सर्दियों के लिए feijoa कैसे पकाने के लिए

यूरोप में, प्रस्तुत फल अब आश्चर्य नहीं है, लेकिन यह हमारे देशवासियों के लिए कम विदेशी नहीं बनाता है। जिन लोगों ने कम से कम एक बार feijoa की कोशिश की है, एक लंबी अवधि के लिए एक रसदार उत्पाद पर स्टॉक करना चाहते हैं। इस अंत तक, दक्षिण अमेरिका के "निवासियों" को आसान प्रसंस्करण और बाद में कटाई के अधीन किया जाता है। यह सही निर्णय है, क्योंकि मैन्युअल रूप से किए गए मैनिपुलेशन के साथ उत्पाद इसकी विशेषताओं को बनाए रखेगा।

उत्पाद मूल्य

1. प्रस्तुत उत्पाद की गुणवत्ता का अध्ययन किया जाना चाहिए क्योंकि यह पदार्थों की रासायनिक सूची की जांच करता है। फल के आधार में प्राकृतिक saccharides, फाइबर, जैविक उत्पत्ति के एसिड, एंटीऑक्सीडेंट गुणों और bioflavonoids के साथ पदार्थ शामिल हैं। असंतृप्त फैटी एसिड, यौगिकों, पेक्टिन, फाइटोस्टेरॉल की खनिज-विटामिन सूची के बिना नहीं करता है।
2. इस किस्म के जामुन में बहुत सारे आयोडीन शामिल हैं, जो पूरे अंतःस्रावी तंत्र के प्रदर्शन में सुधार करने के लिए आवश्यक है। यहां तक ​​कि समुद्री कॉकटेल भी इस खनिज यौगिक के संचय में feijoa के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते हैं। केवल कुछ फल इस खनिज में वयस्क व्यक्ति की दैनिक दर को कवर करते हैं।
3. संरचना एस्कॉर्बिक एसिड पर भी ध्यान केंद्रित करती है। चर्चा की बेरी में यह कुख्यात साइट्रस से अधिक है। यह एक प्राकृतिक immunostimulant है, जो सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन पीपी, पी, बी समूह के बिना नहीं। कुछ खनिज भी मौजूद हैं। उन्हें कोबाल्ट, क्रोमियम, पोटेशियम, सिलिकॉन, रूबिडियम, बोरॉन, लौह, तांबा द्वारा दर्शाया जाता है।
4. पदार्थों की इतनी व्यापक सूची की एकाग्रता को ध्यान में रखते हुए, पूरे जीव की कार्यप्रणाली बेहतर हो रही है। रक्त की संरचना में सुधार होता है, हीमोग्लोबिन उगता है, जो एनीमिया वाले व्यक्तियों की श्रेणियों के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, पाचन तंत्र की सामान्य कार्यप्रणाली। आने वाले आहार फाइबर के कारण, आंतों को साफ कर दिया जाता है, सभी ठहराव इससे निकलता है, एक व्यक्ति वजन कम करता है।
5. यदि आपको थायरॉइड के साथ समस्या है, तो यह उत्पाद बस जरूरी है।इसके अलावा, यदि आप पोषण के क्षेत्र में विशेषज्ञों की राय का पालन करते हैं, तो आपको अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने के लिए उत्पाद लेना चाहिए। वॉल्यूम पिघल गए, जैसा कि वे कहते हैं, हमारी आंखों से पहले। व्यक्ति स्वाभाविक रूप से वजन खो देता है। Adipose ऊतक धीरे-धीरे टूटना शुरू होता है। इसके साथ-साथ, मनोविज्ञान-भावनात्मक वातावरण पर कोई तनाव नहीं है।
6. फल प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मौसमी संक्रमण के फैलाव के दौरान शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि होती है। एक व्यक्ति बीमार नहीं होता है, लेकिन वायरस के हमलों को रोकता है। पेक्टिक पदार्थों को शामिल करने के कारण, आंतों की गतिशीलता बढ़ जाती है। एंटीऑक्सिडेंट आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं, और रक्त वाहिकाओं से कोलेस्ट्रॉल प्लेक भी हटाते हैं।
7. प्रस्तुत विदेशी बेरीज की विविधता में उपलब्ध बी-समूह विटामिन का मूल्य वास्तव में प्रभावशाली है। इन पदार्थों का उद्देश्य केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में असफलताओं को खत्म करना है। कुछ यौगिक मस्तिष्क और हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि के लिए जिम्मेदार होते हैं। नागरिक जो मानसिक रूप से काम करते हैं, उदाहरण के लिए, सरकारी कर्मचारियों या छात्रों को इन फलों को अपने मूल मेनू में शामिल करने की आवश्यकता है।
8. मानवता के कमजोर आधे के प्रतिनिधियों के लिए उत्पाद महत्वपूर्ण हैं।Feijoa ने सौंदर्य सुधारने और युवाओं को लंबे समय तक बढ़ाने के लिए उपयोग करने की भी सिफारिश की है। इस बेरी की एकाग्रता के साथ मास्क एपिडर्मिस पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, त्वचा को मजबूत करते हैं और शुरुआती झुर्रियों से लड़ते हैं। इस कच्चे माल पर किए गए व्यवहार का एक समान प्रभाव होता है।

