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हम तैयार किए गए ठंडे और गर्म व्यंजनों के लिए स्वस्थ मसाला और भुना हुआ लहसुन का एक उत्कृष्ट नाश्ता तैयार करने के सभी रहस्यों को प्रकट करते हैं!
भुना हुआ लहसुन कितना उपयोगी है?
लहसुन की एक विशिष्ट सुगंध और मसालेदार स्वाद है। यह इसके फायदेमंद और उपचार गुणों के लिए मूल्यवान है। कच्चे लहसुन का उपयोग हमेशा हमारे दैनिक जीवन में स्वीकार्य नहीं होता है, क्योंकि यह सब्जी खाने के बाद तेज लहसुन सांस छोड़ देती है, जो दूसरों के लिए हमेशा सुखद नहीं होती है।
तला हुआ लहसुन पर सकारात्मक प्रतिक्रिया तेजी से सुनाई जा रही है। इस लोकप्रिय स्नैक और मसाले ने न केवल दक्षिणपूर्व एशिया के लोगों के आहार में बल्कि हमारे देश में भी एक योग्य जगह ली है।
जब लहसुन भुना हुआ स्वाद बदल जाता है। यदि इसके कच्चे रूप में यह सामान्य रूप से जलता है, तो तला हुआ में यह सुगंधित और नरम हो जाता है, इससे मुंह में जलन हो जाती है और खाने के बाद एक संयोग की गंध नहीं होती है।
- यह ज्ञात है कि एक पैन में तला हुआ लहसुन, एक अद्भुत प्राकृतिक एंटीबायोटिक होने के कारण, इसकी बहुमूल्य गुणों को बरकरार रखता है।
- बीमारियों और संक्रमणों का प्रतिरोध करने के लिए, खासकर गिरावट और सर्दियों में, लहसुन न केवल कच्चे, बल्कि तला हुआ भी खाने की सिफारिश की जाती है। इसमें सबसे अधिक मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट्स के पचास से अधिक शामिल हैं। उनके शरीर पर antimicrobial, विरोधी भड़काऊ, विरोधी परजीवी प्रभाव है, और विभिन्न संक्रमण, मौसमी ठंड का प्रतिरोध करने में मदद करते हैं।
- भुना हुआ लहसुन शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, वायरस के प्रतिरोध में वृद्धि करता है। और लहसुन फाइटोनाइड, मानव भोजन के लिए सामान्य दें - एक स्वादिष्ट सुगंध और एक अद्वितीय मीठा स्वाद!
लहसुन फ्राइंग के लिए क्या जरूरी है?
उत्पाद उपलब्धता:
- 100 ग्राम सूरजमुखी परिष्कृत या जैतून का तेल;
- शुष्क husks के साथ लहसुन के तीन मजबूत सिर।
कटलरी, क्रॉकरी:
- चाकू और काटने बोर्ड;
- फ्राइंग पैन और लकड़ी के रसोईघर स्पुतुला।
लहसुन फ्राइंग करते समय सामान्य गलतियों के बारे में जानें:
- Refried लहसुन एक तेज और कड़वा स्वाद है, क्योंकि यह एक गर्म फ्राइंग पैन में लंबे languor पसंद नहीं है।
- अनचाहे लहसुन दांतों पर crunches और एक तेज स्वाद है, जो एक "लहसुन" सांस देता है।
लहसुन फ्राइंग के चरणों
पहला चरण लहसुन छीलने वाला है:
- स्लाइस में अलग बल्ब।
- चाकू दांत के शीर्ष से कटौती।
- एक चाकू के साथ लहसुन की अनुक्रमिक छीलने। एक चप्पल बोर्ड पर लहसुन लौंग रखो। शीर्ष पर प्रत्येक टुकड़ा पर, चाकू के फ्लैट पक्ष (अपने आप को इंगित करें) के साथ दबाएं। और विशेषता क्रंच आसानी से पूरी तरह से अलग सुरक्षात्मक लहसुन परत को हटा दें।
फ्राइंग करते समय लहसुन की चिपकने से बचने के लिए लहसुन प्रेस का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
दूसरा चरण - लहसुन काटने
- प्लेटों में लहसुन के छील के लहसुन लौंग 1 मिमी से अधिक नहीं।
- इसके फायदेमंद गुणों को बढ़ाने के लिए, कटा हुआ लहसुन फ्राइंग से पांच मिनट पहले "सांस लेने" के लिए छोड़ दें।
तीसरा चरण - एक पैन में भुना हुआ लहसुन
- एक ठंडा फ्राइंग पैन में, मक्खन डालना और कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
- मध्यम गर्मी पर पैन रखो। पैन को गर्म करते समय, लहसुन को लकड़ी के स्पुतुला से हलचल दें।
- जैसे ही लहसुन "उसकी" शुरू होता है, इसे हल्के सुनहरे रंग के लिए रोक दिए बिना हलचल करें।
- फिर, गर्मी से पैन को हटा दें।तला हुआ लहसुन एक गिलास जार और ठंडा में रखो।
भुना हुआ लहसुन खाने के लिए तैयार है!
