Πόσες φορές μπορείτε να ετοιμάζετε πράσινο τσάι;

Πολλοί γνώστες της τέχνης τσαγιού προτιμούν να πίνουν πράσινο τσάι. Αυτό το ποτό βοηθά να αντιμετωπίσει τη δίψα στη ζέστη του καλοκαιριού, διεγείρει και θρέφει το σώμα, έχει θετική επίδραση στην υγεία. Φυσικά, προκειμένου να αποκτήσετε περισσότερα οφέλη και ευχαρίστηση από ένα τονωτικό ποτό, είναι απαραίτητο να παρασκευάσετε ακριβώς την ποικιλία φύλλων τσαγιού.

Διαφορετικό τσάι μπορεί να χυθεί σε ειδική τσαγιέρα αρκετές φορές - όλα εξαρτώνται από τον τύπο τσαγιού που επιλέξατε. Αφού επέλεξε ένα συγκεκριμένο τσάι, ο αγοραστής θα πρέπει να ζητήσει από τον σύμβουλο του καταστήματος τσαγιού να ζητήσει όλες τις λεπτομέρειες της παρασκευής ενός ή άλλου είδους τσαγιού. Μετά από όλα, είναι γνωστό ότι ορισμένες ποικιλίες πράσινου τσαγιού μπορεί να χυθεί βραστό νερό αρκετές φορές. Θα πρέπει να κατανοήσει αυτό το θέμα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Μαγειρέψτε στενά τσάι

Όλοι δεν γνωρίζουν ότι ενώ μαγειρεύει πράσινο τσάι κινεζικών ποικιλιών, μπορεί να παρασκευαστεί πάλι με βραστό νερό. Αυτό δεν γίνεται για να εξοικονομήσετε ποσότητα συγκόλλησης. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της τελετής τσαγιού, οι Κινέζοι χρησιμοποιούν πολλά ξηρά φύλλα τσαγιού κατά τη ζυθοποιία. Ταυτόχρονα, βάζετε πολύ τσάι σε ένα μικρό δοχείο.

Οι μάστορες τσαγιού προετοιμάζουν το πράσινο τσάι που ονομάζεται στενό. Αυτό ξεχωρίζει τις κινεζικές παραδόσεις τσαγιού από τις ευρωπαϊκές. Η λέξη "στενό" θεωρείται αργαλειό, το οποίο χρησιμοποιείται από τους πραγματικούς γνώστες της τέχνης του τσαγιού. Και η διαδικασία της παρασκευής πράσινου τσαγιού με τη βοήθεια των στενών είναι η επαναλαμβανόμενη και γρήγορη ροή τσαγιού με βραστό νερό για 5 έως 15 δευτερόλεπτα. Ο χρόνος για την παρασκευή του τσαγιού αυξάνεται σταδιακά. Στο πρώτο στενό, οι κύριοι του τσαγιού έχυαν νερό μέσα στο δοχείο για μόλις πέντε δευτερόλεπτα, και στη δεύτερη - για δέκα δευτερόλεπτα.

Πόσες φορές κατά τη διάρκεια μιας τελετής τσαγιού μπορείτε να ετοιμάζετε πράσινο τσάι; Ένας κύριος τσαγιού μπορεί να ρίχνει βραστό νερό πάνω από φύλλα τσαγιού υψηλής ποιότητας κατά μέσο όρο έως και τέσσερις φορές. Ωστόσο, ορισμένες άλλες γνωστές ποικιλίες αυτού του τονωτικού μπορούν να παρασκευάζονται πολύ περισσότερες φορές.Ποιο είναι το επίκεντρο των συχνών διαρροών κατά την παρασκευή τσαγιού; Λόγω του γεγονότος ότι λίγο βράζοντας νερό χύνεται σε ένα μικρό βραστήρα, και πολλά φύλλα τσαγιού τοποθετούνται σε ένα δοχείο, και το ποτό είναι πιο κορεσμένο. Η γεύση του ανοιγμένου τσαγιού δεν έχει πικρές νότες, το ποτό έχει μια ευχάριστη γεύση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ουσίες που μεταδίδουν την πικρία του ποτού αποκαλύπτονται στο τσάι μόνο μετά από κάποιο χρονικό διάστημα.

