Miten valmistaa omena kompotia: 7 reseptiä

Monet ovat samaa mieltä siitä, että mummon kompotit ovat paljon maukkaampia kuin ostetut mehut. Tämän perusteella hostessit etsivät herkullisia reseptejä, jotka sisältävät juoman valmistamisen puhtaista omenoista ja yhdessä muiden marjojen, hedelmien kanssa.

Kompotti tuoreista omenoista

• rakeistettu sokeri - 0,3 kg.
• Kausittainen omena - 1 kg.
• juomavesi - 950–1000 ml.

1. Aloita lajittelemalla omenat. Sinun täytyy poistaa kaikki sopimatonta kompottikopioiden valmistusta varten. Älä käytä hedelmiä madonreiällä ja massoilla.
2. Valinnan jälkeen huuhtele hedelmät, leikkaa ne mielivaltaiseen muotoon. Huolehdi siitä, että se voi steriloida. Menettely on helppo suorittaa mikroaaltouunilla tai vesihauteella. Keitä kannet.
3. Valmistele säiliö, jossa lääke keitetään. Lähetä omenat pottiin, kaada pöytävesi ja kytke maksimilämpö. Kiehumisen jälkeen laske kuumennuslevy keskitason ja minimitason välille.
4. Tomite-hedelmä vielä 6 minuuttia. Siirrä omena vaahdotuksen jälkeen siivilään, laske se altaaseen, jossa on kylmää vettä. Sitten kaada omenat purkkiin. Kiehuvassa vedessä, lisätään sokeria makuun.
5. Kuumenna seos, kunnes jyvät liukenevat, pitäen pienen tulipalon. Kun rakeet sulavat, täytä makea massa purkki omenoita. Aseta kansi päälle, mutta älä kiristä.
6. Aloita sterilointi. Leikkaa pannulla leveä pohja pyyhkeellä, laita purkki sisälle. Täytä emaloitu säiliö kuumalla vedellä, jolloin pääset vaateripustimeen.
7. Käännä liesi keskimäärin, odota kolmasosa tunnista. Tämän jälkeen suoritetaan ilmatiivis tukos, käänny välittömästi säiliön päälle. Tarkasta kaula vuotojen varalta, odota jäähdytystä (päivä).

Kompotti pakastettuja omenoita päärynällä

• rakeistettu sokeri - 120-130 gr.
• pakastettu omena - 0,28 kg.
• jäädytetty päärynä - 0,27 kg.
• juuri jauhettu kaneli - itse asiassa

1. Resepti on hyvä, koska jäädytetyt hedelmät ovat jo valmiina. Niiden ei tarvitse myöskään koskettaa ja leikata. Riittää, jos päärynä siirretään omenan kanssa siivilään ja kastele se hanan alle. Sen jälkeen hedelmät kuivataan.
2. Nosta nyt sopivan kokoinen potti. Lähetä sulatetut omenat siihen, odota kiehumista. Heti kun tämä tapahtuu, käännä lämpö minimiin. Odota vielä 8 minuuttia.
3. Annetussa ajassa päärynöiden omenat pehmenevät, mikä viittaa siihen, että on aika lisätä kanelia. Voit kirjoittaa pari neilikkaa.
4. Kun olet lisännyt mausteita, odota 5 minuuttia, lisää sokeria. Sekoita kompotti, kunnes jyvät hajoavat. Anna jäähtyä huoneenlämpötilassa, kuluta.

Apple Compote ja mansikat

• Sitruuna - 60-70 gr.
• rakeistettu sokeri - 120-130 gr.
• kypsä omena - 3 kpl.
• mansikat - 0,3 kg.
• pöytä (suodatettu) vesi - 1,6-1,8 l.

1. Huuhtele omenat, leikkaa ne palasiksi. Kuoren poistamiseksi vai ei, on puhtaasti yksilöllinen asia. Mutta on toivottavaa päästä eroon ytimestä. Sitten lajittele marjat, poista hännät ja roskat.
2. Pese kaikki hedelmät uudestaan, jätä ne siivilään, kunnes ne kuivuvat. Leikkaa mansikat lautasilla, purista mehu sitrushedelmistä. Pyöritä leikkuriliuskaa.
3. Laita luetellut komponentit sopivaan pannuun ruoanlaittoon, ripottele sokerilla. Sekoita käsin, jätä kolmasosa tunti. Tänä aikana kiehauta vettä reseptissä. Täytä se raaka-aineilla.
4. Asenna säiliö liesi, odota 25-30 minuuttia. Katso tulta, sen ei pitäisi olla liian voimakas.Optimaalinen indikaattori on, kun omenat hiipuvat hieman.
5. Valmis juoda, sinun täytyy vaatia jäähtyä, sitten suodatetaan sideharsoilla (valinnainen). Omena-mansikka-kompottia tarjoillaan kylmänä tai kuumina tölkeinä.

