Κρεμμύδια - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Όλα τα γνωστά κρεμμύδια (κρεμμύδια) - εδώ και πολύ καιρό θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή και προσιτά λαχανικά, που χρησιμοποιούνται συνήθως για τα τρόφιμα, τόσο ωμά όσο και ως συστατικό για το μαγείρεμα εκατοντάδων διαφορετικών πιάτων. Ο άνθρωπος το καταναλώνει για αρκετές χιλιάδες χρόνια και το χρησιμοποιεί επίσης ως καλλυντικό και φαρμακευτικό προϊόν.

Η αρχική πατρίδα του κρεμμυδιού είναι το νοτιοδυτικό τμήμα της Ασίας, όπου αναπτύσσεται άγρια ​​από την αρχαιότητα και καλλιεργείται σε γεωργική μορφή. Λόγω της ευχάριστης γεύσης και της ευρείας γκάμας θαυματουργών ιδιοτήτων, αυτό το πικρό λαχανικό εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλο τον κόσμο.

Χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών

Η τεράστια δημοτικότητα των κρεμμυδιών εξηγείται εύκολα από το γεγονός ότι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

1. Τα κρεμμύδια είναι ένας κανονικός όρος στην κουζίνα, ένα εξαιρετικό συστατικό για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, επιτρέποντάς σας να δώσετε στο φαγητό σας μια εξαιρετική και μοναδική γεύση.
2. Χαρακτηρίζεται από μια ασυνήθιστα υψηλή συγκέντρωση ενός τέτοιου στοιχείου απαραίτητου για το ανθρώπινο σώμα ως σίδηρο, επομένως η τακτική του χρήση θεωρείται καλή πρόληψη της αναιμίας και άλλων ασθενειών.
3. Πολλές χρήσιμες ουσίες που βρίσκονται στα κρεμμύδια δεν καταστρέφονται ακόμη και μετά από επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία, διατηρώντας παράλληλα το ευεργετικό τους αποτέλεσμα.
4. Τα πιάτα κρεμμυδιού είναι νόστιμα και ορεκτικά, παρέχοντας ένα διεγερτικό αποτέλεσμα στη διαδικασία ανάπτυξης του γαστρικού χυμού, βελτιώνοντας έτσι την πέψη και βελτιστοποιώντας το έργο του πεπτικού συστήματος στο σύνολό του.
5. Οι ειδικοί ισχυρίζονται ότι με την τακτική χρήση τους, η καταστολή των αρνητικών διεργασιών αποσύνθεσης και ζύμωσης στο έντερο και στο στομάχι συμβαίνει, η μικροχλωρίδα των πεπτικών οργάνων ομαλοποιείται.
6. Το κάλιο στη σύνθεση του έχει πολύ θετική επίδραση στο έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων,ενισχύοντας τους τοίχους τους και καθιστώντας τους πιο ελαστικούς, και η συχνή χρήση των λαχανικών σας επιτρέπει να καθαρίσετε το αίμα των τοξινών.
7. Τα κρεμμύδια έχουν έντονο καταπραϋντικό αποτέλεσμα, επομένως η τακτική χρήση τους εξαλείφει τα προβλήματα ύπνου και σταθεροποιεί την κατάσταση του νευρικού συστήματος.
8. Οι φυσικές αντιμικροβιακές ουσίες που περιέχονται σε αυτό φυτοντοκτόνα εξαλείφουν γρήγορα τις φλεγμονές και τις μολύνσεις - δεν είναι περίεργο ότι το παραδοσιακό φάρμακο κρεμμύδι έχει θεραπεύσει τα κρυολογήματα από την αρχαιότητα.
9. Τα αντιοξειδωτικά στη σύνθεση καθαρίζουν το σώμα των καρκινογόνων, μειώνουν την πιθανότητα ανάπτυξης καρκίνου, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης ενός ατόμου.
10. Καλλυντικά φτιαγμένα από λεπτό τριμμένο κρεμμύδι, δίνουν αδύναμη, θαμπό, άψυχη δύναμη μαλλιών και ομορφιά, συμβάλλοντας στην ενεργό ανάπτυξή τους.
11. Οι χημικές ενώσεις που περιλαμβάνονται σε αυτό, μειώνουν τη χοληστερόλη και ακόμη και την ποσότητα ζάχαρης στο αίμα, η οποία είναι η πρόληψη πολλών σοβαρών ασθενειών, καθώς και η προστασία των κυττάρων από την έκθεση σε ορισμένους τύπους ακτινοβολίας.
12. Ο κατάλογος των χρήσιμων ουσιών με τις οποίες τα κρεμμύδια είναι τόσο πλούσια περιλαμβάνει πολλές βιταμίνες που χρειάζεται ένα άτομο.ενισχύσει την άμυνα του οργανισμού, ενισχύοντας την αποτελεσματικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος, εμποδίζοντας την ανάπτυξη των beriberi.

