Αποξηραμένα λωτός - τα οφέλη και τη βλάβη στο σώμα

Η Φύση δεν παύει ποτέ να παρακαλώ και να εκπλήξει κάποιον με τα δώρα της. Μία από αυτές τις εκπλήξεις είναι ένα εκπληκτικό Oriental φρούτο - λωτός. Για μια ιδιότυπη γεύση και χρήσιμες ιδιότητες στην αρχαιότητα, λωτός ονομάστηκε "ο καρπός των θεών". Σε ορισμένες περιοχές του πλανήτη, ο καρπός ονομάζεται μήλο καρδιάς και χειμερινός ήλιος.

Ίσως, όλα αυτά τα ηχηρά ονόματα είναι αλήθεια σε σχέση με λωτός, επειδή αντανακλούν τις εξαιρετικές ιδιότητες αυτού του ασυνήθιστου καρπού. Για παράδειγμα, μια σύγκριση με τον χειμερινό ήλιο αντικατοπτρίζει την πραγματικότητα, επειδή τα φρούτα ωριμάζουν το φθινόπωρο τόσο αργά που μπορείτε να απολαύσετε μόνο τη γεύση ώριμης σάρκας το χειμώνα. Η λωτός έχει μια πολλών εκατομμυρίων στρατιωτικών οπαδών, παιδιών και ενηλίκων όσο αγαπά. Έξυπνοι άνθρωποι εφευρέθηκαν ακόμη και συνταγές για να κάνουν μαρμελάδα από αυτό το φρούτο.Άλλος λωτός είναι περισσότερο σαν αποξηραμένα όταν είναι σε θέση να αντικαταστήσει καραμέλα. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι σε ξηρή μορφή ότι η χρησιμότητά του υπερδιπλασιάζεται.

Μερικά ιστορικά γεγονότα

Στην πραγματικότητα, λωτός είναι ένα μούρο. Αυτό το γεγονός έχει ήδη αποδειχθεί από επιστήμονες. Τα δέντρα που παράγουν τέτοια ασυνήθιστα φρούτα εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην Κίνα πριν από περισσότερα από δύο χιλιάδες χρόνια. Αργότερα, ο πολιτισμός εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την ασιατική περιοχή, όπου ήταν καλά εδραιωμένος σε χώρες με τροπικό και υποτροπικό κλίμα. Το λιβελάνι σε ξηρή μορφή τόσο πολύ με τη γεύση των Ιαπωνών, που το χρησίμευσαν ως ένα ανεξάρτητο πιάτο. Στην Κορέα, η ανατολίτικη γλυκύτητα έλαβε μια άλλη χρήση: είναι φτιαγμένη από γροθιά χαμηλού αλκοόλ. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν μια τέτοια κομψή γεύση που χρησιμοποιείται αντί για καραμέλα. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό όταν θεωρείτε ότι τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αγοραστούν μόνο κατά την εποχή της ωρίμανσής τους.

Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες με ευνοϊκές συνθήκες συμμετέχουν επίσης στην καλλιέργεια αυτής της κουλτούρας. Αλλά αυτές οι ποικιλίες δεν διακρίνονται από τις υψηλές αποδόσεις και χάνουν τις ιαπωνικές και κινεζικές ποικιλίες σε γεύση και ευεργετικές ιδιότητες.

Η διαδικασία φυσικής αφυδάτωσης χρησιμοποιήθηκε με επιτυχία στην Ανατολή πριν από επτά αιώνες. Χρειάστηκαν μήνες για να στεγνώσουν τα φρούτα με αυτό τον τρόπο, και αυτό απαιτεί υπομονή. Αλλά αυτή η ποιότητα δεν κατέχει τους Ιάπωνες, έτσι στη χώρα του Ανερχόμενου Κυρ, η σπιτική ξήρανση λωτός είναι μία από τις πιο δημοφιλείς δραστηριότητες. Ορισμένοι τεχνίτες έφτασαν ακόμη και με μια μέθοδο κατασκευής ξύδι λωτός.

Χαρακτηριστικό σύνθεσης

• ορυκτά στοιχεία ·
• οργανικά οξέα;
• καροτένιο.
• διαιτητικές ίνες.
• αντιοξειδωτικά;
• πηκτίνες.
• polysahara;
• βιταμίνες σε τεράστιες ποσότητες, ειδικά σε πολλά ασκορβικό οξύ.

Μια τέτοια φυσική σύνθεση παρέχει μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων ιδιοτήτων της λωτός. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι πολύτιμες ποιότητές της συγκρίνονται με τα θαλασσινά. Αλλά είναι αξιοσημείωτο ότι με μια τέτοια πλούσια σύνθεση, λωτός είναι ένα προϊόν με πολύ χαμηλές θερμίδες.Ως εκ τούτου, ο καθένας μπορεί να απολαύσει την εξαιρετική γεύση του, αν δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτό το φρούτο.