Kompotti kuivatuista omenoista

• pöytä vesi - 2,8 l.
• kuivattu omena - 1,5-2 lasia
• sokerijuurikas - makuun
• juuri jauhettu kaneli - 1 keppi
• rusinan siemenetön - 40 gr.

1. Pese kuivatut omenat, taita ne suodattimeen ja odota kuivumista. Laita sitten hedelmät sopivaan kattilaan, lisää vettä, aloita kiehuminen.
2. Odota neljännes tunti. Tänä aikana pilko kaneli tarttuu pölyyn, liota rusinat haaleaan veteen. Lisätään määrätyn ajan kuluttua sokeria, tuoksuvia mausteita ja rusinoita.
3. Jatka hiljaa pienellä indeksillä, kunnes jyvät hajoavat. Sammuta sitten poltin, anna pannun seistä, kunnes se jäähtyy. 11 tunnin kuluttua suodatetaan, kulutetaan.

Apple- ja viburnum-kompotti

• rakeistettu sokeri - 0,2 kg.
• Kalina - 0,2 kg.
• vesi - 1,9 l.
• omena - 0,45 kg.

1. Vapaa hehku, poista oksaa ja hännää, kuivaa marjat siivilässä. Ota omenat, kuori ne keskeltä, leikkaa kuutioiksi ja pese.
2. Kaada vesi kompottisäiliöön, kaada rakeistettu sokeri. Sekoita ja hauduta. Kun kiteet liukenevat, lisää hunajaa omenoilla.
3. Päästä kiehumispisteestä, vähennä tehoa minimiin, kypsennä vielä 7-10 minuuttia, kunnes hedelmät pehmenevät. Jäähdytä ja kuluta sen jälkeen välittömästi. Voit juoda juoman tölkkeihin ja lähteä talveksi.

Kompote omenoiden ja sitruunan kanssa

• juomavesi - 1,45 l.
• Omena - 2,9 kg.
• sitruunajauhe - 1,5 gr.
• sitruuna - 60 gr.
• rakeistettu sokeri - 0,34 kg.

1. Ensinnäkin sinun täytyy valita hyvät omenat, sitten pestä ja leikata. Poista ydin ja jätä kuori. Pese sitrushedelmät kiehuvalla vedellä, sitten sienellä ja soodalla.
2. Leikkaa sitruuna viipaleiksi tai puoliksi viipaleiksi, joiden koko on sama. Sekoita vesi sitruunahappoon, odota, että hiukkaset liukenevat. Lähetä omenat tähän liuokseen 10 minuutin ajan.
3. Lisää sitten sokeria, anna sitruunan, lähetä astiat tuleen. Kiehauta, kunnes hedelmä on pehmennyt. Yleensä riittää 10-12 minuuttia.
4. Annostellun ajan jälkeen steriloi keitetty kompotti kattilassa kiehuvalla vedellä ja kaataa purkki ripustimen päälle. Vietä hermeettinen tiivistys tina, jäähdytä käänteisessä tilassa.

Kompotti omenoista ja luumuista

• oranssi - 1 kpl.
• omena - 600-650 gr.
• luumu tai kirsikka luumu - 400 gr.
• fruktoosi, rakeistettu sokeri tai hunaja (mikä tahansa makeutusaine) - maun mukaan

1. Huolehdi omenoiden lajittelusta ja huuhtelusta. Sitten tallenna ne keskeltä, älä poista ihoa. Scald appelsiinit kiehuvaa vettä, jotta ne juicier. Pese kuori soodalla.
2. Nyt leikkaa omenat dolechkami ja sitrushedelmät - puoliympyrät. Huuhtele kirsikka luumu tai luumu (valinnainen), leikkaa 2 kappaletta kaivosten helpoksi uuttamiseksi.
3. Lähetä keitetyt raaka-aineet emaloidulle potille. Lisää makeutusainetta, vettä. Aseta astiat tulelle, keitä ennen kiehumista. Odota sitten 7 minuuttia, sammuta poltin, jäähdytä kompotti.

Kaikki rakastavat kotitekoisia kompotteja. Ne avataan talvella, kun hedelmätuotannon huippu on jo ohi. Juo kulutetaan kesällä jäähdytettynä janon sammuttamiseksi. Minkä tahansa näistä resepteistä voidaan mukauttaa omalla tavallasi muuttamalla hedelmien ja sokerin määrää lisäämällä muita ainesosia. Kokeile ja iloita rakkaitasi!

Video: koko omenakompotti talveksi ilman sterilointia