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वसंत आता है, और बगीचे के बिस्तर विभिन्न जड़ी बूटियों और मसालों के साथ हरे हैं। भविष्य की मां सक्रिय रूप से सलाद तैयार करती है, जो उसके स्वास्थ्य के साथ-साथ बच्चे के विकास के लिए उपयोगी होगी। विशिष्ट मसालेदार अजवाइन गर्भवती महिलाओं के लिए एक उत्कृष्ट पसंद है, क्योंकि इसमें उपयोगी तत्वों की एक महत्वपूर्ण मात्रा है।
रासायनिक संरचना और लाभ
अजवाइन को दुनिया की सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक माना जाता है। वे भोजन के लिए जड़ और कुरकुरा उपजी का उपयोग करते हैं, जो आपको पकवान को एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध देने की अनुमति देता है। लेकिन अधिकांश संस्कृतियों की समृद्ध संरचना के लिए मूल्यवान है:
- विभिन्न समूहों के विटामिन (बी, सी, ए, ई, के और अन्य);
- कार्बनिक और फैटी एसिड;
- एंटीऑक्सीडेंट;
- सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (पोटेशियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम, जस्ता, लौह, फॉस्फोरस, सल्फर, मैंगनीज, और अन्य);
- प्रतिस्थापन योग्य और आवश्यक एमिनो एसिड (टायरोसिन, शतावरी);
- ईथर;
- आहार फाइबर।
पौधे सबसे बड़ा लाभ ताजा लाता है - इसे सलाद में जोड़ा जा सकता है या एक अलग पक्ष पकवान के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
इसकी संरचना के कारण, गर्भावस्था के दौरान अजवाइन बहुत उपयोगी है।
- कायाकल्प। फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट सेल नवीकरण और पुनर्जन्म को बढ़ावा देते हैं।
- बेहोश करने की क्रिया। अजवाइन के डंठल से रस तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और तनाव हार्मोन के उत्पादन को धीमा कर देता है, जो गर्भवती मां के लिए एक सुरक्षित और अच्छी नींद सुनिश्चित करता है। अजवाइन न्यूरोसिस, आतंक हमलों और अवसाद के विकास को भी रोकता है।
- पाचन में सुधार करता है। मसालों की संरचना में एस्टर भूख को उत्तेजित करते हैं और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को बढ़ाते हैं, साथ ही पाचन एंजाइमों के उत्पादन में योगदान देते हैं। आहार फाइबर fecal लोगों के सामान्य गठन और आंतों के समय पर खालीपन प्रदान करता है, जो पुरानी कब्ज के साथ भविष्य की माताओं के लिए महत्वपूर्ण है।
- एलर्जी के लक्षणों को कम करता है। सेलेरी एंटीऑक्सीडेंट समय-समय पर हिस्टामाइन का पता लगाते हैं, इसे बांधते हैं और शरीर से हटा देते हैं।
- सूजन कम कर देता है। एस्टर और विटामिन मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, और सूजन के लक्षणों को कम करने में भी योगदान देते हैं: ऊतक सूजन, लाली, सूजन, और दर्द दर्द।
- पानी-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है।
- रक्त में ग्लूकोज और "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
- कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली में सुधार करता है। मसालेदार रक्त वाहिकाओं की दीवारों को एथेरोस्क्लेरोटिक और कोलेस्ट्रॉल प्लेक से साफ करता है, हृदय की मांसपेशियों को प्रशिक्षित करता है, रक्त प्रवाह में सुधार करता है।
- एक मूत्रवर्धक प्रभाव पैदा करता है। सेलेरी शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालती है, जिससे गर्भवती महिलाओं में एडीमा के साथ मुकाबला होता है।
- एक रेचक प्रभाव पैदा करता है। पौधे का काढ़ा सफलतापूर्वक माताओं में पुरानी कब्ज और बवासीर के इलाज में उपयोग किया जाता है।
- मूत्र संक्रमण का इलाज करता है। रस और काढ़ा संक्रामक और सूजन संबंधी बीमारियों के इलाज में उपयोग किया जाता है (मूत्रमार्ग, पायलोनेफ्राइटिस, ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस, और अन्य)।