Με άλλα λόγια, αυτό το φθηνό ευέλικτο λαχανικών, που πωλούνται σε κάθε κατάστημα παντοπωλείων, και εύκολο να αναπτυχθούν στον κήπο που μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες σε μια σειρά σε κάθε δωμάτιο, είναι μια πραγματική αποθήκη των φυσικών ιδιοτήτων.

Χημική σύνθεση

Οι γιατροί υποστηρίζουν ότι οι ευεργετικές ιδιότητες χωρίς χημικές ουσίες που καλλιεργούνται κρεμμύδια οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει πολλές απαραίτητες ουσίες για την ανθρώπινη υγεία:

• Βιταμίνες (το λεγόμενο ασκορβικό οξύ, τοκοφερόλη και πολλά άλλα).
• Ορυκτά (ένωση σιδήρου και φθόριο, φωσφόρο και κάλιο, νάτριο και ψευδάργυρο, καθώς επίσης και ασβεστίου και ιώδιο)?
• Phytoncides - χημικές ενώσεις με αντιμικροβιακή δράση.
• Φυσικά σάκχαρα (με τη μορφή γλυκόζης, ινουλίνης, φρουκτόζης).
• Διαιτητικές ίνες, ωφέλιμες για την πέψη;
• Τανίνες και αιθέρια έλαια.
• Αντιοξειδωτικά και οργανικά οξέα.

Η παρουσία αυτών και άλλων ουσιών στη σύνθεση των σύγχρονων ποικιλιών κρεμμύδι είναι ένα πραγματικό φυσικό θεραπευτή να κάνει,ικανή να βοηθήσει στην επούλωση ορισμένων παθήσεων, με προληπτικό αποτέλεσμα, να ενισχύσει το σώμα.

Γιατί το κρεμμύδι είναι τόσο έντονο;

Η πικάντικη μυρωδιά του κρεμμυδιού, η οποία προκαλεί δάκρυα κατά την κοπή αυτής της ρίζας, καθώς και η χαρακτηριστική αιχμηρή πικρή γεύση, οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε ειδικά αιθέρια έλαια με φυτοντοκτόνα. Αυτές οι ενώσεις, που χαρακτηρίζονται από υψηλή πτητικότητα, μπορούν να καυχηθούν με τις πιο ισχυρές αντιμικροβιακές και αντι-ιικές ιδιότητες και επίσης να διαδραματίσουν το ρόλο των αντισηπτικών. Αρκεί να αφήνετε μόνο ένα κρεμμύδι στο δωμάτιο, έτσι ώστε ο αέρας να μπορεί να καθαριστεί από παθογόνους παράγοντες επικίνδυνους για τον άνθρωπο - ιοί, μολύνσεις, μικροσκοπικούς μύκητες, βακτήρια.

Αντενδείξεις κρεμμύδια

Δυστυχώς, ειδικά εάν λάβετε υπόψη τις χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών, δεν είναι για όλους τους ανθρώπους να το πάρετε για φαγητό ή για άλλους σκοπούς. Φυσικά, η αξία αυτού του λαχανικού είναι πολύ υψηλή, αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι κάθε άτομο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Ο γενικώς αποδεκτός κατάλογος αντενδείξεων περιλαμβάνει:

• Ηπατική νόσο;
• Υψηλή αρτηριακή πίεση - τα κρεμμύδια είναι επικίνδυνα για την υπέρταση.
• Το άσθμα - η έντονη μυρωδιά λαχανικών μπορεί να προκαλέσει άλλη επίθεση.
• Τα έλκη - καυστικά αιθέρια έλαια προκαλούν φλεγμονή των βλεννογόνων.
• Προβλήματα με το μεταβολισμό.

Ευτυχώς, όλες αυτές οι προειδοποιήσεις αφορούν μόνο τα ακατέργαστα κρεμμύδια. Ενώ στη βρασμένη, τηγανισμένη ή στιβαρή μορφή, αυτό το πικρό λαχανικό είναι απολύτως ακίνδυνο για οποιοδήποτε άτομο και ταυτόχρονα διατηρεί πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Η δυσάρεστη μυρωδιά των κρεμμυδιών

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της κατανάλωσης κρεμμυδιών στο φαγητό είναι μια επίμονη δυσάρεστη οσμή από τη στοματική κοιλότητα, η οποία διαρκεί αρκετές ώρες στη σειρά. Η θανάτωση με τσίχλες ή το βούρτσισμα των δοντιών σας είναι αρκετά δύσκολη.

Σχεδόν εντελώς απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη μυρωδιά κρεμμυδιού επιτρέπουν το μαϊντανό ή καρυδιά, αλλά μόνο εάν καταναλώνονται σε σχετικά μικρές ποσότητες. Ως εκ τούτου, πριν από μια σημαντική συνάντηση, συνιστάται να απέχετε από την κατανάλωση λαχανικών.

