Miten valmistaa omlettia: 16 parasta reseptiä

Lush herkullinen omelet tunnetaan ihmisiltä lapsuudesta lähtien. Myöhemmin tämä ruokalaji siirtyi aikuisuuteen ja juurtui sinne. Nykyään omlettia pidetään yhtenä suosituimmista aamiaismuotoista. Kyse on ruoanlaiton yksinkertaisuudesta ja erilaisista ruokalajeista. Klassinen resepti pidetään maidon ja munien sekoituksena, mutta gourmetit haluavat lisätä omelettiin kinkkua, juustoa ja muita täyteaineita.

Lush omelet

• maito, jonka rasvapitoisuus on 3% - 90 ml.
• muna - 3-4 kappaletta
• Vehnäjauho (seulotaan etukäteen) - 30 gr.
• voita - 40 g.
• pippuria ja suolaa

1. Varmista, että kaikki ruoanvalmistusaineet ovat huoneenlämmössä. Näin voit tehdä upeimman omlettin, joka ei putoa.
2. Kypsennä kulho, murtaa munat siihen. Suola, lisää jauhettua pippuria (harkinnan mukaan), suosikki mausteita. Aloita kaada maitoa ohuessa virrassa.
3. Taivuta sisältöä sekoittimella 50 sekunnin ajan. Lisää sitten seulotut jauhot ja tee uudelleen massa. On tärkeää hajottaa koostumukset, jotka ovat homogeenisia.
4. Lähetä muutama pala voita pannulle, lämmitä se ja odota, että se sulaa. No rasvaa pannun seinät ja pohja, kaada munan massa onteloon.
5. Laita keskilämpö ja odota valmistelua. Jos omlettin pohja alkaa tarttua ja yläosa pysyy kosteana, nosta yksi reuna ja anna massan virrata pohjaan. Tarjoile hapan kerma ja vihreät.

Diet omelette

• Tomaatti - 1 kpl.
• muna-valkoinen - 3 kpl.
• vähärasvainen maito - 80 ml.
• vihreät sipulit - 10 gr.
• säilötyt herneet - 30 gr.

1. Valmistele ruokavalio lounas, kokki potin vettä, lähetä se liesi. Toisessa kulhossa yhdistele suola proteiiniin ja maitoon, jauhe hyvin.
2. Lisää tähän seokseen pesty hienonnettu tomaatti, vihreä sipuli, herneet. Valmistele leivinastia, voitele se voilla tai oliiviöljyllä.
3. Kaada muna-seos astiaan ja laita se kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä. Omeletti höyrytettiin nopeasti. Kun koko massa paksuu, poista muoto ja anna astian jäähtyä hieman. Syö ruokavalion kanssa.

Kermakastike, jossa on kesäkurpitsaa ja pekonia

• Emmentaljuusto - 80 gr.
• suola - 2 viipaletta
• kananmuna - 3 kpl.
• hapan kerma 25% rasvaa - 45 gr.
• jauhettu pippuri - hyppysellinen
• iso tomaatti - 1 kpl.
• pekoni tai kinkku - 60 gr.
• Maissiöljy - 30 gr.
• kesäkurpitsa - 50 gr.

1. Puhdista nuoret kesäkurpitsaat, pilko pieniksi kuutioiksi. Poista tomaatti syötäväksi kelpaamattomasta varresta, pilko se tangoille tai kuutioiksi. Grind kinkku satunnaisessa järjestyksessä.
2. Kaada keittoöljy pannulle, odota, kunnes se on kuuma. Kaada valmis vihannekset kinkku. Paista keskipitkällä teholla noin 7 minuuttia.
3. Tänä aikana leikkaa juusto kätevästi. Erillisessä kulhossa voittaa munat kermalla, pippurilla ja suolalla. Kaada juusto, sekoita hyvin ja kaada astian sisältö tähän massaan.
4. Kytke poltin minimiin, paista 8-10 minuuttia. Anna kypsennettyä ruoanlaittoa jälkeen jäähtyä 3 minuuttia, jotta se maistuu paremmin. Tarjoile vähärasvaisen hapan kerma ja tilli.

Omeletti sulatettua juustoa ja valkosipulia

• kananmuna - 5 kpl.
• Vehnäjauho (seulottu) - 30 gr.
• täysmaito - 50-60 ml.
• tuoretta tilliä - 10 gr.
• vähärasvainen majoneesi - 60 gr.
• sooda - 1 gr.
• jalostettu juusto (briketit) - 250-270 gr.
• valkosipulin hampaat - 2 kpl.