चयन

1. मुलायम इंटीरियर को विशेष ध्यान दिया जाता है। फल के काटने के दौरान, यह खंड पारदर्शी होना चाहिए। केवल इस तरह से आप समझेंगे कि आपने वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला फल चुना है। हालांकि, अगर आपको पूरी तरह से पके हुए प्रतिलिपि नहीं मिलती हैं, तो आपको इसे दो दिनों तक घर पर झूठ बोलना चाहिए।
2. सब्जियों और feijoa के फल के साथ दुकानों और बाजारों के काउंटरों पर विशेष रूप से अपरिपक्व लाया। उत्पाद सुविधाओं में पूरी चीज जल्दी से घूमती है और बिगड़ती है। मुलायम भाग को ब्राउन, बेज या बहुत ही अंधेरे स्वर के साथ पिगमेंट नहीं किया जाना चाहिए। यह नुकसान की बात करता है। यह संभावना है कि ट्रे में पूरा बैच वही है।

फल जाम का मूल्य

1. प्रस्तुत कच्चे माल के आधार में विभिन्न मूल्यवान गुणों वाले पदार्थ शामिल हैं। फल में प्रसंस्करण के बाद उनमें से कई को एक मीठे इलाज में संरक्षित किया जाता है। हम विटामिन, खनिज यौगिकों, पेक्टिक पदार्थ, फाइबर, एसिड के बारे में बात कर रहे हैं। व्यावहारिक रूप से सबकुछ बनी हुई है, केवल एस्कॉर्बिक एसिड का हिस्सा गायब हो जाता है।
2. मूल्यवान विशेषताएं उन लोगों के स्वास्थ्य प्रभाव को प्रभावित करती हैं जो वनस्पति-संवहनी डाइस्टनिया, लगातार सिरदर्द और गंभीर माइग्रेन से पीड़ित हैं। व्यवस्थित रूप से इलाज का उपभोग करके, आप असुविधा से छुटकारा पा सकते हैं और ऑक्सीजन के साथ मस्तिष्क कोशिकाओं को संतृप्त कर सकते हैं।
3. यदि आप शरीर में आयोडीन की कमी का सामना कर रहे हैं, तो अक्सर सेलेनियम की कमी के साथ होता है। इस मामले में, माइक्रोलेमेंट्स को भरने के लिए, उन्हें एक साथ पीना आवश्यक है। यह उल्लेखनीय है कि उत्पाद में ऐसे मूल्यवान यौगिकों की दैनिक आवश्यकता का 34% शामिल है।
4. इसके अलावा, फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा और मैंगनीज फल में बड़ी मात्रा में मौजूद हैं। एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि फल आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध हैं। उनमें फाइबर, स्टेरोल, पेक्टिन, सुक्रोज और मैलिक एसिड भी होते हैं।
5. यदि आप एक वर्कपीस बनाते हैं जो गर्मी उपचार के अधीन नहीं है, तो सभी उपयोगी घटक पूरी तरह से संरक्षित हैं। व्यवस्थित रूप से व्यंजनों को खाने के परिणामस्वरूप, आप शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को काफी मजबूत करते हैं। जाम वायरल और कैटररल रोगों के लिए एक उत्कृष्ट प्रोफाइलैक्टिक एजेंट के रूप में कार्य करता है।
6. आयोडीन की कमी से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपहारों की सिफारिश की जाती है। इसके साथ-साथ, नियमित भोजन जाम पाचन तंत्र और एथेरोस्क्लेरोसिस की समस्याओं के लिए बहुत अच्छा है। प्राकृतिक यौगिकों की संरचना में भी मौजूद है जो शरीर में मुक्त कणों की गतिविधि का प्रतिरोध करते हैं।