उपयोग कैसे करें
ताजा अजवाइन सबसे उपयोगी है। पौधे की पत्तियों और उपभेदों को सलाद के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, और जड़ को एक ग्राटर पर रगड़ दिया जाता है और सूप, मुख्य व्यंजन में जोड़ा जाता है।
कच्चे माल से भी, आप एक काढ़ा या जलसेक कर सकते हैं, ताजा रस निचोड़ें।
पाचन तंत्र को मजबूत करने और प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए भविष्य में मां को इस तरह के एक पेय का आधा गिलास पीने की सिफारिश की जाती है। पोषण विशेषज्ञ एक से एक के अनुपात में ताजे पानी को कम करने की सलाह देते हैं।आपको छोटे हिस्सों में रस या काढ़ा भी पीना चाहिए (पूरे दैनिक मात्रा को कई दृष्टिकोणों में विभाजित करें)। इस तरह का एक पेय भोजन से पहले आधा घंटे अवशोषित होता है।
रस तैयार करते समय, सुनिश्चित करें कि पौधे के बीज, जो जहरीले हो सकते हैं, गिरना नहीं है। वे गर्भाशय टोन भी बढ़ा सकते हैं, अगर गर्भावस्था असफल होती है, तो शुरुआती चरणों में गर्भपात का जोखिम बढ़ जाता है या बाद में जन्म के समय में जन्म होता है।
अजवाइन के साथ मौसम, अधिमानतः जैतून का तेल या कम वसा खट्टा क्रीम, ताकि यह न केवल स्वस्थ, बल्कि गैर-कैलोरी भी बना रहता है।
यदि रूट मसाला सूप और साइड डिश में जोड़ा जाता है, तो राशि समाप्त पकवान के 1 किलो प्रति दो चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए।
साइड इफेक्ट्स
यहां तक कि यदि भविष्य में मां को अजवाइन के उपयोग के लिए कोई विरोधाभास नहीं है, तो गर्भावस्था के 12 सप्ताह तक इसका उपयोग सीमित करना वांछनीय है।
आप निम्नलिखित लक्षणों और पैथोलॉजी के साथ मसाला और गर्भवती महिलाओं का उपयोग नहीं कर सकते हैं:
- गर्भवती पायलोनेफ्राइटिस;
- गर्भावस्था या मधुमेह;
- यूरोलिथियासिस और मूत्र प्रणाली की अन्य बीमारियां;
- पीठ के निचले हिस्से में दर्द और पेट;
- रक्त के साथ योनि निर्वहन;
- गर्भाशय टोन में वृद्धि, "पत्थर" पेट की भावना;
- पेट और संबंधित रोगों (गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, कोलाइटिस, पेट फूलना, दिल की धड़कन) की अम्लता में वृद्धि हुई;
- उत्पाद की व्यक्तिगत असहिष्णुता;
- पीले और हरी सब्जियां और फल, जामुन के लिए एलर्जी।
गर्भावस्था की जटिलताओं (प्लेसेंटल बाधा या हेमेटोमा, गर्भाशय की पैथोलॉजी, गर्भाशय वृद्धि में वृद्धि, गर्भपात का खतरा, इथ्म-गर्भाशय ग्रीवा अपर्याप्तता आदि)।
गंभीर विषाक्तता की उपस्थिति में, मसाला गैस्ट्रिक श्लेष्मा को परेशान कर सकता है और स्थिति को बढ़ा सकता है (उल्टी उत्तेजित करता है।)
मसालेदार हिरन भी आंतों में बढ़ती पेट फूलना उत्तेजित करते हैं, इसलिए खाने के बाद यह पेट और सूजन "गड़गड़ाहट" कर सकता है। यदि देर से अवधि में यह स्थिति मनाई जाती है, तो गर्भवती मां को गंभीर असुविधा हो सकती है, क्योंकि बहती हुई आंत गर्भाशय पर दबाएगी और पेट दर्द (नाभि के आसपास का क्षेत्र) का कारण बन जाएगी।
गर्भावस्था के 30 सप्ताह बाद, अजवाइन को ध्यान से खाया जाना चाहिए ताकि समय से पहले जन्म न उगाया जा सके।
इसके अलावा, डॉक्टर उन महिलाओं के लिए मसाला खाने की सलाह नहीं देते हैं जो वर्तमान मासिक धर्म चक्र में गर्भावस्था की योजना बना रहे हैं।
युवा अजवाइन के डंठल किसी भी पकवान के लिए एक उत्कृष्ट पूरक हैं, जिसमें एक विशेष स्वाद और सुगंध शामिल है। इसके अलावा, वे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं, खासकर अगर आप सावधानी बरतें और ताजा हिरणों से शोरबा और रस का दुरुपयोग न करें। यदि मसाले के उपयोग के दौरान असुविधा और अप्रिय लक्षण दिखाई देते हैं, तो स्वागत तुरंत बंद कर दिया जाना चाहिए।
वीडियो: अजवाइन के लाभ और नुकसान
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