1. Yhdistä sooda suolalla ja muna, vispilä. Kaada jauhot pieniksi annoksiksi seulomalla se etukäteen. Kun koostumus muuttuu homogeeniseksi ja muuttuu nesteeksi, voitele pannulla öljy ja lämmitä se.
2. Kaada muna massa tulenkestävään astiaan, laita ohut pannukakku ja paista se. Toista jäljellä oleva seos, sinun täytyy paistaa paljon pannukakkuja.
3. Laita valmiita kakkuja lautasliinoihin niin, että ne imevät rasvaa. Riisu sulatettu juusto, liitä se hienonnettuun valkosipuliin, hienonnettuun tilliin ja majoneesiin.
4. Voitele pannukakun pinta täytteellä, laita toinen kakku päälle, lisää juustoa. Pyöritä rullaa lopussa ja toimi pöydälle. Syödä haarukalla ja veitsellä leikkaamalla vähän kerrallaan.

Omlettia vihanneksia ja makkaroita

• juusto - 115 gr.
• muna - 6 kpl.
• sooda - 2 gr.
• purjo - 2 kpl.
• Makkaraa - 2 kpl.
• vihreät - 10-15 gr.
• vehnäjauho - 50 gr.
• kuivattu basilika - hyppysellinen
• Bulgarian paprika - 2 kpl.
• voita - 40 gr.
• täysmaito - 245 ml.
• Tomaatti - 1–1,5 kpl.
• suola ja pippuri - maun mukaan

1. Pese vihreät vihannekset hanan alla. Leikkaa purjo, pilkkaa tilli persiljaa, kuori paprikat ja leikkaa baareiksi. Hieno tomaatti kuutioiksi ja vapauta se varresta.
2. Leikkaa makkarat ensin 2 kappaleen pituussuunnassa, sitten leikkaa puolipyöreiksi. Juusto hiero, lähetä voita paistamiseen paistamiseen.
3. Lisää pippuri, purjo ja tomaatti kuumaan laitteeseen, hauduta keskipitkällä teholla 3 minuuttia. Lisää sitten makkarat, ota heiltä ruskea kuori.
4. Sammuta liesi, ota munat. Jäähdytä ne huoneenlämpötilaan, sitten lyödä yhdessä kuivatun basilikan, suolan, soodan ja pippurin kanssa.
5. Kaada maito, anna massan hyvin sekoittimella (tehosekoitin, vispilä). Kaada seulottuja jauhot, viskaa kaikki uudelleen. Lähetä tämä seos pannulle, ripottele raastettua juustoa ja vihreitä päälle.
6. Aseta poltin keskimäärin, peitä höyrylähtö, kypsennä astia, kunnes se on paksumpi. Kun omeletti muuttuu reheväksi, pidä sitä vielä 3 minuuttia pannulla ja palvele pöydälle.

Omletti katkarapuilla ja kinkulla

• kananmuna - 6 kpl.
• Paprika - 120 gr.
• kinkku - 150-170 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• kuorittu katkarapu - 0,2 kg.
• voita - 40 gr.
• soijakastike - 25 ml.
• Paprika - 3 gr.

1. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja puhdista bulgarialainen pippuri, huuhtele hanan alla, leikkaa kuutioiksi. Hioa kinkku satunnaisesti, sekoita sitten pippuriin ja paista pannulla öljyssä.
2. Lisää sipulit 2 minuutissa, odota läpinäkyvyyttä. Hauduta hupun alla 6 minuuttia. Ripottele kuoritut ja sulatetut katkaravut, hauduta vielä 4 minuuttia.
3. Yhdistä paprika tällä hetkellä muniin, suolaan ja soijakastikkeeseen. Beat sekoitin 3 minuuttia, sitten kaada pannulle. Hauduta omlettia, kunnes se tulee paksuksi.

Ranskan omelet

• maito - 20 ml.
• munat - 2-3 kappaletta
• pippuri - itse asiassa
• samppanjat - 3 kpl.
• suola - makuun
• purjo - 1 kpl.
• kovaa juustoa - 35 gr.
• paprika - 25 gr.
• Jäävuorisalaatti - 3 lehtiä.

1. Kuori sipulit ja leikkaa renkaat. Pese sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Juusto on raastettava. Paista purjoa pannulla. Sen jälkeen aseta sienet ja paista vihanneksia noin 8 minuuttia.
2. Hieno bulgarialainen paprika kaistaleiksi, pilko pestyt salaatinlehdet. Erillisessä astiassa voittaa munat perusteellisesti millään tavalla. Lisää suolaa ja maustepippuria. Sekoita vihreisiin.
3. Sulata pieni määrä voita erillisessä pannussa. Sen jälkeen kaada munasekoitus tulenkestävään astiaan. Laita sipuli sienillä, ripottele juustolla päälle.
4. Ruoanlaiton jälkeen laita salaatinlehdet ja hienonnetut paprikat omeletin keskelle. Taita kakku puoliksi, tarjoile valmis.