व्यंजनों

मानसिक शांति

1. पूरी तरह से 500 ग्राम धो लें। परिपक्व जामुन और उन सभी से हटा दें। क्लासिक प्रौद्योगिकी के साथ ग्लास कंटेनर स्टेरलाइज करें। एक गिलास कंटेनर में तैयार फल को कसकर रखें। जार को लगभग एक तिहाई भरें।
2. साथ ही 200 ग्राम सिरप पकाएं। चीनी और 2 लीटर। फ़िल्टर पानी क्रिस्टल के पूर्ण विघटन तक संरचना उबाल लें। जार में गर्म सिरप डालो। एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें और कंटेनर को निर्जलित करने के लिए भेजें।
3. बिलेट को 24 घंटे तक डालने के लिए छोड़ दें। डिब्बे से सिरप निकालें और लगभग 40 मिनट तक आलसी आग पर उबाल लें। गर्म फल संरचना को दोबारा शुरू करें और जार को रोल करें। शीतलन के बाद, एक उपयुक्त जगह में compote हटा दें।

सिरप में बेरीज

1. लूप 1 किलो। फल और अच्छी तरह से कुल्ला। जामुन से सभी अनावश्यक कटौती।ध्यान रखें, कच्चे माल को काफी परिपक्व होना चाहिए, लेकिन मुलायम नहीं होना चाहिए। पानी में बेरीज को लगभग 5 मिनट तक ब्लैंच करें। तरल का तापमान 80 डिग्री के भीतर होना चाहिए।
2. साथ ही 0.7 किलोग्राम की शास्त्रीय योजना के अनुसार सिरप को पकाएं। चीनी और 0.5 लीटर। फ़िल्टर पानी एक अलग कंटेनर में, आपको एक अधिक केंद्रित सिरप तैयार करने की आवश्यकता है। यह 0.4 किलो से पकाएगा। चीनी और 250 मिलीलीटर। पानी।
3. दो प्रकार के सिरप मिलाएं और फल भरें। कई घंटों के लिए खाली छोड़ दें। बैंकों में बेरीज को क्लोग की निर्दिष्ट अवधि के बाद और भंडारण के लिए एक अच्छी जगह पर भेज दें।

कॉग्नाक जाम

1. 500 ग्राम तैयार करें। बेरीज और अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए पेपर तौलिए से पोंछ लें। छील काट लें, लेकिन इससे छुटकारा पाएं। उसे अभी भी भविष्य में जरूरत है। ठंडा पानी के साथ तैयार फल भरें।
2. यदि फल बहुत कठिन हैं, तो उन्हें कई जगहों पर एक कांटा से छेदने की सिफारिश की जाती है। एक मोटी तले हुए सॉस पैन में, 250 ग्राम भंग कर दें। दानेदार चीनी और 30 मिलीलीटर। शुद्ध पानी कारमेल कुक।
3. एक आलसी आग पर मीठा द्रव्यमान कुक। इसे नियमित रूप से हलचल न भूलें ताकि चीनी जला न जाए। स्टोव को बंद करें और 0.5 लीटर डालें। उबलते पानी। जल्दी से सब कुछ हिलाओ।कारमेल सिरप में भी, फल के छिलके को फेंक दें और लगभग 10 मिनट तक उबाल लें।
4. एक बार संरचना पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, इसे दबाएं और छील से छुटकारा पाएं। तैयार सिरप में फल जोड़ें। लगभग 50 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर अवयवों को कुक करें। लगातार रचना हलचल।
5. तैयारी के अंत से कुछ मिनट पहले, 20 मिलीलीटर में डालना। ब्रांडी। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ और हॉटप्लेट बंद करें। वर्कपीस को बाँझ के कंटेनरों में डालो और इसे एक मानक तरीके से सील करें। ठंडा करने के बाद, बेसमेंट को भेजें।

मतभेद

1. फल आदर्श माना जा सकता है, क्योंकि contraindications के बीच केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता की पहचान की जा सकती है। इसके अलावा, एलर्जी प्रतिक्रिया के रूप में समस्याएं हो सकती हैं।
2. जब आपका शरीर आयोडीन के प्रति संवेदनशील होता है तो विशेष रूप से फल से सावधान रहें। बाकी के लिए, जब सावधानी से खपत शरीर की प्रतिक्रिया देखते हैं। इस मामले में, इसे तुरंत लेना बंद करो।

अधिकतम मूल्य प्राप्त करने के लिए, केवल कच्ची सामग्री प्राप्त करना जरूरी है, जिसमें पदार्थों की रासायनिक सूची पूरी तरह से बनाई गई है। फल की परिपक्वता पर अनिवार्य ध्यान दिया जाता है। त्वचा की स्थिति का आकलन करें।गुणवत्ता कच्चे माल चिकनी, सतह पर कोई डेंट्स। यह महत्वपूर्ण है कि बेरी इसकी घनत्व बनाए रखे, और crumpled नहीं है।

वीडियो: सर्दियों के लिए खाना पकाने के बिना Feijoa जाम