वे तला हुआ अंडे, सब्जी सलाद, सैंडविच, शोरबा और सूप, पसंदीदा पकौड़ी, चॉप और अन्य मांस और मछली के व्यंजनों के साथ अनुभवी होते हैं। पका हुआ लहसुन का मसाला केवल ताजा सांस बनाए रखने के दौरान ही सुगंध के साथ भर जाएगा!
यदि आपने भुना हुआ लहसुन पकाया या खाया नहीं है, तो इसे आजमाएं!
इस मसाला और नाश्ता क्यों पसंद है?
न केवल स्वाद के लिए, बल्कि उपचार गुण भी।
फायदेमंद स्वास्थ्य उत्पादों में से एक के रूप में, लहसुन में मूल्यवान उपचार गुणों का एक सेट है। उनकी प्रभावशीलता, चिकित्सीय प्रभाव प्राचीन काल, चिकित्सकों, चिकित्सकों, साथ ही साथ दवा उद्योग में किसी व्यक्ति के लाभ के लिए उपयोग किया जाता है। लहसुन आधारित तैयारी ने स्वास्थ्य को बहाल करने और बनाए रखने में हर समय मदद की है। इसलिए, यह पारंपरिक और पारंपरिक दवाओं में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
भुना हुआ लहसुन की स्वादिष्ट मसाला पूर्व में बहुत प्यार और सराहना की जाती है। इसके बिना, ग्रीक और भूमध्य व्यंजन बस अपने पाक स्वाद खो देंगे।
इसका अनूठा स्वाद और सुगंध सल्फर यौगिकों की उच्च सांद्रता का परिणाम है,जो मानव शरीर के लिए इतना जरूरी है।
भुना हुआ लहसुन के साथ अनुभवी भोजन उन लोगों को दिखाया गया है जिनके पास:
- खराब कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर;
- अस्थिर रक्तचाप;
- मोटापा;
- पाचन समस्याएं;
- चयापचय विकार;
- लगातार सर्दी;
- कमजोर प्रतिरक्षा।
गर्मी के उपचार के बाद भी, लहसुन रक्त को पतला करने में मदद करता है, और यह थ्रोम्बिसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम है, जिसका अर्थ है - और दिल का दौरा, और स्ट्रोक!
मानव स्वास्थ्य के लिए लहसुन के स्पष्ट लाभ भोजन में इसके उपयोग की सीमाओं को फैलाते हैं। यह उपयोगी मसाला विटामिन के दैनिक राशन, विभिन्न प्रकार के उपचार पदार्थों और खनिजों को समृद्ध करता है, जो आपके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद गुणों में सुधार करता है।
भुना हुआ लहसुन खाने, खाने के मसाले के रूप में, आप सक्रिय और स्वस्थ होने के लिए फार्मेसी के बारे में भूल सकते हैं!
लहसुन का एक महत्वपूर्ण लाभ!
यह सब्जी साल भर स्टोर अलमारियों पर है। इसकी कम लागत आपको महंगी खुराक और संदिग्ध संरचना के विटामिन परिसरों की लागत से बचने की अनुमति देगी।
पारिवारिक बजट के कल्याण के बावजूद लहसुन आपके स्वास्थ्य के लिए एक निरंतर मित्र हो सकता है।
सप्ताह में दो या तीन बार भुना हुआ लहसुन से मसाला बनाने की कोशिश करें।आप अपने कल्याण से सुखद आश्चर्यचकित होंगे। यह सत्यापित है! अपने भोजन का आनंद लें और स्वस्थ रहें!
वीडियो: लहसुन कैसे सेंकना है
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