η ρετινόλη είναι υπεύθυνη για την υγεία του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών. Η βιταμίνη προάγει την παραγωγή ινών ελαστίνης και κολλαγόνου, αυξάνει τον κυτταρικό μεταβολισμό και, ως εκ τούτου, την αναγέννηση.
2. Η χολίνη - είναι υπεύθυνη για την ισορροπία των λιπών, ομαλοποιεί τους διαθέσιμους δείκτες και αποκλίσεις. Καθαρίζει το συκώτι όλων των ειδών τοξικών ενώσεων, απομακρύνει την επιβλαβή χοληστερόλη και δεν του επιτρέπει να επαναποτίθεται σε πλάκες. Η χολίνη παράγει λεκιθίνη, μια ουσία που καταπολεμά άλματα στη γλυκόζη του αίματος.
3. Τοκοφερόλη - διατηρεί την κυτταρική μεμβράνη σε ολιστική μορφή, καθαρίζει τα κανάλια αίματος, απομακρύνει τα δηλητήρια από το δέρμα και τα εσωτερικά όργανα.Η βιταμίνη Ε αποτρέπει τη διείσδυση βαρέων μετάλλων και άλλων παρόμοιων ενώσεων στον ιστό.
4. Ριβοφλαβίνη - επιταχύνει την παραγωγή κυττάρων του αίματος, μια θετική επίδραση στην όραση. Η βιταμίνη Β2 ενισχύει τον κερατοειδή και τους μύες των ματιών, προστατεύει τον αμφιβληστροειδή από την υπεριώδη ακτινοβολία, λιπαίνει το βολβό του ματιού. Ως αποτέλεσμα, οι ρωγμές εξαφανίζονται, η όραση βελτιώνεται.
5. Νιασίνη - επεξεργάζεται τα τρόφιμα σε ενέργεια, μη αφήνοντας τα λίπη και τους υδατάνθρακες να κατατεθούν με τη μορφή πτυχών. Η βιταμίνη PP είναι απαραίτητο στοιχείο για τους ανθρώπους όλων των ηλικιών. Η νιασίνη ανακουφίζει τη χρόνια κόπωση και την ψυχική κόπωση, μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες.
6. Θειαμίνη - συμμετέχει σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος, προστατεύει και σφραγίζει τα κυτταρικά τοιχώματα, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος. Η θειαμίνη, ή η βιταμίνη Β1, δίνει μια χροιά της χαράς, μιλώντας στο ρόλο της ενέργειας.
7. Το φολικό οξύ - είναι απαραίτητο για τις γυναίκες που βρίσκονται σε θέση ή θηλάζουν. Η βιταμίνη B9 σχηματίζει τον σκελετό και το νευρικό σύστημα του μελλοντικού μωρού, ανακουφίζει το πρήξιμο στα άκρα μιας εγκύου γυναίκας, βελτιώνει την ποιότητα (περιεκτικότητα σε λίπος) του μητρικού γάλακτος.
8. Βιταμίνη Β6 - όλη η ομάδα βιταμινών Β ελέγχει το έργο του περιφερικού και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Επιπλέον, τα στοιχεία είναι υπεύθυνα για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών, για την πρόληψη της αναιμίας, επειδή συμβάλλουν στην ταχεία απορρόφηση του σιδήρου.
9. Το παντοθενικό οξύ είναι υπεύθυνο για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη Β5 βελτιώνει την οπτική αντίληψη και τη μνήμη, αυξάνει το επίπεδο συγκέντρωσης. Το παντοθενικό οξύ πρέπει να τροφοδοτείται με τρόφιμα προκειμένου να αποφεύγεται η απάθεια, η κατάθλιψη, η χρόνια κόπωση και η αϋπνία.
10. Η βιοτίνη είναι μια υδατοδιαλυτή ουσία που ονομάζεται βιταμίνη Η. Η ένωση μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια, δίνει ζωτικότητα και δύναμη. Η βιοτίνη ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι εξαιρετικά πολύτιμο για τους διαβητικούς. Επιπλέον, το στοιχείο μειώνει την αρτηριακή πίεση (καταπολεμά την υπέρταση).

Είναι σημαντικό!
Εκτός από τα παραπάνω οφέλη των ορυκτών και των βιταμινών, το χυλό σιταριού έχει αρκετά πλεονεκτήματα.

1. Εισερχόμενες διαιτητικές ίνες. Ως μέρος του κεχρί έχει ίνες και άλλες διαιτητικές ίνες. Τα ένζυμα επιταχύνουν όλες τις μεταβολικές διεργασίες, αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού, επιταχύνουν την πέψη των τροφίμων.Επιπλέον, οι ίνες παλεύουν με χρόνια παρεμπόδιση του εντέρου, βελτιώνοντας την μικροχλωρίδα του εσωτερικού οργάνου. Οι χονδροειδείς ίνες μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, εξαλείφουν τη χοληστερόλη και εμποδίζουν τον καρκίνο του δωδεκαδακτύλου.
2. Αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το κεχρί είναι στη λίστα των πιο πολύτιμων προϊόντων, τα οποία από την φύση τους είναι εξαιρετικά καθαριστικά του σώματος. Έτσι, το κουάκερ διατηρεί την ομορφιά και τη νεανικότητα του δέρματος, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση όλων των ιστών. Η καλλιέργεια δημητριακών απομακρύνει τα περίσσεια αλάτων και υγρών, τοξικές ενώσεις, παλαιά απόβλητα (σκωρίες).
3. Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης. Αυτό το φαινόμενο χαρακτηρίζει την αύξηση της γλυκόζης αίματος μετά τη λήψη ορισμένων τροφίμων για φαγητό. Έτσι, όταν τρώτε χυλό σιταριού, η ζάχαρη δεν ανεβαίνει στον ουρανό. Αυξάνεται σταδιακά, ελέγχοντας τα επίπεδα ινσουλίνης. Αυτό το χαρακτηριστικό επιτρέπει στους διαβητικούς να καταναλώνουν κεχρί σε πλήρεις ποσότητες, χωρίς φόβο να κερδίσουν επιπλέον βάρος. Σχεδόν όλες οι σύγχρονες δίαιτες αποτελούνται από τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Τα οφέλη από το χυλό σιταριού για τους ηλικιωμένους