Θεραπεία κρυολογήματος

Η εισπνοή ατμών φρέσκου ψιλοκομμένου ή τριμμένου κρεμμυδιού, καθώς και η χρήση του ως τροφή σε ψημένες και άλλες μορφές,Από καιρό θεωρείται ένα αποτελεσματικό λαϊκό φάρμακο για τη θεραπεία τέτοιων διεργασιών στους αεραγωγούς όπως:

• Το κοινό κρυολόγημα.
• Τρέχουσα μύτη
• Γρίπη.

Ιδιαίτερα αποτελεσματική θεραπεία κρεμμύδι θεωρείται στα πρώτα στάδια του κρυολογήματος - στην περίπτωση αυτή, η ανάκτηση μπορεί να συμβεί μέσα σε λίγες ώρες. Αρκεί να αναπνέουμε τα κρεμμύδια για ένα τέταρτο της ώρας, 3-7 φορές την ημέρα, με το στόμα και τη μύτη εναλλάξ. Ταυτόχρονα, οι παθογόνοι μικροοργανισμοί που βρίσκονται στην αναπνευστική οδό καταστρέφονται και η συνολική ανοσία ενισχύεται.

Θεραπεία των πυώδεις δερματικές παθήσεις

Κρεμμύδια και κρύο πονόλαιμο

Ένας συχνός σύντροφος ασθενειών όπως το κοινό κρυολόγημα είναι ένας φλεγμένος λαιμός. Ο ερεθισμός και ο πόνος μπορούν εύκολα να απομακρυνθούν με χυμό κρεμμυδιού αναμεμειγμένο με ασβέστη, βατόμουρο, δάσος ή οποιοδήποτε άλλο φυσικό μέλι σε ίσα μέρη.Το εργαλείο πρέπει να λαμβάνεται 4 φορές την ημέρα, ένα τυποποιημένο κουταλάκι του γλυκού 5 ml. Αυτό γίνεται καλύτερα μετά από ένα γεύμα - σε αυτή την περίπτωση, η επούλωση θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο.

Κρεμμύδι καραβίδα κατά των ασθενειών

Ένα εξαιρετικό φάρμακο για πολλές ασθένειες είναι η φλούδα κρεμμυδιού, δηλαδή οι ισχυροί ζωμοί και οι εγχύσεις που παρασκευάζονται από αυτό. Με τη βοήθειά του, θεραπεύονται αποτελεσματικά οι μυκητιασικές ασθένειες των νυχιών - αρκεί να κρατάτε τα προσβεβλημένα πόδια ή τα χέρια σε ένα δοχείο με έτοιμο αφέψημα για τουλάχιστον μισή ώρα κάθε μέρα.

Λαμβάνοντας την έγχυση φλούδας μέσα, μπορείτε να απαλλαγείτε από κράμπες στα άκρα - απλά πάρτε μια κουταλιά πλυμένων και θρυμματισμένων πρώτων υλών, διαλύστε το σε ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό, επιμείνετε σε μια ζεστή κατάσταση, φιλτράρετε προσεκτικά μέσα από καθαρή γάζα και καταναλώστε τη νύκτα.

Ένα αφέψημα της πικρής φλούδας κρεμμυδιού είναι μια αποδεδειγμένη λαϊκή θεραπεία που διευκολύνει τη θεραπεία των νεφρικών νόσων, όπως κυστίτιδα ή νεφρίτιδα. 3 κουτάλια της προετοιμασμένης πρώτης ύλης βράζονται για 60 δευτερόλεπτα σε 400 χιλιοστόλιτρα νερού και στη συνέχεια εγχύονται για ψύξη για 30 λεπτά. Το προκύπτον υγρό διηθείται από θραύσματα και λαμβάνεται σε δόσεις των 3 κουταλιών μέχρι και 4 φορές την ημέρα.

Κρεμμύδια και ιογενείς ασθένειες

Όλοι γνωρίζουν κυριολεκτικά από την πρώιμη παιδική ηλικία - τα φρέσκα κρεμμύδια θεωρούνται ένα εξαιρετικό μέσο για τη θεραπεία ή την πρόληψη μιας από τις πιο συχνές ασθένειες στην ψυχρή περίοδο του έτους - ARVI. Με την τοποθέτηση πολλών ψιλοκομμένων κρεμμυδιών σε διαφορετικά σημεία του σπιτιού σας, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης των μελών της οικογένειας με ιογενείς λοιμώξεις, καθώς οι φυτοντόνες που περιέχονται σε αυτό το φυτικό καθαρισμό καθαρίζουν τον αέρα από τους παθογόνους οργανισμούς. Τοποθετώντας μια πλάκα με κρεμμύδι κρεμμύδι κοντά στο κρεβάτι του ασθενούς, η ανάκαμψη του μπορεί να επιταχυνθεί σημαντικά.

Βίντεο: τα χρήσιμα κρεμμύδια