Πώς να φτιάξετε το τσάι oolong;

Το πράσινο τσάι με ένα ασυνήθιστο όνομα Oolong, θεωρείται μια ποικιλία από ακριβές κινεζικές ποικιλίες. Κατά τη διάρκεια της τελετής τσαγιού, αυτή η ποικιλία μπορεί να χύνεται βραστό νερό μέχρι και δέκα φορές. Με κάθε ζυθοποιία, το άρωμα του τσαγιού ανοίγει μια νέα γκάμα γεύσης για τους πότες τσαγιού.

Πόσες φορές οι μάστορες τσαγιού ρίχνουν το τσάι Oolong με βραστό νερό; Εάν κάνετε τσάι σε ένα ποτήρι, μπορείτε να το κάνετε χωρίς να χάσετε τη γεύση του, μόνο μερικές φορές. Σε αυτή την περίπτωση, τα φύλλα του αρωματικού τσαγιού αποκαλύπτονται και δίνουν στο ποτό όλες τις χρήσιμες του ιδιότητες.

Εάν παρασκευάζετε τσάι oolong σε ένα ειδικό βραστήρα, τότε ο αριθμός των φύλλων τσαγιού αυξάνεται φυσικά. Η αξία τους εξαρτάται κυρίως από ορισμένες αρχές που πρέπει να ακολουθούνται κατά την παρασκευή τσαγιού:

1. Εάν ρίχνετε γρήγορα έγχυση τσαγιού, ο αριθμός των παρασκευασμάτων τσαγιού μπορεί να αυξηθεί.
2. Εάν οι μάστορες τσαγιού βάζουν πολύ τσάι σε ένα δοχείο, τότε η προκύπτουσα έγχυση θα πρέπει να αποστραγγιστεί το συντομότερο δυνατό.
3. Εάν τα φύλλα του τσαγιού βρίσκονται στο νερό για μια όχι πολύ μεγάλη περίοδο, τότε ο αριθμός των ζυθοποιών τους μπορεί να αυξηθεί.
4. Αν προετοιμάσετε το τσάι σε κρύο νερό, τα φύλλα και η γεύση του θα ξεδιπλώσουν πολύ περισσότερο, αλλά χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, το τσάι μπορεί να χυθεί περισσότερες φορές.

Alishan ή Te Guan Yin

Σχετικά με το χρόνο παρασκευής αυτών των ποικιλιών πράσινου τσαγιού όπως Alishan ή Tie Guan Yin, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι κόκκοι του τσαγιού δεν αλλάζουν το στρογγυλό τους σχήμα μετά από δεκαπέντε δευτερόλεπτα ζυθοποιίας. Το τσάι θα παραμείνει σχεδόν διαφανές. Κατά τη διάρκεια κάθε νέου στενού, οι κόκκοι του τσαγιού θα πάρουν μια εντελώς διαφορετική εμφάνιση και θα μετατραπούν σε μεγάλα φύλλα. Την ίδια στιγμή, η γεύση και η μυρωδιά του τσαγιού θα αλλάξει. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε έως ότου τα φύλλα τσαγιού αλλάξουν τελείως το σχήμα τους και ξεδιπλώσουν. Μόλις το τσάι παρασκευάζεται, πρέπει να χύνεται και να χύνεται το βραστό νερό ξανά.

Πώς να ετοιμάζετε πράσινο τσάι;

Κατά τη διάρκεια της τελετής της ζύμωσης πράσινων ποικιλιών τσαγιού, θα πρέπει να ακολουθείτε αυστηρούς κανόνες για την προετοιμασία του.