1. Οι γιατροί με τη μία φωνή λένε ποια δημητριακά, και συγκεκριμένα κεχρί, πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά από ηλικιωμένους. Είναι όλα σχετικά με την επίδραση του προϊόντος στο πεπτικό σύστημα, την εγκεφαλική δραστηριότητα, τα οστά, τις αρθρώσεις, την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
2. Έτσι, το χυλό σιταριού αποτρέπει την πιθανότητα εμφάνισης γεροντικής άνοιας, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων και άλλων παθήσεων αυτού του τύπου.
3. Η τακτική καθημερινή κατανάλωση θα καθαρίσει τα έντερα των τοξινών, θα αναζωογονήσει το δέρμα, θα δώσει στο πρόσωπο ένα υγιές χρώμα. Είναι γνωστό ότι οι ηλικιωμένοι συχνά υποφέρουν από εντερική απόφραξη. Το Millet θα απαλλάξει από αυτό το πρόβλημα.
4. Το χυλό με βάση το σιτάρι είναι υπεύθυνο για την ομαλοποίηση της χοληστερόλης. Αφαιρεί τις κακές συνδέσεις, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο παχυσαρκίας και απόφραξη των διαύλων αίματος. Αυτή η ιδιοκτησία εκτιμάται επίσης από άτομα με κιρσούς.
5. Οι ηλικιωμένοι συχνά αντιμετωπίζουν κάθε είδους πόνο στις αρθρώσεις. Δεδομένου ότι τα εισερχόμενα στοιχεία έχουν θετική επίδραση στα οστά και τον χόνδρο, οι οδυνηρές αισθήσεις σε περίπτωση αρθροπάθειας, αρθρίτιδας και άλλων παθήσεων μειώνονται.

Τα οφέλη από το χυλό του σιταριού για τα παιδιά

1. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, πάνω από το 80% του σιταριού είναι υδατάνθρακας. Επίσης στο κουάκερ υπάρχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, πολύτιμα λίπη.Όλα αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για τη νεότερη γενιά για την πλήρη λειτουργία του σώματος.
2. Οι σωστοί υδατάνθρακες μετατρέπονται σε ενέργεια, φορώντας το μωρό με δύναμη για όλη την ημέρα. Είναι υπεύθυνοι για την εγκεφαλική δραστηριότητα, τη μνήμη, την οπτική αντίληψη, την αύξηση όλων των πιθανών δεικτών.
3. Οι φυτικές ίνες, ιδιαίτερα οι ίνες, ομαλοποιούν το πεπτικό σύστημα, εξαλείφουν τη δυσκοιλιότητα. Οι βιταμίνες και οι ανόργανες ενώσεις διορθώνουν το νευρικό σύστημα, αποτρέποντας έτσι τα παιδιά από την υπερφόρτωση.
4. Τα δημητριακά σιταριού ενισχύουν την ανοσία, η οποία επιτρέπει στα παιδιά να υποφέρουν ευκολότερα τις περιόδους του κοινού κρυώματος και εκτός εποχής. Το κεχρί φαίνεται να λαμβάνει ανθρώπους που φυσικά υποφέρουν από αργό μεταβολισμό και πληρότητα.
5. Για να αποκτήσει το παιδί όλα τα οφέλη, το χυλό εισάγεται στη διατροφή όχι νωρίτερα από δύο χρόνια. Πρώτον, το προϊόν χορηγείται 2 φορές την εβδομάδα, στη συνέχεια 3 και 4. Εάν το μωρό έχει ατομική δυσανεξία στη γλουτένη, τη γαστρίτιδα, τον διαβήτη, η λήψη αντενδείκνυται.

Η βλάβη του χυλού σιταριού

1. Το προϊόν απαγορεύεται για κατανάλωση από άτομα με εξασθενημένη εντερική λειτουργία (κοιλιοκάκη).
2. Το κουάκερ δεν μπορεί να ληφθεί με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι και γαστρίτιδα, μετεωρισμός,ατομική δυσανεξία στη γλουτένη.
3. Με προσοχή, το σιτάρι εισάγεται στη διατροφή των ασθενών που έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση στα εσωτερικά όργανα.

Το χυλό δημητριακών σιταριού διατηρεί όλα τα οφέλη, επομένως καταναλώνεται από ενήλικες και παιδιά. Κατά τη διαδικασία επεξεργασίας, οι πρώτες ύλες συνθλίβονται χωρίς να βλάπτουν τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Για να μην προκαλέσετε εντερική απόφραξη, καταναλώνετε το προϊόν σε μικρές μερίδες καθημερινά ή κάθε δεύτερη μέρα.

Βίντεο: κουάκερ κεχρί - τα οφέλη και η βλάβη