Omlettia sienillä

• kovaa juustoa - 60 gr.
• Oyster sienet tai samppanjat - 200 gr.
• maito - 0,1 l.
• mausteet - maun mukaan
• persilja ja tilli - 5 gr.
• auringonkukkaöljy - 30 ml.
• kananmuna - 3 kpl.

1. Leikkaa persilja tilliin, pese ja puhdista sienet, pilko ne. Valinnaisesti samppanjoita tai ostereita voidaan hioa, minkä perusteella valmistetaan omlettia.
2. Kaada öljy pannulle, paista sienet vihreillä. Anna sitten puolet maidon tilavuudesta, hauduta 5 minuuttia pienen tehon kannen alla. Yhdistä loput maito munien ja mausteiden kanssa.
3. Lisää massa pannulla sieniin, älä sekoita, ripottele raastettua juustoa. Kypsennä matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia. Omeletin tulee olla paksu ja pörröinen. Tarjoile sitä hapanta maitoa ja maustettua tilliä.

Höyrytetty omeletti

• munat - 4 kpl.
• suola - makuun
• voita - 12 gr.
• mausteet - itse asiassa
• maito - 170 ml.

1. Yhdistä kananmunat, mausteet, maito ja suola kupissa. Beat komponentit huolellisesti sekoittimella tai vispilällä.
2. Rinnakkaisesti lämmönkestävä säiliö päällystetään voilla. Kaada valmis muna-seos astiaan.
3. Aseta säiliö, jonka sisältö on kaksinkertainen. Jos sinulla ei ole tällaista kodinkonetta, on suositeltavaa asentaa säiliö.
4. Seuraavaksi säiliö on laskettava pannulle kiehuvalla vedellä. Peitä säiliö kannella, odota noin neljännes tunti. Ompeleella voi palvella vihreitä, tomaatteja ja juustoa.

Omelet, täytetty juustolla ja banaanilla

• kananmunat - 3 kpl.
• vesi - 95 ml.
• tärkkelys - 10 gr.
• kasviöljy - itse asiassa
• suola - makuun
• juusto - itse asiassa
• banaani - 1 kpl.

1. Lisää suodatettu vesi, tärkkelys, munat ja suola kuppiin. Sekoita komponentit huolellisesti, käytä sekoitinta kätevästi. Aseta pannu uuniin, kytke tulipalo keskitasolle. Sulata kasviöljy säiliössä.
2. Kaada muna-seos ohuen kerroksen päälle pannun pohjaan. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada noin 5 omeletti pannukakkuja. Aseta sitten kuoritut banaani- ja juustojuusto sekoittimen kulhoon. Kytke laite päälle, saavuta homogeeninen massa.
3. Sen jälkeen laittaa täytteen jokaisen pannukakun keskelle. Kääri ometti olkiin, nauti aterianne. Ruokailu sopii hyvin tuoreisiin mehuihin ja kuumiin juomiin.

Omletti uunissa

• mausteet - itse asiassa
• Maito - 200 ml.
• mausteet - maun mukaan
• Voi - itse asiassa.

1. Aseta säiliö höyrysaunaan, kaada maito. Lämmitä eläintuote 40 asteeseen.
2. Samanaikaisesti vatkaa kananmunat. Anna kuumennettu maito massaan. Sekoita uudelleen, kunnes sileä.
3. Jatka voittamaan ainesosat, kaatamalla tarvittavat mausteet. Älä unohda rasvata leivontakuppi voilla.
4. Kuumenna säiliö huolellisesti. Täytä taara munasekoituksella. Lähetä omelet uuniin puolen tunnin ajan 170 asteessa.

Omelet mikroaaltouunissa

• kotitekoinen maito - 190 ml.
• öljy - itse asiassa
• munat - 4 kpl.
• mausteet - maun mukaan

1. Yhdistä maito, mausteet ja munat astioihin. Käännä ainesosat homogeeniseksi massaksi sekoittimella.
2. Levitä astiat öljyllä, kaada munasekoitus siihen. Peitä säiliö kannella, lähetä se mikroaaltouuniin. Paista astia muutaman minuutin ajan keskitasolla.

Omeleli monivaiheisessa

• kinkku - 95 gr.
• mauste - itse asiassa
• maitoa - 175 ml.
• lihainen tomaatti - 1 kpl.
• Bulgarian paprika - 1 kpl.
• munat - 6 kpl.