Χρήσιμες ιδιότητες

Αποξηραμένη λωτός, εκτός από το μαγειρικό σκοπό, καταλαμβάνει τη θέση της στη λαϊκή ιατρική. Αποδεικνύεται ότι δοκιμάζοντας αυτό το προϊόν, μπορείτε να επωφεληθείτε από το σώμα. Ως εκ τούτου, οι σοφοί Κινέζοι από την αρχαιότητα, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Εδώ, μόνο οι κύριες ιδιότητές του:

1. Η αποξηραμένη λωτός χωρίζει τα προϊόντα οξείδωσης του αλκοόλ. Ως εκ τούτου, οι βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ στο σώμα με τη βοήθειά του μπορούν να ελαχιστοποιηθούν.
2. Έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη και στην εντερική δραστηριότητα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο αιμορραγίας, το οποίο είναι πολύτιμο για τις αιμορροΐδες. Ξηρά λωτός καλά διεγείρει την όρεξη.
3. Έχει υποτασική δράση αποξηραμένων φρούτων και αυξάνει τον τόνο των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος. Όλες αυτές οι ευεργετικές ιδιότητες παρέχονται από υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Αυτό το στοιχείο στην αποξηραμένη λωτός είναι 2 φορές περισσότερο από ό, τι στις μπανάνες.
4. Το αποξηραμένο προϊόν έχει έντονες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και συνεπώς βοηθάει στον έντονο βήχα και το κρύο.
5. Ένα σπάνιο συστατικό - το βιτουλινικό οξύ είναι ικανό να εμποδίσει την ανάπτυξη ξένων κυττάρων. Αυτό το χαρακτηριστικό βοηθά στην καταπολέμηση κακοήθων όγκων.Ασθενείς με ογκολογικές παθήσεις συνταγογραφούνται ιατρική διατροφή, όπου υπάρχει μια αποξηραμένη λωτός.
6. Αν οι ξηροί καρποί αλεσθούν σε μια πάστα, τα ανοιχτά τραύματα μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με την πάστα φρούτων.
7. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες καθιστούν την αποξηραμένη λωτός εξαιρετικό μέσο καθαρισμού του σώματος. Αντιμετωπίζει εύκολα τις ελεύθερες ρίζες, αφαιρεί τις τοξίνες, εμποδίζει τη διαδικασία γήρανσης.
8. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη "C" δρα στο όφελος της ανοσίας.
9. Ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος για το όργανο όρασης, καθώς τροφοδοτεί τους ιστούς του ματιού και ενισχύει τους μυς του.
10. Η αποξηραμένη λωτός, εκτός από τις παραπάνω ιδιότητες, μπορεί να ρυθμίσει τη συγκέντρωση στο αίμα της ζάχαρης και της χοληστερόλης, η οποία επίσης έχει θετική επίδραση στην υγεία των αιμοφόρων αγγείων και του οργανισμού στο σύνολό της.

Από λωτός μπορεί να βλάψει

Φυσικά, οι ιδιότητες που περιγράφονται εδώ είναι εντυπωσιακές. Δεν πρέπει όμως να ξεχνάμε ότι, εκτός από τα πλεονεκτήματα, κάθε προϊόν έχει τα μειονεκτήματά του.

• Το λωτός σε ξηρή μορφή δεν συνιστάται να χρησιμοποιείται, εάν ένα άτομο έχει σοβαρή αναιμία.
• Αυτός ο καρπός παρεμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου από το σώμα.
• Προσοχή θα πρέπει να απευθύνεται σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
• Επιπλέον, δεν μπορείτε να συνδυάσετε λωτός με γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Είναι καλύτερα να τρώτε αποξηραμένα φρούτα μετά την κατάποση του κύριου φαγητού.

Πώς να στεγνώσει η λωτός από τον εαυτό σου

Οι λάτρεις της λωτός με αντοχή και υπομονή μπορούν να προσπαθήσουν να ετοιμάσουν ένα αποξηραμένο προϊόν στο σπίτι από μόνοι τους. Προσφέρουμε τέτοιες επίμονες φύσεις για να επωφεληθείτε από τη συνταγή που εφευρέθηκε από τους Ιάπωνες.

1. Πρώτον, η φλούδα απομακρύνεται πολύ προσεκτικά από φρέσκα φρούτα.
2. Στη συνέχεια, τα φρούτα αναρτώνται από το ταβάνι με τη βοήθεια του νήματος.
3. Μετά το σχηματισμό στην επιφάνεια της μεμβράνης, και αυτό συμβαίνει σε 3-7 ημέρες, τα φρούτα πρέπει να αφαιρεθούν και να ζυμωθούν καλά. Αυτές οι ενέργειες πρέπει να επαναλαμβάνονται κάθε 3-5 ημέρες.
4. Η όλη διαδικασία προετοιμασίας διαρκεί περίπου ενάμιση μήνα.
5. Κατά τη διαδικασία της ξήρανσης, η ζάχαρη κρυσταλλώνεται, ανεβαίνοντας πιο κοντά στην επιφάνεια. Επομένως, σχηματίζεται μια χαρακτηριστική λευκή άνθιση.

Υπάρχει μια απλούστερη και λιγότερο χρονοβόρα μέθοδος ξήρανσης λωτός - αυτή είναι η αφυδάτωση στο φούρνο ή στο στεγνωτήριο στο σπίτι. Αυτή η τεχνική δεν απαιτεί την αφαίρεση του δέρματος.

Εάν ένα μήλο ανά ημέρα μπορεί να εγγυηθεί σε ένα άτομο μια υγιή μακροζωία, τότε αυτή η δήλωση είναι διπλά αλήθεια για λωτός.

Βίντεο: Ξήρανση λωτός (βολική καρδιά)