Τσάι μαγείρεμα Classic
Αυτός ο τύπος παρασκευής τσαγιού χρησιμοποιείται συχνότερα στις ευρωπαϊκές χώρες, όπου δεν γνωρίζουν καθόλου τις κινεζικές παραδόσεις τελετών τσαγιού. Η χωρητικότητα για το τσάι πρέπει να θερμαίνεται. Ο βραστήρας κρατήθηκε πάνω από μια φωτιά ή θερμαίωσε την εσωτερική του επιφάνεια με ζεστό νερό. Μετά από αυτή τη διαδικασία, οι κόκκοι τσαγιού χύνεται μέσα στο δοχείο. Ο βραστήρας αφήνεται μόνος του για δύο λεπτά, μετά τα φύλλα τσαγιού ρίχνονται εκεί και χύνεται περίπου το ένα τρίτο με βραστό νερό. Μετά από μερικά λεπτά, χύστε το νερό μέχρι το τέλος.

Κατά τη διάρκεια της τελετής τσαγιού, τα φλυτζάνια στα οποία οι λάτρεις του τσαγιού θα πίνουν εγχυμένο τσάι, πρέπει να διατηρούνται ζεστά. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε το τσάι που χύνεται στα κύπελλα να μην είναι αμέσως κρύο. Συνήθως, η τελετή παρασκευής ποτού μπορεί να διαρκέσει έως και τέσσερα λεπτά. Προκειμένου το τσάι να έχει ομοιόμορφη γεύση, το ποτό πρέπει να χύνεται σε κύπελλα σε μικρές μερίδες. Εάν το τσάι παρασκευάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες, το ποτό θα αποκαλύψει όλες τις αρετές του, θα δώσει το άρωμα και τη μοναδική γεύση. Πίνουν τσάι χωρίς βιασύνη, απολαμβάνουν κάθε γουλιά, αισθάνεται κάποια ευχάριστη επίγευση.

Το μυστικό της παρασκευής τσαγιού διαφορετικών ποικιλιών

Το μαύρο τσάι έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά - δεν μπορεί να παρασκευάζεται πολλές φορές. Ινδικό ή Ceylon μαύρο τσάι θα πρέπει να παρασκευάζονται μόνο μία φορά, τηρώντας την ακριβή μέθοδο της ζυθοποιίας. Ταυτόχρονα, το ποτό θα αποκαλύψει αμέσως το άρωμά του και θα είναι κορεσμένο. Πιστεύεται ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του μαύρου τσαγιού εξατμίζονται γρήγορα εάν το ποτό έχει παραμείνει παρασκευασμένο για περισσότερο από μία ώρα. Ταυτόχρονα, το τσάι μετατρέπεται σε δηλητήριο.

Η χρήση τσαγιού τσαγιού πολλές φορές είναι απαράδεκτη, καθώς μπορεί να βλάψει την ανθρώπινη υγεία. Μην παρασκευάζετε πολλές φορές τσάντα τσαγιού, καθώς θεωρείται ότι είναι διαθέσιμο!

Το Puer tea μπορεί να παρασκευάζεται αρκετές φορές με πολύ ζεστό νερό. Pu-erh τσάι μπορεί να γεμίσει με βραστό νερό τουλάχιστον περίπου πέντε φορές και όσο το δυνατόν περισσότερο - μέχρι και δέκα φορές. Φυσικά, όλα αυτά είναι αρκετά κατά προσέγγιση, όλα θα εξαρτηθούν από την ποιότητα του τσαγιού και τη συμμόρφωση με τις συνθήκες αποθήκευσης. Θα πρέπει να παρακολουθείτε την ποιότητα του βραστού ποτού. Λάβετε υπόψη τον κορεσμό, την απόχρωση και τη μυρωδιά του. Για πρώτη φορά, το τσάι pu-erh παρασκευάζεται για τριάντα λεπτά και το πέμπτο εδέσμα μπορεί να διαρκέσει μέχρι δύο λεπτά.Είναι η επανειλημμένη ζύμωση του τσαγιού Puerh που καθιστά δυνατή την αίσθηση όλων των κρυφών ιδιοτήτων του ποτού και του αρώματος του. Και πολλοί τσάι-πότες προτιμούν να πίνουν ακριβώς εκείνες τις ποικιλίες τσαγιού που απαιτούν επανειλημμένη ανανέωση κατά την προετοιμασία του ποτού. Μετά από όλα, αυτό το τσάι θεωρείται το πιο χρήσιμο και νόστιμο!

Βίντεο: πώς να επιλέξετε και να παρασκευάσετε πράσινο τσάι