1. Leikkaa vihannekset ja kinkku ohuiksi nauhoiksi. Voitele lämmönkestävä kulho tarvittavalla määrällä öljyä. Laita pippuri ja tomaatti siihen. Paista elintarvikkeita 5 minuuttia. Myönnetyn ajan jälkeen kaada munasekoitus mausteisiin.
2. Omletissa voit halutessasi lisätä tuoreita vihanneksia, yrttejä ja raastettua juustoa. Kuvittele, ei ole selvää reseptiä, kaikki riippuu makuunne. Sekoita ainesosat varovasti puisella lastalla.
3. Paista astia vähintään neljännes tunti. Tämän jälkeen avaa monikantajalaitteen kansi, jätä omeletti infuusioksi useita minuutteja. Siten astian pomppi säilyy.Varovasti ruoskaa pannukakkua lastalla, älä yritä rikkoa sitä.

Omlettia tomaattien kanssa

• suola - 9 gr.
• muna - 3 kpl.
• keskikokoinen tomaatti - 1 kpl.
• maito - 0,1 l.
• mustaa jauhettua pippuria - 3 pelimerkkiä
• sipulit - 1 kpl.
• Maissiöljy - 20 ml.

1. Erillisesti, voittaa munat suolalla ja pippurilla, lisää haluttuina hienonnettu Zelenushka. Kaada maitoa, tee uudelleen massa sekoittimella. Murskaa sipuli, paista se kuumassa paistinpannussa öljyssä.
2. Kun sipulit ovat läpinäkyviä, leikkaa tomaatti ja erota se varresta. Lähetä viipaloitu tomaatti pannulle, sekoita ja kaada muna-maitopohja välittömästi.
3. Ravista lämpömittaria varovasti, jotta sisältö läikkyy tasaisesti. Vähennä lämpöä keskimerkkiin, paista 6 minuuttia. Sammuta liesi, jätä ometti kannen alle toisen neljänneksen ajan.

Pinaatin omlettia

• sipulit - 1-2 kpl.
• maito - 0,1 l.
• muna - 3 kpl.
• tuore tai jäädytetty pinaatti - 60 gr.
• voita - 40 gr.
• Tuoreena jauhettu pippuri - 2 gr.
• suola maun mukaan

1. Jos valitsit tuoretta pinaattilehdet omeletin valmistamiseksi, aloita menettely niiden kanssa. Huuhtele vesihanan alla ja kuivaa pyyhkeillä.
2. Laita pinaatti kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä, odota hetki. Tyhjennä, toista toimenpide. Sen jälkeen anna lehtien kuivua, ottaa munia.
3. Hajota ne astiaan, sekoita suolaan ja mausteisiin. Lisää haluttaessa hienonnettua tuoretta tilliä. Beat seos sekoitin. Leikkaa sipuli ja paista se hyvin kuoressa voissa.
4. Leikkaa pinaatti kaistaleiksi, lähetä sipulille ja hauduta 2 minuuttia. Kaada munien seos, levitä se tasaisesti pannulle. Hauduta hiljaisella lämmöllä 6 minuuttia, kunnes reunat on asetettu.
5. Tämän jälkeen sammuta lämpö, ​​jätä astia kannen alle jonkin aikaa. Kun omeletti on kypsennetty ja paksu, tarjoile sitä kerma- tai hapankastikastikkeella.

Omletti Salamin kanssa

• sipulin pää - 1 kpl.
• salami - 120 gr.
• muna - 3 kpl.
• jauhettua pippuria ja suolaa
• oliiviöljy - 20 ml.
• rasvaa maitoa - 0,1 litraa.

1. Ota korkea kulho, murtaa munat siihen huoneenlämmössä ja lyö ne hyvin haarukalla. Jos et halua sotkea nokkia, lähetä munat pulloon ja ravista 30 sekuntia.
2. Kaada maitoa, lisää pippuria ja suolaa, jatka lyöntiä, kunnes kuohkeaa vaahtoa. Leikkaa sipulilamppu ohuiksi nauhoiksi, paista oliiviöljyssä, kunnes keitetään.
3. Suola kevyesti, lähetä viipaloidut makkarat paistinpannulle, paista puolen minuutin ajan korkealla lämmöllä. Kaada munat maidolla, ravista, laske keittotaso keskitasolle.
4. Paista omlettia 6 minuuttia. Kun reunat tulevat ruusuiksi, sammuta lämpö, ​​peitä astiat. Vaadi ruokalajia jonkin aikaa, sitten tarjoile pöydälle hapan kanssa maustettua salaattia.

Valmistele perhe rehevään omeletiin paistinpannussa tai hemmottele höyrytettyä ruokaa. Yllättäkää vieraat herkimmällä ruokavalioon, jossa on pinaattia, tomaattia, tuoreita vihreitä. Lisää suosikki mausteet ja ainesosat luodaksesi ainutlaatuisen reseptin.

Video: rehevä omelet lastentarhassa